Čebureci "Za voljenu"

Kategorija: Pekarski proizvodi
Čebureci Za voljenu osobu

Sastojci

Tijesto:
Brašno 330 g
Voda
(155 g - 180 g, koliko će trebati tijesta)
155 g
Sol velika prstohvat
Biljno ulje 4 kapi
(manje od 1/3 žličice)
Punjenje:
Mljeveno meso - (imam svinjetinu i govedinu) 200 g
Luk 100 g
Sol papar
Voda (ili mesna juha)
Biljno ulje za prženje

Način kuhanja

  • Prosijte brašno u posudu i promiješajte s prstohvatom soli.
  • Dodajte 4 kapi biljnog ulja.
  • Brašno i maslac dobro sameljite rukama.
  • Postupno ulijte vodu (recept ukazuje na približnu količinu vode, bolje je dodati malo vode, usredotočujući se na konzistenciju tijesta). Trebalo mi je 155 g.
  • Tijesto razvaljajte u kuglu, zamotajte prozirnom folijom i ostavite na stolu 30 minuta.
  • Pripremite nadjev.
  • Stavite mljeveno meso u posudu.
  • Ogulite luk, naribajte ga na sitnoj ribežu (možete ga vrlo sitno nasjeckati) i dodajte mljevenom mesu. Sjeckala sam ga u blenderu.
  • Mljeveno meso posolite i popaprite te dobro promiješajte.
  • Mljevenom mesu dodajte malo vode ili juhe i opet dobro promiješajte. Mljeveno meso treba imati konzistenciju poput guste pavlake.
  • Pokrijte posudu s mljevenim mesom prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 30 minuta.
  • Od tijesta odrežite komade, veličine malog kokošjeg jajeta (težine 60 g).
  • Svaki komad razvaljajte u tanku tortu promjera duljine vilice. Autor ga je razvaljao na stolu dobro zaprašenom brašnom. Radio sam s testom na silikonskoj prostirci. Ni oklagiju nisam zaprašio. Tijesto je vrlo upravljivo i uopće se ne lijepi.
  • Stavite ~ 1-1,5 žlice nadjeva s jedne strane valjane torte, odmaknuvši se od ruba torte ~ 1 cm.
  • Prekrijte nadjev slobodnom polovicom tortilje, poravnavajući rubove.
  • Pritisnite rubove čebureka vilicom.
  • U tavu ulijte biljno ulje i dobro zagrijte.
  • Nježno namažite pastete u vrućem ulju i pržite dok ne porumene s jedne strane.
  • Zatim preokrenite i pržite s druge strane.
  • Gotove pastete stavite na papirnate salvete kako biste uklonili višak ulja.
  • Savjet:
  • Tijesto za tijesto probodite vilicom prije prženja, jer se kod prženja nadimaju od ponosa!
  • Čebureci Za voljenu osobu

Jelo je dizajnirano za

8 komada

Bilješka

Ovaj sam recept preuzela sa web stranice Kuhanje kod kuće. Autor - Olesya.
Uz moje manje ispravke, predstavljam vam.

Olesyine riječi: "Ovaj je recept podijelila jedna od naših dobrih prijateljica, divna žena, stanovnica Krima.
Recept zaista zaslužuje pažnju - vrlo je jednostavan, vrlo ukusan i zahtjeva minimalne troškove. "

Tijesto mi se jako svidjelo. Čebureci su prekrasni. Tijesto je tanko, umjereno prhko sa sočnim nadjevom.
U originalu su ih zvali "krimski". Ali budući da sam ih pržila zbog dolaska svog voljenog supruga i razmišljala samo o tome kako će ih on uživati, preimenovala sam ih u "Za voljenog".
A također i moje male kalkulacije. Trebalo mi je 10 minuta da pripremim mljeveno meso i tijesto. Za modeliranje 20 minuta i prženje 30 minuta. Tako im ne treba puno vremena.
Izračunao sam i približni broj kalorija za zainteresirane. Jedan čeburek sadrži oko 220 kalorija.
Kuhajte s nama! Kuhajte bolje od nas!

Dobar tek!

Slični recepti


Čebureci (Natusik)

Čebureci Za voljenu osobu

Čebureci "Krimski" (Freken Bock)

Čebureci Za voljenu osobu

Natusichka
Savjet: [/ u]

Tijesto za tijesto probodite vilicom prije prženja, jer kod prženja nabubri od ponosa!


Tijekom prženja, kada tijesto pukne, to se dogodi u kuhinji: sve pukne, prska! Zbog toga ne želim često raditi pastete, a moji ih jako vole. Savjetujete li bušenje vilicom?! Što će se tada dogoditi? Hoće li sav sok isteći?
Mila007
Učinio sam to: probio sam ga s jedne strane i položio s rupama prema gore na tavu.Kad se pržilo s jedne strane, okrenulo se s druge, a unutra je ispalo sočno. Uopće nije suho. I na štetu prskanja itd. U pravu ste! I ja sam imala isto. Ali onda gledajte kako ih moj muž uživa .... mmmmmmm .... To nadoknađuje sve nedostatke prženja!
lenok2_zp
Možete li zamijesiti tijesto u HP-u?
Kukičanje
Citat: lenok2_zp

Možete li zamijesiti tijesto u HP-u?
lenok2_zp
Moram !!! Uvijek to radim!
Mila007
Tko ima program "Pelmeni" hrabro mijesiti! Samo pažljivo dodajte vodu. Izlijte količinu smjelo kao i moju! Moje portugalsko brašno uzima malo manje tekućine od vašeg iz Rusije i Ukrajine. A onda pogledajte svoju. Po potrebi dodajte još malo. Usredotočite se na fotografiju. Tu je fotografija gotovog testa. Trebalo bi biti prilično cool.
lenok2_zp
Napravljeno danas, vrlo ukusno. Zamiješavajući u HP-u, trebalo je 180 ml vode, na suncokretovom ulju i margarinu, snašlo se za 40 minuta, hvala na receptu
Mila007
Za zdravlje, lenok2_zp ... Drago mi je da ti se sviđa! Vjerojatno sljedeći put, ako to učinite, odmah ulijte manje vode. Svidjelo mi se ovo tijesto jer se uopće nije lijepilo.
lenok2_zp
Htio sam uliti manje vode, ali punđa se nije stvorila, morao sam se trzati, očito uzalud
Gaby
Citat: lenok2_zp

Htio sam uliti manje vode, ali punđa se nije stvorila, morao sam se trzati, očito uzalud

I ja sam učinila isto. HVALA Mila na receptu, kuhani prekjučer, bio je ukusan, tijesto je hladno, mekano. Otišao sam staviti +1.
Mila007
Hvala vam, Gaby!
Jako sam zadovoljan što vam se sviđaju moje pastete.
Umijesila sam ovo tijesto rukama. Trebalo je 3 minute. Stoga to nisam želio raditi u proizvodnji kruha. Pokazalo se da je tijesto jakooooo poslušno i nježno. Uopće se nije lijepio i tanko se valjao.
Crna mačka
Mila007
Hvala vam na prikladnom, praktički bez troškova rada, ali vrlo prikladnom, "brzom" receptu, tako prikladnom kad su se gosti "iznenada" pojavili!
Usput, već formirane pastete savršeno se suše na stolu, mogu se odmah staviti u vrećicu i u zamrzivač - uopće se ne lijepe jedna za drugu! ali vjerojatno je bolje pokušati se smrznuti s rupama prema gore.
Sad imam "brzu hranu" sljedećih 6 dana!
Mila007
Crna mačka , obradovala me povratnim informacijama o receptu
Hvala vam! Drago mi je da su vam se svidjele pastete!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha