annet-de
Citat: tetka Besya

Možete kuhati čak i od lijevanog željeza, ali neka pravila ostat će nepromijenjena:
-ako vam treba ukusno meso, stavite ga u vruću vodu
- ako je cilj najukusnija juha - hladna
Jednostavno je
Pustite da zakuha na "prženju", uklonite pjenu, dodajte sve što dodate prema receptu (korijenje, začini, povrće), a zatim zatvorite poklopac, ventil i odaberite način rada. Razumijem da je važno "brzo i nježno", tada je tlak vjerojatno 0,7 tijekom 40 minuta.
Pa koji način na kraju odabrati?

Citat: Gadgetochca
Uvrnuo sam ga, zavrtio. I bojim se kuhati ... Uz pritisak ... Bez uputa i bez vaše pomoći vjerojatno neću shvatiti što i kako raditi s tim ventilima ...
zašto bez uputa? nije uključeno?
Tetka Besya
Ja bih odabrao "meso"
Gadgetochca
Citat: annet-de
zašto bez uputa? nije uključeno?
Čudno, ali umjesto uputa, dvije knjige recepata!
Potražit ću sjedište na web mjestu.
Masinen
Gadgetochca, Čestitamo!!
Postoji uputa i pažljivo je pročitajte !!
Ako bilo što, pitajte.
Natalia K.
Citat: Gadgetochca
Danas je stigla moja shtebochka
Rosalia, Čestitamo
Idite na prvu stranicu, tamo je sve napisano
Gadgetochca
Maria, Natalia, hvala ti! Mislim da ću vam još ovdje svima dosaditi! Ovo je moja prva šporetka pod pritiskom!
Natalia K.
Citat: Gadgetochca
Mislim da ću vam još ovdje svima dosaditi!
Rosalia, sve je u redu. I mi smo nekad bili tako dosadni.
Larssevsk
Citat: natalisha_31

Rosalia, sve je u redu. I mi smo nekad bili tako dosadni.
Gore. Dok se sjećam sebe, slušao sam, njuškao, stajao nad njom, otpuhivao čestice prašine. Sada se sve čini tako jednostavno i uobičajeno. Svi pokreti i radnje dovedeni su do automatizma.
Gadgetochca
Natalia, Larisa hvala: rose: na podršci! Sutra ću savladati ljepotu (ili zgodnu?)! Nadam se da neću biti razočarana.
annet-de
stavi meso ... da vidimo što će se dogoditi ...
Tetka Besya
Pa, teško da će riba ... meso ići!
annet-de
općenito, izvijestit ću ... staviti na kraju 40 minuta na "meso", ne baš mekano ... staviti juhu još 30 minuta. na kraju mekan, po želji. ali suho (((uostalom, temperatura je vjerojatno bila visoka, kako sam shvatila u juhi, temperatura je niža? možda sljedeći put probati ovaj program?)
komad mesa bio je velik - 1 kg.
Gadgetochca
Cure! Osoblje mi je došlo bez dodatnih. prstenovi. Tako bi trebalo biti? Košara za paru nije postavljena na vrh posude. Osjećam se glupo ... i još to ne mogu popraviti.
Larssevsk
Rosalia, košara za paru instalirana je na metalnom postolju. Ni u DD1 nisam imao rezervni prsten
Gadgetochca
Larisa, hvala na savjetu!
Sad sam limun stavio da kuha na parnom programu 10 minuta. Ventil je bio otvoren. Otišla je u drugu sobu, inače nikad se ne zna ... Puno vode se pojavilo u blizini ventila. Začulo se zviždanje, šaputanje. Polovica vode imala je vremena da proključa. Što sam učinio krivo?
Da li dobro razumijem da se tlak stvara samo pod zatvorenim ventilom? Zatvorio sam poklopac, možda ga nisam trebao zatvoriti?
Općenito, čega se već bojim ... Multi-štednjak-lonac pod pritiskom-sporo kuhalo Steba DD1 Eco
Natalia K.
Citat: Gadgetochca
Sad sam limun stavio da kuha na parnom programu 10 minuta. Ventil je bio otvoren.
Rosalia, zašto ste se kladili na 10 minuta? Bilo bi dovoljno kuhati 2 minute. Ventil je morao biti zatvoren.
Citat: Gadgetochca
Da li dobro razumijem da se tlak stvara samo pod zatvorenim ventilom?
Dobro ste shvatili. Pritisak se povećava samo sa zatvorenim ventilom.
Citat: Gadgetochca
Zatvorio sam poklopac, možda ga nisam trebao zatvoriti?
Kapa ne zatvara samo na programu Prženje.

Citat: Gadgetochca
Općenito, bojim se već ..
Ne boj se. Nisu Bogovi spalili lonce. Sve će vam uspjeti.
Larssevsk
Rosalia, a što želite kuhati u načinu "pare"? Ili je to bilo samo testiranje?
1. Koristim način rada pare s otvorenim ventilom ako samo želim isprati poklopac. Ulijem 2-3 litre čiste vode, otvorim ventil i uključim paru 10 minuta
2. Ako želim učiniti nešto za par (ribu ili kotlete, u Shtebi ne radim ništa drugo), tada ću se poslužiti uobičajenim programom. Na primjer: Stavim krumpir, začine, vodu dolje, kotlete na vrh, režim mesa 15 minuta, ventil je zatvoren i to je to. Rezultat je prilog i kotleti
Tetka Besya
Što ako se program Steam koristi sa zatvorenim ventilom? Pa, osim zvuka? Hoće li se slomiti? Jučer sam vjerovao da je krumpir u uniformama na košari, na tajmeru. Sve je palo u 12 minuta, samo zaškripalo☺
Gadgetochca
Natalia, upravo sam pročitao na prvoj stranici da je Maria kuhala limun na parnom programu 10 minuta s otvorenim ventilom.
A u samim uputama ventil mora biti otvoren tijekom programa pare.
Larissa, već imam stereotip ako je crtić novi, onda trebaš skuhati limun.
Možda imam neispravnu Shtebochku?
Antonovka
Gadgetochca,
Rosalia, kod mene je sve isto. Ali stvarno uopće ne razumijem čemu služi ovaj način rada. U ovoj škrabari ima mnogo drugih prekrasnih i potrebnih načina rada
Larssevsk
Rosalia, normalna Shtebochka, svi je imaju. Može se koristiti program pare sa zatvorenim ventilom, a ako je ventil otvoren, iz njega uvijek prska u različitim smjerovima. Općenito, ovaj program nije potreban
Larssevsk
Citat: Antonovka

Gadgetochca,
Rosalia, kod mene je sve isto. Ali stvarno uopće ne razumijem čemu služi ovaj način rada. U ovoj škrabari ima mnogo drugih prekrasnih i potrebnih načina

Lena
Općenito, u početnoj fazi razvoja pretpostavljao sam da je program "pare" funkcija samočišćenja, samo što ga nisu pravilno preveli. Živim s ovim
Gadgetochca
Hvala vam cure! Općenito, nakon takvog siktanja, definitivno ću joj prići tek navečer. bojim se ...
Navečer ću pokušati pripremiti juhu od goveđih kostiju. Ali sigurno ću dijete iznijeti iz kuhinje!
Pitat ću odmah, hostese: hoću li morati staviti program juhe sa zatvorenim ventilom? I na koliko minuta? Shvaćam s foruma da je dovoljno 30 minuta? Želim kuhati pod pritiskom ...
Larssevsk
A kakva juha?
Tetka Besya
Ne ... upute jasno govore o kuhanju povrća, teško da je stvar u prijevodu ... Pa, to je baš zanimljivo .. pljuje s otvorenim ventilom i nema smisla .. ali s zatvorenim se kune pa barem NE bi eksplodirao ...
julia_bb
Citat: Gadgetochca
Hvala vam cure! Općenito, nakon takvog siktanja, definitivno ću joj prići tek navečer. bojim se ...
A vi pokrijete platnom i bit ćete sretni))
Birjuša
Citat: tetka Besya
pljuje s otvorenim ventilom, i nema smisla .. ali sa zatvorenim ventilom se kune, pa barem NE bi eksplodirao s opscenostima ...
Citat: S-t
prema uputama za DD1, ventil mora biti otvoren i tada ne škripi, ali budući da neki korisnici ne vole prskanje i paru iz otvorenog ventila, počeli su ga zatvarati. Kad je ventil zatvoren, lonac pod pritiskom podiže temperaturu malo višu nego što je potrebno u skladu s programom pare i zvučnim signalom otvara ventil.

Možete kuhati i zatvoreno i otvoreno. Morate odabrati da vas manje živciraju škripa ili prskanje

Ako imate punu košaru proizvoda, onda sama košarica i proizvodi djeluju kao štit od prskanja i prskanja gotovo da nema, a ako je u košari samo jedna mrkva, tada zaista može biti puno prskanja i tada je vjerojatno bolje zatvoriti ventil
Tetka Besya
OKO! Razuman odgovor !! Sve se razumije i prihvaća !!
Gadgetochca
Citat: Larssevsk
A kakva juha?
Meso je bilo za mljeveno meso s kostima. Mljeveno meso valjalo se, ali kosti su ostale. Od ovih kostiju želim napraviti jednostavnu juhu od uzorka s mrkvom, lukom, rajčicom i rezancima.
Gadgetochca
Citat: Biryusa
Ako imate punu košaru proizvoda, onda sama košarica i proizvodi djeluju kao štit od prskanja i prskanja gotovo da nema, a ako je u košari samo jedna mrkva, tada zaista može biti puno prskanja i tada je vjerojatno bolje zatvoriti ventil
Hvala na pojašnjenju, imao sam samo pola limuna!
Masinen
Gadgetochca, molim vas, pročitajte ovu temu ovdje!
Osnove upotrebe, pitanja i vrijeme kuhanja u štednjaku pod pritiskom Steba DD1, DD2

O svim pitanjima, i na pari i na juhama, raspravljalo se 100 puta)
A u temi su napisane osnove uporabe!
Gadgetochca
Masinen, Maria, hvala ti! : rose: Ali ova nit ne govori o prskanju kad je ventil otvoren. Jednostavno sam se uplašila tog braka! Pa sam vas uznemirio!
Učit ću!
Masinen
Rosalia, Ne vrijeđajte se zbog mene, nije vas želio vrijeđati)))

Sad ću provjeriti, ali o ventilu i o načinu rada pare činilo se da je tamo.



Dodano o pari i o škripanju lonaca pod pritiskom)
Larssevsk
Citat: Gadgetochca

Meso je bilo za mljeveno meso s kostima. Mljeveno meso je bilo smotano, ali kosti su ostale. Od ovih kostiju želim napraviti jednostavnu juhu od uzorka s mrkvom, lukom, rajčicom i rezancima.

Ne volim kuhati juhe s rezancima u Shtebi, jer sam lijena. U Shtebeu jako volim juhe od žitarica. Prvo, u načinu prženja, luk, mrkva, zatim dodajte meso i pustite još malo. Zatim bacam sve preostale sastojke (krumpir, riža, rajčica itd. ... po vašem ukusu), vodu i 20 minuta na način "meso". Juha je gotova.
Postoje i brojne varijacije na ovu temu. Meso se može zamijeniti piletinom, iznutricama, gljivama i još mnogo toga. Riža za bulgur, biserni ječam, grašak i još mnogo toga. I za ostale sastojke, tko što voli. Suština je i dalje ista.
Gadgetochca
Jesam skuhala juhu. Ukusna, prozirna juha.
Ali opet imam pitanja. Meso i povrće kuhalo se pod pritiskom, timer se zaustavio, način grijanja uključen s temperaturom i satom. Sama sam ublažila pritisak. Otvorio sam poklopac i bacio zvijezde, namjestio program juhe da ih prokuha 03 bara 5 minuta. I opet je malo vode izišlo iz ventila sa šištanjem kao u parnom programu. Odbrojavanje vremena nije davalo tri minute. Sve sam isključio i ugradio grijanje.
Mislim da je siktanje i voda iz ventila normalno, ali volio bih biti siguran.
Gadgetochca
Citat: Larssevsk
Stebe, jako volim juhe od žitarica.
Vjerojatno ću voljeti i juhe od žitarica, tako mirnije!
Masinen
Rosalia, voda prska jer se tamo nakuplja kondenzat dok para prolazi kroz ovaj ventil.
Možete ga prekriti papirnatim ručnikom i to je to)
annet-de
opet nije jasno što ... kupili gulaš. malo pržena. Stavio sam ga na meso 20 minuta ... pa, stavio sam strah duže ... Prošlo je 20 minuta, gledao sam, meso je žilavo. stavi ga još 20 ... nakon 20 minuta, opet nije bilo u redu, dodao sam krumpir. stavite ga još 20 minuta. na kraju je meso još uvijek žilavo ... dodano gljive i stavljeno na još 10 minuta ... koji vrag? općenito, ispalo je sat dinstanja i 10 minuta, a meso je i dalje žilavo ... ventil je zatvoren, prije otvaranja stabljike ispušten je tlak, para je išla ... temperatura nakon što je prvi put prikazana 97 grama, drugi put 102 grama. onda se ne sjećam. zadnjih 10 minuta (kad sam stavio gljive) zaboravio sam zatvoriti ventil, kao rezultat, temperatura je pokazala 217 grama ...
mana? Zašto je meso žilavo nakon toliko vremena?
Poslovanje
annet-de, radite nešto pogrešno ... za 30 minuta na programu imam kokoš nesilicu (koja se dugo kuha) i dajem 0,7 zaostataka za kosti. Pržili smo gulaš, malo vode (za pritisak), program Meso (zadani tlak je 0,7, vrijeme je odabrano 20 minuta) i Start. Ventil je zatvoren. Ne ispuštajte prisilno pritisak, pustite da se ventil sam spusti. Sve bi trebalo uspjeti. Na kraju programa temperatura bi trebala pokazati 102-104 stupnja.
Maria, ispravite ako sam nešto pogrešno napisao ...
Fotina
Jučer sam vidio s termometrom. S odabranim 60C, nakon podešavanja temperature, njegovi pokazatelji s potpuno zatvorenim poklopcem razlikovali su se od zaslona za 1 stupanj naviše - 61C .. Otvoreno - za 20 minuta palo je na 59))). Za sebe sam ga odlučio postaviti za 1 stupanj manje od potrebnog. Sljedeći ću put empirijski provjeriti.

Možda su se tijekom godina hobija za sous-vide ove informacije pojavile u vrhu - ne znam, ne mogu sve pročitati. Za mene - otkriće))
annet-de
Citat: Posao

annet-de, radite nešto pogrešno ... za 30 minuta na programu imam kokoš nesilicu (koja se dugo kuha) i dajem 0,7 zaostataka za kosti.Pržili smo gulaš, malo vode (za pritisak), program Meso (zadani tlak je 0,7, vrijeme je odabrano 20 minuta) i Start. Ventil je zatvoren. Ne ispuštajte prisilno pritisak, pustite da se ventil sam spusti. Sve bi trebalo uspjeti. Na kraju programa temperatura bi trebala pokazati 102-104 stupnja.
Maria, ispravite ako sam nešto pogrešno napisao ...
Pa, nešto nije u redu (((budući da je meso žilavo. Što znači ne popuštati pritisak? Nakon završetka programa, samo ga isključite i pričekajte? Što to znači - ventil će se spustiti? Ne diže se. Pa, u smislu da se drži poklopca).
natushka
Citat: annet-de
jer je meso žilavo. Što znači ne popuštati pritisak? Nakon završetka programa, samo isključite i pričekajte? Što to znači - ventil će se spustiti? Ne diže se. Pa, u određenom je smislu uz poklopac.
Ne ispuštati tlak - ne okretati ventil (crno)
Ventil će se spustiti - što znači plutajući ventil (lijevi, ne crni)
Moja piletina je vrlo mekana za 15 minuta, meso za 30 - također (ne volim tvrdo), češće popuštam pritisak. Oprostite, odgovorio sam u DD!, Imam DD2, ali princip je isti. Možda imate takvo meso ili nešto s sporo kuhačom. Temperatura na ulazu nakon završetka bilo kojeg programa ne može biti manja od 100 stupnjeva. Imam od 100 do 106 - kad kako.
Masinen
Fotina, Svetlana, Već sam izmjerio temperaturu u Shtebi i napisao da postoje odstupanja od + \ - 1 g, nakon što je temperatura izjednačena.
annet-de
najvjerojatnije imam brak ((((razgovarao s natalisha_31 na skype-u, na videu, radim sve kako treba. ali istodobno glava ne radi kao lonac pod pritiskom, iako je ventil zatvoren, drugi ventil je porastao. i ako otvorite ventil, ima puno pare ... ... sat vremena za meso i meso još je uvijek teško ... Nazvat ću proizvođača u ponedjeljak i saznati što dalje ...
Masinen
annet-de, tamo nećete imati problema, oni će ga promijeniti u novi ili vratiti novac.
annet-de
Ne znam ... kupili smo u internetskoj trgovini. jer je tamo cijena bila 95 eura. a na medijskom tržištu 119 eura ...
sad trebaš sve spakirati, napisati zahtjev, odnijeti na poštu ... pa čak i platiti 7 eura za pošiljku ... to znači da sam želio uštedjeti ... i mogu zamisliti milijun pitanja s njihove strane ... pa, pripremam sva svoja Njemačke psovke ...
Što se tiče povrata novca, sve također nije vrlo jednostavno ... kad su nam poslali neispravan usisavač. udarili smo prodavača i proizvođača dva mjeseca da vratimo novac ...
ali u ovom slučaju želim dobiti normalno radni uređaj ... možda će to biti lakše
Bižuterija
annet-de, i pileću juhu, na primjer, jeste li kuhali? Ili kaša? Također, vrijeme kuhanja ne poklapa se s onim "foruma"?
Osobno vam nisam od velike pomoći, jer u principu kuham na pogrešan način i praktički nikad ne krvarim, jer mi se ne žuri. Zbog toga se vrijeme kuhanja znatno produljuje i sve ima vremena za kuhanje. Na primjer, ako skuham punu zdjelu juhe od graška s dimljenim mesom i piletinom, nakon što je postavim 10 minuta i otvorim sat vremena nakon završetka programa, naći ću da juha i dalje vrije. Naravno, piletina je kuhana poput vašeg variva, a grašak je u prašini.)) Ali ako bih je odmah otvorio, ne bih je postavljao 10 minuta, već barem 20 ili čak pola sata.

Ipak, po mom mišljenju, jednostavno niste shvatili sam princip kuhanja u ovom crtiću. Ili napon u mreži hrom. Ili si u pravu i Shtebino smeće ... (
Lerele
I čini mi se da se samo treba prilagoditi loncu. Za početak uzmite recepte s foruma, ovdje je sve napisano, što za što, u koje vrijeme, koji program.
Govedina se dugo kuha, u loncu pod pritiskom u prosjeku je tri puta brža. Kako imate 20 minuta * 3, ispada da će u loncu trebati 60 minuta da se kuha do ovog stanja. Ne možete kuhati govedinu za sat vremena, ako su to apsolutno čarobni dijelovi.
Meso od juhe kuham 40 minuta na mesu i ne padne svaki put s kosti, tako da i dalje ovisi o mesu.
Masinen
Lerele, dobro je što ste došli)
Recite osobi što i kako vam djeluje))

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha