lenok2_zp
Dajte savjet, tijesto dokazuje već 20 minuta nakon gnječenja, a onda se ispostavilo da je karta za božićno drvce za danas i da morate hitno otići, što učiniti s tijestom? Možda u hladnjaku?
Jaroslavna
lenok2_zp
naravno na hladnoći. I hodajte bez glavobolje. A postupak zvan dugotrajna fermentacija nastavit će se bez vašeg nadzora. I tijesto će bolje raditi!
Frezija
Yana, takav je kruh lijep, ukusan, mekan, aromatičan! Pri ruci su bili pire krumpir, mlijeko s vodom, par žlica mekinja. Sljedeći put ću probati prema receptu, samo ću uzeti 2 stupnja brašna, ne koristim klima uređaj za kruh. Hvala vam!
Klimola
Hvala na receptu! Moj četvrti hljeb iz novog HP-a pokazao se najrumenijim
Senf i mliječni kruh u aparatu za izradu kruha
A kako mirisno i ukusno !!!
Mišanija
Yana, hvala na receptu !!! Jučer sam bila na izložbi, isprobavala bunde. Nisam kupio bundu, ali kupio sam bocu senfinog ulja. Oduševio sam se, kao od bunde: yahoo: I ovaj kruh je odmah počeo svirati. Vrlo pahuljasto, nježno, aromatično. Super recept !!!
Margunya
Sve sam radila točno po receptu, moj kruh je točno kao na fotografiji s receptom. Pa, vrlo ukusno, svidjelo mi se, napravit ću još! HVALA VAM!
COGT
Yanochka, tvoj kruh ima tako lijepu gornju koru! Ne mogu to učiniti. Vrlo svijetlo, iako boju kore stavljam tamnu. Podmazujete li nečim?
zara_69
Citat: Yana

Ne, nisam pekla sa sjemenkama gorušice. Nisam ih upoznao na rasprodaji. A suhi senf u prahu uvijek je dostupan u trgovinama i jeftin je, otprilike 3 ruble za 50 g. Kad ga malo dodate u kruh, aroma i okus su izvrsni.
Što se tiče gorušičinog kruha, preporučio sam dodavanje senfa u prahu i ulja senfa u redoviti recept za bijeli kruh, ali nitko na to nije obraćao veliku pažnju. Stoga sam odlučio ovdje staviti svoj recept za kruh od senfa s mlijekom.
Gdje se prodaje senfino ulje?
zara_69
Citat: Yana

Ludik, Sherik, Killer73, galka, Puno vam hvala na povratnim informacijama!

Djevojke, ali naprotiv, ostao sam bez senfa u prahu. Dugo ga nisam mogao nigdje kupiti i peći kruh, jer bez praha okus nije isti samo u gorušičinu ulju. A ovaj kruh mi je jedan od najdražih. A onda sam u trgovini vidio senf "Nut" i odlučio riskirati da to učinim s njim. Ispao je tako ukusan kruh, čak i bolji od praha.

Senf i mliječni kruh u aparatu za izradu kruha

Senf i mliječni kruh u aparatu za izradu kruha

Samo u tom procesu malo sam promijenio proporcije ove gorušice: za 1 žlica. l. senf "Nut" treba 1 1/2 žličice. kvasac i 280 ml mlijeka. Kora "Svjetlost".

Nedavno sam kupio senf u prahu, ali i dalje pečem u Orehovoj. Ukusno!!!

Yana, sviđa mi se tvoj, ali ovaj sadrži E223, konzervans je (nuspojave: probavne smetnje, opasno. Može izazvati kobne alergijske reakcije kod astmatičara, uništava vitamin B1, ovo je iz konzervansa).
zara_69
Citat: Yana

Ludik, Sherik, Killer73, galka, Puno vam hvala na povratnim informacijama!

Djevojke, ali naprotiv, ostao sam bez senfa u prahu. Dugo ga nisam mogao nigdje kupiti i peći kruh, jer bez praha okus nije isti samo u gorušičinu ulju. A ovaj kruh mi je jedan od najdražih. A onda sam u trgovini vidio senf "Nut" i odlučio riskirati da to učinim s njim. Ispao je tako ukusan kruh, čak i bolji od praha.

Senf i mliječni kruh u aparatu za izradu kruha

Senf i mliječni kruh u aparatu za izradu kruha

Samo u tom procesu malo sam promijenio proporcije ove gorušice: za 1 žlica. l. senf "Nut" treba 1 1/2 žličice. kvasac i 280 ml mlijeka. Kora "Svjetlost".

Nedavno sam kupio senf u prahu, ali i dalje pečem u Orehovoj. Ukusno!!!

Sviđa mi se vaša Yana, ali ovo je E223 je konzervans (nuspojave: probavne smetnje, opasno.Može izazvati kobne alergijske reakcije kod astmatičara, uništava vitamin B1 - to je iz opisa ovog konzervansa) Bolje je svejedno na prahu
Odvijač
Yana! Da li je u ovom receptu moguće umjesto mlijeka koristiti biojogurt? U hladnjaku leži čaša biojogurta koja će uskoro isteći. Iz iskustva znam da jogurt ovog proizvođača do kraja roka trajanja ima čak i miris
Šteta izbaciti
N @ T @
Odvijač
Odgovorit ću umjesto Yane, nadam se da se Yana neće uvrijediti, stalno pečem ovaj kruh i često ga pečem na kefiru - rezultat je izvrstan, mislim da će jogurt
Odvijač
N @ T @! Hvala na odgovoru . Preostaje trčanje po trgovinama i pronalazak senfinog ulja i punjenje proizvođača hljeba hranom.
N @ T @
Prvi put sam pekla na suncokretovom ulju - ispao je dobar kruh. međutim, gorušičino ulje je još aromatičnije. Sretan kruh
vera100865
Puno vam hvala na divnom receptu.
Yana, još jednom smo danas pogledali cijelu temu, razgovarali su da ćeš imati poboljšanja i to na pivu i dodala mekinje. Je li upalilo? Svi gledamo i čekamo rezultat.
Odvijač
Drugovi Veliki pekari! Draga Yana! Ulje gorušice mora biti rafinirano ili nerafinirano? A ako nema razlike u kvaliteti kruha, s kojim je maslacem ukusniji?
Pomoć, pzht
COGT
Oprostite što vas prekidam, ali, naravno, nerafinirano je ukusnije i zdravije. Miris je također važan, ali rafinirani ne. Sretan kruh!
Yana
Citat: Odvijač

Drugovi Veliki pekari! Draga Yana! Ulje gorušice mora biti rafinirano ili nerafinirano? A ako nema razlike u kvaliteti kruha, s kojim je maslacem ukusniji?
Odvijač, gorušičino ulje proizvodi se nerafinirano, jer ima intenzivno žutu boju, specifičan ugodan okus i aromu koji nestaju tijekom rafiniranja.
Odvijač
Moj divni proizvođač kruha ispekao je ovaj divan kruh. Kao tekućina koristio sam stari biojogurt 3,2% + voda + kefir 1%. Medenjaci su se pokazali lijepima, uklonili su lopaticu nakon druge serije. Miris tijekom pečenja .....
Voljeni muž divio se oštroj kori.
Yana! Puno vam hvala na receptu. Svi na savjetima za pečenje ovog divnog kruha, puno hvala još ću ispeći
Senf i mliječni kruh u aparatu za izradu kruha
Djed Baker
A onda je nastupio trenutak kada sam kupila senfino ulje!
Yana, sutra započinjem izgradnju.
Pola godine sam pratio temu u temi i istekao ...
vera100865
hvala još jednom na receptu, pečen bez mlijeka, na vodi, ispalo je sjajno, dodano je samo malo brašna. iz nekog je razloga tijesto bilo vodenasto. Rezultat zadovoljan
Upravo sam ga izvadio iz HP-a, sin je potrčao, otišao na daču, odsjekao polovicu, ušao je svekar, jedva je čekao da mu se supruga vrati s posla da ne bi žderao gore jedan.
sutra ću kupiti sjeme gorušice i ulje gorušice.
Djed Baker


Yana! Hvala na receptu !!!

Senf i mliječni kruh u aparatu za izradu kruha

A okus je nevjerojatan!

Oprostite Jan, ovaj recept objavio sam u temi HP BORK
Trajekt
Upravo sam omekšao toplu grbu, okus je slasan!
1 žličica Francuska gorušica sa sjemenkama, 2 žličice. senf "ruski", kefir s vodom, prešani kvasac 10 gr. Ulje, međutim, suncokret u nedostatku senfa, nažalost. Ali ipak, rezultat je prekrasan.
KatyaL
Yana, hvala ti puno na receptu. Sve sam radila točno prema receptu, jedina promjena bila je staviti 1 žlicu suhe i jednu žlicu svježeg senfa + zrna gorušice oko sv. žlice (ne više). Bila sam zauzeta pečenjem kolača, pa nisam uopće slijedila lepinju. Rezultat je prekrasan, mirisan, vrlo gladak, poput poliranog kruha, samo za izložbu.
Taia
Jako ukusan kruh, stalno ga pečem - ne možemo ga se zasititi. Nisam mogao ni zamisliti da će senf, koji ne volim, dati tako nevjerojatan okus kruhu. Pečem kruh u mlijeku, s maslinovim uljem (umjesto senfa) i s francuskim senfom (s cjelovitim žitaricama) Veres, stavljam šećer 1,5 žlice. l. (manje nego u receptu).
Matilda
Donijela veliko hvala na divnom receptu HVALA !!! Ukusno, visoko. Djeca su to voljela!
Aprelevna
Djevojke, recite mi koliko dugo treba da tijesto naraste,
i koliko treba pečenja u pećnici, možda je netko miješao i pekao ne u HP-u.
Hvala vam!
Kukičanje
Aprelevna
Natul, zamijesite tijesto, pustite da odstoji sat vremena (dok se komad tijesta približno ne udvostruči), umijesite, oblikujte štrucu i ostavite da se diže dok ne udvostruči volumen (oko sat vremena) i pecite na 180 gr. dok ne budem spreman, mislim da će trebati oko 40 minuta (provjerite spremnost bilo sondom za temperaturu ili drvenim štapom).

Aprelevna
Innochka, mislio sam da ćeš ući i reći mi!
Hvala vam!!
Otišao sam oblikovati štrucu. Tijesto je već dobro naraslo.
Aprelevna
Nosim svoje hvale i hvala !!
Još nemam HP, sve se rješava, sve je jednostavno.
Hvala vam Kukičanje za savjet,
40 minuta na 180 gr. dovoljno.
Kumpol je malo ustao, ali ispalo je lijepo i veličanstveno.
Bod. ukusan kruh! Djeca su ga gotovo potpuno napukla.
Slatko i jako dobro mirisna.
Nemam ulje gorušice, točio sam suncokretovo ulje.

Sad sam opet stavio tijesto, samo sam dodao 1 žlicu šećera. žlice i malo,
i sol 1 žličica i malo.

Senf i mliječni kruh u aparatu za izradu kruha

Senf i mliječni kruh u aparatu za izradu kruha Senf i mliječni kruh u aparatu za izradu kruha
xoxotyshka
Yana, hvala ti na tako ukusnom kruhu !!!!
Djed Baker
Citat: Aprelevna

Nosim svoje hvale i hvala !!

Aprelevna! Kruh je baš super!
Aprelevna
Djed Baker, Hvala vam....
Pum
Yana, puno vam hvala na receptu.
Ovaj nam je kruh najdraži, pečem ga s prešanim kvascem, ispadne još ukusniji.
Aksioma
Moja gorušica je mliječna:

Senf i mliječni kruh u aparatu za izradu kruha

toliko je mekan i nježan da nastoji sjesti:

Senf i mliječni kruh u aparatu za izradu kruha

Spustio sam je da uklonim mrvicu:

Senf i mliječni kruh u aparatu za izradu kruha

Kukičanje, Hvala na linku!
Yana, hvala na receptu!
Ukusan kruh za vas.
@vrat
Yana, puno ti hvala na divnom receptu
Ispekla sam vaš kruh, ali nisam imala senf u prahu, a sjeme gorušice sam samljela u mlinu za kavu. Zbog toga su na kori vidljive male tamne točkice, ali ovo je čak zanimljivo
Kora je tanka i hrskava, a miriše vrlo domaće Senf i mliječni kruh u aparatu za izradu kruha
Galay

stavio jučer s odgođenim početkom. Ujutro sam probudio aromu kruha i sad sam već pojeo komadić. Pokazalo se da je kruh izvrstan. Puno ti hvala.
Istina, ne osjeća se jedak okus senfa (1 žličica suhe gorušice), ali kruh je vrlo nježan. Nije bilo ni gorušičinog ulja, dodala sam 4-5 des. žlice povrća. Način bijelog kruha, 3 sata.
Hvala vam puno. Recept je već zabilježen. ))))
Kopriva
Mirisni i ukusni kruh. I vrlo jasan recept, stavite timer. Kućni ljubimci probudili su se od mirisa!
Leekuper
Senf i mliječni kruh u aparatu za izradu kruha Senf i mliječni kruh u aparatu za izradu kruha
Hvala na receptu! Kruh je ispao baš super!
Lelishe
Recite neiskusnom pekaru

Želim napraviti ovaj kruh sa živim kvascem
Količinu ću preračunati kako se obično preporučuje - 2g na 100g brašna (dobro, tj. Uzet ću 8-9 grama)

A koji je najbolji način polaganja?

Jedna je mogućnost jednostavno razrijediti vodom, a zatim je sve kao i obično (nemam izjednačavanje temperature)
Druga je izrada preliminarnog tijesta - na primjer, od ukupne količine 50 g vode, 30 g brašna i šećera pustite da odstoji, a zatim u KS

Admin
Bilo koja opcija bit će dobra
Tek tada ubrojite količinu kvasca i tekućine u ukupnu količinu sastojaka!
BlackHairedGirl
Lelishe Ja osobno uvijek radim drugi način! 100% osiguran od kvara!
Konfete
Već 2 puta dclala .... stvarno mi se svidjelo !! Hvala vam! Nemam vremena za upload fotografije, oni je pojedu ...
Verunka
Sad sam upravo izvadio ovaj kruh iz pećnice. Prvi put pekla je gorušicin kruh.
Izvana se pokazalo da nije baš cool. nije dovoljno dobro, na poklopcu postoji mala pukotina, iako je kolobok bio normalan tijekom miješanja. mekana, elastična, sve je kako treba (ja uvijek napravim punđu prema preporukama Admina), mješalica je ostala u kruhu (to prije nije bio slučaj).
Griješim na mački, on je spavao u blizini HP-a na plinskom kotlu i, naduven vrućinom, srušio se uz užasan tresak o pod upravo tijekom zadnjeg dizanja tijesta, vjerojatno je tijesto čučalo od straha!
Pogledajmo kakav je okus nakon hlađenja.
Admin

Čekamo vaše mišljenje, nadam se da će i mačka okusiti i donijeti svoju presudu
Verunka
Ne čekajući da se kruh ohladi, odrezao sam komad. Ali to je ukusno!
Osjetljiva.hrskava i istodobno ne gusta kora, nježna i mekana mrvica! Ali nažalost nema mirisa senfa, ali volio bih!
Ali stavio sam 1 žličicu. senf u prahu i dodao 1 žličicu. žitarice, ali ulje senfa još nije pronađeno u našim trgovinama.
A naša mačka Vaska glavni je kušač kruha, rijetko jede u trgovini, razumije. infekcija! A od pukotina za kruh za slatku dušu, mačka je već stara i gotovo bez zuba!
Hvala autoru na ovom receptu !!!
Admin
Pa, onda AUTORU RECEPTA Senf i mliječni kruh u aparatu za izradu kruha
Verunka
Admin! Vidite, starija sam od svoje mačke i zato mi je ponekad teško razumjeti neke jednostavne stvari za mlade. Molim vas recite mi gdje da potražim isti znak plus koji trebate kliknuti da zahvalite autoru recepta koji vam se sviđa?
Arka
Morate kliknuti tako blijedu riječ "Hvala" ispod avatara korisnika foruma kojemu želite zahvaliti, ovaj link će vas odvesti na drugu stranicu na kojoj možete nažvrljati nekoliko riječi, na kojima zahvaljujete
Verunka
Admin! Hvala na brzom odgovoru !!!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha