Strašilo
voćni,

Link na njega nalazi se odmah u prvom postu s receptom.

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...396.0
Anatoljevna
Strašilo, Nata, ispale su vrlo ukusne pite! Svi su sretni!
Hvala na jednostavnom i dobrom receptu! (Fotografije će doći kasnije)

Evo dodajem!

Pite od kupusa

https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/98104/npXK-R0EcAw~0.jpg

Pite od kupusa
Strašilo
Anatoljevna,
I ne zaboravite !! Govorim o slikama)))
Anatoljevna
Strašilo, Nata, Uslikaj! Pite su se svima svidjele, to je najvažnije!
Anatoljevna
Strašilo, Nata, poslane su fotografije! Dodano!
Svi su jako sretni!
Unuk je pomagao kipariti i pravio je samo srca od tijesta i mrvice.
pas siva
Citat: Strašilo
Za mene bi tijesto trebalo biti malo slatko ...
Upravo tako i treba biti - uz ribu, meso, povrće, šećer će naglasiti njihov ukus. S svježim sirom, bobičastim voćem - pojačat će njihov ukus. U svim će slučajevima okus biti sjajniji.
Bez razumne količine šećera, bit će prljav.
Anatoljevna
pas siva, Galya, U receptu je sve umjereno! Sve je odlično!
maha i
Dobra večer! molim vas recite mi koliko komada se dobije od 1 kg brašna po 40 g svake pite, hvala!
Duffy
A nemam se što slikati. Jučer sam je pekla, danas više nema gotovo ništa (pa, jeli su je ujutro, u vrijeme ručka i noću s kefirom). Usput, težio sam pitu - oko 80 grama, ispalo je 20 komada od 500 grama brašna.
maha i
Jeste li vagali? Treba mi test. ako se 1 kg gotovog tijesta podijeli u po 40 g, koliko će ispasti komada
Svetlenki
maha i, Marina, pa, možeš StrašiloNatasha, naravno, pričekaj, ali uvijek mi se činilo da trebaš izvagati sve sastojke koji su ti potrebni za 1 kg brašna i hrabro podijeliti dobiveni broj (ukupnu masu) s 40 grama. Samo pazi da podijeliš grame u grame ili kilograme u kilograme .. ...

oko
Citat: maha i
ako se 1 kg gotovog tijesta podijeli na 40 grama, koliko će ispasti komada
25
Strašilo
Citat: maha i

Dobra večer! molim vas recite mi koliko komada se dobije od 1 kg brašna po 40 g svake pite, hvala!

Spremnih 40 gr? Nemam pojma koliko. Nikad nisam vagao gotove pite.




Citat: ok

25

Pite od istog tijesta? I ovo je opcija!
maha i
Strašilo hvala što nisi prošao, čini mi se da sam sve zbunio: girl_sad: Samo moram napraviti oko 50 komada, već sam ih napravio prije nego što se tijesto podijelilo sa 40 grama, želio sam male, ali ne sjećam se koliko je komada ispalo, pa ne znam koliko brašna treba da napravim oko 50 malih komada: girl_in_dreams: javascript: void (0);
Strašilo
maha i,

Ako je malo, onda će ispasti od 1 kg. Dobijem 30 komada. (2 lima za pečenje) prilično velike cipele. Stoga će ih biti dvostruko više.
maha i
Oprosti ! Ne mogu se smiriti javascript: void (0); Strašilo u vašem receptu od 1 kg brašna ispalo je 30 komada, koliko grama ste podijelili test?
Strašilo
maha i,

Ne dijelim ih u gramima. Uvijek podijelim komad tijesta sa 2. Odnosno, dijelite komad tijesta na pola, svaka polovica još na pola itd. Strogo govoreći, dobivam 32 komada tijesta, samo 15 komada stane na jedan lim za pečenje (3 reda po 5) i tijesto od jednog ću uvijek distribuirati malo više. Dakle, kao rezultat, izlazi 30 komada. A u gramima je sasvim moguće izračunati dodavanjem svih sastojaka i dijeljenjem sa 32.

Otprilike 1890g sastojaka (prebrojano je pola čaše šećera - to je 120g, 10g soli, suhi kvasac i jaje 55g) / 32 (s uzastopnim prepolovljavanjem, kao što sam rekao, dobiju se 32 komada tijesta) = oko 60g tijesta po piti.
oko
Strašilo, vooooot, i ja sam, za razliku od vas, UKM, razumio što čovjeku treba, budući da i sam dijelim tijesto na vagi, ne oslanjajući se na oko)))
Rarerka
Citat: ok
UKM
Piriwidi
Katko
Citat: Rarerka

Piriwidi
Jedinstveni kuhinjski obrtnici




ne?
maha i
Puno ti hvala! da nisu prestali u teškim vremenima! Uvijek vagam na vagi tako da budu isti javascript: void (0);
Rarerka
Citat: katko
Jedinstveni kuhinjski obrtnici
Strašilo
"Draga kraljice majko" - sve vas moraju naučiti!

Iako ništa slično:
Citat: katko

Jedinstveni kuhinjski obrtnici
Rarerka
Citat: Strašilo
trebaš sve naučiti!

Čak ću i zapisati
maha i
Hvala ti strašilo! Obično uvijek napravim negdje 60 grama, ali budući da ovaj put to nisam učinio sam, tražili su 40, za 2 zalogaja, napravio sam 46 komada, možda mi netko dobro dođe!
mače
Dobar dan! Otišao sam im zahvaliti za pite ... Na njih sam "navukao" cijelu obitelj i svoju pratnju ... Puno vam hvala na divnoj Fotografiji s hvalisanjem, kao početnik, oni je ne daju, pa zato zahvaljujem riječima)))))
Rarerka
mače, Svoju fotografiju možete prenijeti putem Galerije
Strašilo
mače,

Vjerujem u riječ))). Peći. Toliko godina "sjedim" na njima))
Tyetyort
Strašilo, Natasha, super tijesto!
Strašilo
Tyetyort,

Vjerujem! Sam sam to provjerio!)))
mače
Citat: Rarerka

mače, Svoju fotografiju možete prenijeti putem Galerije
Pite od kupusa

Dogodilo se.
Rarerka
mače, zgodni !!!
yildirimka
Strašilo, ogromna zahvalnost za detaljan recept v. njezine su 40-e napokon naučile peći pite. Gnječenje prema složenom programu, umiješano u ulje nakon autolize. Učinio sam to rukama, isprva sam si zamjerio što nisam isprobao drevnu verziju s tijestom za usitnjavanje, ali onda se sve pomiješalo i, eto, najljepše tijesto. Kao masažni terapeut volio sam miješati ulje s kvascem u usku masu, svojevrsnu gimnastiku za ruke. mogu nekako biti počašćeni objaviti fotografiju. zahvalio se što u tijestu ima samo žumanjak, bilo je mekano i nježno tri dana. Hvala ti, ti Wonder Wizard !!!
Strašilo
yildirimka,

Upravo je to opisala ... Zamalo mi je poklonila čarobni privjesak))).
Valeria +
Citat: yildirimka
u. njezine su 40-e napokon naučile peći pite.
Također sam naučio raditi pite oko 40 godina. I počeli su postajati tako cool.

Ali knedle - jednostavno ne mogu naučiti. Savršeno ih ukalupljuju, ali tijekom kuhanja više od polovice ih se raspadne.

Strašilo, Natasha, nauči me, zaboga, kako pravilno raditi knedle kako se ne bi raspadale tijekom kuhanja.
yildirimka
post je gotov i ja ću uzeti pite




Valeria +, Citiram iz knjige za moju djecu "Kalinkinove bilješke". Uvijek radim tijesto za ovakve knedle. ne raspadati se.
2 žlice. brašno, 2 jaja, žlica soli (stavila sam još malo čaja), 3/4 žlice. voda.
Prosijte brašno na dasku. Napravite udubljenje na vrhu i brzo dodajte jaja, razmućena vodom, žlicu soli. Skupljajući brašno s rubova prema unutra, brzo umijesite tijesto. Morate ga mijesiti otprilike 5 minuta, a zatim će tijesto ispasti glatko, plastično.
Po dasci pospite brašno, stavite tijesto, pokrivajući ga širokim loncem zagrijanim na vatri. Zašto lonac? Tako bi i trebalo biti ....
Nakon pola sata tijesto razvaljajte valjkom.

Ovu tehnologiju koristim od tinejdžera. Još uvijek ne znam zašto je vruća lonac, ali okruglice se ne raspadaju. Nisam to pokušao raditi s trešnjama.
Tancha
Citat: yildirimka
u. njezine su 40-e napokon naučile peći pite.
Citat: Valeria +
Također sam naučio raditi pite oko 40 godina. I počeli su postajati tako cool.
Mladi ljudi! Zahvaljujući Natashi, pite sam dobio tek u dobnoj mirovini.
Valeria +
Citat: yildirimka
Ovu tehnologiju koristim od tinejdžera. Još uvijek ne znam zašto je vruća lonac, ali okruglice se ne raspadaju. Nisam to pokušao raditi s trešnjama.
Jeste li ih odmah skuhali? Raspadaju li se i one smrznute?
Svetlenki
yildirimka, Valeria +, djevojke, prepiska koja nije vezana uz recept, obično počistimo ispod spojlera ili odemo na osobnu.

Nata, Žao mi je što sam ušao.
Valeria +
Ispričavam se.
yildirimka
hvala na objašnjenju pravila





Citat: Tancha
Mladi ljudi! Zahvaljujući Natashi, pite sam dobio tek u dobnoj mirovini.
Prestao sam imati komplekse
maslina
Zdravo! Možete li mi reći kada možete tijesto staviti na noć u hladnjak? Nakon gnječenja odmah (imam program "pelmeni" 15 minuta) ili nakon još sat vremena u pećnici?
Strašilo
maslina,

bolje odmah. Fermentirat će čak i u hladnjaku. Štoviše, cijela masa tijesta neće se odjednom ohladiti.
maslina
Strašilo,, puno hvala na brzom odgovoru! I posebna hvala na receptu, i od mene, i od mog ukućana, i od kolega !! Drugi tjedan pečem, s čim i čim nisam pekao, ne mogu prestati. Danas je druga serija, prva je gotovo sva otišla s djetetom u drugi grad već na studije.
Čitam i pravim bilješke, na gotovo svakoj stranici nalazim nešto važno i korisno, već sam savladao 62 stranice)).
Prve pite u mom životu i ispale su prvi put .. Buhteli u kremi su nešto !! A kako tijesto škripi pri rezanju, takvo raspoloženje od ovoga .. još malo vremena, uvijek nije dovoljno.
Strašilo
maslina,

Da biste je odmah dobili, vrlo je važno. Upravo ste to opisali: želju za ponavljanjem, pečenjem, pokušajem itd. Jer neuspjeh vam može odmah srušiti ruke. Jako, jako mi je čisto ljudski drago što je sve uspjelo.
PS: Da, ne sramim se buhtelki))). Obožavam ovaj recept)).
maslina
I kako ga ljudi obožavaju!)
Hvala, zdravlje vama i vašim najmilijima!
Py. sy. Imamo još jedan vaš recept koji se neprestano koristi i ispostavilo se kod bezruka od prvog pokušaja i jednostavno ne možemo jesti - govedinu s kiselim krastavcima (ukusna do ludila).
kirch
Citat: Strašilo
buhtelki se ne sramim)
Nata, nešto što kod tebe nisam našla ovaj recept





Već sam pronašao
Strašilo
kirch,

Luda. one s nadjevom od vrhnja. Budući da postoje dva recepta za pečene proizvode: s punjenjem i u punjenju.
maslina
Citat: vertrana
Pojavilo se pitanje: dok uspijem dobiti sve pite, prve se već pristojno dižu, a posljednje su još uvijek male. Ili nemojte čekati dok posljednje narastu, ili neka prve pite koštaju više od ostalih, ali ispada mnu da će morati stajati 40 -45 minuta?
Polovinu porcije uvijem pitama, a polovicu napravim jednostavnim lepinjama (obično u kremastom nadjevu, u punjenju češnjaka ili šreiselskim prskalicama, ako su posljednje dvije mogućnosti, onda možete i na jednom limu s pitama). Žemlje se lijevaju puno brže od pita, inače, da, razlika u probi između prvog i posljednjeg je prevelika ako niste stručnjak za modeliranje).
Strašilo
maslina,

I dodati drugi lim za pečenje tijekom pečenja? U pećnici, čak i u peći s konvekcijom, brzina pečenja i dalje je različita na različitim podovima. Stoga prvi lim za pečenje stavljam na sloj više (koji je prvi zaglavljen i razmaknut). Tamo je vruće (fizika). Drugi lim za pečenje raste. Prva ruža u pećnici, dala je ozloglašenu "eksploziju" tijesta, počela se peći. Drugi su se tek odselili i sada prvi lim za pečenje preuređujemo prema dolje (možete ga istovremeno okrenuti za 180 stupnjeva), u zonu umjerene vrućine, a drugi koji postavljamo, u vruću zonu. Prvi će se, dakako, brže peći, ali ispeći će se taman na vrijeme jer su drugi već porasli i počeli tonirati i mogu se preurediti ili rasklopiti (pekari to često čine za ravnomjerno pečenje). Stoga jednim kamenom ubijemo dvije ptice: otvorimo pećnicu i izvadimo prvu, a zatim preuredimo drugu.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha