Torta "Vrane noge"

Kategorija: Kulinarski recepti
Kolač guske noge

Sastojci

Biskvit:
Jaja 2 kom.
Brašno 60 g
Šećer 60 g
Krema:
Maslac 300 g
Šećer 235 g
Krema 35% masti 100 g
Vrećica šećera od vanilije
Kakao u prahu 35 g
Konjak 2 žlice. l.
Punjenje:
Smrznute trešnje 300 g
ili trešnje od kompota 110 g
Glazura:
Čokolada 80 g
Maslac 50 g
Za ukras:
Naribana čokolada (čips od čokolade) 30 g
Također ćete trebati:
kornet s kovrčavim nastavkom
Kalup za torte Springform, nauljen i pobrašnjen Ø 20 cm
zagrijte pećnicu na 200 gr. IZ

Način kuhanja

  • Biskvit:
  • Ispecite uobičajeni biskvit (za pečenje takvog biskvita treba 20 minuta na 200˚C), ohladite.
  • Višnju prelijte konjakom i ostavite da se odmrzne (ako koristite smrznutu).
  • Krema:
  • Za kremu skuhajte sirup: vrhnje pomiješajte sa šećerom i vanilin šećerom (ili vanilijom, poput mene), pustite da zavrije i kuhajte dok se šećer ne otopi. Na površinu gotovog sirupa ulijte konjak kako bi sirup postao manje bez šećera i ostavite da se ohladi.
  • Istucite omekšani maslac dok ne postane gotovo bijel, dodajte kakao, a zatim postepeno ulijte sirup temeljito miješajući. Stavite četvrtinu gotove kreme u kornet s nazubljenom mlaznicom.
  • Skupština:
  • Uklonite stranice podijeljenog oblika i pokrijte folijom. Sastavite kalup i stavite biskvit na dno.
  • Kolač guske noge
  • Punjenje:
  • Stavite višnje na biskvit, lagano prelijte preostalim sirupom.
  • Kolač guske noge
  • Stavite polovicu vrhnja na bobice, dobro pritiskajući, a zatim preostalu kremu. Zagladite površinu i stavite tortu u hladnjak.
  • Kolač guske noge
  • Glazura:
  • Maslac i čokoladu otopite zajedno (ne pregrijavajte se) i stavite dvije žličice u mali kornet.
  • Izvadite prsten iz kalupa, uklonite film. Na tortu izlijte polovicu slaga i rasporedite. Ostavite da se kolač ohladi u hladnjaku, a zatim izlijte preostalu glazuru i ponovno izvadite da se stegne.
  • Ukras:
  • Koristite glazuru korneta da napravite uzorak vrana. Rubove torte ukrasite kremom, a bočne strane pospite ribanom čokoladom. Torta je gotova.
  • Kolač guske noge
  • Za one koji ne vole kiselost trešanja, možete ih prilikom branja posipati šećerom.
  • Kolač guske noge

Jelo je dizajnirano za

Torta teška oko 1 kg.

Bilješka

Nastavljam proučavati svoju omiljenu knjigu Irine Chadeeve "Pečenje prema GOST-u, okus našeg djetinjstva! Kulinarski hitovi sovjetske ere". Ni sama se ne sjećam ove torte, možda, tamo gdje sam živjela, nije bila kuhana, možda sam i zaboravila. Ali, isprva su me jako privukle fotografije, a zatim samo remek-djelo. Dala je recept doslovno, učinila sve točno.
Evo kako autor završava svoju priču: "Ova torta ima tanki sloj biskvita i ogroman sloj čokoladne kreme. Ipak, vrlo je ukusna (za one koji naravno vole kremu od maslaca), jer se voće dodaje u vrhnja, a kolač se prelije na vrh Prema GOST-u, kolač bi trebao sadržavati višnje od kompota, ali smrznute trešnje vrlo su ukusne. "
Razmazite sebe i svoje najmilije !!!

Arka
Trešnje i čokolada su klasika!
Šape tako slatke
Veselo, ispalo je jako lijepo!
Samo vi znate, po mom mišljenju, kad ste se okrenuli, netko je ostavio trag na torti
echeva
za mene tako nova krema! HVALA VAM! u oznake !!!
izumka
Merri kakva ukusna kombinacija vrhnja i trešnje !!! Recept je već na karticama!
Homik
Merri, hvala što si me podsjetila na ovu divnu tortu
Nekad sam mu uvijek pripremao višnje za zimu za buduću upotrebu, kako slijedi - čistimo je od koštica, trpamo u staklenke, na vrh žlicu šećera, staklenke steriliziramo 15 minuta, smotamo. Sad sam lijena čistiti trešnje
A recept je super
Uviti
Irisha, sjajna torta! Povučem ga u oznake, svakako ću probati.
Tasha
Ukusna torta! Volim to od djetinjstva!
medunak
Torta je predivna! Ira, a krema mi se također jako svidjela. Recept stavljam u knjižnu knjižicu.
Sonadora
Irisha, sjajna torta! Izgleda vrlo ukusno i nije ga teško pripremiti! Već sam ukrala recept, hvala!

Citat: Arka

Samo vi znate, po mom mišljenju, kad ste se okrenuli, netko je ostavio trag na torti
Arch, nije li ovo posao sa tvojim šapama?
Merri
Citat: Arka

Trešnje i čokolada su klasika!
Šape tako slatke
Veselo, ispalo je jako lijepo!
Samo vi znate, po mom mišljenju, kad ste se okrenuli, netko je ostavio trag na torti

Arka, Hvala na razumijevanju! Ono što je naslijeđeno nije ništa, samo ne zakakao

Citat: echeva

za mene tako nova krema! HVALA VAM! u oznake !!!
Citat: plućnjak

Torta je predivna! Ira, a krema mi se također jako svidjela. Recept stavljam u knjižnu knjižicu.

Zhenya, Natasha, krema je stvarno ukusna!

izumka, homie-Lisa, svidjet će se onima koji vole peciva s voćem!

Marina Uviti i Sonadora, Nataša taša 74hvala na pohvali! Sve savršeno razumijem, nisam majstorica, ali obitelj je sretna s takvim "šapama za nogavice"
Sonadora
Irisha, što radiš! Jako mi se svidjela vaša torta! I sadržaj i dizajn!
Ne mogu to učiniti.
Merri
Manyasha, otvori knjigu i vidi koliko je zgodan u prirodi! Tada ćete shvatiti da ne koketiram. Ali počinjem voljeti ukrašavati vrhnjem, moram vježbati na pireu od krumpira, sve je stvar tehnologije i vrlo ugodnog, usuđujem se reći posla.
Sonadora
A ja volim domaće kolače, čak i ako su neprofesionalno ukrašeni, osjećaju se toplije i ugodnije. One iz trgovine mogu biti elegantnije, ali sve je poput nacrta.
Merri
Naravno, divim se lijepim kolačima, ali domaći mi griju i dušu
Lagri
Irina, Recept također označujem knjigom. Mnogo je smrznutih trešanja. Definitivno ću to učiniti jednog od ovih dana. Čini mi se da je torta jako ukusna.
Merri
Citat: Lagri

Irina, Recept također označujem knjigom. Mnogo je smrznutih trešanja. Definitivno ću to učiniti jednog od ovih dana. Čini mi se da je torta jako ukusna.
... Maria, ako volite voćnu kiselost u slatkim pecivima, ovo je vaša torta!
gospodine
Irina
Uz ovu tortu činiš me nervoznom, traži da me posjeti, na čaj. Želim, želim, tako uredno i nesumnjivo ukusno.
Merri
Tatjana, pa pustite ga uskoro!
lyudmila4591
Jako ukusna torta !!! Nekada sam je pekla za svoje sinove, ali sada kvarim unuke.
Merri
Ljudmila, Super ste mama i baka!
Loya
Čokolada i trešnja su moja omiljena kombinacija! Označeno!
Merri
Loya, Ne sumnjam da će mi dobro doći!

Svi recepti

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata
© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha