Panasonic SD 2501. Heljdin kruh

Kategorija: Kruh od kvasca
Panasonic SD 2501. Heljdin kruh

Sastojci

Kvasac 1 žličica
Pšenično brašno 300 gr.
Heljdino brašno 100 g
Sol 1 žličica
Šećer 2 žličice
Biljno ulje 2 žlice. l.
Voda 280 ml.

Način kuhanja

  • Ukusan kruh "Za svaki dan"! Uzimam heljdino brašno "Kudesnitsa", mjerne žlice iz aparata za kruh (Panasonic 2501) _Program - 01, veličina-M, tamna kora! Dobar tek!!

Jelo je dizajnirano za

M

Vrijeme za pripremu:

4 sata

Program kuhanja:

01

Junia
Hvala na zanimljivom receptu, svakako ću probati
Helen_Ka_
Onima koji vole heljdinu kašu sigurno će se svidjeti ovaj recept.Pokušajte zbog zdravlja
finika
Ura! Ura! I svakako ću probati! Samo kad pečem kruh s heljdinim brašnom, iz nekog ga razloga uvijek dobijem kvrgavim krovom, ali okus je jednostavno vrhunski. Imam Panas 2502. Izmjerit ću sve strogo prema vašem receptu
Helen_Ka_
Prema ovom receptu, moj kruh uvijek ispadne bujan i vrlo ukusan
Vasilisa VV
Kako se dobro digao vaš kruh! Imam heljdu iz nekog razloga samo do 6-7 cm
Helen_Ka_
Moj heljdin kruh uvijek dobro uspijeva ... Uzimam pšenično brašno od 1 razreda, suhi kvasac Pakmaya (nikad me nisu iznevjerili) Probajte !!!
Vasilisa VV
Da! Danas je ispekao! Ispao je jako dobro i po ukusu i po izgledu! Hvala na receptu!
Helen_Ka_
finika
Citat: Helen_Ka_


Postoje li žličice u receptu za šećer?
Admin
Citat: finika

Postoje li žličice u receptu za šećer?

Što vas je zbunilo kod šećera? Uobičajena količina! Može se smanjiti ili malo povećati bez gubitka okusa
finika
Da, upravo sam pojasnio. Obično se stavi 1 ili 2 STOJNE žlice šećera. Sad pečem ovaj kruh
Vasilisa VV
Kad sam prvi put ispekla ovaj recept, stavila sam ga onako kako je napisano u žličici i dobila sam predivan uravnotežen okus. I danas sam pekla drugi hljeb za roditelje, šećer se bacao na stol. Ja se, iz navike, bojim da će biti jako slatko ... Primijetio sam pogrešku netom nakon čitanja ovih poruka
Helen_Ka_
Citat: finika

Postoje li žličice u receptu za šećer?

Točno, prema ovom receptu koristim žličice šećera i soli (one koje dolaze s aparatom za kruh). Uravnoteženo je za moj ukus! Ali, naravno, količinu možete promijeniti prema svojim preferencijama okusa.
finika
Hvala na receptu! Pokazalo se da je kruh ukusan.Stavila sam sve po receptu i dodala sjemenke. Super!
Helen_Ka_
Jako mi je drago što ste uspjeli! Za tvoje zdravlje !!!
tanyaabcde
Helen_ka, ispao je cool kruh! Jučer navečer pronašao sam ga na forumu i postavio ga na tajmer noću. Ujutro - ljepota i slasnost: kora je tanka, mekana i lagana, s aromom heljde.HVALA VAM! Panasonic SD 2501. Heljdin kruh
Helen_Ka_
Super za vas! Sretno !!
Leonora
Dobar dan!!!! Također sam postao ponosni vlasnik HP Panasonic-2501. Primite u svoje redove, pa kako sam? newbie, imam pitanje za vas? Može li se ovaj kruh peći od vrhunskog brašna za pečenje i heljdinog brašna?
Admin
Citat: Leonora

Dobar dan!!!! Također sam postao ponosni vlasnik HP Panasonic-2501. Pridružite se svojim redovima i kako sam? newbie, imam pitanje za vas? Može li se ovaj kruh peći od vrhunskog brašna za pečenje i heljdinog brašna?

Zašto ne? Autor recepta predlaže: pšenično brašno i heljdino brašno. Pratite konzistenciju tijesta i ravnotežu brašna / tekućine, gnječenje - sve će sigurno uspjeti
Helen_Ka_
Naravno, možete koristiti i vrhunsko brašno. Probati
Leonora
Molim vas recite mi koliko vremena treba da stojim? Bio sam tako uzrujan, ona šuti, prošlo je 30 minuta od početka programa i tišine. Ili bi to trebalo biti?
Admin
To je specifičnost Panasonica, postoji funkcija "izjednačavanja temperature", kasnije će se serija uključiti

Oko iskorištavanje Panasonic, vidi odjeljak https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=370.0
Sanjanje
Po meni vrlo zanimljiv recept! Svakako ću probati, hvala! Samo jedno pitanje Budući da imam drugog proizvođača kruha, recite mi koji program imate 01 da bih ga mogao prepoznati na svom. Nisam čarobnjak, samo učim
Admin

Takav se kruh može peći na osnovnom (osnovnom) programu
Leonora
Molim vas recite mi kako da računam sastojke za veću težinu pečenja kruha od pšeničnog heljdinog kruha? Kad sam je pekla prvi put i probala, jako mi se svidjela. Hvala na receptu !!!!! Ako nije teško, napišite omjer broja sastojaka.
Admin
Citat: Leonora

Možete li mi reći kako izbrojati sastojke za veću težinu pečenja kruha od pšeničnog heljdinog kruha? Kad sam je pekla prvi put i probala, jako mi se svidjela. Hvala na receptu !!!!! Ako nije teško, napišite omjer broja sastojaka.

Krenimo ovdje: Preračunavanje količine sastojaka u receptu za kruh. Za pomoć početnicima. https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
Sanjanje
Uopće ništa nije uspjelo, potpuni fijasko
Ali ne predajem se, pokušavat ću dok ne uspijem
Admin
Citat: Sanjati

Uopće ništa nije uspjelo, potpuni fijasko
Ali ne predajem se, pokušavat ću dok ne uspijem

Koliki je kruh potreban, u čemu je problem i gdje ne uspije?
Sanjanje
Učinio sam to strogo prema receptu, kao početnik pekar ... Nisam vježbao od samog početka, po mom mišljenju nije bilo dovoljno tekućine - lepinja uopće nije uspjela (kao što ste opisali u svojim postovima za početnike)
Admin
Citat: Sanjati

Učinio sam to strogo prema receptu, kao početnik pekar ... Nisam vježbao od samog početka, po mom mišljenju nije bilo dovoljno tekućine - lepinja uopće nije uspjela (kao što ste opisali u svojim postovima za početnike)

Pa, ovo su općenite riječi ... dajmo ovdje vaš recept, što i koliko su uzeli, kako su izmjerili i tako dalje ... pa da vidimo što nije u redu I u pravilu trebate dati fotografiju kruha i mrvice, onda možete jasno razgovarati
Sanjanje
Citat: Admin

Pa, ovo su općenite riječi ... dajmo ovdje vaš recept, što i koliko su uzeli, kako su izmjerili i tako dalje ... pa da vidimo što nije u redu I u pravilu trebate dati fotografiju kruha i mrvice, onda možete jasno razgovarati
Ne razumijem sasvim što treba preciznije opisati? Prepisati recept? Bilo je ovako: uzeo sam 2 žlice. l. biljno ulje, 280 ml vode, sol 1 h. l., 2h. l. šećer, 100g. heljdino brašno, 300g. pšenično brašno i 1 h. l. suhi kvasac (pišem po sjećanju, baš kao što sam ga stavio u krušnicu Mulinex). Brašno prirodno prosijano. Sve sam pažljivo izmjerila s mjernom čašom i žlicama, provjeravajući recept svake sekunde. Uključeni program 1 - obični kruh (ili osnovni). I već je, u principu, na početku počela shvaćati da nema dovoljno tekućine, ali riskirala je dodavati je prekasno. Pokušat ću opet i biti hrabriji, nadam se da će sve uspjeti. Fotografija, nažalost, br. A nije se imalo što fotografirati, jer se ispostavilo da je bezoblična kaldrma.
Ovo nije moj prvi kruh, pekla sam i Borodinski i pivo, i pšenično raž, ali ovo je prvi put!
Admin
Provjerila sam recept, ispravno je napisan!
Ako je sve položeno u tijesto, tada bi tijesto trebalo biti visokokvalitetno, lepinja je normalna. Pa, ako je plus / minus 1 žlica. l. tekućina ili brašno!
Uz takav recept ne bi se trebala dobiti kaldrma!
To znači da postoje razlike u evidenciji recepata i stvarnim mjerenjima brašna i tekućine. Podsjećam: brašno se mjeri u gramima, tekućina u mililitrima i to nisu jednake količine.
Ili trebate testirati kvalitetu kvasca Kako testirati i aktivirati kvasac? https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.new.html#top

Ponovno provjerite recept i sastojke u tijestu
Sanjanje
Svoj neuspjeh ni na koji način ne povezujem s receptom, vjerujem da je ovo izoliran slučaj takve zle sreće. Sve je pravilno izmjereno, ovo sam shvatio krajnje ozbiljno, osim toga, na mjernoj čaši imam riječi: brašno - gr, voda - ml, morate se složiti, teško je zbuniti ... Program je stavljen na prosječnu količinu kruha, za moj HB je 1000 g, kora tamno.
Jedna je pretpostavka - brašno ... Stoga ću ga provjeriti u bliskoj budućnosti, siguran sam da će sve uspjeti i hvala vam puno na vašoj reaktivnosti i spremnosti da pomognete pridošlicama.

PS Svakako ću provjeriti kvasac, to se ne može isključiti, iako me još nisu iznevjerili.
Sanjanje
Citat: Admin

Ili trebate provjeriti kvalitetu kvasca
Općenito, bili ste u pravu, kvasac je bio jedva živ. Hvala vam!
saika
Dobra večer svima. Izbrojao sam broj sastojaka za veliku štrucu. Po težini XL-kvasac 1,5 žličice;
Pšenično brašno-450g.
Heljdino brašno-150g.
Sol-1,5 h. l. Šećer-3h. l.
Biljno ulje-3st. l.
Voda-420ml.
Činilo mi se da nema dovoljno vode, kanta je već zaškripala. Općenito, dodao sam još 5. l. vode sačekat ću kraj pečenja. Da, heljdin kruh prema prvom receptu za težinu M, pokazalo se da je to mala, ravna cigla, ali mekana, gusta i ukusna. Na poslu su jeli sve odjednom. Tako sam odlučio još peći. Ako ste netočno izračunali, ispravite ga. Hvala vam.
Admin

Za 600 grama brašna, 400 ml. tekućina je normalna. ALI ako je dodano još vode, znači da je tijesto bilo potrebno, možda se ispostavilo da je brašno suho.
Ali kvasca je malo previše, dovoljno je samo 1,7-2 žličice.
Da vidimo što će se dogoditi
saika
Tanja. pa kvašim samo 1,5 sata. Udebljao sam se XL. Zašto puno? Ako napišete -1,7-2h. l.
Admin
Citat: saika

Tanja. pa kvašim samo 1,5 sata. Udebljao sam se XL. Zašto puno? Ako napišete -1,7-2h. l.

Teško je pročitati recept kada je napisan u jednom retku i bez interpunkcijskih znakova, zajedno. Pa pročitao sam ga tako, oprostite
Glavno je da je kruh lijep.
saika
Tanya, nekako sam to tiskao:
težina XL-kvasca 1,5 žličice;
Pšenično brašno-450g.
Heljdino brašno-150g.
Sol-1,5 h. l. Šećer-3h. l.
Biljno ulje-3st. l.
Voda-420ml.

Da, našla sam i recept za Heljdin kruh s kefirom.

Sastojci:
Kefir - 100 ml;
Mlijeko (po mogućnosti pečeno) - 300 ml;
Voda - 60 ml;
Suncokretovo ulje - 2 žlice. l;
Sol - 1,5 žličice;
Šećer - 2 žlice. l;
Pšenično brašno - 450 gr;
Heljdino brašno - 100 gr;
Kvasac - 2 žličice

Način 1 Osnovni, Težina 1 kg, kora - srednja.
Gotovi izlaz 900 gr.

Napomena: Potrebno je pratiti stanje koloboka zbog različite gustoće kefira i mlijeka.
Dobar tek!
Tavaysa
Moj omiljeni recept !!!!
tanyaabcde
Danas sam probao sve prema receptu, prije nego što sam se popeo na HP, a zatim u kalup i u pećnicu. Ispalo je i vrlo dobro. Još jednom hvala na receptu!Panasonic SD 2501. Heljdin kruh
Lady_In_Black
Jučer sam pekla kruh po ovom receptu - ispalo je super!

Čula sam za hirovitost heljdinog brašna, jako sam se bojala da to neće uspjeti. Stoga sam receptu dodala 1 žlicu. l. nefermentiranog slada, dok se količina brašna smanjuje za 1 žlica. l. I propustio sam malo više s tekućinom, ruka mi je zadrhtala i ulio sam je u više mililitara do 5. Kao rezultat, prilikom miješanja morao sam dodati malo manje od 2 žlice brašna da bi lepinja ispala biti normalan. Došla sam do zaključka da je sve u ovom receptu savršeno izbalansirano, i ako ga ne bih dočarala, već uzela sve kako je napisano, onda bi sve uspjelo samo od sebe.

Imam heljdino brašno bjeloruskog proizvođača, kaže se da je napravljeno od žitarica koje se brzo kuhaju. Pšenica je bila samo najviše ocjene. Umjesto vode - sirutka (sad na njoj sve ispečem, puno bolje raste).

Evo fotografije zgodnog muškarca (ne ocjenjujte strogo zbog kvalitete fotografije, slikam telefonom):

Panasonic SD 2501. Heljdin kruh

Panasonic SD 2501. Heljdin kruh

Visina reza - 12 cm!

Hvala autoru na receptu!

Kad bih mu barem mogao dodati mak ... Vjerojatno će biti ukusno ... Međutim, ovdje ih je nažalost vrlo teško pronaći.
artig1960
Aparat za kruh Panasonic 2501 kupio je danas. Danas smo pekli kruh po ovom receptu. Kruh je ispao strašan !!!!
Puno vam hvala na receptu. Moja supruga i ja naučit ćemo druge recepte.
Andrija
Dobar dan. Oprostite, učinio sam sve točno prema receptu, nažalost nije uspjelo, HP 2502. Bijelo nježno brašno i heljdini granat.

Panasonic SD 2501. Heljdin kruh
Nat28
Ni to nije uspjelo, dva puta. Štoviše, ako sam prvi put pomislila da sam sama kriva - dodala sam brašno od cjelovitih žitarica, ali ovaj put učinila sam sve točno prema receptu. Svježe otvoreni kvasac, heljdino brašno "Granat", pšenično brašno - ono od kojeg redovito pečem. Izgleda da nema dovoljno vode, zar ne? Iako je unutrašnjost pečena i ukusna.
Ovo je prvo:
Panasonic SD 2501. Heljdin kruh

Ovo je drugo:
Panasonic SD 2501. Heljdin kruh
Nat28
Sumnjam da takvom kruhu ne treba obična miješalica, već ona za raženo brašno, s prorezima.Već sam promijenio istinu na kraju serije, ali činilo se da je ispalo pristojnije. Pa, dodala sam 40-50 ml vode iznad i iznad recepta. Pokušat ću dalje.
Admin

Potrebna je uobičajena "gnječilica"!
I trebate pravilno umijesiti i razumjeti suštinu tijesta, napraviti ispravnu ravnotežu brašna i tekućine, razumjeti koliko je potrebno heljdino i pšenično brašno da gruda nemiješanog tijesta ne uspije.

Učenje izrade tijesta za kruh! Idemo na odjeljke:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0
Irina St.
odlučio danas još pokušati ispeći ovaj kruh ... Radio sam sve po receptu, ali nevolja je u tome što lepinja nije ni uspjela, velike guste mrvice nasumično su se motale oko kante (Panasonic 2512) ... morao dodati toplu vodu, a zatim u procesu gnječenja nakapati još suncokretovog ulja radi elastičnosti tijesta) ... što se događa -: girl-th: sad nemam pojma, sjedim, čekam rezultat ... uvijek i sve vrste iz knjige recepata koja je dolazila s hp kruhom ispale su savršeno, ovaj put, neka vrsta nedosljednosti u sastojcima .. pšenično brašno je i dalje isto - "Makfa", počeo sam peći od njega, i nastavljam, heljdino brašno - "Kudesnitsa", nisam našla drugo u našem "selu", kvasac je i dalje isti - "Saf moment" je crven, ruke su iste, štednjak je isti ... netko će reći vam ima li smisla isprobati recept za raženo-pšenični kruh (ja ga zovem "raženi kruh") raženo brašno zamijeniti heljdom, ostavljajući sve ostale sastojke?
Helen_Ka_
Irina St., Ne znam ni što da vam kažem .. Uvijek dobijem vrlo dobar kruh prema ovom receptu. Uzmem pšenično brašno od 1 razreda, koristim različite kvasce, uključujući saf moment, prešane (razrijedim vodom i dodam s njima , a ne na početku). Heljdino brašno - "Čarobnjak" ... Sudeći po opisu, trebali ste uspjeti ... Jedan savjet ... Pokušajte ponovo!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha