Kiseli kupus (s jabukama i kimom)

Kategorija: Praznine
Kiseli kupus (s jabukama i kimom)

Sastojci

Bijeli kupus 2 kg.
Jabuke (bolje Antonovka) 200 gr.
Sjeme kima ili kopra 10 gr.
Gruba sol (ne jodirana) 50 gr.
Šećer 100 g
Stolni ocat (9%) 300 ml.
Voda 1 l.
Crni papar i grašak ukus

Način kuhanja

  • Pripremimo potrebne proizvode (data je neto težina) Kiseli kupus (s jabukama i kimom)
  • Nasjeckajte kupus, ogulite jabuke i ogulite ih, tri na grubom ribežu i dodajte kupusu Kiseli kupus (s jabukama i kimom)Kiseli kupus (s jabukama i kimom) Kiseli kupus (s jabukama i kimom)
  • Ovdje ulijte sol, šećer i sjemenke kima, dobro promiješajte i ostavite 2-3 sata Kiseli kupus (s jabukama i kimom) Kiseli kupus (s jabukama i kimom)
  • Nakon 2-3 sata u čiste staklenke (ja imam pola litre, dobiju 5 komada na 2 kg kupusa) stavite 1-2 zrna papra i 2-3 crna graška (možete uzeti crveni, bijeli), prelijte vrućom marinadom za 1/4 banke. Kiseli kupus (s jabukama i kimom)
  • Marinada Prokuhajte 1 litru. vode, dodajte 300 ml. stolni ocat.
  • Kupus stavite u staklenke s marinadom, malo ga utapkajte, pokrijte poklopcima i pasterizirajte na 900Od 20 minuta. (za limenke 25 minuta).
  • Kiseli kupus (s jabukama i kimom)Kiseli kupus (s jabukama i kimom)

Jelo je dizajnirano za

5 staklenki od 0,5 litre.

Vrijeme za pripremu:

3 sata

Program kuhanja:

Na štednjaku

Bilješka

Jako ukusan, pomalo slatkast hrskavi kupus, jedemo ga i koristimo samo s maslacem i u vinaigretteu

Oktyabrinka
Tina, jesi li to napravila od ranog kupusa?
V-tina
Tatjana, Tanyush, kao iz sredine, neka vrsta Nizozemca .. Ali, čini mi se, prevarili su me kad su kupovali sadnice, već mi je sve napuklo, nemamo vremena za jelo. I takav kupus već dugo zatvaram od bilo kog kupusa i bilo koje jabuke .. okus je drugačiji, naravno, ali i dalje vrlo ukusan
ket66
V-tina, hvala na pokušaju recepta.
V-tina
Elena, ukusni kupus
ket66
V-tina, Hvala vam.
Rada-dms
Takvu neobičnu i zanimljivu opciju svakako morate isprobati !! A sastojci su nam najdraži !!
Rada-dms
V-tina, i dopustiti vam da dodate mrkvu za svjetlinu Neće pokvariti okus?
V-tina
Rada-dms, draga, svakako prvo probaj bez mrkve, kupus prema ovom receptu je vrlo samodostatan, pogotovo ako još uzimaš Antonovku od jabuka. Iskreno, moj okus mrkve ovdje nikako ne odgovara, ali vjerojatno možete probati
Rada-dms
Citat: V-tina

Rada-dms, draga, svakako prvo probaj bez mrkve, kupus prema ovom receptu je vrlo samodostatan, pogotovo ako još uzimaš Antonovku od jabuka. Iskreno, moj okus mrkve ovdje nikako ne odgovara, ali vjerojatno možeš probati
Vjerujem vam, učinit ću kako sam rekao! Antovka s vatrom u popodnevnim satima sada se kod nas ne može naći, a mi smo posjekli našu staru! Sada prodaju neke bezlične hibride !!
Anatoljevna
V-tina, Tina, Vrlo zanimljiv recept! Volim kupus, pa ću probati.
V-tina
Citat: Rada-dms
Antovka s vatrom u popodnevnim satima sada se kod nas ne može naći, a mi smo posjekli našu staru! Sada prodaju neke bezlične hibride !!
Vjerujem!) Ove godine nemamo berbe, nijedan od naših poznanika nije, uzeo sam samo padanku - nakon jučerašnje grmljavine prikupljene su 3 kante bijelog kasnog fila
V-tina
Anatoljevna, Antonina, probaj! Stvarno, jako volim sa sjemenkama kima, s koprom nije isto .. iako je i ukusno
TATbRHA
Neću smotati, ali sada za najbližu potrošnju: volimo i kim. Pretpostavljam da sve promiješamo, prelijemo kipućom vodom - i dok ne omekša?
V-tina
Tanyusha, prema ovom receptu, kupusu trebaju dobra dva tjedna, ili čak mjesec dana, da poprimi svoj okus, pa, čini mi se - meni je najukusnije jesti ga prije mjesec dana nakon zakuhavanja i ne valjanja to gore - da budem iskren - nisam probao
TATbRHA
V-tina, kasno !!! Ugađao sam i natočio kipuću vodu.Tradicionalno ću ga ostaviti na stolu jedan dan, a zatim ću početi isprobavati po jednu vilicu. I pisadojmovi.
V-tina
Citat: TATbRHA
kasno!!!
izvinite, danas sam zaspao s nečim Tan, još uvijek pokušavate kuhati izravno prema receptu, a onda počnite pokušavati za jedan dan
TATbRHA
Tinochka, ali skuhala ju je točno prema receptu! Jednostavno nisam stajao 2-3 sata, zaboravio sam. Samo što imam nesanicu - starost ili nečistu savjest ... i zaborav ...
V-tina
Citat: TATbRHA
Jednostavno nisam stajao 2-3 sata, zaboravio sam.
ah, sad dobro razumijem, mislim da je u redu bez stajanja bit će vam ukusan kupus
freos
Jako ukusno, hrskavo, osvježavajuće, lijepo prozirno! Napravio sam staklenke u 1 litri, sterilizirano u mikrovalnoj, savršeno su se branili i u šupi i kod kuće u ormaru. Uzeo sam jabuke nepoznate sorte (zelene i kisele kad sazriju), protrljao ih brzom e-poštom. mlin za meso s nastavkom za ribež. Učinit ću više! : girl-yes: Hvala! Jeli su čak i oni koji su poput "kima"
V-tina
Svetlana, hvala na ovako divnoj recenziji
Citat: freos
Jeli su čak i oni koji su poput "kima"
o da, upravo je s ovim receptom česta priča, pogotovo kada se radi o Antonovim jabukama
Rituslya
Tinejdžerice, Puno ti hvala!
Zaista želim probati kuhati, pa ću ga sigurno skuhati.
Kakva zanimljiva kombinacija proizvoda i, što je najvažnije, kakav je sada dobar okus!
Jako volim kupus s jabukom! A ovdje je i jabuka, i papar, i kopar !!! Om-Nom-nom! : nyam: I kim!
Hvala ti, Tinočka!
V-tina
Rituslya,
Citat: Rituslya
Zaista želim probati kuhati, pa ću ga sigurno skuhati.
probajte, budući da volite proizvode - nećete požaliti, vrlo je ukusno
V-tina
započinjemo sa berbom omiljenog kupusa Kiseli kupus (s jabukama i kimom)
_Mačka_
V-tina, hvala na receptu!
Prošle godine sam eksperimentirao, tražio nove recepte i ispostavilo se da je ovaj vaš recept među uspješnima i voljenima!
Ove godine nema Antonovke i bila sam tužna što neću moći ponoviti mirisni kupusni oštri kupus, i odjednom (eto!) Nazvao je moj suprug koji je otišao na tržnicu po namirnice i pitao treba li kupiti Antonovku Pa , naravno, kupite ga !!! Danas ću pjevušiti radeći najdražu pripremu i predviđajući kako ćemo zime otvarati staklenke
V-tina
_Mačka_, uvijek ste dobrodošli tako mi je drago što mi se svidio recept, ovaj kupus mi je jedan od najdražih i da, Antonovka je ovdje najukusnija opcija koju još nisam napravio ove godine, planiram sljedeći tjedan, ako nađem prikladne jabuke , imamo neuspjeh u usjevima
Ledka
V-tina, Tina, hvala na receptu. Posadio sam zimski kupus, ali ispostavilo se da je ljetni, i počeo pucati. Dobro je što ju je spasio vaš recept. I sterilizirati na 90 stupnjeva. je li u airfryeru? Kupio sam aerogrill poklopac, ali ga steriliziram na starinski način u vodi. Znači i 20 minuta? Onda ne zamotajte? Da bude hrskava. Kuha se 20 minuta, bojim se da će biti prokuhano
V-tina
Ledka, Steriliziram u običnoj loncu, ali ne dopuštam da zakuha, samo povremeno grglja. Ne smije se kuhati, ključanja nije bilo. Sve šavove omotavam bez oklijevanja na stroju, ali u ovom slučaju to možda neće biti potrebno. Nadajmo se da ništa nije kuhano i da će kupus biti ukusan i hrskav
Ledka
V-tina, Hvala vam
alba i atra
Valyusha, otisnut je tvoj recept.

Kiseli kupus (s jabukama i kimom)

V-tina
Elena, hvala i preimenovan

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha