Mašina za izradu kruha Supra BMS-350

Samo sam ovo vidio, a nije ni bolesno, 890r

Nije bolesno, ali donijet će puno koristi I jeftinije je od stalne kupnje elektroničkih, također nisu jeftine

Prolazak temperature dovoljan je da ima 0-150 * S

pa 5 dolara (kupio sam za tri) jednom godišnje možete priuštiti)).
🔗
Kupili smo pekaru, ne zbog bilo kakvog šara. Samo svi x. b. proizvodi se donekle sastoje od povrata iz maloprodajne mreže - nakon tjedan dana skladištenja, kruton postaje pljesniv i zašto mi je potreban.
Općenito je cilj obnoviti postupak pečenja kruha tako da bude opušten, ukusan, zdrav i stabilne kvalitete.

Bok, nisam bolestan

ako novac razmatramo apstraktno, to naravno nije ništa, ali u odnosu na termometar ne izgleda baš adekvatno. Iako prikladno, dva u jednom. Prikazuje temperaturu u pećnici i istovremeno unutar proizvoda za kuhanje. Eto kako, razgovarali smo, a on već počinje izgledati ne tako skupo

Oh, kakve poteškoće ovdje pišete, ali kupio sam HP radi praktičnosti i jednostavnosti pečenja mog kruha bez muke. Meni je vrlo prikladno mijesiti tijesto u HP-u za sve vrste pita i pita, pečem dobar pšenični raženi kruh, slatki kruh, kao i luk, sezam, maslac itd. Olakšava mi život zdravo.
Ovdje se slažem s Arkadijem, postupak ne bi trebao biti stresan, ali kruh bi trebao biti ukusan i zdrav.

Danas sam ispekla slatki kolač, Anna Warp dala je poveznicu na recept, ali je malo promijenila recept, kao i uvijek Bliiyin, ispao je tako ukusan kruh s maslacem !!!
Dodao sam još šećera, suhe marelice, grožđice, orahe, lanene sjemenke, kakao, vanilin, dok sam pekao, mislio sam da ću umrijeti od gubitka svijesti i salivacije. Sad sam probao i shvatio da nisam uzalud klonuo tijekom pečenja. Ako nekome treba recept, napisat ću detaljno, budući da sam ga izložio

[Olenka]

Olenka, PRIJEM NA STUDIO, molim vas !!!!

[Ideja]

Ideja, sa zadovoljstvom!!!
Toplo mlijeko - 250g
Jaja - 2kom
Ispuštanje ulja - 150g (izrezano na komade)
Sol - 1,5 žličice
Šećer - 102g
Kvasac - 1,5 žličice
Kakao - 3 str.
Grožđice - pregršt (operite i osušite)
Suhe marelice - 5kom (operite i osušite, izrežite)
Orasi - šaka (nasjeckajte na komade ručno)
Sjeme lana - pregršt
Vanilin - vrećica
Brašno - ispalo je 700g po kifli
Kruh se dizao gotovo do prozora, ali krov nije padao, već je bio kupola.

Hvala draga, sve je već u bilježnici, samo pitanje: je li kvasac, naravno, suh? Što je s režimom? Netko je ovdje rekao da se krov uopće ne spušta, ako se radi sa sirovim kvascem, kako ste? Jeste li probali redoviti kruh na njima?

[Ideja]

Ideja, suhi kvasac, drugi nisu probali. Osnovni način rada, lagana kora.

[Ol]

OlHvala, bravo za eksperimentiranje.

Nadiy, ako imaš kantu za dva kruha, možeš koristiti način uzimanja. Ova je kanta neobavezna. opcija.

nitko nije našao duplu kantu za našu supra 350?
Stvarno želim ispeći dva kruha istovremeno ...

Jučer sam u našem HP-u pekla kruh u salamuri s mekinjama, ako nekoga zanima, pogledajte fotografiju i recept na poveznici https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=381914.0

[Rapočka]

Rapočka, 350. model ima fiksiranje žlice, poput Redmonda 1904, ali čini se da nema dvostruku, pa raspon. A supra neće ni zveckati kantama u svom s / c-u. Pa, barem od 1904. godine stane redovita kanta ...
Nekoliko dana pokušavao sam peći Bijelu planinu, ali nije išlo. Ne dolazi u obzir pečenje u hladnjači, ali barem gnječenje ... Prema receptu, morate mijesiti dok ne postane glatko, a supra 350 500 g tijesta može se umijesiti u takvo stanje (ili bolje, to se naziva nokautiranje; moja tetka kuca preko 40 minuta ruke na stolu ... ali ne znam kakvo gnječenje) za 24 minute (dvije zaredom), ali 750g više ne može - pregrijavanje i pogreška HNN iskoči. A kućište je već pristojno zagrijano sprijeda. Drago mi je da zaštita motora i dalje radi. Kruh je, naravno, ukusan, samo ga nemam vremena ispeći. Ali, kako to reći, deamerikanizirano.Nisam napravio rez, a mrvica nije tako snježno bijela, a spužvast je veća. Osjećam da će se moje djevojčice uskoro početi širiti iz takvih žitnih pločica ... Pa ipak, peć se ne može usporediti s pamukom. Odbio sam peći u njemu, samo da bih gnječio. No, čak i u ovom slučaju, to je polovično, pa će biti potrebno uzeti kombajn i to najvjerojatnije s popustom, samo kako bi mikser radio i bio potpun.
PS: dobro, primijetio sam i da 250. model umijesi tih 500 g da malo brže ugladi, što me jako iznenadilo (treba vam oko 1,5 gnječenja). Ali tamo je oblik lopatice drugačiji i malo više ometa područje.

Stvarno želim ispeći dva kruha istovremeno ...

Ako si postavite cilj, onda to možete. Samo oboje, s jedne strane, neće ispasti tako prženi.

[Arkadij _ru]

Arkadij _ru, zahvaljujem na informaciji!

Dobar dan! Možete li mi reći da li je moguće koristiti koncentrat kvasine sladovine umjesto slada prilikom pečenja raženo-pšeničnog kruha?

[Gleo33]

Gleo33, dobra večer. Da, možete, ali u kojim omjerima ne znam. Dok nisam pronašao slad, koristio sam suhi kvas.

Ali još nisam pronašao sladovin ili suhi kvas. Slad mi postaje dosadan, ali čisto raženo brašno nije. Moje mišljenje o sladu dodaje ukusu. S kvasnim inkarnacijama mislim da je isto ...

[Arkadij _ru]

Arkadij _ru, ali ja volim raženi kruh s sladom, bez njega nema dobar okus
Suhi kvas sada će se početi dostavljati u trgovine, zimi ga ne uzimaju, jer zimi nitko ne radi kvas, nije tražen, sezonski je proizvod.

[Lelikovna]

Lelikovna, Želim probati s kvasom. A s sladom volim samo ako se u kruh doda grožđice.

[Arkadij _ru]

Arkadij _ru, po mom mišljenju, nema razlike: što je s sladom, što je s kvasom. Savjetovano mi je da u recept ubacim 2 puta više kvasa od slada. Možete li tada staviti 2 puta manje slada nego inače? Suhi kvas sadrži: slad, mrvice raženog dvopeka i mrvice pšeničnog dvopeka.

Danas sam slikao način cjelovitog zrna iz minute u minutu, ako nekome treba, koristite
Samo 3,34 pri minimalnoj težini.
1 šarža 9 min - 3,34 - 3,25
pauza 25 min - 3,25 - 3,00
2. serija 18 minuta - 3,00 - 2,42 (signal 2,52)
proba 20 min - 2,42 - 2,22
bora 2.22
korekcija i pečenje.

Danas mi je predstavljena Kitaeva-ina knjiga "Ja i moja tvornica kruha" (nemojte to smatrati reklamom), jednostavno sam impresionirana i odlučila sam je podijeliti.
Tek sam počeo čitati, ali ne mogu se otrgnuti, pronašao sam odgovore na mnoga svoja pitanja, da sam je poznavao otprije, izbjegao bih mnoge pogreške, djevojke se sjećaju kakav sam sramotni kruh pekao i izlagao, to je još uvijek sramota.

🔗 🔗

Drugi naslov iste knjige je "Aparat za izradu kruha. Umijeće dobrog kruha". Ovisi o izdavaču. Možete ga preuzeti s interneta. U pravilu u * pdf formatu.

[Ideja]

IdejaViše informacija na forumu, ova je stranica postojala još u ona daleka vremena kada takve knjige nisu postojale u projektu # https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0 https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0 pročitajte, bit će informacija za još desetak knjiga

[Ideja]

IdejaNa forumu postoji još više informacija, ova je stranica postojala još u ona daleka vremena kada takve knjige nisu postojale u projektu, bit će informacija za još desetak knjiga

Sasha, uvijek se čini da IMA bolje i više, masnije i deblje!
A ako usporedimo i vidimo kako naše stranice o teoriji pečenja kradu druge stranice i autori .... i objavljuju u njihovo ime - užas! Moj PRIRUČNIK čak i u Ukrajini objavljen je u zasebnoj maloj knjižici i uspješno prodan, a ja sam o tome obaviješten

I čudno je da te informacije ne čitamo na našoj web stranici i da ih zanemarujemo - ali POSTOJI što pročitati!

[Admin]

Admin,
Nisam htio nikoga uvrijediti svojom porukom, izvinite ako bih rado podijelio svoje dojmove o knjizi i da nije bilo vaše web stranice BREAD Maker, i dalje bih mučio pečenje. Koliko sam praktičnih savjeta ovdje dobio, koliko mi je ljudi strpljivo objašnjavalo AZY, koliko su pokazali strpljenja, kako su se brinuli za mene prije nego što sam dobio dobar kruh.
Zahvalan sam samo ovoj stranici i ljubaznim ljudima na njoj, zahvaljujući njima sada ne idem kupiti kruh, u njoj savršeno umijesim tijesto i radim mnoge druge stvari u KhP-u.

SVIJET JE PRIJATELJSTVO!

PRIMLJENO !!! MIR I PRIJATELJSTVO !!!

Pekao sam kruh točno prema receptu iz ove knjige, ali svejedno trebate prilagoditi recept za sebe, odnosno za svoj HP. Bojao sam se raznih dodataka, pa sam ispekao najnepretporniju pšeničnu, a koru sam morao odabrati sušeniju na suncu.
Ili smo se već razmazili raznim dodacima, ali jednostavna pšenica djelovala je prilično bljutavo, za mene bi bilo bolje s juhom od krumpira s vrhnjem i prženim sjemenkama sezama ili s prženim lukom.
Sljedeći put ću probati rajčicu.
🔗 🔗
🔗 🔗

Pozdrav svima! Odlučio sam se pridružiti vašim redovima! Čitam već dugo, počeo sam kad sam bio odlučan s modelom peći. Naučio sam puno korisnih stvari i nastavljam učiti gotovo svaki dan. Sretna je vlasnica peći postala prije otprilike mjesec dana. Pečem za otprilike jedan dan. Istina je uglavnom kiselo tijesto od raži i ražene pšenice. Bijela je ispekla samo prvu lepinju - za testiranje. I dok sam uzgajao kvasac, odbio sam kvasac. Istina, nije se usudila raditi kolače na kiselom tijestu, kvascu pečenom. Dio u pećnici (2 kalupa), dio u pećnici. Jednostavno ću zaboraviti fotografirati se, nemam vremena. A u procesu pečenja imao sam pitanje o načinu bez glutena: nitko nije primijetio koliko je dugo trajalo pečenje, odnosno na čemu točka da je pećnicu trebalo isključiti kako bi kasnije bilo moguće uključiti pečenje nakon korekcije? i još jedno malo pitanje: u načinu pečenja nakon završetka ne dodajem vrijeme, odnosno tipka "vrijeme" je jednostavno neaktivna, pritisnete - ništa se ne mijenja, je li to normalno ili brak? Samo što je moju prvu naručenu, dugo očekivanu peć trebalo odmah vratiti u trgovinu, nije se moglo ni zapaliti, bio je utonuo gumb izbornika .... dobra stvar zamijenjena je bez problema. Ali sad se odjednom bojim, a s ovom, što nije u redu, i već je volim kao svoju, a moji su ljudi navikli na domaći kruh

[Ekaterina]

Ekaterina, dobar dan. Dobrodošli na forum i našu supra nit.
Ne mogu vam reći o režimu bez glutena, jer ga još nisam koristila.
A u načinu pečenja prije početka i nakon završetka, mogu dodati vrijeme, očito imate brak. Pritisnite li "vrijeme +" ili "vrijeme-"? To sam već učinio na stroju, ne sjećam se točno, ali čini se da češće koristim gumb "vrijeme-", brže postavlja pravo vrijeme.
I ja stalno razmišljam o kruhu od dizanog tijesta, ali nekako svima ruke neće doprijeti. Upravo sam pokupio idealne recepte za našu obitelj s kvascem, prilagodio sve proporcije svom HP-u, kako bi ispao savršeno lijep kruh, kad mislim da će kiselo tijesto imati sve od početka

Dobar ti dan, Lelikovna! Hvala na odgovoru! Pritisnuo sam "vrijeme +", morat ću "vrijeme -" pokušati. U svojoj smo obitelji jednostavno uvijek kupovali samo „crni“ ili kruh od mekinja. Stoga će namjeravati peći samo takve. I kad sam počeo tražiti informacije o pečenju raženog kruha, čitao sam o opasnostima kvasca, i moguće je da oni nisu toliko zastrašujući, naravno, ali argument da kruh s kvascem masti više nego od kiselog tijesta, iako već pokušavam pojesti par komada s kruha, više ne (nikada se neću vratiti u formu nakon poroda) I, naravno, ne uspijeva uvijek, pogotovo ako je to 100% raž. Krov jučerašnje lepinje raznio se. Ali ovdje sam sama sebi kriva: sve eksperimentiram, ne mogu se stalno služiti istim receptom. Ali zapisujem sve radnje onako kako ovdje podučavaju, da bih ih kasnije mogao analizirati. A s kvascem je nekako vrlo lako izašao, brinula sam se da neće fermentirati ili prokisnuti, ali uspjelo je prvi put. Treći dan sam već zamijesio prvi hljeb. Možda zato što je uzela raženo brašno od cjelovitih žitarica, čini se da je na njemu najlakše uzgajati kvasinu. Pa probajte, budući da sam uspio kao korisnik, tada će vam sve uspjeti bez problema!

[Ekaterina]

Ekaterina, kupovali smo i mekinje ili raž

argument da kruh od kvasca deblja

I to je glupost.Imamo CP peti mjesec, nisam se potpuno oporavio, iako jedem više kruha nego prije pola godine (nedavno je postalo jako teško jesti kupljeni kruh).
Katya, kakav kvasac radite? "Vječni"?

Da, vječno.Istina, iz nekog sam razloga u početku imao omjer brašna i vode ne 1: 1, već negdje 1: 2, ili čak 1: 2,5. Kad sam ga pomiješao 1: 1 pregusto, ispalo je, gotovo mrvica, sad zaboravim probati sve prilikom hranjenja, postupno ga dovesti u pravilan omjer. To bi pojednostavilo, mislim, prilagodbu recepata, inače nikad ne znam točan omjer i intuitivno se orijentiram, pogledam u punđu. A što se tiče težine (pa, u smislu tjelesne težine), tada se očito netko drugi, moje tijelo, očito osjeća kao hrčak, opskrbljuje ga upravo tako!

Jedem čokoladnu princ tortu, polarnu ili baltičku, odjednom s čajem dva puta tjedno (uz sve što pečem) i također se ne oporavljam. Mnogo se krećem, vjerojatno + tijelo, izgleda, još uvijek nema dovoljno kolača, jer to ne odgađa ...

[Ekaterina]

Zaboravljam pokušati postupno ga dovesti u pravi omjer prilikom hranjenja. To bi pojednostavilo, mislim, prilagodbu recepata, inače nikad ne znam točan omjer i intuitivno se orijentiram, pogledam u punđu.

Ekaterina, a kruh uvijek ispadne lijep?
Ponekad nema vremena za pažljivo praćenje koloboka, uzmem provjereni recept, bacim sve sastojke i bježim, pribjegavajući vremenu kada je vrijeme da nabavim mješalice. Kvascem nećete pokvariti

A oko težine (pa, u smislu tjelesne težine), onda se očito netko drugi, moje tijelo, očito osjeća kao hrčak, opskrbljuje ga upravo tako!

Ako se redovito bavite sportom, neće se imati što ulagati

Ja sam čokoladna torta s princom, polarna ili baltička, s čajem koji jedem dva puta tjedno

Arkadij _ru, vau !!! Vi ste slatki zub, ali ja imam više kriški torte ... Ne mogu jesti mjesec dana, ne odgovara. Da, i šteta je za vrijeme i trud potrošen na ranije sagorijevanje kalorija. Prije nego što pojedem nešto štetno, dvaput ću razmisliti koliko ću to morati sagorjeti

[Lelikovna]

Lelikovna, a vrhnje jedva jedem, pogotovo s "biljnim vrhnjem". A a la Baltic, tijelo doživljavamo kao veliku oblatnu.

[Arkadij _ru]

Arkadij _ru, pečete li sami kolače?

Ne baš. Jednom davno, supruga i ja ispekli smo u tandemu ruševine grofa i crnca u pjeni (čak i prije nego što bi se potonji mogao nazvati abama na obalnim stijenama) ..

[Arkadij _ru]

Arkadij _ru, tada su u kupljenoj prisutne štetne kemikalije
Bolje ispeći svog "čokoladnog princa", budući da ga toliko koristite, bit će korisniji.
Zar više ne pečete kruh u aparatu za izradu kruha?

[Lelikovna]

Lelikovna, ne. Iz razloga što bolje radi u pećnici. Krov ne pada i tanje tijesto daje ugodniju mrvicu. Sada gotovo ne mijesim, kupio sam miješalicu Clatronic KM 3400. Tromo mijesi 350, žustrije 250. Uz to, 350 je sklono pregrijavanju, a isključivanje se događa kada je plastika već primjetno vruća, za razliku od 250, u kojoj je tek malo toplo kad se isključi (to je ako umijesite 350 g da postane glatko sa 750 g brašna; 250 do 500 g se ne pregrije). Ali nekako sam pisao o tome. Dobra mu je strana što 350 ima veličinu za pečenje.

[Arkadij _ru]

Arkadij _ru, moj 350 se ne pregrijava i ne isključuje t-t-t. Da postoji pećnica, i ja bih u njoj pekla, ali u nedostatku uživam u životu s Suprom. Imate li električnu pećnicu?

[Lelikovna]

Lelikovna, ne pregrije se, jer šaržu napravite jednom. Električna pećnica s bradom: Electra 1001M. Pećnica je, za razliku od štednjaka, sasvim dobra.

[Arkadij _ru]

Arkadij _ru, a vi mijesite za nekoliko hljebova odjednom?

[Lelikovna]

Lelikovna, Pregrijao sam se kad sam gnječio jedan hljeb bijele planine dok ne postane glatko. Ventilacija u 350 je lošija, a za to joj treba puno vremena, bolno je trom što ometa. 750 g brašna treba umijesiti više od 2 puta, ali na trećem dodavanju nije počelo od pregrijavanja. Za 250 je trebalo oko 1,5 gnječenja da se gnjeti 500 g dok ne postane glatko.

[Arkadij _ru]

Arkadij _ruU redu.

oho-ho .. tema je izblijedjela, svi su postali glavni pekari i prestali slati poruke
Nedavno se u kući pojavila mlin za kavu i sve što se može samljeti ušlo je u kruh - proso, riža, griz .. Kim je samljeven u prah, ukusno ..
Danas sam samljeo slad + kim i sjeme korijandera, bilo je samo 100 grama sladovog brašna, a kruh je izašao smeđe boje, gotovo borodinski, a okus je vrlo sličan.


A testiran je i odgođeni start za jutro, kruh je izašao dostojan, inače sam se bojao da će bez nadzora izaći loš oblik ili lepinja neće raditi ..

Vruće je ... Ova vrućina prisilila nas je da se vratimo pečenju pamuka: peć je stara, jer se kuhinja jednostavno grije limom, jako se trudi. Izgubivši naviku koloboka, pečenje u pećnici ne ostaje u tako uskim granicama. Stoga sam morao dodati brašno i ispalo je da je tijesto više od norme. Dodao sam sol da se manje diže. Odnosi se na 350 i 250 modela. Mrvice nisu tako prozračne, gušće, ali struktura je ujednačena. Pekao je u 350. premiji pšenice 1: 3 i c / s na 4 proteina i fermentiranom mlijeku od krave. U 250. / s na 4 žumanjka i isto od krave.
Šteta što je mlijeko već kiselo. Donijeto iz Voroneža 14,5 litara u hladnjaku Coolfort 1221 i hlađenom pretincu za rukavice 17 sati, bocama do očnih jabučica, tako da ne bi bilo zraka (ovo je važan uvjet). Kao rezultat toga, mlijeko do sada nije sirilo u domaćem kotačiću, već je prošlo 20 dana (+ 4C). Kiselo je počelo tek nakon 2 tjedna, ali popio sam sve osim zadnje boce od 2 litre.
Na poslu nam daju mlijeko, lijevanje, uostalom plastiku ... Dao sam ponudu za kupnju krave, sad čekam odgovor vlasti. Već sam smislio ime za nju: Murka. Moo-oo-oo-oo.

ovako izgleda dvostruka kanta za sagorijevanje 🔗

Nitko nije kupio takvu dvostruku kantu za 350 Supra?

Prije kupnje morate biti sigurni da odgovara. Za 350 supra, dimenzije slijetanja kante odgovaraju x / p modelu Redmond 1904. Nisam razmišljao o kompatibilnosti s izgaranjem, ali sumnjam u nešto. Spaljivanje je nekako bliže Rolsenu. Pa, ili obrnuto, nije poanta. Supra do 350 modela su replike Redmonda, koji je pak dijelom replika Phillipsa. Primjerice, za supra 250 iz Rolsena ništa ne odgovara, a staju kante određenog modela Redmonda i Phillipsa.