Agrumi (pilići)

Kategorija: Mesna jela
Agrumi (pilići)

Sastojci

jarebice (imam kokoši) 4 stvari
vapno, naranča 1 kom
crveni luk 1 računalo
zeleni luk (pero) 35 g
sok od naranče 125 ml
sok od limete 75 ml
pileća juha 125 ml
soja sos svijetli (moj je taman) 175 ml
šećer (ja imam smeđi) 200 g
voda 250 ml
korijen đumbira 1 žlica. l
svježi cilantro (sjeckani) 1 žlica. l

Način kuhanja

  • Jarebice nisam našao (u obitelji nema lovaca), ali kokoši su bile dostupne!
  • Prema receptu, jerebice je bilo potrebno marinirati u marinadi od citrusa preko noći. Ali prvo, oslobodite ih kralježnice i drugih kostiju. (A onda sam se sjetio lekcije o razdvajanju od ShuMakhera. Samo što nikada nisam bio kirurg, a nisam se ni usudio pokušati.)
  • Prvo sam pripremio marinadu: pomiješao sam luk, umak od soje, zeleni luk, sok od naranče i limete, đumbir, cilantro i juhu u velikoj zdjeli.
  • Dobro je ako imate noć u rezervi. Nisam, pa su moje kokoši marinirane 3 sata.
  • Agrumi (pilići)
  • Tada sam skuhala kandirane kore od kore polovice limete i naranče.
  • Sitno izrežite trake s kore, blanširajte ih u vodi 1 minutu i ocijedite vodu. Tada sam otopila šećer u vodi i kuhala limunske trake u sirupu dok voda nije potpuno proključala.
  • Agrumi (pilići)
  • Sada je vrijeme za uklanjanje jarebica (pilića) s marinade. Stavimo ih u pećnicu na rešetku, prelijemo ih marinadom.
  • Pržite na srednjoj polici 10-12 minuta sa svake strane, prelivajući marinadom. Tako savjetuje autor - J. Butler.
  • A ja sam svoje kokoši kuhala na tavi. Trebalo mi je poprilično vremena - 10-15 minuta sa svake strane.
  • Agrumi (pilići)
  • Jarebice ukrašavamo kriškama citrusa i ušećerenim voćem.
  • Naravno, na roštilju bi moje kokoši izgledale lakiranije, poput autorove (ispod je njegova fotografija iz knjige "Kulinarska riznica").
  • Agrumi (pilići)

Jelo je dizajnirano za

4 porcije

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Kombinacija kandiranog limunskog voća s najnježnijim mesom jarebica ili pilića tako je izvrsna i jedinstvena!
Osjećao sam se na sedmom nebu ...
Želim vam isti osjećaj i ugodan apetit !!!

Omela
Marishkako ukusno i stvarno neobično !!!
Uviti
Marishakakve slasne ptice! A marinada je zanimljiva. Pokušat ću sa zadovoljstvom.
Gaša
Marish, kako mi se sviđa !!! I kandirano voće - samo smrtnost !!!

Slušaj, i ja želim na sedmo nebo!
Tanyulya
Marina, kako lijepo. Da, kandirano voće samo je mokraća
barbariscka
Marina, vrlo izvrsno! Svakako ću probati ...
MariS
Djevojke, dragi moji, hvala na lijepim riječima!

Razmazite sebe i svoje najmilije takvim pilićima od jarebica ... Ovo je i lijepo i izvrsno i ... nadam se da ćete i vi letjeti na sedmo nebo !!!

Napravite više kandiranog voća, samo nemojte pretjerano sušiti i rezati tanje. Bilo je tako ukusno sa ušećerenim voćem da ovaj ukus nisam pokvario ni prilogom ni salatom od rajčice s krastavcima.
Sad sam shvatio da bi ovdje stala salata od naranče ili ananasa s nečim drugim (još moram razmisliti).

Druga godina na našoj web stranici odradila je svoj posao - više ne mogu služiti redovitu večeru za stolom ... Neka to bude malo poletnosti, ali ja ću je zalijepiti!

I sama uživam! I dobro je što smo takvi gurmani na tom mjestu, naoko nevidljivi.
Bilo mi je jako drago podijeliti ovo jelo s vama!
Sonadora
Marisha, vrlo apetitne ptice! Ukrala sam recept, jako je primamljiv!
MariS
Citat: Sonadora

Marisha, vrlo apetitne ptice! Ukrala sam recept, jako je primamljiv!

Manechka, Jako mi je drago što vas vidim! : yahoo: Hvala na ljubaznim povratnim informacijama!
Isprobajte ove ptice, Manyasha - kuhaju vrlo brzo, glavno je marinirati na vrijeme i odvojeno kuhati kandirano voće. Nadam se da ćete i vi uživati ​​...
MariS
Želim podijeliti novu metodu izrade kandiranog voća za ove pileće jarebice.
Hvala vam mannochke po ovo kandirano voće u loncu pod pritiskom.

Sama sam dodala sljedeću fazu:
sirup ne ocijedite, već ga skuhajte zajedno sa ušećerenim voćem u loncu, bez da potpuno zakuha - tako ostaje sirup koji će zajedno s marinadom dati jedinstveni okus !!!

Agrumi (pilići)

Isprobajte - vrlo gurmanski !!!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha