Kondenzirano mlijeko

Kategorija: Jela od mliječnih proizvoda i jaja
Kondenzirano mlijeko

Sastojci

Mlijeko ispod krave 1 litra
Šećer 0,5 kg
Soda 1 žličica

Način kuhanja

  • I što mi je palo na pamet da to radim? - Ne znam.
  • Ali stavit ću svoj eksperiment.
  • Koliko dugo sam ga kuhao? - Ne znam.
  • Vjerojatno cijeli dan.
  • Iako je od drugog sata počeo dobivati ​​smeđu boju.
  • Tek sam počeo kuhati sa zatvorenim poklopcem i dugo se nije zgusnuo, jer voda nije isparila.
  • Iz cijelog svog eksperimenta donio sam sljedeći zaključak -
  • trebate kuhati s otvorenim poklopcem u visokom načinu rada.
  • I tako, ukusno.
  • Izlaz-800 ml


Ciganko
Svakako ću probati, ali želim malo bijelog kondenziranog mlijeka. Otvorite poklopac na isti način jer morate ispariti tekućinu. Iz istog razloga nisam uspio u salonu, a uklonjeni ventil nije spasio
Čitao sam da bi izlaz gotovog kondenziranog mlijeka trebao biti jednak volumenu šećera.
Suslya
Napravio sam 500 grama šećera po litri mlijeka, ispalo je točno pola litre staklenke, ali također ne bijelo, već poput karamele. Ali ukusno, yayayay, i svoj kruh.
natamylove
Djevojke, recept pogledajte ovdje
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9668.0

ovdje se djevojka nudi kuhati šećerni sirup.

Mislim da će brzo pomoći u zgušnjavanju mlijeka i neće biti boje karamele.

i ja sam ovdje koristila svoje mlijeko
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=27283.new;topicseen#new
Ciganko
uspio sam
Suslya
Ciganko, tj. Skuhao si sirup, a zatim sipao mlijeko u vruće?
natamylove
; -Ciganka

Pa, kako si škrta, učinila sam to.

A fotografije ???
Koji je recept?
što je?
Ciganko
Djevojke su to učinile:

700 grama šećera + 100 ml vode, sve je to dugo vremena pokušavalo dovesti do stanja sirupa u polaganom kuhalu, osim kristalizacije na zidovima bilo kojeg sirupa, ispljunuto i uliveno 2 litre kuhanog pasteriziranog mlijeka i 1 žličica. soda. Varila od 15,00 do 23,00 sata. Trebalo je duže kuhati, bilo bi gušće, ali stvarno sam želio spavati. Da, na kraju sam ukapala malo vanilije, ali sada to ne osjećam.

sa strane tave možete vidjeti koliko je mlijeka proključalo
Kondenzirano mlijeko
Kondenzirano mlijeko

Upravo taj okus te boje
natamylove
Dobro napravljeno!! boja je prekrasna.

Sirup treba kuhati na plin, to bih učinio za 15 minuta.

Svakako ću pokušati.

Želim boju poput vaše.

I naručio sam 3 litre mlijeka od krave za sutra, napravit ću svježi sir.
marinalni
Recite mi kako se čuva ??? uostalom, 800 gr, čak i ako je jako volite, nećete je svladati. Želim kuhati, ali ne znam kako čuvati
natamylove
Prvi put sam skuhao 3 litre, prije godinu dana
2-kiselo. Plač
stajao u hladnjaku.
marinalni
Pa, možete to smisliti da vam ne zakiseli
natamylove
Vi samo planirate vrijeme kada ćete kuhati kondenzirano mlijeko kakvo jelo koristeći ga.
Neka vrsta peciva, pa jednim kamenom ošamariš dvije ptice i tako jedeš i skuhaš nešto.
Ciganko
vrila za naknadnu preradu u čokoladni maslac, a volim i palačinke
Gaby
Citat: marinal

Pa, možete to smisliti da vam ne zakiseli

Moja je mama marinirala u konzerve od pola litre sa željeznim poklopcem.
Ciganko
gdje staviti kondenzirano mlijeko

Kondenzirano mlijeko
Ciganko
Kondenzirano mlijeko
Natusichka
Ciganko! Molim recept za ovu divnu kreaciju!
Ciganko
stvaranje nije moje
to su lepinje s cimetom
🔗

Kokosov badem
🔗
RybkA
Imam i ja negdje recept za kondenzirano mlijeko, sad se ne sjećam točno proporcija, ali soda nema baš! Zašto soda bikarbona?
A kaže se da se kuha 4 sata ...
Darik
I ovaj recept (iako ne u sporom kuhaču):
🔗
A u blizini je i karamela.
Ciganko
Jučer sam skuhala kondenzirano mlijeko. Ovaj put sam odlučio riskirati i ne stavljati sodu, puno sam pročitao da ljudi mogu sve bez sode. Tako je kondenzirano mlijeko izašlo tekuće, mislio sam da će se ohladiti i zgusnuti - nifiga! Ne znam što da mislim, je li ovo mlijeko ulovljeno ili soda utječe na gustoću kondenziranog mlijeka. Idući put ću opet kuhati sa sodom .. inače ispadne prijevod proizvoda
Galinka-Malinka
Ciganko Skuhala sam 500 ml sode. Ispostavilo se da je mlijeko Prostokvashyno + 250 g šećera i prstohvat sode tekuće, ali da ima okus kondenziranog mlijeka, a dok je u režimu ciklusa Jam 2 mirisao na fu ...
RybkA
A ja sam mislio da je soda dana kao zaštitna mreža da se mlijeko ne bi uskovršalo ...
Jer u mom receptu nema sode.
LiudmiLka
Sodu stavljam samo ako malo sumnjam u apsolutnu svježinu mlijeka i obično kuham bez nje. Ali kondenzirano mlijeko kuham 2 dana
Ciganko
Meni to ne ovisi o vremenu, kuham tako da dvije litre mlijeka prokuhaju na 1 litru, a još uvijek 700-750g šećera. Zakuhalo je, ali tekućina je užasna, poput vode.
Ciganko
Citat: marinal

Recite mi kako se čuva ??? uostalom, 800 gr, čak i ako je jako volite, nećete je svladati. Želim kuhati, ali ne znam kako čuvati
savršeno uskladišteno, ulijte u sterilno posuđe ispod poklopca i u hladnjak.
praskovija
Pozdrav svima! Pa, ne mogu nadjačati kondenzirano mlijeko! Jučer sam dobio sporo kuhalo - i odmah ga stavilo na kondenzirano mlijeko. NISAM RADIO. Napravila sam sirup, dodala mlijeko + soda. Kuhalo se oko 10 sati. Boja je svijetla maslačka, okus je prekrasan, ali tekuć. Pamagggite!
Ciganko
prascovia, nadam se da je nisu poklopili poklopcem?
praskovija
Da, skuhala sam je ispod poklopca!
Ciganko
Citat: prascovia

Da, skuhala sam je ispod poklopca!
Semyon Semyonitch poklopiti, a zatim kuhati dok najmanje polovica ne ispari
praskovija
Tamo je! Druže zapovjedniče! Sjest ću preko noći i sutra se prijaviti
Ciganko
Ciganko
prascovia, kakav je rezultat?
praskovija
Zdravo! Izvještavam - kuhao sam oko 10 sati i ispalo je puno bolje - boja je kremasta i vrlo je dobrog okusa, ali ne gusta, ali više nije tekuća. Kuhao sam na Lowu, ili bih trebao biti na Highu?
Ciganko
Čestitamo!
na Visokom, na Visokom, brže će se probaviti i u skladu s tim zgusnuti.
praskovija
Hvala ti draga Ciganko! Odložit ću ovo mlijeko i to dobro! Čekaj s pobjedom
Kalmykova
Ovo kondenzirano mlijeko čini strašan sladoled ...
praskovija
Već gotov. Ukusno
Pechenezhka
Dobiveno kondenzirano mlijeko možete čuvati u zamrzivaču u malim plastičnim posudama. Flaširam u 200 grama, vrlo je prikladno za čuvanje i upotrebu. Samo ga trebate izvaditi unaprijed, ne savjetujem vam da ga zagrijete. Čuva se nepromijenjen šest mjeseci. I ništa se ne ukiseli, ne nestane.
tatalija
Kako sam sjajno naišao, pokušat ću tijekom vikenda. A onda imam ljubitelje kondenziranog mlijeka, sjećam se da sam u dalekim vremenima kuhala od dječje hrane, po mom mišljenju Kid
Ali što ako tekućina na kraju kuhanja stvori pektin ili škrob?
tatalija
Kao što sam i obećao, prijavljujem.
Dogodilo se !!!!
Štoviše, pravi, lagani, bez ikakvog karamela.
Uzeo sam 500 grama šećera i 1 sat za 1 litru mlijeka. l sode (iako zašto? Mislim da omekša, sljedeći put možete staviti pola žličice)
Napunio ga, stavio na High, pomiješao i zatvorio poklopcem. Moglo se kuhati tako oko 30 minuta kako bi se mlijeko zagrijalo i šećer mogao miješati, kad se šećer otopi, otvorio sam cijeli poklopac i dugo ga kuhao s otvorenim poklopcem na jakom režimu (nisam puno primijetio), ali oko 5-6 sati, duž pojasa koji stvara šećer Vidio sam da je gotovo napola proključalo. ugasila, pustila da se malo ohladi i sipala u staklenke, mislim 600 ml. dogodilo. Sjajno, obitelj je bila oduševljena i nije odmah povjerovala da je domaća. U usporedbi s našom trgovinom, slađi je, što je samo +.

Da, povremeno sam ga promiješao, ne naprežući se, kad sam se iz nekog razloga približio kuhinji, ali to sam učinio najvjerojatnije iz znatiželje, mislim da to možete ostaviti na miru, najvažnije je da ga dobro promiješate na početku, dok se šećer potpuno ne otopi
IRR
Zaboravio sam ga staviti na vrijeme, prijavljujem - kuhao sam kondenzirano mlijeko - litru mlijeka za 350 grama šećera 9 sati s otvorenim poklopcem - nifiga nije ispalo bijelo, poput Cigani, ali stvarno, da ni jedno ni drugo nije kuhano

Kondenzirano mlijeko

shl. tamo u Izraelu mlijeko od mabuta nije takvo i šećer, jer se definitivno sjećam ciganka fotu - bijela je i gusta. Ionako je ukusno
Ipatiya
IRR, vaše kondenzirano mlijeko ima prekrasnu boju! Da li se okus razlikuje od onog u trgovini?
SupercoW
dame, molim vas recite mi što sam pogriješio.
uzeo tri litre svježeg mlijeka. dodao 1 kg šećera. visokog načina rada ispod poklopca dok ne zavrije, a zatim uklonite poklopac i ostavite ga u visokom načinu rada.
sve je počelo jučer u 17 sati, sada 8-30, a mlijeko je, kao i obično, tekuće i već je smeđe.
više od 12 sati kuhanja - je li to normalno? Koliko dugo ga možete tako držati? ili već pucati? i što sada s tim?

Zapravo volim gusto i bijelo kondenzirano mlijeko.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha