Prženi patlidžan s limunom

Kategorija: Praznine
Prženi patlidžan s limunom

Sastojci

Patlidžan 2,5 kg
Limuni 2 velike
Sol 4 žlice. l
Kopar i peršin 2 snopa
Gorka paprika 1 velika mahuna
Ulje za prženje ako je potrebno, najmanje 1,5 šalice

Način kuhanja

  • Narežite patlidžane na "nikle" debljine 5-7 mm. Pospite solju, ostavite sa strane 30 minuta. Sitno nasjeckajte zelje i ljutu papriku i promiješajte. Patlidžane pržite na jakoj vatri na biljnom ulju s obje strane dok ne omekšaju; odmah čvrsto stavite u pripremljene staklenke, dodajući tanko-tanko narezani limun i nasjeckano začinsko bilje s ljutom paprikom i "gazeći" vilicom tako da u staklenci nema praznina. Posljednji sloj, ispod poklopca, je vrući patlidžan. Smotajte i ohladite.

Jelo je dizajnirano za

2,5 l

Vrijeme za pripremu:

2 sata

Program kuhanja:

tanjur

Bilješka

Recept sam pronašla prije nekoliko godina na RussionFood.com i malo ga promijenila.
Možete dodati češnjak, bosiljak itd. Možete i ocat, ako želite kiselo.
Kad se "gazi", kolutići patlidžana malo se zdrobljuju, ali to nisu krastavci koji bi se trebali drobiti i zadržati oblik.
Da, maslaca ima puno, ali ukusan je, posebno s mesom i vrućim krumpirom. A pogotovo zimi !!

Zoya Grishina
Što? Zar staklenke nisu sterilizirane?
TATbRHA
Svakako sterilizirano, kako bi bilo bez njega.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha