Torta "Kutuzov"

Kategorija: Slastičarstvo
Kutuzov kolač

Sastojci

Tijesto
Jaja 3 kom.
Šećer 1 čaša
Maslac 100 g
Med 1 žlica. l.
Brašno 2,5 šalice
Zgnječeni orasi 1/2 šalice
Soda 1 žličica
Krema:
Maslac 100 g
Šećer u prahu 1 čaša
Sjeckani orasi 1/2 šalice
Kiselo vrhnje je masno, gusto! 125 g
Konjak 2 žlice. l.
ili krema 2:
Maslac (razmućen) 200 g
Kuhano kondenzirano mlijeko 1 limenka (gotovo sve)
Konjak! 2 žlice. l.
Impregnacija:
Kiselo vrhnje (ili vrhnje) 1. st. l.
Konjak 50 g
Šećer 1/2 žlice. l.
Mlijeko 80 g
-------------------------------------
Posuda za pečenje Ø 20 cm

Način kuhanja

  • Jednom, dok sam još bila tinejdžerica, mama je pravila ovu tortu za moju dr. Bio je jedan od miljenika naše obitelji! Zašto? I sad jede na oba obraza!
  • Istucite jaja do čvrste pjene:
  • Kutuzov kolač
  • Dodajte šećer i tucite mikserom 10 minuta:
  • Kutuzov kolač
  • Dodajte tučeni maslac, med:
  • Kutuzov kolač
  • U tijesto postupno dodajte prosijano brašno pomiješano sa sodom bikarbonom.
  • Dodajte sitno nasjeckane orašaste plodove. Ispada da je masa prilično gusta:
  • Kutuzov kolač
  • Kutuzov kolač
  • Podijelite tijesto na 3 dijela i stavite ga u kalupe Ø 20 cm, obložene papirom za pečenje, ravnomjerno rasporedite:
  • Kutuzov kolač
  • Pečemo na umjerenoj vatri 20-30 minuta, provjeravajući spremnost drvenom bakljom.
  • Pekla sam s jednim kolačem, a zatim sam ga nakon hlađenja prerezala na tri. Ali toliko mi se manje svidio, jer ovaj "monolit" jako dugo nije želio peći.
  • Kutuzov kolač
  • Krema:
  • Istucite maslac mikserom dok ne pobijeli:
  • Kutuzov kolač
  • U drugoj posudi dobro izmutite kiselo vrhnje, dodajte šećer u prahu i tucite dok se ne mreška:
  • Kutuzov kolač
  • Bez prestanka mućenja, postupno dodajte tučeni maslac, vanilin, zatim rakiju i na kraju nasjeckane orašaste plodove:
  • Kutuzov kolač
  • Impregnacija:
  • Otopite šećer u toplom mlijeku, dodajte žlicu kiselog vrhnja ili vrhnja i miješajte dok ne postane glatko, a zatim ulijte konjak i namačite kolače kao što ste navikli. Impregniram iz bočice s raspršivačem s podesivom glavom u spreju.
  • Sastavljanje torte:
  • Namočite kolače. Tortu sakupljajte naizmjenično naizmjenično: torta - krema. Daljnje poravnavanje i ukrašavanje prema vašem ukusu i prigodi.
  • Ne žurite rezati kolač - pustite da se pravilno upije!

Jelo je dizajnirano za

Ø 20 cm, ↑ 8 cm

Program kuhanja:

Pećnica, mikser

Bilješka

* Izvorni recept bio je za 6 jaja. Izbacio sam recept, smanjen za pola, jer mi je trebao mini-Kutuzov!
U bilježnici moje majke zapisano je da se torta može sakupljati s drugom kremom - maslacem, kuhanim kondenziranim mlijekom i konjakom !!! Ova torta je obavezna !!! Često smo pripremali kolač s kremom od kuhanog kondenziranog mlijeka. Ispada stvarno ukusno !!!

Tanya650tta
Hvala vam što ste to postavili, i ja ga jako volim. I ja sam kuhala s lješnjacima - također vrlo ukusno !!!
yara
Ako postoji Napoleon, onda bi trebao biti Kutuzov. Bravo, ilonnna
Ilona
I da mi sama ova analogija nije pala na pamet ?! 5 bodova !!!
yara
Da, naš odgovor Francuzima
Ilona
Uviti
Ilona, recept je ukraden u knjižnim oznakama. Tortu s takvim nazivom jednostavno je nemoguće ne probati! Štoviše, sastav je tako zavodljiv
EgeVika
Svakako ću probati !!! samo opišite detaljnije o impregnaciji, inače sastojak 4 ... pomiješajte li ih?
Ilona
EgeVika, schA ... Ja ću to dodati. Otopite šećer u toplom mlijeku, dodajte žlicu kiselog vrhnja ili vrhnja i miješajte dok ne postane glatko, a zatim ulijte konjak i namačite kolače kao što ste navikli. Impregniram iz bočice s raspršivačem s podesivom glavom u spreju.
Ilona
Marina, probajte naravno !!! Samo djevojke, pazite da se torta dobro upije! Tijesto je prilično gusto (ne znam kako bih to pravilno rekao), ovaj kolač neće upiti za sat vremena! Treba mu vremena da postane nježan.
Pupa
Zaista sjajna torta! Zovemo ga "majčina torta od meda" iz stare bilježnice, isprobavši mnogo recepata za različite kolače, ovaj uvijek napravim za praznike! Djevojke peku sve! Vrlo ukusna !!! ilonnna, hvala na donošenju recepta na mase!
EgeVika
recite mi tko je pekao, kolika je visina torte za kalup promjera 20 cm? Trebam 10 cm, jedan dio je dovoljan ili igrajte na sigurno i napravite 2 odjednom?
Tanya650tta
Citat: EgeVika

recite mi tko je pekao, kolika je visina torte za kalup promjera 20 cm? Trebam 10 cm, jedan dio je dovoljan ili igrajte na sigurno i napravite 2 odjednom?
Neću se svađati, ali čini se da neće izaći 10 cm
Ilona
Djevojke i za koje na kraju recepta postoje podaci u okviru: "Jelo je dizajnirano za Ø 20 cm,8 cm "?
Albina
Pekao sam "Napaleon" od školskih godina, ali nisam ni znao za "Kutuzov". Hvala što ste me upoznali. Bit će potrebno
Ilona
Citat: Albina

Pekao sam "Napaleon" od školskih godina, ali nisam ni znao za "Kutuzov". Hvala što ste me upoznali. Bit će potrebno
EgeVika
Djevojke koje su ispekle tortu, nazovite me! Sastav je toliko zanimljiv, ali ima malo recenzija .... Obično sve ispečem na test, prije nego što ponudim gostima, ali jednostavno nema vremena, želim odmah riskirati pečenje za goste! Kakvog je okusa torta?
Ilona
Torta ima okus maslačnog biskvita od orašastih plodova, ako tako kažem, krema, ako je prva opcija, također je orašasto. Visokokalorična torta.
EgeVika
hvala, Ilona! izgleda vrlo apetitno, ispeći ću ga))
Ilona
Peks, samo ga obavezno "popij"!
EgeVika
Citat: ilonnna

Peks, samo ga obavezno "popij"!
aha, a dame moraju biti impregnirane! Hvala vam!
Ilona
Sretno! I čekam s ukusnom reportažom!
EgeVika
Žurim s izvještajem !!!!
torta je jakooooo ukusna !!!! Rekla bih medeno-orašasti okus s primjesom konjaka! nježno, natopljeno! lijep!
kolači su vrlo lakih performansi, pekli su se 2 puta po 3 jaja, malo veći od A4 formata, i prerezali na pola.
vrhnje su napravili prefabrikovani broj 1 i broj 2))) pomiješani u jednakim omjerima tučeno kiselo vrhnje i maslac + kuhana voda, i naravno konjak !! krema se pokazala jako ukusnom! Pa, u tandemu s kolačima, to je samo bajka!
puno hvala na receptu! Svakako ću ponoviti!
i evo mog rezača
Kutuzov kolač
inače, torta je vrlo pogodna za 3D torte!
Savjetujem i preporučujem da isprobate !!
Ilona
Vika, hvala na prijavi! Točno! Okus je medeno-orašast! iz nekog razloga zaboravio sam na dušo da je tamo! Za 3D torte slažem se da će to uspjeti, ali ako postoje mali detalji, onda je bolje ne stavljati orašaste plodove, a bez njih to više nije Kutuzov. Dakle, neće raditi za bilo koji 3D. Imate tako ukusnu krišku! Izgleda poput one koju sam radila kad sam uzimala kremu sa kondenziranim mlijekom! Mnyamka!
Rada-dms
Ukusna torta! Imam recept koji nije tako bogat! Bit će potrebno ispeći ovu luksuznu opciju, ispekao bih je odmah, ali nema orašastih plodova ...

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha