Multi-štednjak-lonac pod pritiskom-sporo kuhalo Steba DD1 Eco

Dobro jutro svima! Imam pitanje u vezi sa zvučnim signalima. Tijekom prženja, moja lončić zapišti u intervalima od oko 30 sekundi, tako bi trebalo biti ili trebate otrčati do servisnog centra, nisam pronašao objašnjenje za ovaj fenomen u uputama. Bila bih zahvalna svima koji su se odazvali

Cvetaal, i tako bi trebalo biti) pokupi se u našem pečenju, nakon prelaska na grijanje i na paru sa zatvorenim ventilom)

Pripremio sam vrlo ukusnu i vrlo sočnu šunku od purećih prsa na polaganom kuhalu (T = 82 stupnja), za oblikovanje koristio šunku (bez opruga, odnosno bez prešanja), kuhanu 3 sata. Izrežite vruće, sutra ću dodati fotografiju ohlađenu.

Cvetaal, a kakav je okus? Ispalo je sočno? Imate li šunku od rotkvice?

Maša, okus je neusporediv, konzistencija je elastična, zadržava oblik, nakon hlađenja vjerojatno će biti još bolji. Belobokov proizvođač šunke, umetnut unutra čahuru za pečenje, nije se držao opruga. ... Sutra ću napraviti narezanu fotografiju i sastaviti recept

Pripremio sam vrlo ukusnu i vrlo sočnu šunku od purećih prsa na polaganom kuhalu (T = 82 stupnja), za oblikovanje koristio šunku (bez opruga, odnosno bez prešanja), kuhanu 3 sata. Režite vruće, sutra ću dodati fotografiju ohlađenu.

Ako se možete povezati s receptom, inače Belobok imam od ljeta, još uvijek ga ne mogu prikupiti. Zašto nema opruga, u čemu je tajna?

I dobio sam takvo meso

Marina, Olya, evo recepta: 650 - 700 gr filea purećih prsa
vrhnje 35% - 250-300 g
1 jaje
kriška bijelog kruha
2 žlice griza (ili griza)
sol, papar, začinsko bilje, 1 češanj češnjaka

Namočili kruh u vrhnju, puretinu pretvorili u mlin za meso, pomiješajte sve sastojke i miješajte "nogom" za veću homogenost. Masu stavite u rukav za pečenje, koji se umetne u šunku ili drugu posudu. Zašto nema izvora? Izvori bi samo stisnuli šunku i ne bi bilo tako sočno. Aparat za šunku nije korišten u potpunosti za namjenu, već samo za oblikovanje.

[Tjestenina s umakom od mesa]

I razbolio sam se, moja kći iz vrtića donijela je infekciju))
Tatyana, hvala na pomoći, inače sam se potpuno odlijepila)
Bila mi je čast skuhati jednostavno jelo, ali ukusno)

Tjestenina s umakom od mesa
Napravio farove od govedine.
Sitno naribana mrkva i luk. Izrežite rajčicu.
Uključio način pečenja 15 minuta.
Nakon zagrijavanja stavio sam povrće, prženo i dodao mljeveno meso. Sve ispekao do kraja.
Dodana je pasta i 1 čaša vode.
Uključio sam Kasha način rada na 10 minuta.
I to mi se dogodilo)
Mogu reći da je vrlo ukusno)

HUMIDIFIER sam stavio kući prije par godina. Tako se djeca gotovo nisu razboljela. T-T-T ... A kako uključuju grijanje, vlaga pada na 20-25%.
Duge sumnje - je li to potrebno? Moram ! Jednostavno postoje stvari, poput zračenja, koje ne možete dodirnuti.
Za kasnije, možda pomogne

I razbolio sam se, moja kći iz vrtića donijela je infekciju))

Maša, oprosti, ozdravi!
Razboljeli smo se iz cijelog našeg vrtića, a najstarija kći je na godišnjem odmoru - bilo je planova ... i sad je bolnica kod kuće!
I gle, rezanci nisu kuhani! Nisam se usudio sve raditi u loncu pod tlakom, ali sad ću probati sutra - navijati ću rezance i probati!

Ovako je to pokušavala pastrva (prvo sam je natrljala suhom marinadom i stavila limun i travu u trbuh i sve stavila u vakuum, čekala je svoj red 2 dana).



Jako mi se svidio onaj vrući, tako bogat miris johe i limuna - slasno!
Kad sam ležala u hladnjacima, miris je postao manje intenzivan, izgledao je pomalo suh, ali svejedno ukusan, jer se može preporučiti zasebno hladno jelo. Možete eksperimentirati sa slanom vodom, okus će biti drugačiji! Radio sam to na prženju 1 sat i 30 minuta.

Odvojeni recepti od uređaja

Sljedeći korak vjerojatno će biti dodjela svakog bloka recepata (DD1, Su, Roštilj) zasebnom pododjeljku

[Kaša]

Ovdje objavljujem video i u recept ću staviti biskvit, Kaša, ako je ovdje suvišno, onda ga kasnije izbrišite

[Ocjena]

Ocjena, Marina, jako volim ribu, ali kako silno zazvoni silikon nakon pušenja? U mojoj Brand Smokehouse prsten miriši vrlo jako, dobro je što postoji rezervni

Maša, ozdravi brzo!

[Ocjena]

Ocjena, Marina, jako volim ribu, ali kako silno zazvoni silikon nakon pušenja? U mojoj Brand Smokehouse prsten miriši vrlo jako, dobro je što postoji rezervni

Maša, ozdravi brzo!

Hvala ti na ribi! A prsten nakon kuhanja nema jedak miris, operem ga i to je to, miris potpuno nestaje. (iako je moj Amwayev lijek Zoom dobro se nosi s mirisima, posebno nakon ribe)

Prvi put kad sam odlučio skuhati riblju juhu u Shtebeu, tako sam je i dobio (što me obradovalo - nije blatna, iako sam je kuhao od glava Farelija, onog koji je ostao nakon izmeta). Prženje povrća, zatim "Juha" 5 minuta i hlađenje još sat vremena bez moje pomoći, nije prokrvarilo zrak.

primite me u svoje redove lonaca pod pritiskom i lonaca pod tlakom)) Naručio sam 26.10 na Ozonu, donio ga danas, kurirskom dostavom do vašeg doma. kurir je nazvao za 20 minuta, išao je. Sve sam raspakirao, izvadio, pokazao. sve su zdjele netaknute, bez ogrebotina i ogrebotina. I sam SV je u savršenom redu. uključuje 2 knjige recepata, GT. općenito, apsolutno sam oduševljena;) baš danas sam završila čitavu temu. Sad planiram skuhati limunovu juhu)) recite mi, mogu li je staviti na juhu, na primjer 5 minuta? onda trebate smisliti nešto s purećim fileom ...

Julia, čestitam !!! Da, dovoljno je 5 minuta)

Recept za tjesteninu s umakom
Fettuccine s umakom od mesa

Danas je verzija s pilećim prsima, vrlo ukusna !!


U receptu sam naznačio 2 mogućnosti)

[djevojke]

Ooooh, djevojke, Hej svima!
Pao sam ovdje na nekoliko tjedana, čitao sam, ali nisam mogao pisati!
Sto događaja !!!!
Djevojke, majstorska klasa super ! Bilo vas je lijepo čitati i gledati! Ljepotice i pametne djevojke !!!
A koji su se recepti pojavili, preuzmite !!!! Polako ću utjelovljivati!
Shtebik svakodnevno usrećuje našu obitelj, svakim danom sam sve više zaljubljen i zaljubljen, a tu je i roštilj i toliko zanimljivosti, svrbe me ruke da nešto kupim

Bilo je gostiju, recimo ne baš isplaniranih, napravila sam medeni biskvit, ispalo je super! Uz kiselo vrhnje ispao je prekrasan kolač, svi su bili zadovoljni, ali ja generalno nemam riječi

masinen, hvala! Zahvaljujući vama, prije svega, stekao sam je. I naravno, hvala svim djevojkama (i dječacima)), koje početnicima sve detaljno objašnjavaju. Ovo je moj prvi SV, ali nije bilo straha od korištenja. Naprotiv, želim kuhati i eksperimentirati. Pirjani pureći file s lukom, vrhnjem. Nikad nisam jeo tako ukusno meso))

kad sam pročitao ovu temu, činilo mi se da se svega sjećam. Sjećam se da je netko imao problema s otvaranjem poklopca nakon kuhanja. ali ne sjećam se odgovora ((((((Jučer sam dvaput naletio na ovo. što učiniti u ovoj situaciji? je li to ventil ili plovak? Uzeo sam drveni ražanj i malo lažirao plovak, podižući ga gore-dolje, pomoglo je)) poklopac se otvorio.

A također, jučer sam pripremio pšeničnu kašu za kuhanje. proporcije: pola čaše pšenične krupice MB (oprane), 400 ml mlijeka + 100 ml vode, šećer, sol. Pritisak programa kašice 0,3 5 minuta. nakon završetka programa, klonulost je postavljena na 7 sati. pokazalo se da je kaša nedovoljno kuhana. na primjer, kao nakon sat vremena u Mliječnoj kaši u Panasonicu. možda je bilo potrebno u početku postaviti pritisak na 0,7 na Kashu? ili povećati minute na 10?

kad sam pročitao ovu temu, činilo se da se svega sjećam. Sjećam se da je netko imao problema s otvaranjem poklopca nakon kuhanja. ali ne sjećam se odgovora (((((Jučer sam dvaput naletio na ovo. što učiniti u ovoj situaciji? je li to ventil ili plovak? Uzeo sam drveni ražanj i malo odglumio plovak, podigavši ​​ga i dolje, pomoglo je)) poklopac se otvorio.

Došlo je do problema s zatvaranjem poklopca. Zbog poplavnog područja nije se zatvorilo)

Što se tiče kaše, nisam to radio na prženju, već bih je stavio 7 minuta na klonulost od 88 grama. ha cijelu noć.

Djevojke, a koji je način bolji za biskvit?

Način "kaša", pritisak 0,3, na 178 stranica videa s Tanyulye.

Naša multivarka kuha brže nego što mislim
Odlučio sam ispeći biskvit za čaj. Stavio sam je na "kašu" 40 minuta. Misao .... Pitao / la sam pitanje na temu da pitam kako pametni ljudi peku. Rastrojeni suprug na "par minuta" probudio se iz karakterističnog mirisa. Pogledala sam ispod poklopca, sve je bilo spremno .... Ispada da je prošlo 28 minuta. S užasom vadim svoju pitu. VELIKO puta 4 točno poraslo, nisko je izgorjelo naravno. Ali prizor me šokirao. Pokušat ćemo uskoro.

Julia! A kakav je pritisak bio postavljen na Kaschu? 0,3?

Julia! A kakav je pritisak bio postavljen na Kaschu? 0,3?

Ne 0,7 Kasnije sam pročitao da je potrebno 0,3.

Sa 0,3, biskvit je prekrasan !!!! ne lažem

Donijela sam ti ukusna rebra. Imamo, ali drugi. Ukusno!

Naravno, još uvijek sam taj fotograf i rasvjeta mi hrom. Ali nisko je vidljivo prženo.

Oh, koliko se događaja dogodilo u 2 tjedna. Vratio sam se kući prije par dana, Shteba već radi, pokušava. Protresite svoje nove recepte. Pušenje je nešto. Prije nekoliko stranica bilo je rasprave o pire krumpiru. Također želim skrenuti pozornost na ovo - krumpir u Shtebeu ispada izvrsno, ne potamni, nema vanjskog okusa. Moja stara lonac pod pritiskom imala je tako pečen okus, ne baš prikladan. Ne znam kako Shteba tamo radi, ali činjenica da radi dobar krumpir, za razliku od mnogih drugih štednjaka pod pritiskom, sjajna je!

Jučer sam pekla kruh)
Nema recepta, možda sam za osnovu uzeo smjesu Makfa + moji dodaci)
Zamijesila sam tijesto u Bochu, bilo mu je teško, ali on je to uspio !! Tijesto od raži je vrlo teško i ljepljivo.
Udaljenosti u Stebeu se zagrijavaju.
Pečenje pečenje 25 + 10)

Rez)

Tanyush, hvala))

I ja sam ovdje u tvojim stopama !!
Pekla sam charlotte, možda čisti biskvit treba namazati kremom, a čini se da je charlotte s jabukama)
Ispalo je strašno !!

Tanya, kupila sam kevudik, pa, nisam mogla ravnodušno gledati tvoje kekse

[Maaaash,]

Tanya, skrenula je s glave! Bez praška za pecivo)
Zaveli ste me bezbožno !!

U ovom načinu rada, uz ovaj pritisak, nisam probio piškote.
Maaaash, Nisam vas zaveo sa specijalistom
Koju ste uzeli?

Glavni premijer KMS 560-08. 1000 vati
Zdjela 4,6 l.

Glavni premijer KMS 560-08. 1000 vati
Zdjela 4,6 l.

Svaka čast, imam km 023, zdjelu 6.7L.

I vidim da imate veću šalicu))

Evo rezanja)

Veliki pozdrav svim djevojkama i dječacima! Dugo nisam posjetio Temku. Ovdje već možete otvoriti istraživački institut za proučavanje djela Shtebe Zanimljivo. A ja sam bio u selu, iskorištavao svoju Stebušu punim plućima, puno mi je pomogla i olakšala život. Evo ... Zanimljivo, hoće li Shteba pustiti mali lonac pod pritiskom od 3 litre? U Moskvi mi jako nedostaje
Gledao sam majstorsku klasu. Super, bravo! Volio bih da mogu izaći

Djevojke, a danas smo doručkovali s omletom s rajčicama i porilukom iz Shtebe. Pritisak 0,3 na kašu tijekom 50 minuta. Ispalo je sjajno

Larissa, zdravo. Imam samo puno pitanja o omletu. Prije svega - kako ste to učinili - izravno u zdjelici ili u silikonu za par? Nema slika? Kakva je njegova struktura? A kako se dno kalupa nije zalijepilo?
A onda sam jednom napravio omlet na pari u silikonu, sve mi se svidjelo, ispalo je tako fino porozno. Jednostavno nisam volio prati kalup - iz nekog se razloga čvrsto zalijepio, nije izgorio, ne, ali samo je dno bilo brutalno prljavo. Sada želim probati izravno u zdjeli.

Helen, zdravo. Učinio sam to točno u zdjeli. Izletio zviždukom. Ništa nije izgorjelo ili zapelo. Ispalo je zlatno, lijepo. Samo kratko, prvo je ustao, a zatim pao. Pirjane rajčice s porilukom u posudi, dodane soli, miješajte 6 jaja miješalicom, 50 ml mlijeka, 1 žlica. l brašna, soli papra i prelijte preko rajčice i luka. 50 minuta za kašu pod tlakom od 0,3. Zdjela je prirodno teflonska. Nema slika. Odlučio da omlet i omlet, što fotografirati? ... I dalje ga želim isprobati 0,7 minuta 15 sljedeći put. Dugih 50 minuta.

Larissa, super! Eksperimentirajte s omletom, a zatim detaljni recept za nas u studiju, inače sve radim za par. A kad to radim za par, obilno je podmažem da se ne lijepi i jako volim kremasti okus!

Već sam shvatio da se bez posebnih uređaja nema što izopačiti. Htio sam prevariti, ali nije išlo

Pa, samo na posebnoj suvidnici možete uštedjeti novac, ako je naša šporetka ispod nje inferiorna, onda malo i neprimjetna za uobičajeni ukus.

U tom procesu (na postavljenih 80 stupnjeva) temperatura je skočila sa 78 na 84. A kako u pravoj suvidnici?

Izmjerio sam vodu u Kubiku (2,5 l) s dva termometra različitih proizvođača. Temperatura vode lagano skače (poput ozlijeđenog sportaša) i pokazuje otprilike samo 1,5 * niže od onoga što je postavljeno na ploči.
A ovo širenje od 6 * je razlika između grijanja i odmora, ali ne i same vode.
Točnije ću ga izmjeriti kad kupim usisavač i počnem kuhati sous vide

Shtebik se ne razmnožava sam. Kupi sous vidiha ...

Ne ... su-vidihu ne želim. Možda će roštilj pomoći?!

Da, ne možete kuhati sous vide bez dobrog usisavača. Postoji mnogo drugih načina, ali stvarno, to se teško isplati ...

Vrijedno je, još uvijek vrijedi!
Zrak se jednostavno može ukloniti rukama, a to ne traje predugo - provjerava se osobno!

Imati flotu MV i SV nije ljubitelj Stebika, različita jela u različitim uređajima dobivaju se na različite načine.
Napravio sam kotlete u Shtebi, nisu mi se jako svidjeli, u SV Ourson-4002 ispadaju puno bolje, prikladnije mi je kuhati u njima, jer je dno široko, imam 6 kotleta odjednom, onda dodam 2, odnosno 8 komada odjednom kuham, samo za moju obitelj, u tavi ništa ne gori. A onda sam stavio trup u povrće, u Stebeu je istisnut sav sok od kotleta, ispalo je da je suh, a umak je lebdio uokolo, a u Oursonu su, naprotiv, kotleti vrlo sočni, upijaju sok. Odnosno, za kotlete, kiflice, polpete koristim samo Ourson-4002, jer ona ova jela kuha puno ukusnije. Također je u našoj obitelji jelo od govedine sve, ali ukusno je kao i meso variva MV Lakuchina, zasad se nijedan uređaj ne može nositi. I tako dalje. Pa, jedan mi uređaj nije dovoljan, jer možete sve skuhati u jednom uređaju, ali to ne znači izvrstan rezultat (barem za mene).