Mašina za izradu kruha Supra BMS-350

[Sutra ću sigurno peći!]

a ponekad čak i pokrijem HP tankim ručnikom

ovo bih prvo učinio. Ali nisam siguran je li tijekom rada uopće moguće pokriti peći. Čini se da se ništa strašno ne bi smjelo dogoditi. U mom receptu nema kamo reducirati kvasac, pa tako za 600 g brašna, samo 3/4 žličice. Stavio sam, ali možete ga pokušati malo povećati. Također mislim da ga mogu staviti na najlakšu koru kako se krov kruha ne bi brzo zagrijao.
Želim brzo isprobati sve mogućnosti, ali čini se da ni danas neće uspjeti ispeći kruh, kao što sam namjeravao. Imamo malu obitelj, dok još jedemo ono što smo ispekli Sutra ću sigurno peći! Jučer sam kuhala i pite sa kupusom, ovih dana jela sam malo kruha.

[Ideja]

NataliARH, ne treba griješiti po zraku u stanu, ovo nema nikakve veze s tim, pokušajte ne otvarati HP tijekom postupka (prilikom pečenja) i još uvijek eksperimentirajte s brašnom.

NataliARH, Natochka, ne govorim konkretno o zraku, već o hladnoći, propuhu. Isprva mi je i krov "povratio" zbog viška kvasca i stagnacije, zatim nisam otvorio poklopac nakon što su se sve smjese i stvari razradile, a ponekad čak i HP pokrijem tankim ručnikom. Sretno ti. Ali provjeri brašno. Imao sam tako ružan kruh iz starog brašna, sjećaju se djevojke, stavljao sam slike, čak me bilo sram gledati ih. Čekam tvoj dobar kruh.

Ideja, Ne razumijem, nisam pisao o zraku / propuhu, nisam napisao da otvaram peć, da se krov kida, zašto bih provjeravao brašno? agashka215, pita vijeće!

[NataliARH]

NataliARH, pa, oprostite, malo zbunjen. Naravno, sav moj savjet je Agashka215.

[Ideja]

Ideja, pa, to je već shvaćeno, mislim zašto moj kruh nije odgovarao

Pa, danas sam ispekla još jedan kruh. Pokazalo se da je medenjak bio vrlo dobar. Po izgledu. Peć uopće nisam otvorio od samog početka serije.



Još se hladi, još nije izrezano.
Promijenio sam brašno u premium marku "Car". Iz recepta sam uklonila mješavinu bilja i sjemenki. Čak i bez raži, odlučio sam peći samo od bijelog.
600g brašna
380 vode
1,5 žličice. sol
1h l. Sahara
1,5 žlica. Uzgajam ulja
Gotovo kompletan 1h. l. kvasac saf trenutak.
Normalni mod. Težina 1250, lagana kora.

Vrata kuhinje bila su zatvorena dok se zadnjih pola sata dizalo prije pečenja, a prvih oko pola sata pečenja. Odnosno, nije bilo strujanja zraka sa strane vrata.
Pa, i rezultat: kruh je opet pukao. ALI!! S druge strane! Sa bočne strane zida (štednjak je s jedne strane 10 cm od zida), odnosno kora je pukla s druge strane tijekom pečenja.
Sad mislim da unutarnja klima još uvijek utječe. Sljedeći ću put pokušati okrenuti peć svojim krajem prema zidu i opet s zatvorenim vratima. Kora je vrlo lagana. Također morate dalje eksperimentirati. Još uvijek na srednjoj pećnici.

Za svaki slučaj, napisat ću brojeve sa tablice za normalan način rada i težinu od 1250gr, možda netko dobro dođe ili na tanjuru:

"Uobičajeni" program, težina 1250gr:

Ukupno vrijeme 3h05min
2 minute pulsirajućeg gnječenja. (3,05-3,03)
8 minuta redovito (3.03-2.55)
20 minuta pauze za provjeru (2,55-2,35)
15 minuta druge serije (2,35-2,20)
(u 2.25 zvučnih signala na zaslonu za dodavanje orašastih plodova, grožđica itd.)
20 minuta (2.20-2.00)
20 sekundi miješanja za oslobađanje plina
Pauza od 60 minuta za posljednju probu (2.00-1.00)
60 minuta pečenja (1.00-00.00)

[agashka215]

agashka215, Molimo pecite kruh prema ovom receptu, bez izmjena i dopuna.
- 1,5 žličice. suhi kvasac saf
- 400 gr vrhunskog pšeničnog brašna
- 2 žlice. l. šećer se može smanjiti na 1,5 žlice. l
- 2 žličice sol (ne vrijedi je smanjivati)
- 30 grama maslaca
- 250 ml vode
"Normalni mod
PS Ovo je provjereni recept s ovog foruma.

[sazalexter]

sazalexter, Hvala vam. Pokušat ću je ispeći. Najvjerojatnije prekosutra.
Krema od 30 g. ne mogu se zamijeniti biljnim uljima? Težina staviti 1000 grama, tj. Najmanja? Svejedno, kakva kora, srednja?
Moja Supra ima težinu od 1000 grama. vjerojatno povećati proporcije, ali opet, koliko će soli-šećera-kvasca biti u ovom receptu? Čini se da ga trebate malo povećati, a ne 2 puta. Tada neće uspjeti gotovo isto kao što sam pekla danas (600g brašna 380g vode)
Na ovom štednjaku ispekla sam prvu štrucu od 530 grama brašna (smjesa s ražom) i 320 ml vode. Nije bilo dovoljno mase za gnječenje ... Ali kruh je svejedno bio pečen. S ispucanim krovom, naravno.

[agashka215]

agashka215,
Učinite dobro za ovu opciju
- 1,75 žličice suhi kvasac
- 500 gr pšeničnog brašna
- 2 žlice. l. Sahara
- 2 žličice sol
- 40 grama maslaca, možete 1 žlica. l povrće
- 260 ml vode
osnovni način, težina je najmanja, srednja kora.

[agashka215]

agashka215, je li brašno u novom kruhu isto?

[sazalexter]

sazalexter, u drugoj vodi točno 260 trebate? Brašno se u receptu povećalo za 100g, a voda ukupno za 10 ...
NataliARH, ne, brašno je drugačije. U prvom je bila Starooskolskaya i ovaj čeljabinski "Car". Oba klima uređaja, oba kupljena ove jeseni, u rujnu.

Ovdje sam dvije godine pekao u Mulinexu 6002, bilo je problema, ali nije bilo toga kao u ovoj supra, tako da kruh nikad ne bi imao normalan krov. Općenito, u redu je, samo želim krasan kruh
Za sada radi i Mulinex, ali šteta je za nju, nedavno u popravku. promijenili motor, remen, kašiku (bili su na vrijeme pod jamstvom). Supru su kupili kao pomoćnicu mulineške, pa ako je išta bilo, barem je jedna od peći bila u ispravnom stanju. Počeo sam u supra pećnici, svidjelo mi se što je glavni način rada malo brži i što radi tiše. Ali nekako mu se neću prilagoditi.
Pečemo i malo kruha, samo 3-4 kiflice tjedno. dugo će trebati shvatiti zašto krov ispada tako u supra.
supra je u kuhinji, moulinex je u sobi. U sobi je daleko od prozora i vrata.
vjerojatno tamo trebamo neko vrijeme staviti novu peć, vidjeti kako će peć biti tamo.

[agashka215]

agashka215Evo ovog recepta i teme rasprave https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0

Način 3 francuski kruh

(3:40) 3:45 (3:50)
1 serija 15 min 3:45 - 3:30
1 provjera 40 min 3:30 - 2:50
2. serija 20 min 2:50 - 2:30
2 probe 90 min 2:30 - 1:00
pečenje 60 min 1:00 - 0:00

Ovdje imam takve pokazatelje, malo se razlikuju od prethodne tablice, nismo mogli otkriti baklje i plinove.

[Seryoga-supra]

Seryoga-supra, razlika je, vjerojatno, nekako povezana s promjenama uvedenim tijekom proizvodnje .... ovo nije zabranjeno .... i načini rada + -5 minuta nisu snažno pogođeni.
Ali, razlika u ukupnom vremenu s najvećom težinom (moje je 3:55, a vi 3:50) je činjenica

Nisu minute načina rada koji imaju velik utjecaj na konačni rezultat, već kvaliteta sastojaka.
Pokušavam razraditi recept za raženi kruh sa sastojcima iz određeni proizvođači koji donosi predvidljivo sjajne rezultate.
Za to sam već odabrao prikladan program 5 Sweet
eksperimentiranje s brašnom iz različitih tvornica uz neke varijacije udjela u sastavu (kvasac + -, dodatak piva, mekinje itd.)

Pozdrav dragi pekari. Štednjak sam kupio nedavno, pao sam po cijeni od 2020 str. o akciji, pa, pročitajte kritike. Ne razumijem u čemu griješim. Kontroliram koloboks, dodam brašno. Tijesto se diže lijepo, glatko, elastično poput nekih dijelova tijela. Nakon otprilike 3-5 minuta pečenja, krov počinje progibati u sredini. Kruh se peče neravnomjerno. Donja polovina štruce je gušća i tamnija, dok je gornja svjetlija i prozračnija. Možda je ovo kvar na peći? Kao da je desetka postavljena nisko, ili se nekako pogrešno zagrijava? Ili su mi ruke iskrivljene

[Donja polovina štruce je gušća i tamnija, dok je gornja polovica svjetlija i prozračna.]

Kontroliram koloboks, dodam brašno. Tijesto se diže lijepo, glatko, elastično poput nekih dijelova tijela. Nakon otprilike 3-5 minuta pečenja, krov počinje progibati u sredini. Kruh se peče neravnomjerno. Donja polovina štruce je gušća i tamnija, dok je gornja polovica svjetlija i prozračna.... Možda je ovo kvar na peći? Kao da je desetka postavljena nisko, ili se nekako pogrešno zagrijava? Ili su mi ruke iskrivljene

U ovom x / štednjaku postoji takav nedostatak. Tako se u programima postavlja vrijeme provjere.Jednom sam testirao ovaj x / štednjak

[Admin]

Admin, objašnjavate li kvar nabijanja donjeg dijela lepinje u vrijeme korekcije? ovo potonje, vjerojatno što bliže "kraju"?

Od 10 pečenih kiflica, 2 slučaja zbijanja bila su: 1 - nesreća s odgođenim početkom, prešani su se pržili prije gnječenja, morao sam brzo nadoknaditi suhe kako bih barem nešto uštedio,
2 raži kuhane sa suhim kvascem (2 prešane role su izvrsne, jednolično porozne), utegnute + dodatak 1/5 zobenih mekinja.

Dugo sam sanjao o kupnji ovog uređaja. Mislio sam baciti brašno, kvasac i sl. Prema receptu (srećom ima ih puno), pritisnem tipku i ... evo čudesnog kruha. Vjerojatno bi tako trebalo biti i s HP-om. Sad se počinjem razočarati. Odvojeno gnječite, zasebno pecite ... Pripazite na sve, odaberite načine rada, prilagodite recepte .... Imam pametnu električnu pećnicu Electrolux. Ispada da se HP treba koristiti samo kao miješalica za tijesto i peći u pećnici (morat ćete probati). Nastavit ću pokušavati, odjednom, to će jednom uspjeti. Vaš forum je SUPER !!! Već sam puno pročitao.

Razlika između dna i vrha može se zanemariti, ona nije značajna (ako ne pogledate pažljivo) i ne utječe na okus. Šteta je što se krov sruši i pokvari izgled kruha (iako ni to ne utječe na okus).

[sazalexter]

sazalexter, ne, svejedno, neću tiskati na ovom receptu, oprostite. Treba mi jednostavan recept bez zvona, kruh za svaki dan. Pa, bez puno kvasca i šećera.
Danas je pekla kruh po svom uobičajenom receptu u pećnici mulinex. Supra je za sada ostala sama. tako da se još nema što napisati. dok čitate temu

[Seryoga-supra]

Seryoga-supra, i koji recept pečete da vam krov tone? Imam problem s garniturom, kidanjem krova. Sjećam se svog prvog kruha u svojoj prvoj tvornici kruha mulinex. Sve sam stavila strogo prema receptu iz priložene knjige. kad je pečenje počelo kaaaak je išlo na paru! Bilo me strah, mislio sam da dim, nakon nekoliko minuta je prestao, ali prvi je kruh izašao sa zakrivljenim krovom i nekakvim nepečenim iznutra. tada sam naučio da sve tamošnje recepte treba prilagoditi, a to ovisi o proizvodima, o sadržaju vlage u brašnu.

U ovom x / štednjaku postoji takav nedostatak. Tako se u programima postavlja vrijeme provjere. Jednom sam testirao ovaj x / štednjak

Moja supra to nema, ali postoji još jedan problem.

[agashka215]

agashka215, vidite li fotografiju kruha od moulinexa? jer su sve komponente iste, morate shvatiti u čemu je problem!

[agashka215]

agashka215, Uzimam najjednostavnije recepte, pšenica, pšenica-raž 50x50 od Vafelka, potonji je poput 350x150. Isprobao sam različite kvasce, brašno od dva proizvođača, prosijalo, izmjerilo na elektroničkoj vagi.

imam ideju
pokrenimo flash mob za našu supra! uzimamo jedan recept bez izopačenja (dobro, tako da nema agrama itd., nemaju ga svi), mjerimo sve točno na vagi i stavljamo slike ovdje! samo mnogi imaju vrhunsko brašno, a mnogi peku samo prvi stupanj, može li se to izjednačiti? jasno je da će na kuli kruh biti ljepši i malo viši ...

gdje nabaviti brašno 1. razreda, nemamo ga u trgovinama?

imam ideju
pokrenimo flash mob za našu supra! uzimamo jedan recept bez izopačenja (dobro, tako da nema agrama itd., nemaju ga svi), mjerimo sve točno na vagi i stavljamo slike ovdje!

Slažem se, samo odaberite recept za 500 grama brašna.

[Seryoga-supra]

Seryoga-supraSergej se ne događa u trgovinama, pogledajte tržišta. imamo u mreži trgovina Altai "mariya-ra", zatim tvrtke "aleyka", "divinka" to su ono što sam vidio .... korisnije je, i što je najvažnije, od toga nećemo nabreknuti))))

[Seryoga-supra]

Recepti s problemima pečenja Seryoga-supra i agashka215

Seryoga-supra i agashka215 , izložite recepte, mi ćemo se mobilizirati

samo, pazite, neću sipati suhi kvasac ... Ne volim ih .... stavimo prešane, ne smrznute, već svježe

[mitricz]

mitricz, Konstantin, i ja pečem prešane pečene proizvode, ali ih zamrzavam u dijelovima ... tada će, kako se dogovorimo, biti tekućine, sigurno će biti i vode (iako uvijek koristim sirutku)

Predlažem sastav: voda, kvasac, sol, šećer, brašno!

Seryoga-supra i agashka215 nude recepte s točnom težinom (ne čašama ili mililitrima), neka voda bude i u gramima, te odaberite vrstu kvasca suhog / prešanog, meni je svejedno, glavno je biti siguran da je kvasac dobar, ako je suh Ja ću to kupiti.

[Vafelka]

možda 50x50 od Vafelka.
Sastojci:
Pšenično brašno 250 g B / C
Raženo brašno 250 g
Voda 150 ml
Sol 1,5 žličice
Šećer 1 žlica. l.
Rast. ulje 2 žlice. l.
Suhi kvasac 1,5 žličice.
Kefir (gusti) 3,2% 200 ml

ispraviti ako nešto nije u redu (poput svega u gramima)

Što se tiče kvasca - nije me briga, probajmo ga uživo. Isprobao sam ih - nisam osjetio razliku.

[Seryoga-supra]

Seryoga-supra, kefiri su vrlo nestandardni.
Pecite nekoliko puta prema ovom receptu - svaki put gotovo isto

gdje nabaviti brašno 1. razreda, nemamo ga u trgovinama?

Svoje kuhamo integralno brašno i brašno 1. i 2. razreda https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135443.0

[Seryoga-supra]

Seryoga-supraje li ovo standardni recept ??? Nekoliko mojih prijatelja ima peći. Nitko ne peče na kefiru, a svi na suhom kvascu.
Ne, ova nam akcija ovdje neće uspjeti. Čini se da je koncept "standardnog recepta" za sve različit.

Možete li vidjeti sliku kruha iz Mulinexa?

A ovaj put smo ispekli još jedan kruh, rajčicu. Kad opet ispečem uobičajenu, sigurno ću je slikati.

[Vafelka]

možda 50x50 od Vafelka.
Sastojci:
Pšenično brašno 250 g B / C
Raženo brašno 250 g
Voda 150 ml
Sol 1,5 žličice
Šećer 1 žlica. l.
Rast. ulje 2 žlice. l.
Suhi kvasac 1,5 žličice.
Kefir (gusti) 3,2% 200 ml

ispraviti ako nešto nije u redu (poput svega u gramima)

Tijesto će ispasti u "rubnoj" verziji, kada se pšenično i raženo brašno u jednakim količinama.
To znači:
- pšeničnom tijestu trebaju 2 probe tijesta
- raženo tijesto treba samo 1 probu
što će nadvladati i gdje će se tijesto okrenuti, samo on zna, treba to predvidjeti i očekivati. Ako nema iskustva u pečenju kruha, onda je bolje trenirati na pšenično-raženom tijestu, s manjim udjelom raženog brašna. Kako izgleda tijesto? https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Kefir dolazi u različitim debljinama i konzistencijama, pa u svakom slučaju trebate prilagoditi ravnotežu brašno-tekućina, tijesto učiniti mekim (ali ne i tekućim)

[Sergej]

Sergej, bit će previše razlika, barem je potrebno) dopustite mi da se počnem fokusirati na vaš recept, na primjer, na primjer:
pšenično brašno (imam 1c) 560g
prokuhane vode sobne temperature 350g
izmjerena sol 1 žličica HP-a, odrežite višak nožem
izmjereni šećer 1 žličica iz HP-a, odrežite višak nožem
ili prešani kvasac, ne smrznuti, od 1 HP žličice, nožem odrežite višak - dobro utapkajte bez praznina
ili suhog kvasca izmjerenog 1 žličicu HP, odrežite višak nožem

Ako sam zadovoljan, započet ću doslovno odmah! eu-ali vlaga i kvaliteta brašna bit će različiti za sve, ali barem jedna vrsta brašna, a ne 2, tada je i kefir kiseliji, netko je nježniji)))

Ako je kvasac svjež:u vodu dodajte šećer, u toj vodi neprestano miješajući otopite kvasac, tako da vrijeme početka kvasca bude svima jednako (i ne čekajte za računalom, a zatim pristupite otopljenom kvascu nakon 20 minuta), ulijte HP u kantu, dodajte prosijano brašno, dodajte sol na vrh brašna ... Glavni program u 2LB, srednje boje. Stavili smo HP na stol, na primjer, tako da tada nitko nije zgriješio što stoji uza zid, ne zatvaramo HP ničim, ne otvaramo ga tijekom postupka.

Ako je kvasac suh: u vodu dodajte šećer, na to ulijte brašno, sol i kvasac. Glavni program u 2LB, srednje boje. Stavili smo HP na stol, na primjer, tako da tada nitko nije zgriješio što stoji uza zid, ne zatvaramo HP ničim, ne otvaramo ga tijekom postupka.

Foto objavljujemo u temi

postoji funkcija "brisanje posta", komentar?

dovraga, samo sam mislila da je to najlakši recept
reci tako i ja ću peći
Imam samo vrhunsko brašno

[ispod noža]

izmjerena sol 1 žličica iz HP-a ispod noža

na vrh brašna posoliti.

Kako je?

[agashka215]

agashka215, na HP je pričvršćena mjerna žlica za 2 mjere, veća je žlica, manja žličica čaja, ulijte je u manje soli / šećera i nožem odrežite klizač, odnosno samo obujam mjerne žlice

brašno posolite zadnje tako da ne ometa rad kvasca, možete ga dodavati u vodu kako želite, ali svi moraju to maksimalno raditi)))

o kvascu: suho vam je prikladnije koliko razumijem! zatim ispod noža dodate suhi 1 chl HP, na kraju ulijte brašno!

Zatim pečem 2 kruha sa suhim i mokrim) kvascem

Seryoga-supra, neka bude toranj, rezultat nikako neće biti gori od brašna 1c, osim ako je brašno loše, vlažno, staro itd.

[NataliARH]

agashka215, na HP je pričvršćena mjerna žlica za 2 mjere,

NataliARH, da, ja zapravo pečem kruh već treću godinu, znam za ovu žlicu, jednostavno nisam odmah shvatio što je "pod nožem", mislio sam da pišete da ga natočite ispod lopatice. Ponekad ljudi nazivaju lopatice noževima.
Sve miješam malo drugačije, ali nema veze, to neće utjecati na rezultat. Moj red za oznake je samo malo drugačiji: sol, šećer, raste. ulje, pa vodu i sve to lagano čavrljati u kanti da se sol i šećer malo otope, i sve se ravnomjerno pomiješa s vodom, pa se doda smjesa brašna i suhog kvasca (dobro, ako radim kruh s biljem, začine , ili nešto drugo suho (isto sjeme ili slad), onda sve pomiješam s brašnom. Slad sam kuhao i ranije, sada ga čak ni ne kuham u Borodinskom. Okus se ne mijenja puno.

[NataliARH]

o kvascu: suho vam je prikladnije koliko razumijem!

NataliARH, Uopće ne vidim prešani svježi kvasac u našim najbližim trgovinama. Da, naravno da je prikladnije sa suhim, ne želim se zamarati svježim, lakše ih je čuvati. Vjerojatno ću peći vikendom, pa, barem u ponedjeljak.

neka bude toranj, rezultat nikako neće biti gori od brašna 1c, osim ako je brašno loše, vlažno, staro itd.

kako to razumjeti? kupljen prije tjedan dana, trebao bi biti svjež, vjerojatno i suh

[agashka215]

agashka215, i ne pečem prvu godinu) jasno je da svi oznaku rade malo drugačije, ali napravimo sinkroni flash mob))) recept je već prije. ispravio stranicu, stavio kruh
svježi kvasac češće se prodaje na tržnicama ili u kioscima, ali u velikim trgovinama i trgovinama to je rijetko

Seryoga-suprarazumiješ ?! da, samo s iskustvom nakon pečenog kruha, kao agashka215, na zadnjoj fotografiji, tako da odmah griješim na brašnu, nekako sam kupio puno brašna, ali ispalo je loše, a tvrtka koju uvijek koristim, pa, dobio sam takvu seriju, ne kupujem puno više je bilo puno 40 kg, sada postoje pakiranja, uzimam pakiranja od 2 kgx4 i dodam onu ​​lošu 1-2 šalice kruhu

ali napravimo sinkroni flash mob)))

Hajde hajde. Samo nas nekoliko ...

a u velikim trgovinama i trgovinama "blizu kuće" rijetkost

zato se ne želim petljati s njima, lakše mi je sa suhima.

Pa, dobio sam takvu seriju, više ne kupujem puno, bilo je puno 40 kg,

Imam ga i sada, oko 40 kg ... Kupio sam ga u malim komadima, donio 10 kg iz trgovine .. Prvo sam kupio 2 vreće po 2 kg, pokušao ga ispeći, ali nisam imao supra, tada sam dobio normalan kruh u mulinexu. Zatim je ovo brašno donijela još 4 puta. Ali s pauzom od oko 5 dana. Najvjerojatnije je već bilo puno brašna, iako iste marke. Možda je dio bio normalan, a dio nije bio baš dobar. Općenito, morao bih, naravno, provjeriti brašno iz iste vreće u obje peći. Isti recept, kvasac itd.
Šteta je što će potrajati dugo, jer je obitelj mala i ne treba puno kruha. i ne volimo isto pečenje cijeli tjedan, mijenjamo ili rajčicu ili Borodino u skladu sa svim pravilima, s medom, pa tek s sladom.
Ptice imaju što ispeći ...

[NataliARH]

pšenično brašno (imam 1c) 560g
prokuhane vode sobne temperature 350g
izmjerena sol 1 žličica HP-a, odrežite višak nožem
izmjereni šećer 1 žličica iz HP-a, odrežite višak nožem
ili prešani kvasac, ne smrznuti, od 1 HP žličice, nožem odrežite višak - dobro utapkajte bez praznina
ili suhog kvasca izmjerenog 1 žličicu HP, odrežite višak nožem
Više detalja: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=175328.0

NataliARH, uopće ne stavljati maslac?
povrće bi barem žlicu ...

Pa, možete dodati, 1 žlica mjereno od HP-a, osjećam da ću sve isto ispeći kruh, ispalo je da mi je kvasac istekao 2 dana, a nije bio u zamrzivaču, da vidimo što će se dogoditi)
ali općenito, ako malo razmislite, možete ukloniti šećer u lepinji, samo kvasac brašno-voda-sol-kvasac, ako je riječ o vrlo jednostavnoj pećnici)

u lepinji i šećer se može ukloniti,

Bila sam bez šećera i pekla do ovog ljeta. Prvo sam recept uzeo iz knjige iz pećnice Mulinex. U tom receptu nije bilo šećera, a trebao mi je samo kruh kao kupljeni, gusti i najjednostavniji proizvodi u sastavu. Tada sam htjela tamniji krov, negdje sam pročitala da moram dodati šećer, možda će ispasti tamniji.Uopće nisam primijetio nikakvu razliku, ali od tada je postao žličica šećera. dodati.

Pa, možete dodati 1 tl mjereno od HP-a

A sada niste dodali maslac u kruh koji je već pečen? Ako ne, onda nećemo, pa bilo je isto.

ne, svejedno neću tiskati na ovom receptu, oprostite. Treba mi jednostavan recept bez zvona, kruh za svaki dan. Pa, bez puno kvasca i šećera.

Kako želite, ali ovaj recept nije ništa jednostavniji, naravno ne za svaki dan, ako postoji štruca 365 dana u godini, tada niti jedan nutricionist neće pomoći, nažalost, nije kvasac kriv, već vrhunsko brašno . Evo što možete jesti svaki dan https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0 ali ovo je puno složenije.
Postoje određeni kanoni pečenja kruha u aparatu za izradu kruha