Melisa72ru
Jučer sam također uživao u prženju krumpira i plohanih gljiva na kraju prženja ... Bilo je ukusno ...
GenyaF
villoy79!Da, nikako, probajte. Napisao sam da sam limenke konzervirane hrane držao u polukatu u kuhinji. Sve je bilo super.
Melisa!Sretan
villoy79
Citat: Melisa72ru

Jučer sam također uživao u prženju krumpira i plohanih gljiva na kraju prženja ... Bilo je ukusno ...
pa se mogu i marinirati u krumpiru? ovo je za mene otkriće, nešto, zaista sam se osjećao kao čajnik
Melisa72ru
Citat: villoy79

pa se mogu i marinirati u krumpiru? ovo je za mene otkriće, nešto, zaista sam se osjećao kao čajnik
villoy79 njoj, govorim o praznim pločama za zimu, već sam pripremio pržene))
Čisto sam navečer i večera Napisao sam Već sam otvorio staklenku s prženim krumpirom, a zatim sam je bacio na kraj i brkove
GenyaF
Zhen!I samo sam dugo držao prženu rusolu ... Ne sjećam se kako. Podijelite svoje iskustvo
Melisa72ru
Citat: GenyaF

Zhen!I samo sam dugo držao prženu rusolu ... Ne sjećam se kako. Podijelite svoje iskustvo
Da, kad sam boravio na sjeveru u rujnu, pokupit ćemo vreću gljiva, doći ćemo kući još jednu ..
Razvrstit ćemo gljive, oprati, očistiti, izrezati .. U velikoj tavi biljno ulje, gljive i pržene, pržene na jedan (prijatelj ima električni štednjak) gotovo sat vremena ... ni manje, uz stalno miješanje ..
Zatim su ih stavili u oprane staklenke i pet minuta zagrijavali u mikrovalnoj ... vruće, jako usko.
Poklopac je bio zatvoren - gljive su vruće, privlače poklopac k sebi ... Kako se gljive hlade, stavljaju ih u hladnjak. Stavljaju ih u male staklenke, da se otvore i zagriju, ili krumpiru dodaju rižu s gljivama ili ih prave.
Otvorena staklenka - sve gljive u jelu, također nisu ostavile samo do sutra.
Brkovi, kuhar! Čini se kao da ništa nije skrivala

Marinirane gljive
Marinirane gljive
GenyaF
Hvala ti, Zhenya! Sjetio sam se i kako smo ovu prženu rusolu prelili po vrhu slojem masti
Melisa72ru
Citat: GenyaF

Hvala ti, Zhenya! Sjetio sam se i kako smo ovu prženu rusolu prelili po vrhu slojem masti
Zaboravio sam, sol po ukusu)) na kraju))) Staklenka je spakirana do samog vrha, još ima ulja, otvorim teglu, vidim ulje, dodali smo ga i prilikom prženja ...
GenyaF
Kada će naše gljive početi: girl_cray: Pokušat ću pržiti lokalne gljive za zimu
Melisa72ru
Citat: GenyaF

Kada će naše gljive početi: girl_cray: Pokušat ću pržiti lokalne gljive za zimu
Zhenya, danas sam zagrijao rižu u tavi (napravio sam jučer u MV-u), pomislio sam, s čime je to bilo?
I bahnula opet pržene gljive - neće preživjeti do zime ... Jako ukusno !!! Preporuči!!
GenyaF
Ne, takav broj kod mene neće uspjeti! Rekla je - na zimu, zatim - na zimu! Štoviše, stepske gljive bit će ovdje još dugo, prošle sezone 3. siječnja, posljednji put kad smo išli u stepu na trening kampove.
Pa ćemo jesti svježe. Svakako ću pripremiti prženo
Melisa72ru
Citat: GenyaF

Ne, takav broj kod mene neće uspjeti! Rekla je - na zimu, zatim - na zimu! Štoviše, stepske gljive bit će ovdje još dugo, prošle sezone 3. siječnja, posljednji put kad smo išli u stepu na trening kampove.
Pa ćemo jesti svježe. Svakako ću pripremiti prženo
To je dobro za tebe, Zhenya ... i volje ima i snage ima ... i oženjen))) i evo .... već i džem od brusnice počeo jesti ...
Olima
Citat: GenyaF

Iz nekog razloga, moj češnjak uvijek konzervira plavo, pa ga dodam kad ga pojedem.

Zhenya, vjerojatno kupuješ kineski češnjak? I u supermarketima češnjak postaje plav, vjerojatno i odatle, iako cijena kaže da je ukrajinski. Prestala sam uzimati ovaj, kupujem samo od baka na tržnici, definitivno ne postaje plava u bilo kojoj konzervaciji.
Olima
I hvala na receptu za kiseljenje gljiva.
Prije par dana sakupili smo 2 kante poljskih i 1,5 kante medonosnih gljiva. Većinu sam ih skuhala i zamrznula u zamrzivaču, ali takve gljive sam marinirala u 4 staklenke prema ovom receptu. Jedino, povećao sam vrijeme kuhanja gljiva na 1 sat. Majka mi uvijek govori da se gljive mogu smotati kad se tijekom kuhanja slegnu na dno posude i neće plutati odozgo. Počeli su se naseljavati sa mnom nakon 1 sata kuhanja
GenyaF
Olima! Zadovoljstvo mi je! Ali gljive nikad nikad ne prokuham, one se slegnu nakon kuhanja u marinadi. Iako se na istom mjestu za dvije pripreme ispada u vremenu od oko 40 minuta. A kako ste kuhali - 30 minuta ili sat odjednom, a zatim u marinadi? Jeste li kušali gljive? I ja sam kupovao češnjak u Murmansku, ali ovdje moj raste i ponekad postane plav. Štoviše, u jednoj teglici može postati plava, a u drugoj normalna, iako to radim istodobno (to je ono što imam s rajčicama)
Olima
Zhenya, iz tvog sam recepta uzela samo proporcije za marinadu. A ja sam kuhao ovako: oprane i nasjeckane gljive kuhane, tu vodu ispram, gljive operem, napunim čistom vodom, gljive ponovno prokuhaju, kuhaju 3-5 minuta, ponovno ocijede, isperu. Ali sad ulijevam i kuham gljive sat vremena, a zatim ovdje dodam sol, šećer, ocat i začine. Kuham 5-10 minuta i smotam.
Probao sam marinadu, stavio sam malo manje soli.
Ne znam zašto, ali čvrsto imam mišljenje da bi se voda iz gljiva trebala isušiti barem dva puta,
GenyaF
Olima! : rose: Naravno, radi kako si navikao! Kuham i po receptu moje rodbine. U nekoliko voda prokuham samo neke gljive, one koje mogu biti gorke - primjerice russula. Od ostatka uklanjam samo pjenu, čini mi se da prekuhane gljive izlaze nekako neukusno. I uvijek kušam marinade. Kad sam se preselila na Krim, prvi put sam pravila domaće gljive prema receptu lokalnih stanovnika i samo 5 staklenki na svoj način. Moj je ispao s izraženijim ukusom, ove godine su svi prijatelji uzeli moj recept.
celfh
Citat: Olima

voda iz gljiva mora se ocijediti najmanje dva puta,
Uvjetno jestive crte moraju se kuhati dva puta
celfh
Citat: celfh

Zimi ću vam reći o ukusu
GenyaF, Vrlo, vrlo ukusno! Sutra će ova dvolitarska kanta gljiva ići na godišnji sastanak taksista. Ali prvo smo gljive probali sami. Fino!
Marinirane gljive
GenyaF
Tanya! Hvala na izvještaju! A koje su lagane, elastične? I jedete li s lukom od maslaca?
Ove smo godine ostali bez gljiva, niti jedna kiša se nije dogodila cijelu jesen, a na kraju svijeta snijeg je pao i zaledio se. Još uvijek ima nade za proljeće.
celfh
Zhen, gljive su s praskom nestale! Toliko su bogate da nisam ni začinio uljem, samo sam narezao malo češnjaka. vrlo, vrlo ukusno!
GenyaF
Tanyusha!Jedite u svoje zdravlje!
Jedan
Sumnjao sam ... Koliko gljiva litra marinade? ili izmjeriti litru već s gljivama?
GenyaF
Ne razumijem koje su sumnje. Ako imate puno gljiva, skuhajte još marinade i to je to. Označena je litra vode da bi se razumio udio soli, šećera i octa, u dvije litre vode već dodate 4 žlice. l. sol, 2 žlice. l. šećer i 4 žlice. l. ocat. Obično imam puno gljiva odjednom, marinadu kuham u loncu od tri litre. Gotove gljive s marinadom čvrsto trpam u staklenke, ali zimi želimo jesti gljive, a ne piti marinadu. Ponekad marinada ostane malo, tada u njoj mariniram luk za međuobrok
Ne oklijevajte, pokušajte smotati nekoliko staklenki za test, iako ... nakon kuhanja u marinadi gljive možete jesti, odmah ćete osjetiti okus i odlučiti hoćete li ih trebati.
solmazalla
Puno vam hvala na receptu. Petnaest godina nije ništa sačuvala, nije bilo mjesta za pohranu. A sad se pojavila šupa s podrumom, bio sam oduševljen. Ali pokazalo se da s godinama imam SVE! Zaboravio sam, ali nježna bilježnica s majčinim receptima za 3 poteza bila je izgubljena. Sad opet skupljam recepte. Jako mi se svidjela vaša marinada, iako sam od onoga što sam donijela iz šetnje napravila samo 2 staklenke, evo reportaže. U ostacima marinade mislim ukiseliti meso, pitam se što se događa ...
Marinirane gljive
GenyaF
Allochka! Hvala na zanimanju za recept! Kako ti zavidim - skupljaš gljive! Nisam pokušao marinirati meso, samo luk za roštilj, ispalo je ukusno.
solmazalla
I ispala su vrlo ukusna krila, samo dodani crni papar. Minuta 40 marinirana i u zračnoj fritezi.
GenyaF
Oh super! Svakako ću pokušati
naranča
otkrio maslac, napravljen prema ovom receptu u srpnju 2015. Vrlo ukusan i umjereno sol i ocat. Prije sam to radila prema drugim receptima: ili neslano, ili previše octa. I sad je sve kako treba. Sad će ovo biti moj stalni recept, neću eksperimentirati. možda gljive oduzimaju puno vremena, želio bih izvrstan rezultat
GenyaF
Sveta, hvala na izvještaju! Zavidim - jedite maslac, a naše gljive tek počinju ...
lettohka ttt
Zhenya hvala na receptu! Često su, prema vašem receptu, marinski šamponi za hranu) puno ukusniji od onih u trgovini!
GenyaF
Natasha, zašto razgovaraš sa mnom?
Hvala ti, draga, što koristiš recept! Nisam dovršio šampinjone, pokušat ću.
lettohka ttt
Zhenechka, na rasprodaji smo. Bukovača uvijek ima i šampinjona, nema smisla smotati kupljene, ali za hranu uvijek možete marinirati, vrlo ukusno. Još jednom hvala na receptu!)
Gata
Natalia, i "za hranu" Radite li sve prema receptu? Odnosno, kuhano u marinadi, izvučeno, ohlađeno i možete jesti? Ili nešto mijenjate u tehnologiji? Šampanjac također prodajemo tijekom cijele godine, a ja nikada prije nisam kiselio gljive, ali volio bih to učiniti.
GenyaF
Anya, prema ovom receptu, gljive su odmah spremne, samo ohladite, izrežite luk i dodajte maslac.
lettohka ttt
GataZa hranu ga stavljam u staklenu posudu i držim u marinadi, u hladnjaku, kad poslužujem na stolu, pravilno je napisao Zhenya, ocijedite salamuru, dodajte luk i maslac :-)
Gata
Djevojke, Nataša, Ženja, oprostite što nisam odmah odgovorio, ali iz nekog razloga nisam dobio obavijesti, tek sad sam to vidio, jer sam pojačavao popis pretplata na teme ...
I hvala vam obojici na odgovoru - sada ću to sigurno učiniti
Olga_Ma
Zhenya, Hvala vam
Marinirane gljive
GenyaF
Olga, na zdravlje! Prekrasne staklenke. Postoji li još što za probati?
Ekaterina2
GenyaF, hvala na receptu! Ni ja nemam 18 godina, ali za marinadu su mi trebale proporcije. Danas smo suprug i ja otišli u šumu na dva sata (ne moram više šetati - imam dovoljno za disanje, ali komarci nemaju vremena za jelo), skupili smo jednu i pol veliku kantu gljiva. Uglavnom maslac, mnogo sitan, samo za kiseljenje. I nisam pronašao svoju malu knjigu, kupljenu prije stotinu godina, s receptima za berbu gljiva! Pa, moj stan je gotov, nije sve još uvijek na svom mjestu. I tako, mali vrganj s nogama, malo veći - samo šeširi, oprani i ... nema knjige, nema sjećanja ..... Otišao sam pogledati forum.
Na jesen ću izvijestiti o rezultatima obdukcije!
Proljeće
Marinirane gljive
Zhenya, hvala na receptu!
GenyaF
Djevojke, Katya i Lena, hvala vam što ste koristile recept. Nadam se da ćete uživati. Imate sreće, berete gljive ... a naše će tek krenuti do prosinca
Proljeće
Zhenya, odmah sam probala, prekrasan recept, danas opet marina. U današnje vrijeme ima jako, jako puno gljiva, nikada nisam vidio takvo obilje.
LudaMila
Korisnici foruma !! Evgenija !! kada dodati ocat ?? kuhati u njemu ili nakon vrenja ??
Kuhala sam prvi dio s octom, nisam mogla zatvoriti staklenku (ključ se slomio i zatvorio ga jednostavnim poklopcem (stajat će u hladnjaku ili ću tada probaviti
GenyaF
Gljive se moraju kuhati u marinadi. Marinada sadrži ocat
Jedite ovu konzervu sada i isprobajte istovremeno. Narežite luk na njih, dodajte ulje, mmm ... Zavidim ... Nemojte ih čuvati ispod jednostavnog poklopca, jer su to gljive, smokva zna što će im se dogoditi s takvim skladištenjem.
LudaMila
već probao) hvala !! ukusno!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha