Losos s mangom u začinjenom kremastom umaku

Kategorija: Riblja jela
Losos s mangom u začinjenom kremastom umaku

Sastojci

fileti lososa 500 g
srednji mango 1 računalo
za marinadu:
vapno 1 računalo
maslinovo ulje 2-3 žlice
mješavina četiri paprike (mljevene) 1 žličica
sol, šećer ukus
za umak:
vrhnje 33% masti 250 ml
mlijeko 70-100 ml
svježi peršin 2 žlice
čili papričica (svježa) 0,5 kom
sol ukus
maslinovo ulje i maslac za prženje

Način kuhanja

  • 1. Za marinadu uklonite koricu vapna i iscijedite sok. Dodajte papar, sol, šećer i maslinovo ulje i miješajte dok ne postane glatko.
  • 2. File lososa (bez kože) narežite na komade sa stranicom od 4-5 cm, prelijte marinadom i ostavite 15-20 minuta.
  • 3. Mango narežite na male kockice i pržite na dobro zagrijanoj tavi na mješavini masline i maslaca - potrebno je oko pet minuta. Maknite s vatre i ostavite neko vrijeme sa strane.
  • 3. Uklonite komade lososa iz marinade, uklonite višak vlage i pržite u dobro zagrijanoj tavi dok umjereno ne postane korica (3-5 minuta) i ostavite sa strane.
  • 4. Ulijte mlijeko i vrhnje u lonac i pustite da zavrije. Dodajte peršin, svježi čili (prethodno sitno nasjeckajte) i ulijte ostatak marinade. Pustite da kuha dok ne postane gusto i stavite ribu i mango u umak. Sve zajedno zagrijte i odmah poslužite.

Jelo je dizajnirano za

4-6 porcija

Vrijeme za pripremu:

30-40 minuta

Bilješka

Riba je sočna, nježna, doslovno se topi u ustima. Umak je aromatičan, slatko-kiselkast, umjereno začinjen. Jelo je vrlo zadovoljavajuće i, po mom mišljenju, apsolutno samodostatno.
Kuhajte s ljubavlju i ugodnim apetitom!

MariS
Marishka, kako je ukusno! Vrlo zanimljiva kombinacija ... Već u oznakama, hvala!
Ti i ja istovremeno kuhamo gotovo ista jela, ali koristimo različite dodatke u njima ...
Kuhala sam i losos, samo s drugačijim umakom i nadjevom.
Već dva dana pokušavam složiti, ali nisam kod kuće i oprema to ne dopušta. I šteta, htio sam za praznik izbaciti nekoliko slatkiša kako bih pomogao onima koji žele ugoditi svojim najmilijima!
Uviti
Marishik, dušo draga! Naši su ukusi zaista vrlo slični
Već dva dana pokušavam složiti, ali nisam kod kuće i oprema to ne dopušta. I šteta, želio sam za praznik izbaciti nekoliko slatkiša kako bih pomogao onima koji žele ugoditi svojim najmilijima.
Naravno da je to tužno. Ali nadam se da ćete recepte objaviti nakon dolaska. Cekat cu!
zhariks
I u koju svrhu koristiti skupo teško vrhnje za mućenje, ako se onda još uvijek razrijedi s mlijekom? Nije li lakše odmah uzeti 350g vrhnja sa udjelom masti oko 20-25%

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha