Portugalski kremasti kolači

Kategorija: Kulinarski recepti
Kuhinja: Portugalski
Portugalski kremasti kolači

Sastojci

Tijesto
Ulje 100 g
Brašno 200 g
Voda 5 žlica. l
Krema
Žumanjke 4 stvari
Šećer u prahu 50 g
Brašno 1 žlica. l
Šećer 75 gr.
Krema 350 ml.

Način kuhanja

  • Riječi autora: Za tijesto pripremite 100 grama hladnog maslaca i prosijte 200 grama brašna, posipajući prstohvatom soli. Usitnite tijesto posebnom sjeckalicom ili dva noža dok ne dobijete mrvice. Napravite zdenac, dodajte 5 žlica ledene vode i brzo umijesite tijesto. Prikladno je raditi s njom dok je mekana, ali to trebate učiniti brzo. Smotajte kanticu, odrežite komade i zarolajte ih oklagijom. Stavite šalice u kalupe (ne trebate podmazivati ​​ili prskati), poravnajte zidove i stavite u hladnjak na pola sata. Sad krema. Pomiješajte četiri žumanjka s 50 grama šećera u prahu. I žlica (40 grama) brašna. Zagrijte 350 ml vrhnja (20 do 35%) sa 75 grama granuliranog šećera i jezgrom mahune vanilije do vrenja.
  • Izlijte vrhnje preko žumanjaka, aktivno miješajući. Ulijte u lonac i kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne. Kremu rasporedite u kalupe s tijestom, napunivši ih dvije trećine. Pecite na 250C ili više oko 15-20 minuta.

Bilješka

Hvala Chadeika. Jako volim ovu tortu. Pečena mnogo puta, ali nije uspjela fotografirati.
Izvor 🔗

Alenky
(y) Galinka! Pametna cura! Sjajni kolači! Imam njezinu knjigu Pečenje prema GOST-u - okus našeg djetinjstva!
Sasha1616
Bravo))) Prekrasno

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha