Patlidžani u uzbečkom stilu

Kategorija: Praznine

Sastojci

Patlidžan 4 kg
Luk 1 kg
Češnjak 100 g
Zeleno od celera 1 veliki svežanj
Šećer, ocat, biljno ulje, sol,
velika lonac, žlica s prorezima

Način kuhanja

  • Kul predjelo, šteta je što se tijekom konzerviranja gubi okus. Stoga ne kuham cijelu porciju i držim je u hladnjaku do 10 dana. Možete jesti za par sati.
  • Ogulite patlidžane, narežite na cipele debljine 1 cm i kuhajte 5 minuta u salamuri. Za takav dio trebate 5-6 litara vode i 2 žlice. žlice soli za svaku litru vode. Patlidžane treba čuvati s šupljikavom žlicom u rukama, oni i dalje nastoje pobjeći iz tave. Stoga, čim počnu kipjeti, stojim u blizini i čuvam, zagrijavam ih tako da svi ravnomjerno kuhaju i ne pobjegnu u šetnju. Plava je poželjna da ima isti stupanj zrelosti, mladi se brzo probavljaju. Plave su kuhane, ohlađene u salamuri, izvađene iz salamure i ostavljene da se ocijede.
  • Počinjemo stvarati. Uzimamo veća jela i slažemo ih u slojevima: plavo-češnjak kroz češnjak, kolutiće luka, zgnječite nasjeckanim celerom (izdašno). Prelijte na vrh hladnim izlijevanjem, kuhanim od 8 stolova. žlice šećera, 2 čaše rast. ulje (ulijevam manje), 100 g vode i prema receptu je bila 1 čaša octa, ulijem manje, probajte po vašem ukusu.

Bilješka

Dobar tek!

Merri
Lena, jako volim patlidžane, ali još ih nisam tako skuhala! Svakako ću probati!
himichka
Probajte, stvarno ukusno
mirabellaa
Svakako ću kuhati
Florička
Mislim da je vrlo ukusno. Napravit ću ga i staviti bez zatvaranja u podrum u zemlji.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha