Čebureci

Kategorija: Pekarski proizvodi

Sastojci

Pšenično brašno oko
500-600 g
Mlijeko 1 žlica.
Sol 1 žličica
Mekani maslac 1 žličica
Jaje 1 računalo.
Votka 1-2 žlice. l.
FARSH:
Govedina ili teletina 500 g
Masna svinjetina 300 g
Velike lukovice 2-3 kom.
Peršin, cilantro i zeleni luk tko ovo voli
Svježe mljeveni crni papar, sol

Način kuhanja

  • Brašna ima dovoljno da se napravi gusta lepinja poput okruglica.
  • Umijesite tijesto za način tjestenine. ...
  • U idealnom slučaju, naravno, masna ovčetina, ali ne, i nema suda.
  • Meso sameljite u stroju za mljevenje mesa grubim roštiljem.
  • Nasjeckajte luk na male kockice (zamolit ću Bernera da zaplače) i zgnječite rukama s sitno nasjeckanim biljem, solju i začinima. Ostavite da odstoji 5-10 minuta i pomiješajte s mesom. Ako je mljeveno meso gusto, možete dodati juhu ili hladnu vodu.
  • Izrežite tijesto na kobasice i narežite ih na komade veličine malog jajeta (jelo se našlo s čime se može usporediti).
  • razvaljajte u krugove veličine velikog tanjurića i debljine 2-2,5 mm.
  • Stavite mljeveno meso na jednu polovicu, malo ga razmazujući. Pokrivamo drugom polovicom kruga i lagano pritisnemo prema dolje tako da izlazi višak zraka, a zatim će se prilikom prženja pastete napuhati i istjecati manje. Rubove čvrsto stisnemo rukama ili kotrljamo rubom tanjura, a najsretnije posebnim kotačićem. Pržite na jako zagrijanom ulju dok ne porumeni.

Bilješka

Budući da se moj recept malo razlikuje od tradicionalnog, navodim ga u cijelosti.

Merri
Tatyana, je li tijesto puno mekše od okruglica?
Stanovnik za vrijeme leta
Oprostite što odgovaram sa zakašnjenjem. Sada, nažalost, rijetko posjećujem svoju omiljenu stranicu.

Da, ispada da je tijesto malo mekše nego na okruglicama i također se lakše valja
Merri
Hvala, primit ću na znanje!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha