Krema za kruh (lonac pod pritiskom Steba DD1)

Kategorija: Kruh od kvasca
Krema za kruh (štednjak pod pritiskom Steba DD1)

Sastojci

Brašno u \ s 500 g
Topla voda 200 ml
Krema 10% 100 ml
Maslac 25-30 gr
Sol 1 žličica
Šećer 1 žlica
Preša za svježi kvasac 10 g
Jaja prepelice 3 kom

Način kuhanja

  • Recept sam smislila u hodu))
  • Tijesto se može zamijesiti u KS u načinu tijesta ili u procesoru za hranu. Mijesio sam u svom Boshiku.
  • 2 mijesite u kombajnu i 2 ustanite, a zatim ga stavite na dasku i oblikujte kuglu, a u zdjelu stavite teflonski lonac pod pritiskom. Podmažite posudu maslacem.
  • Položili smo tijesto, zatvorili poklopac i uključili način grijanja 30 g tijekom 30 minuta. Tijesto je ostavljeno da se diže.
  • Nakon završetka zagrijavanja gledamo, ako je kruh dobro narastao, stavimo poklopac sa strane i uključimo način pečenja na 30 minuta.
  • Nakon 30 minuta otvaramo poklopac i kruh nam je narastao vau !!
  • Krema za kruh (štednjak pod pritiskom Steba DD1)
  • Izvadimo i preokrenemo te uključimo način pečenja još 15 minuta da se druga strana kruha zapeče.
  • Evo lijepog muškarca je ispalo
  • Krema za kruh (štednjak pod pritiskom Steba DD1)
  • Rez
  • Krema za kruh (štednjak pod pritiskom Steba DD1)
  • Krema za kruh (štednjak pod pritiskom Steba DD1)

Vrijeme za pripremu:

3 sata

Program kuhanja:

Prženje

Bilješka

Ispostavilo se da je kruh pećnica !!! Super!!!

ElenkaM
Maša! Čestitamo! : rose: Zgodan kruh!
Masinen
Elena hvala))
Shtebochka je vodeća u pečenju kruha !!!
Tanyulya
Kaša, kruh je baš super !!!! Ali zašto mi je zarazio šećerni kolač s kvascem
qdesnitsa
Profesionalni ...
Masinen
Citat: Tanyulya

Kaša, kruh je baš super !!!! Ali zašto mi je zarazio šećerni kolač s kvascem
Tatyan, želim probati tvoju pitu)) možda je hirovitija od kruha !! Gledao sam video dok ga harfirate u čudesnoj tavi))
Svidio mi se tvoj hp, ooooo !! Jeste li ga kupili već duže vrijeme? A gdje, ako ne tajna?))

Citat: qdesnitsa

Profesionalni ...
Ma daj)))
Tanyulya
Citat: masinen

Tatyan, želim probati tvoju pitu)) možda je hirovitija od kruha !! Gledao sam video dok ga harfirate u čudesnoj tavi))
Svidio mi se tvoj hp, ooooo !! Jeste li ga kupili već duže vrijeme? A gdje, ako ne tajna?))
Ma daj)))
HP? Dakle, ovo je Panasik, pa, prije 12 godina sam kupio
Razmišljam ... Imam čak i nekoliko šljiva u ovoj piti. možda je tijestu bilo teško i bilo je puno sirupa-šećera ... zato je izgorjelo s dna ...
Ja ću probati ovu pitu bez voća.
Masinen
Možda je voće bilo tvrdo. Ali HP je cool, s obzirom da sam odslužio 12 godina!
ElenkaM
Citat: Tanyulya

Kaša, kruh je baš super !!!! Ali zašto mi je zarazio šećerni kolač s kvascem
Tanyush! Razmišljao sam o tome. Čini mi se da je pogreška bila u tome što nisi provocirao. Počnite odmah peći. Trebalo je držati Mašu na 30 stupnjeva, pustiti je da se digne, a zatim dodati maslac, mlijeko i šećer. Jedan od ovih dana pokušat ću napraviti, a ne šećer, drugi, pa ćemo vidjeti. Uvijek promiješam prije pečenja.
A u tavi Miracle čudo se postupak očituje na drugačiji način.
Ne brini. Dogovorimo se sa Stebikom!
qdesnitsa
Citat: masinen


Ma daj)))
Ne svađajte se i nemojte se sramiti, građanko, ako je i sama smislila recept, kako vas još nazvati?
Tanyulya
Citat: ElenkaM

Tanyush! Razmišljao sam o tome. Čini mi se da je pogreška bila u tome što nisi provocirao. Počnite odmah peći. Trebalo je držati Mašu na 30 stupnjeva, pustiti je da se digne, a zatim dodati maslac, mlijeko i šećer. Jedan od ovih dana pokušat ću napraviti, a ne šećer, drugi, pa ćemo vidjeti. Uvijek promiješam prije pečenja.
A u tavi Miracle postupak je očit na drugačiji način.
Ne brini. Dogovorimo se sa Shtebikom!
Da, stvarno tako mislim, iako sam imao tijesta na daljinu ...Naravno, složit ću se, tada ću biti malo neugodniji
Sutra mogu, ako budem imao vremena.
ElenkaM
Citat: masinen

Možda je voće bilo tvrdo. Ali HP je cool, s obzirom da sam odslužio 12 godina!
Voće je definitivno teže. Sudim po pita od šljiva. Prvi put sam stavila puno i nisam puno narasla, ali drugi put sam stavila manje i prije pečenja samo je stajalo sa mnom (bez zagrijavanja) oko 20 minuta i bila je visoka, dobro se digla.
šok
Prekrasna štruca!
Vikulina
Čini mi se da će Maša moći sve ispeći na kocki, čovjek ima talenta!
Maria, kad imaš vremena za sve? Imate 48 sati dnevno ?? !!
Masinen
Oh, Vika, ni sama ne znam kada))
I u vezi s vatrom, hvala) Imam san ispeći kruh na ugljenu u posebnoj posudi.
Zove se Pod Sach. Pa, stvarno želim probati, kažu da je kruh omamljen), ali sigurno nije u Moskvi))
Alexa ha
Maša kruh je ukusan, visok, rumen. Pokušao sam distancirati tijesto, ali ne kvasac, već kiselo tijesto. Tako da ništa nije proizašlo, mislio sam da se ni ona ne može nositi s kruhom. Ali, ne, kakve zgodne frajere Stebka peče.
Masinen
Volim peći kruh u načinu pečenja, ispada da je verzija kruha u pećnici)
Tijesto s kvascem dobro djeluje, ali nisam ga probao s kiselim tijestom))
Za-za
Za-za
Citat: Za-za

Jako volim peći raž s kiselim tijestom u Shtebochki. Prikladno za izdavanje. Rezultat je bolji nego u HP-u. Ako me zanima, podijelit ću svoje iskustvo
Masinen
Julia, naravno zanimljivo) radujemo se)
Za-za
Raženi kruh s "vječnim" kvascem
Prema ovom receptu, uvijek uspijem u štruci.

Priprema za početak:
2.st. žlice kvasca
150g vode
150 gr raženog brašna
Ostavite da djeluje 16 sati. Kako kvasac otpada (pojede sve), možete staviti kruha. Ispada 350 g gotovog kiselog tijesta. Stoga je za moju verziju potrebno više 100 grama vode i brašna.

300g kiselog tijesta
200g pšeničnog brašna
130 gr raženog brašna
10g soli
1. st. l. rast ulje
1. st. žlica slada
230 grama vode. Ovo je originalni recept preuzet sa bloga jedne djevojke. Malo sam ga izmijenio za sebe jer sam želio okus više raži.

Ovo je moj recept

400 gr kiselog tijesta
200 gr raženog brašna
40 grama pšenice (ali prilikom oblikovanja lepinje ponekad dodam i 1-2 žlice više)
10 g soli
2 žlice. l gorušičinog ulja
1. st. žlica slada
125 g vode

Mijesim na tijestu 15 minuta.
Dajem vam odmor 30 minuta
i prevrnite se na crtić. Program grijanja 38 stupnjeva 4 sata. Nakon 2 sata tijesto se može provjeriti diže li se. Obično se penje do 5. oznake teflonske zdjele, ali ja imam relativno mlad predjelo.
Zatim pecite 30 minuta s otvorenim ventilom i okrenutim poklopcem.
Ne prevrćem vrh za prženje. Ali ovo nije za svakoga
ne sudite strogo. To je sve što je ostalo od kruha, ali vidljiva je struktura mrvice i boja štruce.
Krema za kruh (štednjak pod pritiskom Steba DD1)

Krema za kruh (štednjak pod pritiskom Steba DD1)
Kras-Vlas
Maša je ispekla kremasti kruh! Brojala sam to za 400 g brašna i sve radila po "receptu". Khlebushek se tako dobro popeo na Pečenku, imao je tako lijepu kupolu i bilo je tako žao okrenuti je. Ali to je potrebno, pa je i potrebno - okretao ga i opet na "Pečeno". Bilo mi je dovoljno 8 minuta, već smrad pržene i izvadio sam štrucu.
Krema za kruh (štednjak pod pritiskom Steba DD1) Krema za kruh (štednjak pod pritiskom Steba DD1)
Ne osuđujte ga prestrogo - dva je puta pao, jadniče.
Ukusan kruh s hrskavom koricom, hvala
Masinen
Olga, kakav si zgodan muškarac ispao !!! Sad sam na pečenki, kad je preokrenem, stavim na 10 minuta))
Kras-Vlas
Jako sam zadovoljan hvala!
Linadoc
Dobar dan! Dugo sam sanjao da pečem kruh "kao iz pećnice". Zapravo, kruh je uvijek svoj, već 13 godina. Ali taj okus nije izašao iz pećnice. Odlučio sam se peći (gotovo) prema ovom receptu, jer na sirutki i reduciranom na 400 g brašna. Uz to su kapale 2 kapi "tekućeg dima". Rezultat je sjajan! Ispitivanje kruha poraslo je 3 puta (!). Ništa nije izgorjelo - posebna hvala, Igorechek! Stavila je silikonsku prostirku u posudu koja se ne lijepi, vrijeme "Prženja" je 25 minuta, okrenuto još 15 minuta. Super super !!! Okus je poput peći. Dodano još lanenog sjemena.
Zamagliti
A ovo je moj zgodni muškarac. Bilo je vrlo zanimljivo kako će to ispasti ... Nije mi se svidjela pećnica u crtiću.
Krema za kruh (štednjak pod pritiskom Steba DD1)
Svidio nam se kruh, vrlo ukusan.
igorechek
Citat: Linadoc
Dodano još malo lanenog sjemena.
U bijeli kruh dodajem sjemenke suncokreta, bundeve, amarant, grožđice prema svom raspoloženju ... Suhi luk daje osebujnu aromu. Ali nikad se ne zna što još ... Kruh s prirodnim dodacima uvijek je ukusniji i neobičniji od klasičnog sastava. Ako se stvarno potrudite kuhati ga u polaganom štednjaku ili pećnici, onda je bolje napraviti barem neke neobične dobrote.
Masinen
Irina S., Irin, zgodna !! Shteba super peče!
igorechek, Igor, savjetujem ti da probaš peći u Shtebi, siguran sam da će ti se svidjeti)
Natalia K.
Mash je danas ispekao vaš kruh. Pekla sam 700 grama brašna, a tamo dodala zeleni luk (suhi). Pokazalo se da je kruh vrlo visok. Ali još ga nisam izrezao, jer se i dalje hladi. Prilaganje fotografije.
Ovdje u zdjeli, ali već naopako.
Krema za kruh (štednjak pod pritiskom Steba DD1)
I ovdje se hladi na rešetki.
Krema za kruh (štednjak pod pritiskom Steba DD1)
Steba vlada mojom presudom
Masinen
natalisha_31, Natasha, ovo će ti biti dovoljno za mjesec dana
Zapanjen, kakav ogroman je izašao !!!
Natalia K.
Citat: Masinen
Natasha, ovo će ti biti dovoljno za mjesec dana
Uopće ne jedem bijeli kruh. A mužu će biti dosta za tri dana. Jednostavno voli bijeli kruh.
Helen
Citat: natalisha_31

Mash je danas ispekao vaš kruh. Pekla sam 700 grama brašna, a tamo dodala zeleni luk (suhi). Pokazalo se da je kruh vrlo visok. Ali još ga nisam izrezao, jer se i dalje hladi. Prilaganje fotografije.
Ovdje u zdjeli, ali već naopako.
Krema za kruh (štednjak pod pritiskom Steba DD1)
I ovdje se hladi na rešetki.
Krema za kruh (štednjak pod pritiskom Steba DD1)
Steba vlada mojom presudom
Cool kruh !!! Moram i ovo probati !!!
Masinen
Natalija, Tri dana !!!!
Imao bih tjedan dana ili više
Natalia K.
Citat: Masinen
Tri dana !!!!

Citat: Masinen
Imao bih tjedan dana ili više
Loše jesti znači ti
Tanyulya
Natasha, kakav krasan kruh!
Natalia K.
Citat: Tanyulya
Natasha, kakav krasan kruh!
Hvala Tanyush. Ni sam nisam očekivao da će takav komad kruha ispasti u Štebiku.

Ovo je moja prva pekara u Shtebeu

Natusichka
Cure! U kojoj zdjeli pečete? Ne možete raditi u nehrđajućem čeliku?
Natalia K.
Citat: Natusichka
U kojoj zdjeli pečete? Ne možete raditi u nehrđajućem čeliku?
Natusichka, Nataša, pečena u zdjeli koja se ne lijepi. Pečenje ne radi u nehrđajućem čeliku
Natusichka
Onda čekam svoju zdjelu koja se ne lijepi, već sam naručila ...


Dodano u petak 17. lipnja 2016. 19:46

Dobila zdjelu, umijesila malo kruha !!!!!!
Prije toga skuhala sam pšenicu za kutju (sutra
Subota Spomen Trojstva), zatim oprao posudu, podmazao je uljem i tamo stavio formirani kolobok, zatvorio poklopac i stavio na grijanje: 30 stupnjeva, 30 minuta.
A zaslon prikazuje 35 ..... nije li zastrašujuće?
Sve je iskrslo ... stavi na pečenje (krov s jedne strane) ...
Oh, ona povremeno objavljuje 2 kratka mokraća, bi li to trebalo biti?
Čini mi se da je se bojim ... što ona bere?

Javljam!
🔗
🔗
Evo takvog kruha!
Jako, vrlo ukusno! Danas su iz njega nazdravili - samo bomba!
Maša! Puno vam hvala na receptu!
Masinen
Natusichka, zapanjena koliko sam potrošila! Dakle, uostalom, obavijesti iz recepata ne dolaze !! Kruh je krasan !!
Hvala na pokušaju pečenja!
OlgaKh
Maša, prihvati hvala Kruh se pokazao vrlo ukusnim!
Krema za kruh (štednjak pod pritiskom Steba DD1)
Masinen
OlgaKh, Olya, kakav lijep muškarac !!!!
Super
Natusichka
Opet pečem! Već sam ga stavio u zdjelu u usponu, čekam!
Florička
Zanosio sam se pečenjem kruha u Shtebi. Pečena prema strojnom receptu ražena pšenica, Mamusi Borodinsky, sada kremasta. Uzeo sam u obzir sve svoje pogreške. Izrezala sam krug iz silikonske prostirke i ništa nije izgorjelo. Kruh visok 9 cm. Ošamućen! Dodala sam malo sjemenki suncokreta i bundeve, suhog poriluka. Pečeno na prženju 25 minuta, prevrnuto i još 15 minuta. Poklopac je dobro zatvoren, a ventil zatvoren. Pa, htjela sam. Nakon prvog puta, odmah sam otvorio poklopac, nije bilo pare. Kad sam je okrenuo, morao sam ispuštati paru nakon izrade režima. Sve mi se jako svidjelo.
Krema za kruh (štednjak pod pritiskom Steba DD1)
Masinen
Florička, Irina, sjajni visoki kruh !!
Fantik
Ja pečem ... I čini se da djeluje! 25min. na prženju - na dnu teflonske forme, krug dvostruke folije i posuti s još brašna da se stvori sloj odozdo (ne želim crnu koru) A sad osoblje peče drugu stranu - Pečenje za 10 minuta ... Sad je prekasno. Ohladit će se do sutra. Otvorit ću ga i donijeti fotografiju.




Ura! 12 centimetara !!! Spreman.Miris je, uistinu, drugačiji nego nakon aparata za kruh .... Zagonetka. Pokazat ću ti sutra.
Masinen
Anastazijepokaži mi, pitam se što se dogodilo
Fantik
Maria, Donosim kruh ...)
Myakish, naravno, nije baš dobar. Tijesto se puklo kad sam vukao i savijao kiflu ... I šteta što se krov nakon prevrtanja izravnao. Odozgo je bio okrugao, ali potpuno bijel. Postao je konkavan i s tvrdom ljepljivom mrvicom na ovom mjestu ... Ali ukusno! I neću reći da je ova moja "prva palačinka kvrgava" ...)))
Hvala na receptu i tehnologiji!
Krema za kruh (štednjak pod pritiskom Steba DD1)

Krema za kruh (štednjak pod pritiskom Steba DD1)

Nadjušič
Donijela mi je i zahvalnicu za recept, ispekla ga je u dd2, nisam stigla fotografirati, dok se hladilo, rastrgano je. Pečeno prema receptu 30 minuta i 15 minuta na prženju. Prženo, ali ne i zagoreno, vrlo ukusno. Jedini je problem okrenuti ga, sve je izgorjelo, moramo razmisliti o ovoj operaciji, jer ću često peći takav kruh. Aparat za kruh mijesio je tijesto.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha