Uskršnji kolači i kalupi za pečenje

Tko ima kakve forme za uskršnje kolače? A ima li silikona u prodaji i gdje, tko je vidio?

Tko ima kakve forme za uskršnje kolače? A ima li silikona u prodaji i gdje, tko je vidio (METRO, AUCHAN itd.)?

Sa mnom na staromodan način. No, uskrsne torte ispadaju sjajne, različitih veličina.



Najveća šalica je 1,5 litre, srednja 0,5 litra, mala 0,3 litre. Imam ih ukupno 8.
Kupio sam ih posebno u željezariji. A najčudnije je što je njihova proizvodnja Indija

Kupila sam pasočni komplet u AUCHAN-u: pasochnu, kandirano voće, vanilin šećer, ukrase za oblatne, sve u prekrasnom pakiranju. I uzeo sam komplete za ukrašavanje jaja na Raskršću. Pilići su tamo lijepi za torte, pahuljasti, gotovo 50 re pilići na drvenom štapiću.

[OBRASCI ZA PEKANJE ČISTAČA I ŠUME ZA USKRS]

OBRASCI ZA PEKANJE ČISTAČA I ŠUME ZA USKRS

OBLICI ZA PEČENJE POSADA mogu biti sljedeći:


Kulichnitsa (Metal) Rusija, početak 20. stoljeća



Nema potrebe za podmazivanjem, pokrivanjem, prahom ... Gotovo tijesto položilo se, pričekalo potpuno ispitivanje, peklo, ohladilo, ukrasilo vrh. Pogodno je ponesti negdje (blagosloviti, posjetiti), kolač se manje suši (ali se ne vlaži). Izgleda vrlo elegantno, pogledajte:



Uskršnji kolači mogu se peći u takvim metalnim šalicama različitih veličina:



Ako kod kuće ne postoje posebni obrasci za uskrsne kolače, možete koristiti "improvizirana" sredstva i koristiti lonce u razne svrhe, na primjer:


Ako kod kuće uopće nemate prikladno posuđe ili su vam potrebna dodatna jela za pečenje ili su vam potrebna jela za pečenje različitih veličina, tada možete koristiti domaća jela za pečenje.
Da biste to učinili, trebat će vam obična folija za pečenje u pećnici i bilo koji pribor odgovarajuće veličine za vas (limenka za konzerviranje, staklo, hrpa itd.).

I u tako malom kalupu iz čaše za vino (100 ml) dobit ćete prekrasne uskrsne torte na poklon, za bebe i za svoje domaće životinje - mačke i pse!



Da biste to učinili, preklopite foliju u dva sloja radi čvrstoće, omotajte je oko limenke (stakla), foliju ostavite sa strane na šavu, koja se nekoliko puta smota prema unutra i pritisne na kalup. Zatim možete popraviti šav klamericom.
Okrenite staklenku naopako i nježno preklopite rubove folije duž dna staklenke, tako da dobijete ravno dno u obliku staklenke i da oblik može ravnomjerno stajati bez staklenke.
Pažljivo uklonite lim iz oblika folije, izravnajte zidove i dno.
Obrazac je spreman za upotrebu!

Prije upotrebe sve obrasce morate položiti papirom za pečenje (prikladan je i papir za pisanje), podmazati biljnim uljem ili posebnom slastičarskom mašću.
Dno kalupa također mora biti postavljeno nauljenim krugom od papira.

Sastav slastičarske smjese mogu se napraviti kod kuće, za što se u jednakim omjerima (volumenima) miješa svinjska mast, biljno ulje bez mirisa i brašno.
OBLICI ZA KUHANJE USKRSA mogu biti sljedeći:


Obrazac za kuhanje Uskrsa možete napraviti kod kuće i samostalno.
Ovdje je dijagram obrasca i komentar autora.

Admin, oprosti, ali koliko znam, prvi oblik je oblik pudinga.

Ovaj je oblik na internetu najavljen kao "Kulichnitsa (Metal) Rusija, početak XX. Stoljeća" - a to je već rijetkost.

I tada različiti narodi imaju svoje ideje o uskrsnom pečenju i njegovom obliku, istoj rumi babi, vijencu i drugima

Nažalost, starinari ne znaju uvijek koji je to slastičarski inventar.


Ovo je vrlo moderan oblik za puding.


ovo je stranica iz knjige iz 1960

Dobar dan!!!
Želim pojasniti, uopće ne podmazujte papirnate kolače, čak ni dno? Kupio sam ih i želim peći kolače, ali ne znam kako učiniti sve kako bi uspjelo.
Reci mi molim te!!!
Hvala unaprijed, Olya !!!!!!

postoje takvi oblici za kolače različitih promjera

Zeko, lani sam pekla u papiru. Ne trebate ih mazati ničim.
Tijesto za tortu samo je bogato i masno - ništa se neće zalijepiti. Napokon, nećete ih izvaditi, oni će se ohladiti upravo u ovom papirnatom obliku. Obrazac je posebno perforiran (mislim da sam dobro rekao) - odnosno postoje tako male rupe - za takoreći ventilaciju.
Zatim, kad jedete uskršnje kolače, izrežite ga ravno papirom, lako se skida.

Anemona - samo su ovi oblici skupi, uzimajući u obzir činjenicu da su proizvodi od kolača zapravo jednom godišnje. U Metrou imamo takvu cijenu - 80-100 UAH odore.
Ali sumnjam da im je užasno ugodno

Cure, gdje možete kupiti papirnate obrasce, ha? Trčala sam po svim trgovinama, ne ((

I pasohnite (poput crvene plastike na fotografiji) vidio sam u četvrtak na vrtuljku. Košta 129 rubalja. Imam jednog, prilično mi je ugodno što se u njemu sve ispostavilo.

postoje takvi oblici za kolače različitih promjera

Takav sam obrazac vidio u našem SPAR-u - cijena od 500 rubalja za obrazac od 0,5 litre vrlo je skupa

U St. Pa, nemojte peći isti 1 komad. Iako je cijena vrlo atraktivna.
Ali tema je tema - to su oblici!

Postao sam vlasnik ovih obrazaca


Promjera 12,11,10,9 i 8 cm. Dobra kvaliteta (bez šavova ili ispupčenja, neće se saviti u rukama). Dno je položila pergamentom, a samo je podmazala bočne strane - kao rezultat toga, gotovi proizvodi su se zalijepili. Potrebno je stranice pokriti papirom ili pokušati s neprianjajućom smjesom.

Kad nije znala za postojanje neprianjajuće masti, namazala je svoje limenke svježom svinjskom mašću i posula grizom. Bez problema zaostali.

Nedavno sam kupio papirnate obrasce. Jeftino i povoljno!

Nedavno sam kupio papirnate obrasce. Jeftino i povoljno!

I GDJE? Ne mogu naći ((

I GDJE? Ne mogu naći ((

Odakle si? Uzeo sam od Lily mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0
Evo još jedne moskovske trgovine ... https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12785.0
Ne znam koja vam je bliža

Uzeo sam u Simferopolu, djevojke su organizirale zajedničko ulaganje, ispalo je jeftinije (0,5 = 1,80 UAH, odnosno, manje je jeftinije.

Želim ih odnijeti majci u selo 🔗
Nazvao sam, tamo ne možete uzimati veleprodaju, ako je netko u Kijevu, mogu ići nakon praznika ...

Jučer sam bio s prijateljima u predgrađu. Kalupi, poput KAVA 50 UAH ..., obični mali aluminij 30-40 i više. to jest, skuplje je za 10-15 UAH nego u Kijevu, vjerojatno ovo nije predgrađe, već Monte Carlo

Mnogo, puno godina koristim kalupe za torte izrađene od limenki - od malene staklenke pirea od dječjeg mesa do velikih limenki od dvije i tri litre, i ne znam zašto. Mažem samo margarinom, ne posipam ničim, ne mažem, odmah vruće izvadim - nikad se ništa ne lijepi. Samo trebate obrazac prvo staviti na bačvu i srušiti ga ravno na stol - torta će se savršeno pojaviti.
Kupio bih kalup za Uskrs, ali još ga nigdje ne nalazim

Danas sam proveo testove za svoj tim kalupa, jedan set (po mom mišljenju obični lim) kupio sam u SILPO 18 grama, za 3 komada, skupljao sam vatrostalne čaše i čaše "u obliku kolača", neki od njih bili su podmazani vatrostalnim materijalom masti, drugi dio je namazan njime. Pospio sam ga grizom, a pergament za pečenje stavio u jedan kalup, pekao obični kruh, došao sam do zaključka da za bilo kakvu kvalitetu kalupa, vatrostalnu mast i krug nauljenog papira položeni na dno kalupa su dovoljni. Kruh je izvađen savršeno, a s obzirom na to da tijesto za kolače sadrži puno masnoće, mislim da ne bi trebalo biti problema s uskrsnim kolačima.

djevojke i kakva je to maziva? i gdje ga možete kupiti?

Tko je već pekao u papirnatim oblicima? Koliko ste prijavili? 1/3?

Tko je već pekao u papirnatim oblicima? Koliko ste prijavili? 1/3?

Pečena u malim papirnatim oblicima 9x9 cm "Ukusna uskrsna torta od Elene Bo". Tijesto sam podijelio na 4 dijela - pokazalo se da obrasce nije punila ni trećina, a ni polovica - nešto između. Prije slanja u pećnicu, tijesto nije dopiralo do ruba kalupa za oko centimetar. Pečeno na 180 stupnjeva u načinu konvekcije u mikrovalnoj pećnici 25 minuta. Tako se u prve 3-4 minute pečenja tAAAk izlio, da sam se bojao da visina mikruške neće biti dovoljna ... Ne uzalud - nije bilo dovoljno, morao sam "izbiti stolicu ispod svoje stopala "- uklonjena rešetka, na kojoj se obično nalazi oblik s tijestom ... Sve je ispalo dobro. Kulichiki je 4-5 cm iznad ruba oblika
p.s. 25 minuta bilo je puno - 20 bi bilo dovoljno (temperatura unutra bila je 98-99 stupnjeva nakon 25 minuta).

Pečeno na 180 stupnjeva u načinu konvekcije u mikrovalnoj pećnici 25 minuta.

U ovom načinu rada moj vrh se suši, ne dopušta tijestu da se pravilno digne, čak i ako se voda nalije u posudu ispod rešetke. Moramo zatvoriti obrazac poklopcem ...
Zatvarate li čime obrazac? A vrh se ne isušuje? A bez vlage?

djevojke i kakva je to maziva? i gdje ga možete kupiti?

Već su više puta dali recept, ali jednostavno se ne sjećam gdje ... ako svojim riječima, onda je potrebno u jednakim omjerima pomiješati svinjsku mast (ghee), biljno (rafinirano) ulje i brašno.

U ovom načinu rada moj vrh se suši, ne dopušta tijestu da se pravilno digne, čak i ako se voda nalije u posudu ispod rešetke. Moramo zatvoriti obrazac poklopcem ...
Zatvarate li čime obrazac? A vrh se ne isušuje? A bez vlage?

Oprosti, propustio sam ovaj trenutak. Kad sam vidio da gornji dio prebrzo pocrveni, prekrio sam ga vlažnim papirom za pečenje (pri ruci je uvijek radni list, čak i onaj za višekratnu upotrebu - posebno za pokrivanje vrha).
Nije mi se činilo da se uskršnji kolači nisu dovoljno digli - čak, naprotiv, naprotiv.
No, prema ovom receptu, uskrsni kolač u HP-u jako dobro "raste" - jako kida "krov".
Ispostavilo se da su kora i bačva prilično suhi i prekuhani, ili nešto slično ... Griješim što sam ih prekomjerno izložio - mogao sam i ranije izvaditi.
Od hidratantnih komponenata - samo pomiješani žumanjak s kiselim vrhnjem (namastite vrh).

p.s. Nisam poseban ... Samo "vrlo amaterski" ...

Može li se mast zamijeniti nečim drugim? (Brašno + mast + biljno ulje)

postoje takvi oblici za kolače različitih promjera

Ali zar ne trebate ovaj složiti podmazanim papirom? (Imam ga ovdje)

postoje takvi oblici za kolače različitih promjera

Recite mi tko zna, ali ovo se ne smije širiti podmazanim papirom? Ovdje sam se dočepao jednog. i općenito, tortu treba izvaditi iz ovog papira, ako je koristite?

je li moguće zamijeniti svinjsku mast

... pa umiješajte svinjsku mast u jednakim omjerima (topljeni maslac), biljno (rafinirano) ulje i brašno.

Obrazac s tefl. presvučena? Ne trebate ni masti - tijesto je masno. I nisam razumio papir, ne jesti s njim?

Izgleda kao teflon, zašto papir? Pečem u emajliranim loncima, zdjelicama, litarskim šalicama, samo s maslacem. zviždukom izbacite mast, samo trebate staviti novine iz pećnice na mokru na 3 minute, zaliti je hladnom vodom i staviti tamo, babunska metoda)))

Hvala vam!

Prethodno je pekla u raznim improviziranim jelima - šalicama, loncima, jedan (nažalost) glineni kalup potekao je od njezine svekrve. Budući da nemam dovoljno kalupa za jedan jezičak tijesta za tijesto i dio pečenja za pećnicu, odlučio sam kupiti različite oblike i ove godine počeo sam ih tražiti prije vremena.

Već zimi u "New Line" pojavio se aluminij, naš, Zaporožje (čini se ...). Litra. Sada se na tržnicama prodaju jedan i pol puta skuplje, jer su nekad bili u aluminiju. pečeni kruh, zatim pouzdano i provjereno, sve je kao i obično - nije bilo problema. Možda su se tamo pojavili kasniji oblici drugih veličina, ali nisam imao vremena posebno otići u Kijev po njih.

Tada sam kupio set od tri obrasca za testiranje u "Silpu". Naravno, kvaliteta je tako-tako, mekani lim, savija se u rukama. Ali cijena je ispravna, jer će se ići pečenje jednom godišnje. Jedino što su šavovi slabo zabrtvljeni, ulje curi. Ti su kalupi s dna bili prekriveni folijom.

Eto, najhladnije sam kupio prošli tjedan u MegaMarketu (u Brovaryju, na terminalu) - izrađeni od nehrđajućeg čelika, poljski, veličine su vrlo raznolike. Ali malo skupo. Oblici visoki 9 cm - gotovo 16 UAH, visoki 10 cm - gotovo 20. Ali vrijede! Već sam požalio što sam uzeo malo - samo 2 kom. gore navedene veličine (upravo su mi nedostajale).

Svi oblici podjednako su podmazani uljem, na dnu krug papira. Radi pouzdanosti i kako bih olakšao izvlačenje gotovih kolača, u svaki sam kalup umetnuo poprečno dvije duge trake papira tako da su vrhovi gledali preko tijesta. Zatim je izvadila uskršnje kolače za ove savjete.
Sve je nevjerojatno poskočilo!

Vidio sam nehrđajući čelik u obliku kolača bez rupe u terminalu, zar ne? Tada sam pomislio da će se vjerojatno divljački zalijepiti.

U Sankt Peterburgu, ali gdje točno, u kojoj trgovini? Možete li mi reći?

Da, da, također me jako zanima gdje u Sankt Peterburgu možete kupiti papirnate obrasce :) Proizvodi u njima izgledaju vrlo prezentativno, a ja volim davati peciva i kruh svojim prijateljima i poznanicima :) Recite mi tko zna, Bit ću vam jako zahvalan

anemona, zdravo! Možete li odgovoriti, gdje ste vidjeli odvojive forme za kolače? Mislim Peter. Koja trgovina u Sankt Peterburgu? Gledao bih ... Uskrs uskoro dolazi.

Sa mnom na staromodan način. No, uskrsne torte ispadaju sjajne, različitih veličina.



Najveća šalica je 1,5 litre, srednja 0,5 litra, mala 0,3 litre. Imam ih ukupno 8.
Kupio sam ih posebno u željezariji. A najčudnije je što je njihova proizvodnja Indija

Admin, dobar dan!
Stvarno želim kupiti takve forme za uskršnje kolače, dok vi kuhate! Možete li mi reći gdje se to može učiniti u Sankt Peterburgu?

Admin, dobar dan!
Stvarno želim kupiti takve forme za uskršnje kolače, dok vi kuhate! Možete li mi reći gdje se to može učiniti u Sankt Peterburgu?

Da, ove šalice postoje u bilo kojem kućanstvu. i prodavaonica porculana
Gdje u Sankt Peterburgu - pitajte u odjeljku Komunikacija sa sunarodnjacima / Sankt Peterburg

Hvala! Izvući ću)

I ove godine ću pokušati koristiti papirnate obrasce za kolače, pitam se kako će to ispasti?!

Tolike godine nisam naišao ni na jednu pritužbu na papirnate oblike kolača

Možda netko zna je li moguće napraviti oblik pergamenta i hoće li to uspjeti.

Trebate li nauljiti papirnate oblike prije pečenja?

[UZhanka]

UZhanka, nije potrebno .

Možda netko zna je li moguće napraviti oblik pergamenta i hoće li to uspjeti.

Možete, pogledajte u temi ovdje, imam uzorak kalupa za foliju, za veličinu posuđa bilo kojeg volumena

Administrator, molimo navedite u kojem odjeljku tražiti nešto što ne mogu pronaći, izgubljeno