Kruh sa začinima i čajem

Kategorija: Kruh s kvascem
Kruh sa začinima i čajem

Sastojci

Pšenično brašno 2 šalice
Pšenično brašno grubog mljevenja
(možete brašno s mekinjama)
1 šalica
Topli crni čaj
(čaj s bergamotom daje vrlo ugodan okus)
1 šalica
Sol 1/2 žličice
Med 1 žlica. l.
Maslac
(može se zamijeniti maslinovim)
2 žlice. l.
Suhi kvasac 1 žličica
Lagano razmućeno jaje 1 računalo.
Sirup
(može se zamijeniti koncentratom kvasine sladovine)
2 žlice. l.
Mješavina mljevenih začina po ukusu
(origano, kim, korijander itd.)
2 žličice
Dozator - tamne grožđice 75 g

Način kuhanja

  • Stavili smo osnovni program s grožđicama. Ako štednjak nije osiguran, dodajte grožđice ručno nakon signala.

Bilješka


Ispada ugodan tamni kremasti kruh. Na primjer, slasan je s maslacem za doručak.

Fotografije Zubastik

Zubastik
Danas sam pekla kruh po ovom receptu. Pekla sam je svojim promjenama i avanturama. Stavio sam ga na tajmer za noć, navečer je bilo nezdravo i programirao sam štednjak u bunilu. Odabrao sam način rada, zafrkavajući sve - završilo je time što je slučajno odabran način rada "Pizza" i oštrice su imale vremena dobro se zavrtjeti prije nego što sam shvatio što se događa i isključio štednjak. Zamišljena, dugo je gledala pomiješane komponente, utopljenu tekućinu. Nije se bilo kamo povući - svejedno sam namjestio tajmer i upozorio sve da ne čekaju kruh ujutro.
Ujutro me čekalo ovakvo iznenađenje:
Kruh sa začinima i čajem
Kruh sa začinima i čajem
Bio sam vrlo iznenađen da je kruh ispao gotovo do ruba kante sa stvarnim opterećenjem veličine M. Kruh je vrlo prozračan, ravne čipke. Grožđice nije stavila u dozator, iako ga je skuhala. Mislila sam da ništa neće uspjeti i nije bilo smisla prevoditi dodatni proizvod.
Evo mojih proporcija u gramima:
kvasac 1 tsp
pšenične mekinje 20g.
pšenično brašno 430 gr.
sol 1,5 žličice
jaje 1 kom.
topli čaj s bergamotom 240 ml. za 2 vrećice
melasa 2 žlice. l.
heljdin med 1 žlica. l.
maslinovo ulje 2 žlice l.
korijander 2 žličice
grožđice 75 gr.
Ukupni volumen tekućine bio je 300 ml. Ako dodate grožđice u takvu količinu tekućine, tada samo suhu. Ako su grožđice mokre, svakako morate smanjiti tekućinu. Ne znam što će biti s grožđicama, pokušat ću to učiniti sljedeći put.
Kruh je ukusan, ali ništa neobično. Sljedeći put ću sigurno dodati grožđice i začine.
Koša
Pečeno prema ovom receptu.
Stvarno visok kruh, mrvica tamne kreme. Činilo mi se malo vlažno (možda zbog grožđica).
Za mene ovaj kruh nije baš prikladan za mene: presladak je, ali istodobno i neudoban, takav pola-pola, i nekako više volim slani kruh i slatke pločice. Ali drugima se sviđa - oni jedu.

Hvala na receptu! Jednostavno, povoljno, neobično.
Lika
Zubastik, krasatul bez riječi Nisu uvijek naše pogreške put do poraza Možda bi to trebalo biti na timeru, nakon PIZZE
Zubastik
Pa mislim zašto je tako visok - možda vam stvarno treba tajmer nakon pizze!
Ali ozbiljno, još uvijek ne razumijem zašto krov ne pada od toliko tekućine, a kruh je tako bujan. Kvasac je samo 1 žličica !!!
Usput, nije nimalo slatko bez grožđica - tako jednostavan kruh za svako jelo.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha