Patke noge pirjane sa šljivama od višanja u Oursson loncu pod pritiskom

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: ruski
Patke noge pirjane sa šljivama od višanja u Oursson loncu pod pritiskom

Sastojci

Patke noge 2 kom. presjeći na pola
Lukovica luk 1/2 kom.
Svježa mrkva 1/2 kom.
Slatka paprika 1/2 kom.
Crvena cherry rajčica 10 komada.
Sušena šljiva trešnje (sušena) 10 komada.
Sol, začini ukus
Biljno ulje 1 žlica. l.
Svježi češnjak 1-2 zuba
Peršin 1-2 žlice. l.

Način kuhanja

  • Pržite patke u loncu pod pritiskom na biljnom ulju dok ne porumene, zajedno sa protisnutim češnjakom. Način pečenja.
  • Izrežite povrće (luk, mrkva, paprika), dodajte prženim pilećim nogama, pirjajte nekoliko minuta.
  • Dodajte šljive, cherry rajčice, peršin i vodu da samo pokrije noge. Izložiti TUMMY način rada, pritisak 3, vrijeme 1 sat i dovesti u pripravnost. Ako je meso jako žilavo, možete dodati još 10-15 minuta da se dinsta.
  • I dobit ćemo ukusan!
  • Patke noge pirjane sa šljivama od višanja u Oursson loncu pod pritiskom

Bilješka

Patka, posebno domaća, dugo traje i teško ju je kuhati. Stoga sam izabrao Simmer za sat vremena rada. Pokazalo se da je meso mekano i ukusno, zaostaje za kostima. Meso patke je tamno, a ipak pomalo masno, pa je kiselkasti okus šljive višnje vrlo pogodan za okus.
Kuhajte s užitkom i ugodnim apetitom! Patke noge pirjane sa šljivama od višanja u Oursson loncu pod pritiskom

Tanyulya
Pa, probao bih pirjanu trešnju. Fotografija je vrlo apetitna.
Admin

Tanyusha, Hvala vam! Kupio sam šljivicu višnje na tržnici, čuvam je u zamrzivaču) Kiselog je okusa, slučajno je bila debela patka!
Merri
Tatiana, mogu zamisliti kako je to ukusno! Čak sam i osjetio miris.
I poslužena s breskvama?
Admin

Ira, Hvala vam! Za ukras, kuhani krumpir, crni grah, nektarinu Malo svega, uključujući kiselu nektarinu, taman za patku
Merri
Admin
Citat: Merri


Meduza
Da, domaća patka već se dugo priprema da postane kulinarsko remek-djelo. Umoran sam!
I hvala Bogu!
Čitajući recept koji klokoće i odiše čudesnim mirisima te upija fotografije pohlepnim očima, samo želite, kako je Seryozha Yesenin znao reći, "s podignutim hlačama, trčite za mjesečinom!"
MariS
Patka je tako ukusna zahvaljujući Tanyusha!
Nakon prženja pokušat ću ga skuhati u dvostrukom kotlu ..., češnjak je obavezan (nekad sam to radio i bez njega), šljiva trešnje ... Ali gdje ga sad mogu dobiti? Što ako je zamijenite dunjom?
Admin

Marinočka, Hvala vam!

Upozoravam vas, patka se dugo kuha! Meso joj je tamno i nije mekano poput piletine! Stoga je bolje dinstati patku dok ne omekša, nakon pečenja. Dugo ćete je čekati par, a drugo je pitanje koliko će skuhati za par.
Patka će biti dobra sa suhim šljivama, s dunjom ili nakon kuhanja poslužite s umakom od brusnice, brusnicama - općenito, patka voli nešto kiselo.

Sušena ili sušena šljiva trešnje može se kupiti na tržnici na kojoj Uzbeci prodaju suho voće i začine.

Kuhajte za zdravlje!
Floks
Nešto što nisam razumio, pokušao sam to isto učiniti na Panasonicovom multivarku i nisam dobio takav rezultat, koji je ovdje napisan (((Meso je ispalo suho i prilično žilavo .. Ili multivarka nije ista ili sam nešto zabrljao.

A fotografije su stvarno izašle žive - izgleda preukusno!))
Tanyulya
Citat: Floks

Nešto što nisam razumio, pokušao sam to isto učiniti na Panasonicovom multivarku i nisam dobio takav rezultat, koji je ovdje napisan (((Meso je ispalo suho i prilično žilavo .. Ili multivarka nije ista ili sam nešto zabrljao.

A fotografije su stvarno izašle žive - izgleda preukusno!))
U Panasonicu, dinstajte 1,5-2 sata, definitivno morate napraviti patku.
Admin
Citat: Floks

Nešto što nisam razumio, pokušao sam to isto učiniti na Panasonicovom multivarku i nisam dobio takav rezultat, koji je ovdje napisan (((Meso je ispalo suho i prilično žilavo. Ili multivarka nije ista, ili Nešto sam zabrljao.

A fotografije su stvarno izašle žive - izgleda preukusno!))

U sporom kuhaču također trebate kuhati dugo, 2-3 sata, a zatim, zapravo, provjerite spremnost, patka dugo treba kuhati. I sam sam to već prošao. A u šporetu pod tlakom kuha se pod pritiskom, a tada sam postavio dugi, ali rezultat mekog mesa je tu.

Moje fotografije, sama sam skuhala, sama se slikala, i sama sam ih pojela
Tanyulya
Citat: Admin

Moje fotografije, sama sam skuhala, sama se slikala, i sama sam ih pojela
A mama? Nisam li pokušao
Admin
Citat: Tanyulya

A mama? Nisam li pokušao

Ne govoriš! Njezin je prvi tanjur uvijek vruć, a ja stojim u drugom redu
Dok ja sastavljam, slikaj ... još uvijek možeš podgrijati dio za hranu
Tanyulya
Citat: Admin

Ne govoriš! Njezin je prvi tanjur uvijek vruć, a ja stojim u drugom redu
Dok ja sastavljam, slikaj ... još uvijek možeš podgrijati dio za hranu

I to je ispravno.
tanymama
Recite mi pliz, a ako skuhate cijelu domaću patku u mv? koji način i pritisak se to može učiniti? Patka cca 2 kg. Želim kuhati sutra, ali bojim se ... savjetujte početnika multi-kuhara ...
tanymama
Zaboravio sam reći da imam orssona.
Admin

Oh, teško pitanje

Patka je velika, meso joj je žilavije od piletine. I hoće li stati sva 2 kg. patka u loncu lonaca pod pritiskom! To je puno!
U svakom bih slučaju kuhao na način TIGHTEN, pritisak 3, postavio bih vrijeme za cijelu patku na 2,5-3 sata, a onda bih, zapravo, vidio trebam li dodati još vremena. Ako je potrebno, ponovno bih uključio ovaj način rada, ali u pravo vrijeme.

Pogledaj ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179315.0, Skuhao sam veliki komad težak 1,1 kg.

Sretno, probajte! Mora se pripremiti, ako samo ptica stane u tavu kao cjelinu
tanymama
hvala na detaljnom odgovoru. uzeo u obzir sve suptilnosti i odlučio patku pirjati u pećnici 180g. 5:00. ispalo je baš super !!! i ne bi stalo u crtić ...
Admin
tanymama, Dobro! Patka voli čamiti u pećnici! Ne istjerujte masnoću, od nje ćete dobiti predivan prženi krumpir, a vi ga možete pržiti

Kuhajte za zdravlje!
Nastasya78
Admin, hvala! Ja ću to učiniti! Samo što ja nemam šljive trešnje. I nakon što sam izrezala patku, marinirala sam je nekoliko sati u umaku od soje. Tada ću to učiniti prema vašem receptu.
Admin

Nastya, patka je debela, pa voli kiselinu. U takve svrhe, od ljeta, uvijek sam se u zamrzivaču opskrbljivao svježom šljivom zelene trešnje ili kisele šljive.
Nastasya78
Admin, spremi se! Ja sam dodala brusnice umjesto šljiva (smrznute). Vkuuusno! Umak od soje u kojem sam marinirao dao je patki sjajan preplanuli izgled nakon pečenja! Kućni ljubimci su oduševljeni! Patka je izrezana na 6 dijelova. Bez problema sam ušao u crtić :-))
Admin

Nastya, na zdravlje cijele obitelji, sretna Nova godina!
Dobro rješenje s brusnicama

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha