Mona1
Citat: Kremasto

Mona1 Prepečeni kruh može biti okrugli, veličine liječničke kobasice. I tost pečete po svom uobičajenom receptu za pšenicu, ali trebate uzeti više po težini, tako da se fino uporedi, prekrijte ga nečim i stavite nešto teško za teret na vrh poklopca tako da kruh ostane bez šešira , ali strogo cilindar. Poklopac također treba podmazati, inače kruh kasnije neće otkinuti.
A je li u pećnici ili u HP-u?
Ksyushk @ -Plushk @
Citat: Mona1

Kako stojite s probnim košarama?

naredio. Sve 4. Ovdje sjedim i vrpoljim se.
Mona1
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

naredio. Sve 4. Ovdje sjedim i vrpoljim se.
Oh, a ja imam samo 3. Vjerojatno ste uzeli trokutastu? A kada obećavaju isporuku?
Ksyushk @ -Plushk @
Aha i trokutasti. Uzmi sve odjednom. I oblik za bagete. Lily ga je poslala u petak. A kad dođe -.
Kremast
Mona1, naravno u aparatu za izradu kruha, a istovremeno će u njega stati dvije šalice. Zašto voziti pećnicu, ona pojede 6 puta više električne energije ...
Mona1
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

naredio. Sve 4. Ovdje sjedim i vrpoljim se.
A muž mi je za tiskar donio kutiju debelog kartona s A4 listova. Te su košarice točno uključene u nju. Za mjesec dana sudjelovat ćemo u jednom događaju, osloboditi mozak od tjeskobe i napraviti takvu probnu kutiju od ove kutije s kontroliranom temperaturom. Toliko ideja i želim sve. Šteta je što pedeset dolara nije izgorjelo na suncu, ako samo 20 godina ranije. Morat ćete živjeti do 100 i više godina. Drugog izlaza nema.
Mona1
Citat: Kremasto

Mona1, naravno u aparatu za izradu kruha, a istovremeno će u njega stati dvije šalice. Zašto voziti pećnicu, ona pojede 6 puta više električne energije ...
Ovaj koji imam je plin. Cijena plina nije standardizirana, čak i ako gori cijeli dan, to se ne odražava u plaćanju. Ipak ću pokušati.
Ksyushk @ -Plushk @
Tan, inkubator za probu tijesta?
marinastom
Citat: Mona1

Ovaj koji imam je plin. Cijena plina nije standardizirana, čak i ako gori cijeli dan, to se ne odražava u plaćanju. Svejedno ću probati.
Tanya, mučiš li se u pećnici ili mi nešto nedostaje?
Mona1
Citat: Ksyushk @ -Plushk @

Tan, inkubator za probu tijesta?
Da, nekako. Inače, također možete uzgajati piliće i koristiti ga kao tvornicu jogurta za uzgoj nekih početnih kultura i za klijanje žitarica, općenito, naći ću zašto.
Mona1
Citat: marinastom

Tanya, mučiš li se u pećnici ili mi nešto nedostaje?
Ne, ne izlazi u pećnici. Dok se rastajem, kamen se u pećnici zagrijava za pečenje. I to radim u proizvoditelju jogurta. Tamo na termostatu možete postaviti 28 stupnjeva ili čak 26. Stane samo moja okrugla košara, ali ovalna i pravokutna ne. Stavim ih na vrh zidnog ormarića i upalim nekoliko plinskih plamenika. Toplina raste prema gore i tijesto je tamo normalno. Ali nije baš ugodno disati plin sat vremena, pa ću si napraviti takvu probnu komoru. Evo kako u mojoj tvornici jogurta:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...70887.0
Mona1
Danas sam prošao mjesto gdje se prodaju svakakve ribarske smicalice i tamo se nešto vuče. Sjećam se da je forum spominjao ovo mjesto, što ovdje možete kupiti ... Ali zaboravio sam što točno. Stajao sam tamo neko vrijeme, mislim da bih se trebao sjetiti. I sjetio sam se da su kliješta toliko stegnuta da se mogu izvući iz HP-a. I tamo sam kupio posljednje. Za 50 UAH Možda malo skupo, pa, počastite s njim! I ribari ih koriste da istrgnu ribu. Tamo je njihova unutarnja površina fino nazubljena, s takvim poprečnim prugama, kao što je turpija, oni se vrlo čvrsto hvataju. Danas sam pekla kruh u L7, testirala ih. Lako je izvukla obrazac s kruhom, međutim, strah je i dalje bio prisutan - i odjednom će se slomiti. Evo ih:
Nestandardni obrasci u Panasonicu
A ovo je bočni pogled na najuhvatljiviji dio:
Nestandardni obrasci u Panasonicu
Basja
Citat: Lagri

Duboko, hvala na odgovoru.Jučer sam za domaćinstvo kupila još jedan obrazac. spremište (ostatak je dugo vremena) na dnu je izliven L9, tako da je i lakši i tanji. Već sam ga dao. Naći ću drugi kasnije, treba mi manje, negdje L10-11.Kremast, ali moj je kruh i dalje ostao bez brašna, a ja sam mu oštetio bočne strane. Ponovno ću posipati brašnom dok ne nađem drugi način.
Da se kruh ne bi zalijepio, morate sami izraditi mazivo (preuzeo sam ga iz Ludinye LJ). Ovo mazivo koristim za bilo koje pecivo.
NELEPLJIVA SMJESA
1 šalica brašna
1 šalica plastične masti (svinjska mast, ulje za jelo, topljeni maslac, )
1 šalica biljnog ulja

Prvo se mast, maslac i brašno pomiješaju u grudastu smjesu, a zatim tuku 2-3 minute dok masa ne poveća volumen za 2 puta. Dobivena krema koristi se za podmazivanje kalupa za pečenje i pladnjeva za pečenje. Nanesite četkom, u tankom sloju. Rok trajanja je godinu dana na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku.
Ne preporučuje upotrebu margarina, jer sadrži voda.
Py. sy. otišao na sljedeću stranicu i tamo je Rina dala recept za ovo mazivo.
Lagri
Dugo podmazujem kalup margarinom i sipam brašno kroz sito, a zatim ga okrenem naopako i izlijem preostalo brašno. Sve ispada OK, radim bez smjese.
marinastom
Citat: Lagri

Dugo podmazujem kalup margarinom i sipam brašno kroz sito, a zatim ga okrenem naopako i izlijem preostalo brašno. Sve ispada OK, radim bez smjese.
a radim i to. Za zagrijavanje same svinjske masti, poput ghee-a (a prodaje se, znate što!). I to super izlazi! (Poput Winnieja Pooha: u ... i van!)
tat-63
I to još više olakšavam. Izrezala sam traku papira za pečenje na širinu dugog zida. da malo viri oko rubova. Sve se ruši bez problema. Papir koristim puno puta dok ne pocrni.
Olga iz Voronježa
S drugog foruma 🔗
Citat: Svetlana_Danilova
U velikoj sam nevolji! koristio posudu za kruh, ne iz moje pećnice .... ne znam kako se to dogodilo, ali u pećnici je bio požar !! dobro je što sam bio kod kuće i na vrijeme osjetio dim ... inače bi vatra bila neizbježna! odmah smo isključili štednjak iz grada, ali morali smo ugasiti kriglu vode !!! Ne znam što bih sada učinio, je li moguće dalje koristiti peć!
Evo dogovora. Na moje pitanje, odgovorila je da forma nije standardna, više neće eksperimentirati.
Što se moglo dogoditi?
Ksyushk @ -Plushk @
Nije li slučajni oblik bio jako zaprljan biljnim uljem? Može se zapaliti u dodiru s grijaćim elementom. Ili se možda nešto drugo našlo na zidovima obrasca i razbuktalo se?
Kremast
Neki dan su napisali da je "umrla" u pećnici od teflonskih kalupa prilikom pečenja madelena, dok su drugi preživjeli. Također mislim da obrazac nije dizajniran za kontakt s vrućim desetkama. Silikon se kategorički ne smije koristiti kao nestandardni oblik u proizvodnji kruha. Imam jednu metalnu posudu pogodnu za pečenje u aparatu za izradu kruha. Ima silikonske jastučiće umetnute u perforirane ručke radi lakšeg korištenja. Zato sam ih bez žaljenja istrgnuo i bacio. Sigurnost je najvažnija.
Lagri
Također mislim da je korišten neki neprihvatljivi abnormalni oblik ili da se nešto od grijaćih tijela zapalilo (ni sam ne znam što). U sve svrhe i svrhe, tako nešto ne bi se smjelo dogoditi s našim aluminijskim kalupima. I moj držač za baguette također ima silikonske ručke, ali one su puno više od grijaćih elemenata i ne gore.
Lagri
Djevojke kojima ovdje treba držač za baguette: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7979.0 prodavati.
Qween
Zanimljiva tema.

Citat: Kremasto

Silikon se kategorički ne smije koristiti kao nestandardni oblik u proizvodnji kruha.

U Panasu ne koristim nikakve druge oblike osim svog. A u Kenwoodu je nebrojeno puta pekla u silikonskim i papirnatim kalupima.
Citat: Olga iz Voronježa

S drugog foruma 🔗Evo dogovora. Na moje pitanje, odgovorila je da forma nije standardna, više neće eksperimentirati.
Što se moglo dogoditi?

Možda je ulje tijekom gnječenja došlo na tenu i zapalilo se tijekom pečenja. To se događa tijekom ponovnog gnječenja, dodaje se ulje (na primjer, za pasc), a ako je ulje tekuće, lopatica se zavrti i poprska.
Mona1
Nekako sam dodavao brašno tijekom gnječenja i nekako je brašno lopaticom planula. A onda sam odjednom vidio kako se u kuhinji pojavio nekakav dim. Nisam ni razumio gdje. Plinska peć je isključena, pa tako i pećnica. Od uključenog - samo hladnjak i HP. Otišao sam do HP-a, pogledao sam, nekoliko minuta, dok je pečenje bilo uključeno. Štoviše, nije bilo primjetno da dim iz HP-a ide, samo je ovjes tako maglovit u kuhinji. Ali nakon pet minuta sve je ponovno prozračeno - normalno. Samo mislim da je brašno koje je prašilo grijaći element počelo gorjeti kad je pečenje uključeno. A kad je izgorjelo, sve je stalo.
* Anyuta *
Djevojke .. ovdje je Countryman nedavno kupio takvog Thomasa ... Nestandardni obrasci u Panasonicu - Fotografija od Zemljak..

Kupio sam si iste .. Izmjerio sam sve .. Savio sam rubove pravokutnog oblika i već sutra sam htio u njemu ispeći kruh. (Napravio sam puno fotografija (kako je kalup ušao u pećnicu) .. nema vremena za gašenje .. kasnije ću to sigurno učiniti ) ...

... onda odem u Temku i pročitam što se dogodilo djevojci s HP-om prilikom korištenja uobičajenih obrazaca ... sad, dovraga, ne znam što da radim ...
* Anyuta *
Usput, a možete pokušati izvaditi obrazac kliještima iz AG-a ... čini se da djeluje .. onda ću to pokušati učiniti "pogačom" ....
Lagri
Citat: * Annie *


... onda odem u Temku i pročitam što se dogodilo djevojci s HP-om kada se koristi nestandardnim obrascima ... sad, dovraga, i ne znam što da radim ...
Ne znam čega se trebam bojati ako je kalup aluminijski ili limeni ... Jučer sam, kao i obično, pekao u kalupu L7 ... Naravno, nastojim održavati unutrašnjost pećnice čistom: bez brašna i ulja. Mislim da možeš peći. I ja sam nedavno zeznuo sjeckalicu, gnječio knedle po savjetu s foruma i izgorio je. Ali ovo je izoliran slučaj: svi mijese, ali tada nisam razmišljao o snazi ​​i počeo je pušiti. Sad sam kupio moćan i miješam ga kao i svi drugi. Iako je na svakome da odluči hoće li nešto poduzeti ili ne, na vlastitu odgovornost i rizik.
Mona1
Citat: * Annie *

Usput, a možete pokušati izvaditi obrazac kliještima iz AG-a ... čini se da se ispostavilo .. onda ću to pokušati učiniti "štrucom" ....
Ne, ovo je nepouzdano. Zamislite, ovaj će se oblik tamo prelomiti i uništiti - toplinski senzor ili grijaći element. Možda imate druge kliješta. Nekako sam pokušao uhvatiti obrazac sa svojim od AG-a. Skliznuo. A ako u njemu ima i kruha, teškog. Zastrašujuće.
Sad sam kupio one ribarske. Pokazao sam gornju fotografiju. Hvataju se bokom željeznom hvataljkom i bojim se svaki put da će se raspasti kad se izvade i da će se sve srušiti na HP.
Lagri
A najbolje od svega s običnim kuhinjskim rukavicama. Nikad nije izgorio ili pao. Samo trebate, budite sigurni, pripremiti mjesto na koje ćete staviti vrući oblik. Pa, ako ih samo zapalite, vatre sigurno neće biti.
* Anyuta *
Citat: Lagri

Ne znam čega se treba bojati ako je kalup aluminij ili kositar ...

To je ono što ja ne znam. Ne znam .. Sa sigurnošću mogu reći samo jedno ... MADEIN CHiNA!
Lagri
A što pišu, u čemu je oblik?
* Anyuta *
Citat: Lagri

A što pišu, u čemu je oblik?

Sastav: čelik s neprianjajućim premazom ....

Reci mi što?
marinastom
Citat: * Annie *

Sastav: čelik s neprianjajućim premazom ....
Reci mi što?
Mislim da ako ništa ne ogrebete, možda će poslužiti. No, najvjerojatnije će se ovaj premaz odlijepiti sam od sebe. Daj Bože da pogriješim. Jednom sam u Auchanu kupio okruglu tavu za pizzu za 99 rubalja i nisam učinio gotovo ništa, a neke ogrebotine se pojavljuju same od sebe. Iako pizza dobro klizi.
Lagri
Prije aluminijskih kalupa imao sam limeni kalup i u njemu sam pekao nekoliko puta. Tanak je i pokazalo se da je kruh u njemu hrskav i suh, ali ispao je. Ovo je bio oblik: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0... A rezultat je ovakav:https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0 Također instaliran na postolju. Pekla sam i u okruglom obliku s neprianjajućim premazom, također je bila tanka, ali i sve je bilo fino pečeno. Tako da mislim da možete i peći u svom, to je čelik. Samo ako je tanak, u njemu se može peći 5 minuta manje nego inače.
* Anyuta *
hvala, djevojke, eksperimentirat ćemo!
Stafa
Cure, danas sam naišao na Avito za prodaju držača za baguette Mulinex i ispod bršljana - ako nekome treba 🔗
marinastom
Citat: Stafa

Cure, danas sam naišao na Avito za prodaju držača za baguette Mulinex i ispod bršljana - ako nekome treba
Da, da, kupila sam od njega. Samo zakazuje sastanke dulje vrijeme.
Mona1
Djevojke, pogledajte kako sam u 1 obliku L7 i dva oblika L11 odmrzavao tijesto u HP-u za bijeli kruh s grožđicama (iz recepta u uputama). Pečeno u pećnici:
Nestandardni obrasci u Panasonicu Nestandardni obrasci u Panasonicu Nestandardni obrasci u Panasonicu Nestandardni obrasci u Panasonicu Nestandardni obrasci u Panasonicu Nestandardni obrasci u Panasonicu

Na krovu je velikog udubljenja. Ovo je tijesto malo poduprto na dnu malog oblika. A kad sam skinuo malog, malo je zapeo i pao nakon što ga je skinuo. Da, i oblici nisu bili na dnu, već na malom postolju, negdje malo višem od 1 cm.
Poklopac HP-a ne odmara se od kalupa prilikom zatvaranja, ali nije se usudio ispeći takvu policu. Kalupi su vrlo vrući i bojao se da bi se gumena brtva oko poklopca mogla deformirati ili bi se plastika iskrivila. Ali za provjeru - baš kako treba. I toliko sam ih ispekla odjednom, jer su gosti na pragu, želim dati i jedno i drugo. A nakon par sati i Rinin kruh će se podijeliti i peći u pećnici. Tako i mali crni kruh za goste na poklon.
Kremast
Mona1, dobro napravljeno! Ai pametan! Da razdvojite tri kruha odjednom, da, to je u redu!
Mona1
Citat: Kremasto

Mona1, dobro napravljeno! Ai pametan! Da razdvojite tri kruha odjednom, da, to je u redu!
Duc, ja sam inženjer po struci, moraš to primijeniti! Samo gledam ove oblike, preniski su u usporedbi s kantom KhPshny. Dakle, ova ideja je sazrela.
marinastom
Citat: Kremasto

Mona1, dobro napravljeno! Aj, pametno! Da razdvojite tri kruha odjednom, da, to je u redu!
A ti imaš kakav „ukusni“ avatar!
Kremast
Citat: marinastom

A kakav „slasni“ avatar imate!

Hvala vam, marinastom I meni se jako sviđa moj avatar. Najzanimljivije je što su mi je oni dali. Iskreno! Naša forumchanka argo krivila me za odsutnost avatara i sad ga je odabrala i poslala. Odmah sam shvatio da je ovo zaista moj avatar.
Basja
Djevojke, nitko nije vidio na prodaju takve kombinirane oblike za kruh u Moskvi?
Nestandardni obrasci u Panasonicu
Mona1
Citat: Basja

Djevojke, nitko nije vidio na prodaju takve kombinirane oblike za kruh u Moskvi?
Nestandardni obrasci u Panasonicu
Možda nema takvih koji su odmah povezani priroda prodaja. Nalazim se na web mjestu gdje sam si naručio, prodavali su i pojedinačne obrasce, a na zahtjev kupca mogli su se kombinirati u blokove od 3,4 ili više komada u jednom snopu. Trebao sam spojiti dva dijela. Odbili su, rekli su da se neće prevariti. Više zarađuju samo za pekare. Ali moja je trgovina u Ukrajini. I vi biste takvi trebali imati negdje, možda vam netko kaže.
marinastom
Citat: Basja

Djevojke, nitko nije vidio na prodaju takve kombinirane oblike za kruh u Moskvi?
Nestandardni obrasci u Panasonicu
Evo jedne od adresa 🔗
Ima ih i u Moskvi, guglajte.
Basja
Citat: marinastom

Evo jedne od adresa 🔗
Ima ih i u Moskvi, guglajte.
Hvala, imam ovu adresu, ali oni ne rade s pojedincima, bum potražiti dalje.
marinastom
Evo još jedne adrese. Ustinova Tamara <ut @ vio- Link web mjesta nije sačuvan, ali napisala sam im, ovo je u Moskvi.
Oh, tako se zovu!
Basja
Hvala vam!!!!
Oca
Citat: Mona1

Djevojke, pogledajte kako sam u 1 obliku L7 i dva oblika L11 odmrzavao tijesto u HP za bijeli kruh sa grožđicama (iz recepta u uputama). Pečeno u pećnici
Fuh, već sam se imao vremena uplašiti, mislio sam da su sve tri štruce gurnute u jednu "ne-gumu" pekaču kruha. Hvala na ideji!
Mona1
Citat: Oca

Fuh, već sam se imao vremena uplašiti, mislio sam da su sve tri štruce gurnute u jednu "ne-gumu" pekaču kruha. Hvala na ideji!
Ne, tamo su se njih troje samo razišli. I danas sam opet poslužio Rinin kruh u dva L11. Na 200 g pšenice i 200 g raži stavio sam samo 3 g prešanog kvasca. Ono što mi se dogodilo ovdje je:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.0
* Anyuta *
Pa, napokon, "dočepao sam se" i pojavilo se vrijeme da pokušam peći kruh u nestandardnom obliku ...
Kupio sam ove obrasce (gore je već bila fotografija Countrymana) ..
Nestandardni obrasci u Panasonicu
Pravokutni oblik ima povijene rubove ...
Nestandardni obrasci u Panasonicu
Stavio sam stari kalup za kolače u KhP
Nestandardni obrasci u Panasonicu
I već imam oblik na sebi ... sa strane izgleda ovako ...
Nestandardni obrasci u Panasonicu
U HP-u obrazac izgleda ovako ...
Nestandardni obrasci u PanasonicuNestandardni obrasci u Panasonicu
Imam i ovaj pravokutni oblik - 23 cm ...
Nestandardni obrasci u Panasonicu
Najzanimljivija je zemlja porijekla ovog oblika .. vidi ...
Nestandardni obrasci u Panasonicu
I ja, sada samo Nestandardni obrasci u PanasonicuNestandardni obrasci u Panasonicu
Srebrni oblik u HP-u se sada peče - tamo će se peći, a crni na toplom mjestu - tada ću ga poslati u pećnicu .. što se dogodi - objavit ću kasnije ..

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha