Muffini od mrkve i naranče s marcipanom

Kategorija: Slastičarstvo
Muffini od mrkve i naranče s marcipanom

Sastojci

sok i korica od jedne naranče
sok i korica pola limuna
mrkva 150 g
bademi (oguljeni bademi) 200 g
brašno 1 žlica
kukuruzni škrob 2 žlice
jaja (velika) 2 kom
maslac 85 g
šećer 50 g
šećer u prahu 2 h l
kandirana kora naranče 2 h l
cvijet naranče 1 žličica
svijetli med (tekući) 1 žličica
prašak za pecivo 1 žličica

Način kuhanja

  • 1. Naribajte mrkvu, stavite u lonac, dodajte sok i koricu naranče i limuna, med i pirjajte sve zajedno na srednje jakoj vatri dok ne omekša. Zatim pojačajte vatru, pustite da preostala tekućina potpuno ispari, a zatim ohladite i stavite u pire.
  • 2. Sameljite bademe do stanja brašna, dodajte šećer u prahu i proteine. Ručnim miješalicom sve zajedno istucite dok ne postane glatko.
  • 3. Omekšani maslac istucite sa šećerom u pahuljastu masu, dodajte žumanjke i tucite još 2-3 minute. Zatim, bez prestanka mućenja, unesite masu od marcipana i, kada masa postane homogena, u nekoliko koraka dodajte brašno pomiješano sa škrobom i praškom za pecivo. Na kraju mućenja dodajte pire od mrkve, kandirano voće, cvijet naranče, smanjite brzinu i miješajte dok ne postane glatko.
  • 4. Kalupe za muffine napunite tijestom za dvije trećine i stavite peći zagrijanu na 180C na 20-25 minuta (pecite dok se ne osuši ražanj).
  • Muffini od mrkve i naranče s marcipanom
  • Ohlađene muffine pospite šećerom.

Jelo je dizajnirano za

8-10 kom

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Mafini su lagani, nježni i aromatični. Isprobajte, toplo preporučujem.
Kuhajte s ljubavlju i ugodnim apetitom!

Vitalinka
Kakve sunčane kifle! Marinočka, kao i uvijek lijepo i ukusno!
Natali06
Marišenka A fotografija je tako zavodljiva
Gala
Sve je tako primamljivo i ukusno ...
Uviti
Vitalinka, Natasha, Galina
Djevojke, probajte - i ukusno je i zdravo. Brašna praktički nema, okus mrkve praktički se ne osjeti.
YuliaV
što je cvijet naranče? što zamijeniti? ili uopće ne koristiti za kuhanje?
lu_estrada
Jako volim pečene proizvode od mrkve, pa čak i s bademima! Hvala ti, Marinochka, na jednostavnosti i ljepoti!
Anka_DL
Citat: Julia

što je cvijet naranče? što zamijeniti? ili ga uopće ne koristiti za kuhanje?
Cvijet naranče - (francuska fleur d naranča - cvijet naranče)
1) bijeli cvjetovi naranče, koji se koriste u kuhanju, suhi i svježi, uglavnom za pripremu slastica. Cvjetovi se dodaju čaju od mente.
2) voda od cvijeta naranče, služi za aromu orijentalnih slatkiša (khalkum, kuglice badema itd.), Dodaje se šerbetima, turskoj kavi i jednostavno vodi za piće.
Marina će me ispraviti ako to, ali mislim da bi, u nedostatku ovog sastojka, Zest, kandirano voće i sok od naranče trebali biti dovoljni da prenesu aromu
Uviti
što je cvijet naranče?
YuliaVdok je tipkala poruku, Anya je već odgovorila na vaša pitanja

Lyudochka, Tako mi je drago što su se i naši ukusi ovdje poklopili!

MariS
Vrlo ukusna kombinacija mrkve i naranče - koristim je gdje god je to moguće: u juhi od pirea, svježem siru itd.
Marish, ispale su vrlo apetitne kiflice!
Uviti
Marisha, hvala na lijepim riječima! I ovu kombinaciju otkrio sam za sebe ne tako davno. Ali sad se zabavljam!
medunak
Marina, peciva su predivna kao i uvijek. Gledam i oblizujem usne. Ukusno i mirisno .... Ponovno označavanje.I zato želim probati. Mislim da to ne mogu podnijeti, a čim napravim kandirano voće naranče (a vrijeme je za to, uskoro dolazi Nova godina), ispeći ću ga.
Sonadora
Oh, Marish, kakvi sjajni i sunčani kolačići! Izravno sam osjetio njihov okus i aromu!
Uviti
Natasha, hvala na takvoj ocjeni!
Mislim da to ne podnosim, a čim napravim kandirano voće od naranče (a uskoro je i vrijeme za Novu godinu), ispeći ću ga.
Oh, a ja sam lijena. Kupio sam ih. Koliko ću učiniti sam, a ruke nekako ne dosegnu.
Natasha, bit će mi drago ako vam je recept koristan! Nadam se da ćete, dok pečete, podijeliti svoje dojmove!

Marisha , drago mi je da su vam se svidjeli muffini! Isprobajte povremeno, nadam se da ćete uživati!
lu_estrada
Marinochka, hvala ti na slasnim i lijepim kolačima! Mi smo ljubitelji pekarskih proizvoda od mrkve. Postoji fotografija, ali pretamna je, šteta ju je pokazati. I moj je suprug naručio veću veličinu, premala je - samo 12 djevojčica,
Uviti
Lyudochka, drago mi je ugoditi! Jedite u svoje zdravlje i uživajte!
Mi smo ljubitelji pekarskih proizvoda od mrkve.
Ali to samo otkrivam za sebe i već sam shvatio da je moje. Sada u potrazi za receptom koji bi se "zakačio". Htio bih ispeći nešto drugo.
lu_estrada
Marinochka, mogu podijeliti izvrstan recept za kolač od mrkve.
Uviti
Lyudochka, to je divno! Naravno objavite recept!
lu_estrada
Davno, 2003. godine, napustila sam muža i unajmila stan, pa je talijanska domaćica podijelila recept za pitu od mrkve, malo sam ga izmijenila i bila prezadovoljna rezultatom do danas.

250 g sirove mrkve
250 g pšeničnog brašna
250 g šećera
1 vrećica vanilin šećera (ili vanilin)
4 jaja
1 žličica Ekstrakt čistog D'Orangea
korica jedne naranče
150 ml biljnog ulja bez mirisa
2 žličice prašak za pecivo
prstohvat soli
1) Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Podmažite oblik prstenom i pospite brašnom
2) Ogulite i naribajte mrkvu, ubodite u pastu u blenderu.
3) Umutite jaja u mikseru, dodajte šećer, vanilin šećer, mrkvu na vrh, a zatim maslac i tucite dok ne postane glatko.
4) Bez prestanka mućenja dodajte brašno i sol prosijanu s praškom za pecivo. Nastavljam šibati. Tucite temeljito, što je duže moguće. Gotova masa trebala bi postati poput pirea, lijepe narančaste boje.
5) Gotovo tijesto ulijte u pripremljeni kalup, stavite u pećnicu i pecite 45-50 minuta. Torta bi trebala jako dobro narasti. Obavezno provjerite spremnost čačkalicom.
6) Gotovu tortu ostavite 5 minuta. u isključenoj pećnici, a zatim je izvadite i ostavite da se ohladi u obliku na stolu.
7) Ohlađeni kolač ukrasite po ukusu - slagom u prahu, čokoladom ili šećerom.
Oprostite, nisam našao rez. Za nas je vrlo ukusno i lijepo, naravno, sve još uvijek ovisi o proizvodima.
Marinochka, ako pečete i volite, izlažite bez grižnje savjesti, ja ne izlažem recepte.
Muffini od mrkve i naranče s marcipanom
Uviti
Lyudochka, Hvala vam puno!!! Svakako ću kuhati!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha