Nataly_rz
Luysia, nedavno napravljeni kruh prema ovom receptu: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1024.0, pa se pokazalo da je tijesto vrlo sličnog okusa kao i ove pite. Tako sam dobio ideju da napravim ovo tijesto, a napunjene cijevi zamotam u papir za pečenje. Ali dok ideja nije provedena, nije bilo dovoljno vremena, pa ako se ne bojite eksperimenata, možete pokušati. Pa, ili za početak napravite kruh ili lepinje prema ovom receptu, odjednom se već pogrešno sjetim okusa ovih pita
Luysia
HURRAY! Nisam jedina koja se sjeća tih ČUDESNIH PITA!

Nataly_rz, Kruh "Harmonika" pekao sam već nekoliko puta. Istina, slasno je!

No, zamisao o korištenju tijesta za pite možda bi vrijedila isprobati ako ne pronađemo određeni recept.
Stanovnik za vrijeme leta
Moji prijatelji koji su studirali u Harkovu, sve su mi uši zujale o tim pitama
Ciganko
Citat: Luysia

Djevojke, želim pitati o svom omiljene pite!

Prodani su ovdje u Harkovu tijekom mog djetinjstva i mladosti (tj. Prilično davno).

Pite su bile cilindrične, tako duge (oko 15-17 cm duljine).
Glavna značajka ovih pita bila je da su se pekle i prodavale zamotane u podmazani papir (prozirne, poput današnjih pekara).

Punjenje je bilo riža i jaje, a rjeđe je bilo kod kupusa.

Tijesto je vjerojatno bilo kvasno, ali bilo je nekako posebno, vrlo ukusno. Možda se to dogodilo upravo zbog pečenja u papiru.

Volio bih da mogu pronaći recept za te pite.

Možda netko ima zbirku starih recepata, zasigurno su pečeni ne samo u Harkovu?!
A to nisu pržene pite u ulju? U Moskvi su se prodavali za 5 kopejki ili nešto s raznim nadjevima, češće džemom, mesom (khe-khe kao meso), ribom. Takve pite zasvijetlile su u filmu * Karneval * s Muravjovom
Luysia
Ne, prženo je drugačije. Slični su samo oblikom, samo nešto manji.
A ove se peku u papiru.

Štoviše, činilo se da im je cijena 11 ili 14 kopejki (pite su bile prilično velike).
Gaby
Po mom mišljenju, Cigan je u pravu, kad sam pročitao Lucijino pitanje, pomislio sam i ja, sjećam se ovih pita, stvarno su ukusne s nježnim tijestom, ali bile su nauljene i bijele u papiru. Po meni su definitivno prženi. Moja majka ljeti pravi pite s višnjama, tijesto je kao i obično, a zatim ih pržimo na maloj količini biljnog ulja i na maloj vatri ispod poklopca, tako da imaju dvije rumene strane na kojima leže u tavi, ali inače ispadnu bijele, i to slasno. Svi kojima sam pričao o prženim pitama, tada svi zamišljaju pržene smeđe bijele, ali nisu takvi. I onda mislim da su ove pite s rižom pržene na tavi - ispod poklopca na laganoj vatri.
Natalia Sirotenko
pozdrav svi su pretraženi s receptom za kekse u aparatu za kruh idite svugdje u airfryeru pomozite tko zna
Kukičanje
Natalia Sirotenko
Pogledajte temu ŠARLOTA U HP-u, izbacite jabuke iz recepta i ne uzmite ništa više od keksa.
Luysia
Citat: Luysia

Djevojke, želim pitati o svom omiljene pite!

Prodani su ovdje u Harkovu tijekom mog djetinjstva i mladosti (tj. Prilično davno).

Pite su bile cilindričnog oblika, tako duge (oko 15-17 cm duljine).
Glavna značajka ovih pita bila je da su se pekle i prodavale zamotane u podmazani papir (prozirne, poput današnjih pekara).

Punjenje je bilo riža i jaje, a rjeđe je bilo kod kupusa.

Tijesto je vjerojatno bilo kvasno, ali bilo je nekako posebno, vrlo ukusno. Možda se to dogodilo upravo zbog pečenja u papiru.

Volio bih da mogu pronaći recept za te pite.

Možda netko ima zbirku starih recepata, zasigurno su pečeni ne samo u Harkovu?!

Danas sam eksperimentirao sa svojim pitama.

Tijesto, peciva i peciva. Tražite recept!

Ispalo je jako dobro, ali ipak tijesto nije sasvim u redu. Pokušat ćemo dalje.

Ciganko
Citat: Natalia Sirotenko

pozdrav svi su pretraženi s receptom za kekse u aparatu za kruh idite svugdje u airfryeru pomozite tko zna
Biskvitno tijesto se ne mijesi, ono se umutiti pjenjačom, tako da ne možete bez miksera. Peći možete samo u aparatu za izradu kruha, iako to nisam i sam probao.
Klasični recept za biskvit:
160gr. Sahara
160gr. brašno
6-7 jaja

Umutite jaja sa šećerom u stajaćoj pjeni, a zatim lagano žlicom ili lopaticom umiješajte brašno. Pecite odmah dok se pjena ne slegne. Obično se peče na temperaturama ispod 180 stupnjeva.
fugaška
djevojke, došla sam i trčati za pomoć ... Želim napraviti košarice s vrhnjem, problem je u receptu za tijesto za same košarice. Postoje plijesni, ja sam prijatelj s proteinskom kremom, ali tijesto ... POMOĆ !!!!!!! Znam čarobnu riječ: F-LUI-STA !!!!
Nataly_rz
U košaricama se koristi tijesto od tijesta, Admin ima temu o svim vrstama tijesta: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=85&topic=3024.0, Mislim da je opcija 1 prikladna za košare
fugaška
ali ne postoji gotova verzija u gramima? Pokušat ću naravno prvu opciju, ali želim potpuno gotov recept da ne bih razmišljao ...
fugaška
HVALA VAM!!!!!!!!!!!!!!!!
za mene, lijene ljude, ovo je ono što vam treba !!!
Freken Bock
Cure, pomozite! Sjećam se da sam se jednom hvalio kuhinjskim posuđem. A netko je pokazao takve oblike za šikaru od tijesta, znate, figuricu na debeloj žici, ona je umočena u duboku mast, zatim u tijesto, pa opet u duboku mast. Ispadaju takve hrskave stvari. Sjećate li se gdje je to bilo? Tražim provjereni recept za takvu šikaru.
Evo tijesta za takve oblike

Tijesto, peciva i peciva. Tražite recept!

obrtnik
Freken Bock, Recept sam dobila od mame.

Hrskavi
1. mlijeko
2 jaja
1. brašno
2.st. l alkohol

Nakon što sam ga izvadio iz duboke masnoće, raširio sam ga po papirnatim ručnicima tako da se višak masnoće smoči, a kad se ohladi posipam ga s puno šećera u prahu.
Freken Bock
obrtnik, Hvala vam!
obrtnik
Freken Bock, molim!!! Hvala što ste me podsjetili! Već moramo napraviti svoje!
Karamela
Nasljeđivanjem sam nedavno naslijedio kalupe iz sovjetskog doba za pečenje „gljiva“ i „medvjeda“, ali recept nije preživio. Također sam ga bezuspješno tražio od mnogih svojih poznanika.
Bio bih vam vrlo zahvalan ako možete vratiti okus slatkiša iz djetinjstva !!!!
obrtnik
Karamela , Imam takav recept. Još sam bio u školi i pekao ove medvjediće orašaste plodove za sajmove.
Medvjedi (orašasti plodovi) u obliku, na tanjuru.

1 pakiranje margarina
6 jaja
1 šalica kiselog vrhnja
1,5 žlica. Sahara
3,5 žlice. brašno
1h l. ugasite sodu octom.
lina
Tražim recept za pecivo. bez kvasca, ne previše mrvičast. Od onih koji su zapisani u starim bilježnicama ... U mojoj nema ((((
Možda će ga netko pronaći ili se sjetiti?
Krma
Linočka, iz OVAJ TEST dobivaju se neusporedivi bageli.
Sena
SOS!
Vidio sam ga na forumu, ali ne mogu ga pronaći, fotografiju torte u obliku detalja iz Lego konstruktora. Fotografija je definitivno bila crvena torta. Trebamo to vrlo hitno! Molim vas, pomozite, molim vas pronađite ga!

Hvala unaprijed!
Oksanka-71
Dobar dan. Nisam vidio nijednu sliku na forumu. Evo nekoliko veza s druge stranice. Može li vam dobro doći? Https: //mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2780/_gallery/img3/1202457355_1840.jpg
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
brojke za lego
🔗
veranikalenanika
Pozdrav dragi pekari
Imam pitanje u vezi s receptom za tortu - u mladosti sam živio u Moskvi i do kraja života pamtio sam neobičan, jedinstven okus "lokalnog" moskovskog kolača Adagio , Takvu tortu nisam vidio nigdje drugdje, tražio sam sovjetske kuharice koje sam bacio s Interneta. 🔗
Torta se sastoji od osnove - biskvita i debelog sloja suflea. Sufle je kremaste boje, ali ne znam što mu se dodaje za boju i okus. Nema okus kakaa - sigurno.
Lika
Možda umak od karamele koji je imao okus poput crème bruleea?
lina
Citat: Stern

Linočka, iz OVAJ TEST dobivaju se neusporedivi bageli.
Hvala ti, Stellochka!
Ne to, nažalost .... Moja obitelj nije ljubitelj tijesta od skute
Mila007
Citat: Lina

Tražim recept za pecivo. bez kvasca, ne previše mrvičast. Od onih koji su zapisani u starim bilježnicama ... U mojoj nema ((((
Možda će ga netko pronaći ili se sjetiti?

Imam 2 recepta za tijesto bez kvasca. Ne previše mrvičast.

Bageli bez kvasaca "Mirisni" sa školom

Bageli bez kvasca s višnjama
Isprobajte, možda je to upravo ono što tražite!
veranikalenanika
Poslano: Jučer u 11:48:00
Citat
Možda umak od karamele koji je imao okus poput crème bruleea?
Lika
Točno, puno vam hvala, kretat ću se u ovom smjeru, okus je stvarno poput kremšnite. Eksperimentirat ću s nadjevima od soufflea. Možda izađe nešto slično.
irza
Citat: veranikalenanika

Točno, puno vam hvala, kretat ću se u ovom smjeru, okus je stvarno poput kremšnite. Eksperimentirat ću s nadjevima od soufflea. Možda izađe nešto slično.

Punilo bi moglo biti kuhano kondenzirano mlijeko
veranikalenanika
irza Poslano: Danas u 10:54:28
Punilo bi moglo biti kuhano kondenzirano mlijeko
irza : flowers: Puno vam hvala na sudjelovanju, već sam ga probala prije dvije godine, napravila souffle po starom sovjetskom receptu za kolač od ptičjeg mlijeka, potukla ga mikserom i pokušala dodati žličicu kuhanog kondenziranog mlijeka, ali nakon hlađenja male grudice ipak su ostale, pomislila sam može otopiti kondenzirano mlijeko, možda s običnim mlijekom, ali tada sam se bojala, odjednom souffle neće zgrabiti. Općenito, gledat ću, više eksperimentirati, ako mi napamet napiše recept i postignem sličnost, definitivno ću podijeliti rezultat. Torta Adagio se isplati. Bilo je to samo super ukusa, šteta što je jednostavno nestalo iz prodaje - moglo bi se pogledati sastav na kutiji i izračunati njihov tajni sastojak.
Postovi u ovoj temi

Citat
U receptu za Creme brulee kolač postoji dobar umak od karamele.
Lika
Hvala na maloj ideji i poveznici na tortu.
Ova je torta, sudeći po kritikama, jednostavno kraljevska: cake: nekako sam je pogledala na forumu. Možda će umak zaista poslužiti.
Karamela
Imam takav recept. Još sam bio u školi i pekao ove medvjediće orašaste plodove za sajmove.
Obrtnica, hvala vam puno na receptu za oblikovanje oraha na štednjaku! Sve je ispalo prvi put !!!!
irza
Citat: veranikalenanika

jedinstveni okus "lokalne" moskovske torte Adagio ,
Sufle je kremaste boje, ali ne znam što mu se dodaje za boju i okus. Nema okus kakaa - sigurno.

Jučer sam lutao Internetom. Na web stranici jedne od tvornica pekara u odjeljku "Torte" ponuđena je takva torta. Tako su sastav opisali otprilike ovako: "najosetljiviji biskvit impregniran od suflea RIBOM". A izgorio je, koliko sam shvatio, karmelizirani šećer. Ovdje je boja vjerojatno krem. Možda netko zna nešto o ovome?
Džin
Nešto danas prilično loše razmišljam. Pokušavao sam raditi maslac noću. Kao rezultat, imam litru tučenog kiselog vrhnja, prozračno i više ne izgleda kao kiselo vrhnje. Postoji li recept za nekakvu tortu ili kolač, ili možda nešto drugo gdje možete sve ovo priložiti (ili barem većinu)?
Qween
Džin, nije toliko kiselo vrhnje. U tijesto za koru stavite 1 čašu ("Kiselo vrhnje"), a ostatak kiselog vrhnja rasporedite po rezanoj kori.
Dajte recept preciznije ili razumijete na što mislim?
Iza
Zdravo! Molim vas, recite mi recept za tortu od maka u kojoj ima vrlo malo brašna (oko 1 žlica L.). Ili gdje ga možete pronaći?
Lyalya X
Iza, Zadržao sam recept za makovnjaču, iako je nisam pekao sam, brašna uopće nema, možda će vam odgovarati:

Rustikalna makovnjača

150 g maslaca
150 g šećera
4 žumanjka
200 g mljevenog maka
45 g sitno nasjeckane kandirane limunove kore
6 bjelančevina
4 žlice. l. šećer u prahu
maslac i mrvice - namastite i pospite kalup

Kalup za tortu namažite maslacem i pospite mrvicama. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.Utrljajte maslac i šećer u pjenu, postupno dodajte žumanjke i na kraju - mak i ušećereni limun. Umutite bjelančevine u čvrstu pjenu i dodajte maku. Stavite tijesto u kalup i poravnajte površinu. Pecite na drugoj razini odozdo 40 - 45 minuta. Tortu od maka stavite na kuhinjsku rešetku i ohladite. Ohlađeni kolač prekrijte ažur-salvetom i pospite šećerom u prahu. Pažljivo uklonite salvetu.
Irina_hel
Evo još jedne poveznice, pogledajte, ovdje je brašno zamijenjeno škrobom.

🔗
Iza
Irina_hel, Lala X puno hvala! Isprobat ću oba recepta!
Qween
Džin, Tako mi je drago što ste napravili tortu po mom receptu!
I kako je lijep ispao! Za tvoje zdravlje!

Malen, ali nekako moj recept nije baš formaliziran. Čak je i neugodno izdvojiti ga kao zasebni Temko. Možda nađem dodatnu minutu i učinim to ljepšim.
Stanovnik za vrijeme leta
Ovdje! Nisam ga izdao u zasebnom Temku, ali nisam ga mogao pronaći. Potraga me poslala posvuda ...
Qween
Da, naša je pretraga vjerojatno najgora na Internetu.
Doista moramo premjestiti nekoliko postova u zasebnu temu.
Stanovnik za vrijeme leta
Usput se pojavilo pitanje. Orašasti plodovi u komadićima ili u blenderu?
Qween
U 99,5% pekarskih proizvoda s orašastim plodovima orašaste plodove režem nožem. Kad je veći, a kad je manji.
Stanovnik za vrijeme leta
U, sada je sve jasno
irza
Tražim provjereni i uspješni recept torta "Spartacus"... U lokalnoj slastičarnici - ovo je nježna torta od tankih, čokoladnih i prozračnih kolača, naslagana bijelom kremom (ne kiselim vrhnjem), već kremom. Pokušala sam peći prema receptu, gdje su bili prisutni med i kakao, ali ne to. Da, pitao sam u kafiću, rekli su ne duši. Bila bih zahvalna, jako, jako !!!
irza
Otkrijte tajnu uspješnog Spartaka! Nema na čemu! NEMOJTE proći!
tatianabataysk
Dobri ljudi, pomozite !!!!!!! Jednom svaka 2 tjedna donose mi limenku gustog domaćeg kiselog vrhnja. Ne jedemo ga i šteta je baciti. Dajte mi neki recept, po mogućnosti posudu za pečenje za mog sinčića. : nyam:
Irina_hel
tatianabataysk, od takvog kiselog vrhnja pravi se prekrasan maslac! (recept je ovdje, na forumu, s majstorskom klasom iz Tortyzhke) Općenito, dodajem takvo kiselo vrhnje u bilo koju pečenu robu umjesto maslaca. Pa čak i kad pečete kruh. A oko bacanja, naravno, uzbudili ste se!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha