Olivier s tambovskom šunkom i Nashi kruškom

Kategorija: Hladna jela i grickalice
Olivier s tambovskom šunkom i Nashi kruškom

Sastojci

tambovska šunka 400g
kruška naši veliki 1 računalo
jaja 7 kom
mali krumpir 5 komada
grašak 200g
dugi krastavci 2 kom
kapari 3 žlice. l.
sok od pola naranče
sol papar na vakusu
Za punjenje gorivom:
mala šalotka 1 računalo
jogurt 3 žlice. l.
majoneza 6-8 sv. l.
Dijon senf 1 žličica

Način kuhanja

  • Što je Nova godina bez tradicionalne Olivier salate? Odstupamo od uobičajenih pravila i pripremamo "Oliviera" na nov način.
  • 1. Napravite gorivo unaprijed.
  • Sjeckajte ljutiku što je moguće manju, pomiješajte s ostatkom sastojaka i čuvajte u hladnjaku (od 1 do 6 sati).
  • 2. Krumpir pecite u foliji oko 35 minuta. Ogulite, narežite na kockice.
  • 3. Ogulite krastavce, narežite na kockice, obilno posolite, stavite u cjedilo i ostavite neko vrijeme.
  • 4. Ogulite kruške, narežite na kockice i prelijte sokom od naranče.
  • 5. Nasjeckajte sve ostale sastojke i pomiješajte s preljevom.
  • Olivier s tambovskom šunkom i Nashi kruškom
  • 6. Ostavite da se kuha u hladnjaku najmanje 2 sata.
  • Recept iz časopisa "Gastronom".
  • Olivier s tambovskom šunkom i Nashi kruškom
  • Olivier s tambovskom šunkom i Nashi kruškom
  • Olivier s tambovskom šunkom i Nashi kruškom

Jelo je dizajnirano za

8-10 porcija

Vrijeme za pripremu:

1,5 sat

Bilješka

Ova će vam salata pomoći da pronađete novi okus tradicionalne salate Olivier.

Admin

Sve je isto, ali s pomakom! A prezentacija za svečani stol je prekrasna

Marinočka, bravo!
MariS
Citat: Admin

Sve je isto, ali s pomakom! A prezentacija za svečani stol je prekrasna

Marinočka, bravo!

Hvala vam, Tanyusha!

Gotovo isti ... Međutim, malo drugačiji okus - gotovo izvrstan (za moj ukus)!
Ove godine aktivno tražim novi okus blagdanskih (ne samo) jela.
Bilo bi mi drago ako dobro dođe!
medunak
: hi: Marina, vrlo lijepo posluživanje blagdanske salate. (y) Ovo je apsolutno ukusno. Volim odijevanje tako nježno. Međutim, postoje dvije (možda samo meni važne) manje primjedbe. Jogurt omekšava okus majoneze, ali istodobno će Dijon senf dati kiselost i začin. Nešina kruška vrlo je sočna, slatka, ali apsolutno neutralnog okusa. Marina, bez kritike sam, samo pričam o svojim preferencijama. Hvala na receptu.
MariS
Citat: plućnjak

: hi: Marina, vrlo lijepo posluživanje blagdanske salate. (y) Ovo je apsolutno ukusno. Volim odijevanje tako nježno. Međutim, postoje dvije (možda samo meni važne) manje primjedbe. Jogurt omekšava okus majoneze, ali istodobno će Dijon senf dati kiselost i začin. Nešina kruška vrlo je sočna, slatka, ali apsolutno neutralnog okusa. Marina, bez kritike sam, samo pričam o svojim preferencijama. Hvala na receptu.

Natasha, Salata je ukusna i nježna.
Kombinacija majoneze, jogurta i dijonskog senfa čini umak nježnim. Obožavam ovu kombinaciju.
Ali kruška samo svojom sočnošću i neutralnošću u kombinaciji s kaparima i svježim krastavcima čini okus salate jedinstvenim! A također i tambovska šunka. I sok od naranče ...
Hvala na povratnim informacijama, Natasha!
medunak
Marina, pametnica!
MariS
Natasha, Hvala vam. Vrlo ste velikodušni s pohvalama!
SlavaS
Citat: Admin

Sve je isto, ali s pomakom! A prezentacija za svečani stol je prekrasna

Marinočka, bravo! : cvijeće: Admingood dan, sretna vam nova godina, sreća zdravlje. Još uvijek ne mogu prikazivati ​​recepte. Voljela bih da vaša pomoć napiše recept za sve domaćice, ali ne znam kako.Gledao sam na YouTubeu kako kuhar Ilya Lazerson pravi Oliviera, naime on ne kuha krumpir i mrkvu u odorama, ljušti ih sirove, reže na kockice, dok voda ključa, baca sjeckanu mrkvu, kuha 4 minute, dodaje sjeckani krumpir tamo i kuha još 4 minute, te baci u cjedilo, nakon 3 minute ohladi hladnom vodom sve je spremno, doda u Olivier, sad to radim, treba mi 50-55 minuta da pripremim Olivier, sve rezanje ispada ujednačeno, isto je super. Recite djevojkama molim vas.
Rada-dms
Kakva raskošna svečana salata! Marina, nisam ga vidjela, ali oprošteno mi je - još ga nije bilo na stranici! Primam ga u službu!
MariS
Radochka, dajem to sa zadovoljstvom! : Prijatelji: Tek nedavno ponovio sam ga na DR-u i vrlo često ga kuham za praznike. Sretna Nova godina - neka se sve ostvari u novoj godini!
IvaNova
Pokazalo se da je moja salata uglavnom "motivirana".
Šunka je zamijenjena kuhanom nemasnom svinjetinom. Zvučalo je dobro. U sljedećem pokušaju ne isključujem mogućnost pečene svinje.
Kuhani krumpiri.
Šalotka zamijenjena lokalnim ružičastim lukom (vrlo neutralnog okusa).
Kaperi na našem području ne rastu. Zamijenio sam ih maslinama. I to je bio jedini ubod. Budući da je okus maslina u potpunosti pobio druge okuse. Sljedeći put ću pokušati zamijeniti masline zelenim maslinama (one nisu toliko dominantne). Ili morate potpuno odustati.
Voćna majoneza na bazi jabuke Rominy. Razrijedio sam ga malo sokom od naranče.
Ukupni dojam salate je najugodniji. Kruška dobro svira, nota naranče osvježava. Ponovit ću to jednoznačno. Hvala vam!
Olivier s tambovskom šunkom i Nashi kruškom
MariS
Citat: IvaNova
Ukupni dojam salate je najugodniji. Kruška dobro svira, nota naranče osvježava. Ponovit ću to jednoznačno.

Irina, Jako mi je drago što mi se salata svidjela. I ja sam ga zavolio i sad ga često kuham. Hvala na fotografiji i lijepim riječima.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha