Multi-štednjak-lonac pod pritiskom-sporo kuhalo Steba DD1 Eco

Rump odrezak (teleći odrezak) pomoću Sous-Vide tehnologije (Masinen)

Uraaaaaaaaa! Kupila sam ga!

[Elena]

Elena, Čestitamo!! Fotografija je jako lijepa!

Hvala ti Maša! U vrijeme ručka kupio sam ga - i raspakirajmo ga na poslu, jednostavno ga nismo oprali - za vrijeme vožnje!

[Poslovanje]

PoslovanjeČestitamo na dobroj kupnji.
Masinen, Maša, možeš li mi reći gdje da potražim sterilizaciju konzervirane hrane na Stebeu?
Ili možda znate sebe. Gljive u staklenkama s navojnim čepovima. Netko je napravio varivo, možda isto?

[Tatjana]

Tatjana, Lena Tim je također napravila varivo, ali ako se ne varam, onda ga stave u posudu, a zatim u staklenke.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Kubanochka-Lena, napisala je o sterilizaciji. Sterilizirao sam - čvrsto zavrnite poklopce, postavite način rada, 10 minuta, tlak 0,7 - juha ili meso od mesa, bilo što. Vrijeme ovisi o veličini limenke, 0,5 litara-5 minuta 0,8-10 minuta. kad tlak padne, otvorite poklopac, izvadite limenke i zategnite poklopce!
Banke smotane ključem, otvorite! Provjerio sam. Lena je napisala i o varivu.

[Lena]

Lena, Objasnila mi je Kubanochka Lena: pritegnemo poklopce vijaka do kraja. Nakon sterilizacije provjerite i po potrebi zategnite. Učinio sam to, u redu je.

Vijak se ne pukne, ali neke treba zategnuti, a neke ostati čvrsto zatvorene.
I otkinuo mi uobičajeni željezni poklopac. Smotao sam dvije staklenke umaka, jedna je bila zavrnuta, a druga je bila obična staklenka zatvorena ključem (zavrnute staklene tegle). Stavio sam čvrsto zatvoreni vijak u Shtebu, pogledao drugi i ubacio ga također. Usput, limenke od dvije litre stoje u velikoj glavi od 6 litara, više ih neće biti, istureni dijelovi ometaju. Natočio sam vodu i namjestio način rada, tamo je netko klokotao i puhao, nakon završetka programa čekao sam kad padne tlak - otvorio sam ga, metalni poklopac pluta na dnu, a vijak je normalan. Nisam ponovio priču s poklopcima "ključ u ruke", već sam uspješno sterilizirao poklopce s vijcima, ponekad zatežući poklopce. Tada su svi sranje
Stavila je limenke s ljutim umakom ili džemom. Stavljam i hladne.

Sada radim sve što treba sterilizirati u Shtebi. Vrlo je prikladno, zavrnem vijak do kraja, isprva su konveksni, a kad se ohlade uvlače se. Uključuje 3 limenke od 0,7 litara. Napravila je salate i patlidžane u umaku od rajčice i kavijaru od gljiva i povrća.

[Bižuterija]

Bižuterija, Lan, povrće u konzervi (poput lechoa itd.) Bez sterilizacije uvijek. Kuham u velikoj tavi, kušam je na usta, posebno papar. Stavim ga na vruće sterilizirane staklenke i zatvorim vrućim poklopcem. Desetljećima niti jedan ubod. A povrće nije prekuhano. Čuvati na sobnoj temperaturi.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, natalisha_31, sve djevojke, hvala, jako sretne s njom! Napravila sam piletinu (kokoš nesilica) - obično se kuha 2 sata, a zatim 50 minuta i meko !!!

[Bižuterija]

Bižuterija, varivo je dobra stvar, samo ga trebate čuvati u hladnjaku, poput konzervi, steba nema 2 atmosfere, kao u autoklavima. Dakle, nema temperature od 120 stupnjeva)) što znači da spore botulizma nastavljaju živjeti.

Napravio sam jedan pripravak od povrća: pirjane patlidžane, pečenu papriku, sirovu rajčicu, čvrsto stavio u staklenku i sterilizirao staklenku 0,7-20 minuta. Bez soli, šećera, octa. Nakon sterilizacije savršeno je stajao na polici u hodniku. Zašto ovu sterilizaciju ne zamijeniti 5 minuta pod pritiskom? Ispalo je vrlo ukusno. I ove godine sam radio umake, aldente tamo nije relevantan.

Također steriliziram u Shtebi samo ako recept kaže sterilizirati. Samo to ne radim u loncu, već na brzinu. Pokušat ću zimi, odjaviti se.Vjerujem da Lena-Kubanochka to čini. A ako ga kuham prema receptu i odmah u staklenke ispod bunde, onda bez Shtebe OK. I salate, sve ih treba sterilizirati, a ovdje je Shteba nezamjenjiv.

I steriliziram istovremeno s kuhanjem - ovdje salata od kupusa, i ovdje pripravak od povrća za juhu od kupusa, sve je u Shtebochki.

Sjećam se da je netko napisao da je temeljito rastavio poklopac Shtebovskaya, recite mi što ima unutra, možda ima slika? Imam nešto što se odvrnulo u meni u količini od 2 komada, poput vijaka itd. Izvana ne mogu shvatiti da se odvrnulo ili otpalo :), jer vizualno se ništa ne odvrće, to jest, to je nešto zatim između metalne i plastične strane. Ne mogu se promovirati, ali moj suprug je uvijek zauzet :(

I sam sam je zavrtio. Suprug je također "pukao".
Potrebno je ukloniti oprugu košare, odviti maticu ispod nje i rastaviti ovaj ventil. Zatim odvrnite sve vijke promjera (pet), odvrnite maticu na plovku. Nakon toga (ili prije), otkinuti poklopac na ručki i otkrit će se još dva vijka koji povezuju plastiku i metal.
Glavno je zapamtiti slijed i ne gubiti detalje !!!
Negdje u toj temi, u proljeće prošle godine, napisao sam svoja iskušenja, a Larisa iz Severodvinska pokazala je svoj majstorski tečaj rastavljanja poklopca.
Ispostavilo se da uopće nema ništa teško, teško je započeti.

Rastavio sam ovdje, tamo je sve jednostavno. Također sam odvrnuo i zakačio 2 vijka unutar poklopca, nisam ih stavljao, ali to ni na koji način nije utjecalo na rad.

[Oksana]

Oksana, ali unutra je, najvjerojatnije, dio pukao - nosač. Može se zalijepiti natrag i ispravno će raditi - zastor će ući, neće siktati sa svih strana i pritisak će porasti. Često koristim Shtebu za odgođeni start. Ovaj mi nedostatak nije bio prihvatljiv.

Pa, onda neću rastavljati, hej, druže se tamo dalje, još uvijek nemaju vremena ...

Tamo imam nešto viseće već godinu dana, ali poklopac radi. Davno bih je rastavio, ali imam je sa strane, gdje se ručka topi od plinske peći (zaboravio sam i stavio je pored plamenika), a plastična podloga je dobro zavarena, možete ' t otkini. Već sam kupio novu naslovnicu, prošlo ljeto, a ova još uvijek radi i radi. Plovak - da, potrebno ga je povremeno izvaditi i oprati sapunastom spužvom, i on, i prsten, i "zavjesa" - s vremenom postaju slani.

[Larissa]

Larissa, Larissa, ne, samo je zastor zalijepljen od masnoće i prljavštine: tuš ga je oprao u perilici posuđa. Linadoc je imao istu stvar, unutra ima nekoliko vijaka koji se s vremenom odmotaju, ali ne stvaraju vremenske uvjete. Samo što kašice svako jutro rade svoj prljavi posao za djecu :)
Olga, Ja je samo stalno perem spužvom, ali vidite kako kaša prska i suši se, pa tu pomaže perilica posuđa ... Moja Shtebka ore već dvije godine bez daha, pa se naravno tamo začepi cijelo vrijeme. Općenito, jako mi je drago što se ovdje poklopac može tako ukloniti i možete ga dobro isprati ... Ne mogu zamisliti kako se to moglo učiniti da nije uklonjen.

Recite mi, molim vas, što kuhate pod tlakom od 0,3? Što daje takvo kuhanje? Je li ukusnije?
Primjerice, ne volim baš varivo u stebu, u uobičajenom MV-u bilo je ukusnije, vjerojatno zato što se činilo da je meso klonulo, ali u Stebu se kuha pod pritiskom. Možda je za to bolji pritisak od 0,3?
I je li moguće kuhati u Shtebi bez pritiska (ne u režimu pirjanja), ako recept zahtijeva dinstanje na laganoj vatri?

Zar nitko ne koristi pritisak 0,3? Mislim da sam uzalud pao na ovaj čip, ako ga i dalje ne koristim ...

[dav230]

dav230, Ja, koristim tlak od 0,3 !!!! I to vrlo često :-).

[dav230]

dav230, pa pokušajte napraviti meso pod tlakom 0,3. pirjat će se i vrijeme mora biti postavljeno više.
Uvijek radim meso u loncu pod pritiskom i na pritisak od 0,7 i jesen mi izađe ukusna!

[dav230]

dav230, a GAŠENJE za mene sasvim, sasvim zamjenjuje GAŠENJE. gledaj, kad postavimo Usporavanje, Shtebochka prvo podiže temperaturu, ubrzavajući do 103 :-) (pa, to mi barem tako uspijeva). I ovo je sasvim dovoljno za početak, jer.U početku luk uvijek malo zapečem u načinu PRŽENJA, bacim meso ... i isključim FRAJER, uključim klonulu 85 * i samo naprijed ... :-) :-) :-). Tada ćete čamiti 1,2,3 sata ... pa, koliko god želite svoje meso. Ispada ukusno! Sa 0,7 kuham meso za brudet, ili kad je u foliji, ili kad želim brzo ... pa, prema okolnostima :-). Probaj! Sa 0,3 kod mene je sve u redu i ventil se podiže i tlak raste! Treba vam samo malo tekućine :-). I u redu :-).

Zar nitko ne koristi 0.3? Samo mislim da sam uzalud nasjeo na ovaj čip, ako ga i dalje ne koristite

Alena, pitanje vremena kuhanja. Obično trebate brzo. Za to koristim 07. Kad se s vremenom sve posloži i ne žuri mi se koristiti 03 (posebno kašu). Ali 07. trebam dodatno vrijeme (10-20 minuta) da potamnim hranu. Odnosno, čekam spontano otpuštanje pritiska.
S vremenom sami odlučite koji ćete način rada (prema situaciji) koristiti.
I vrlo je dobro što postoji izbor od 03 ili 07

Došao sam u tuzi. Izgleda da je moj Shteba bio prekriven bakrenim lavorom u bijelim papučama :(
Sad sam odlučila kuhati krumpir, a prije toga 10 minuta kuhala sam kašu za djecu. Uključim način povrća, ali se ne uključuje, gumb jednostavno ne reagira na pritiskanje. Svi ostali načini rada rade, uključio sam kašu, povećao se tlak, zatvorio ventil, a kad je uključeno grijanje, temperatura je pokazala 82 grama. Isključio sam ga iz utičnice, pričekao 5 minuta i vratio ga u drugi način rada na 10 minuta. I svejedno. Krumpir nije ni proključao kad se otvorio, kuhao je na štednjaku.
Sada se ohladila, provjerila, ali način povrća i dalje ne radi ...
Što sada s njom, ne znam. Ovdje nemamo nijedan Steba servisni centar ... Još se uvijek pitam je li uzrok kvara mogao biti taj što prije 2 tjedna moj suprug nije pričekao dok pritisak nije potpuno popušten i otvorio poklopac: dio juhe izlio se u fontanu, uključujući i unutra. Iako postoje rupe na nogama i čini se da sve uspijeva, ali sigurno ostaje unutra u obliku masti ili su tamo skriveni svi mikrovezji? To je glupo pitanje, naravno, pokušavam se smiriti i vjerovati da će sutra ona oživjeti, ali teško je vjerovati

[Oksana]

Oksana, predati u sjedište pod jamstvom. Sama činjenica da je poklopac otvoren kad je juha još uvijek intenzivno ključala sugerira da od početka nije ispravno radio. Ispravno radeći lonac pod tlakom trebao bi imati nekoliko stupnjeva zaštite i poklopac se ne bi trebao otvarati ni u kojem slučaju prilikom ključanja juhe. Dao sam vam svoju verziju razloga. Ovo je slučaj jamstva.

Za one za koje Shteba dobro radi (TTT):

zeleni kiseli krastavac (Linadoc)

[Oksana]

Oksana, predati u sjedište pod jamstvom. Sama činjenica da je poklopac otvoren kad je juha još uvijek intenzivno ključala sugerira da od početka nije ispravno radio. Ispravno radeći lonac pod tlakom trebao bi imati nekoliko stupnjeva zaštite i poklopac se ne bi trebao otvarati ni u kojem slučaju prilikom ključanja juhe. Dao sam vam svoju verziju razloga. Ovo je slučaj jamstva.

Larisa, moja Shtebe ima više od 2 godine, kupio sam je među prvim testerima ovdje u HB-u. Dakle, ne može biti govora o bilo kakvom jamstvu. Pa, nekako smo je oživjeli. Moj je suprug otvorio, očistio nešto, činilo se da sve vrije, temperatura je sada porasla: na temperaturnom senzoru bilo je smrznute masti. No, gumb "povrće" i dalje je izblijedio: kad se pritisne, nema klika, ali to je u redu, snaći ćemo se s drugim načinima rada.

Evo djevojaka, pazite: nema ničega u niti jednoj temi o štednjaku pod pritiskom - ako se pokvari, onda kao bez ruku. Samo nam Shtebochka zamjenjuje sve! (žao mi je što nema emotikona "Volim Shtebochku").

Evo djevojaka, pazite: nema ničega u niti jednoj temi o štednjaku pod pritiskom - ako se pokvari, onda kao bez ruku. Samo nam Shtebochka zamjenjuje sve! (žao mi je što nema emotikona "Volim Shtebochku").

Anto sigurno. Pa, odmah sam grozničavo odmah počeo smišljati kako dalje živjeti: griz kuham samo na štednjaku, ostatak kaše zaboravio sam na djecu kad sam ga kuhao na štednjaku, a ostatak jela nisam kuhao poput dinstanog mesa, a još više 7 godina nisam kuhao na štednjaku, otkako sam kupio prvu lonac pod tlakom Land Life, koji sada služi mojoj mami. Moj suprug je rekao da pazim na novi, ali što sam ja, samo za :) Pošao sam gledati Dd2 ...

Otišao sam gledati Dd2 ...

prva lonac pod pritiskom Land Life

Evo apsolutne slučajnosti! Prvi je bio Land Life, služi na dači, a nakon što je "prodro" u osoblje DD1, stekao je DD2.

Evo apsolutne slučajnosti! Prvi je bio Land Life, služi na dači, a nakon što je "prodro" u osoblje DD1, stekao je DD2.

Cool Da, čak ni ne razmatram druge tvrtke, Štebka ima sve što mi treba.

Svinjska šunka (Masinen)

[Razigran]

Razigran, molim vas recite mi što da odvrnem i očistim))
isti problem. ne dobiva temperaturu i također je započeo s programom povrća.

[Masinen]

Masinen,
Hvala vam na videu. Moramo također pokušati napraviti šunku isključivo od svinjetine. Glavna stvar je gotovo sve, osim soli.

[Aenta]

Aenta, da, nikako)
Pa, možete to učiniti bez soli, samo smanjite vrijeme sazrijevanja na 12 sati i to je to, pa, ili stavite preko noći)

[Masinen]

Masinen, Maša, kakva sjajna šunka, ali ja nemam takav mikser, pitam se hoće li se miješati mikser s kukama ako se podijeli u dva dijela? Izgledate vrlo dobro, ravno model

[Masinen]

Masinen, Maša, i bojim se stavljati led u posudu uz miješanje, zatim umiješam ili umijesim smrznute i dodam ledenu vodu iz zamrzivača (koja se nije stigla smrznuti) Jednom sam pokušao staviti vrlo fini led, a zatim je počeo pucketati i zdjela je užasno "trznula" kako bi naškodila predmemoriji.

[Irina]

Irina, hvala na komplimentu))
Naravno, možete koristiti mikser! Zašto ne)
natushka, Natasha, Keshe neće dobiti ništa od leda)) Ne boj se !!
Također možete umijesiti blago smrznuto, također izlaz)

[Masinen]

Masinen, Maša, kako ti izgleda površina Stebe oko zdjele (ona četiri ugla koja idu od udubljenja ispod zdjele) nakon vrenja šunke pune veličine u Tescomu? Pokušao sam samo jednom skuhati šaržu po kilogramu i, nažalost, moj polagani štednjak je umro. Stavio sam ga točno prema vašem videu, s istim temperaturnim režimom i konstruktorom dviju zdjela, ali nakon nešto više od sat vremena ugledao sam strašnu sliku: zaslon je počeo treptati svim mogućim kombinacijama pokazatelja, a zatim je izblijedio; uređaj se nije sam isključio. Morao sam izvući čep, a zatim sam dao Stebe pet minuta da se odmori i osvrnuo se oko predmeta kondenzacije. U uglovima je bilo vode, puno vode. Zidovi i ploča za kuhanje bili su suhi, ali ispod multivarka curila je lokva ... Općenito, iako nije bilo dima i iskrenja, shvatio sam da je voda nakupljena ispod poklopca, a zatim i na vanjskim uglovima, prodrla u grijaći element i uništila napajanje ... Samo želim shvatiti - jesam li to vrijeme imao toliko sreće ili su još uvijek postojali slični presedani ili njihovi nagovještaji. Napravio sam pola šunke više puta, naravno, dolazi do kondenzacije, ali tamo je i razina vode u zdjeli niska, a u uglovima se skuplja malo vlage - očito nije strašna situacija.
Usput, servisni centar nije počeo popravljati Shtebochku, jer im ne nose rezervne dijelove, pa su dali akt da se ne mogu popraviti i pustili su s Bogom da vrati novac.

[Tatjana]

Tatjana, postoji malo kondenzacije, ali nikad izlivena unutra.
Možda je ponestalo druge posude i zato se skupilo toliko vode?
Jedino što drugu opremu uvijek pažljivo uklanjam, jer iz nje može poteći puno kondenzacije.
Pa to je sve.
I ne sipam vodu do ruba posude, pa, video pokazuje da još ima mjesta.

[Tatjana]

Tatjana, Imao sam i kondenzaciju koja je curila unutra prilikom kuhanja šunke u Teskomeu i izlijevao je kroz nogu. I iz nekog razloga zdjela je neprestano klizila. Ali istina tada nije ništa poput vaše, ali problem se izvukao mjesec dana kasnije, napisao sam više na ovoj stranici, ne znam, možda je i ovo poslužilo ...
Ipak sam se vratio u Beloboku, navikao sam i nema takvih problema.

Kuham tako stalno i sve je u redu))
Zatim morate staviti nešto oko posude da sakuplja kondenzat s ruba, poput papirnatog ručnika.
I nema drugog načina da zatvorim Shtebu, kupio sam i poklopac za mikrovalnu.
Jedino što možete kuhati, a da se uopće ne zatvorite.

Maša, ne psuj, pliz. I sama znam što nije na mjestu, ali ne znam gdje bih postavila pitanje o crtićima. Djevojke, recite mi je li moguće ispeći cupcake u crtiću bez funkcije pečenja. Možda ste prije, bez da imate super multi, nekako to radili sa svojim starim crtićima?

[dugme]

dugme, a koji je vaš crtić?
Pa, znati što savjetovati)

Maša, jeftini crtić - neka vrsta Delfe. Ne sjećam se brojeva. Mnogo je programa: jogurt, kuhati na pari, riža. pilav, grijanje, prženje, duboko prženje, juha, dinstanje, ali bez peciva.