Manty (majstorska klasa)

I ovdje nećete vidjeti brašno (u Taškentu je u običnim plastičnim vrećicama), ovdje je u papirnatim pakiranjima.

Ma sigurno, ali već sam zaboravio na pakete. I usput, najboljim brašnom smatrano je kazahstansko (kazahstansko uny, kako se sada sjećam), ali ne sjećam se o Akhangaranu - kakvo brašno postoji, na istom mjestu su planine.

Lizaveta, nemaš što drugo raditi u posjetu? A kako ću se kasnije pogledati u svoje oči? Pa, neka tako bude, ako stvarno želite, mogu i vas orati.

Lan, ne mogu kuhati bez njega))))

Već sam kupio janjetinu, na vama je !!!

A u mojoj mašini za mljevenje mesa nalazi se poseban roštilj za meso za mante, ima duguljaste rupe veličine 1x 0,5 cm. To je ono što trebate!

Oh, nemoj mi reći, Ol! Postoje samo tri rupe, zar ne? Nekad sam imao takav roštilj na sovjetskoj električnoj mašini za mljevenje mesa. Dakle, ovo je izravno - postojao je nekakav dar sudbine. Uz nju sigurno nikada nećete morati rezati meso za manti.

Ma sigurno, ali već sam zaboravio na pakete. I usput, najboljim brašnom smatrano je kazahstansko (kazahstansko uny, kako se sada sjećam), ali ne sjećam se o Akhangaranu - kakvo brašno postoji, na istom mjestu su planine.

Da, ne možete je se sjetiti, malo je vjerojatno da je odvedena u druge republike. Kao što nismo imali kazahstanski. A Akhangaran, najvjerojatnije, nije zaštitni znak (poput Makfe, na primjer). Možda postoji neki mlin za brašno u Akhangaranu. Odatle su odvedeni.

Danas sam u snu sanjao tvoju manti. Moramo kipariti za vikend. pa spavaj u ruci

Danas sam u snu sanjao tvoju manti. Moramo kipariti za vikend. pa spavaj u ruci

Ha, i ja isto! Samo ne zato što ih želim, već upravo suprotno. Ovaj put smo ih pojeli. Sad više ni ne znam kad ću htjeti! Sretno, Sash!

Već sam kupio janjetinu, na vama je !!!

U daje! Pa, imaš brzinu, međutim! Uspjeh ti, Marina! I dobar tek!

[Ne režem, već režem]

Postoje samo tri rupe, zar ne? Nekada sam imao takav roštilj na sovjetskoj električnoj mašini za mljevenje mesa. Dakle, ovo je izravno - postojao je nekakav dar sudbine. Uz nju sigurno nikada nećete morati rezati meso za manti.

I uvijek režem meso za manti. I ispada dobro. Ova stvar.

Samo Ne režem, već režem... Ljuljajući se duž luka oštrice prema vama - dalje od vas. Uz istovremeno okretanje između njihanja u smjeru poprečnom na oštricu. Pa, nekako to počnete brzo osjećati, samo pokušavajući. Odmah razumijete kako to učiniti.

[Ne režem, već režem]

I uvijek režem meso za manti. I ispada dobro. Ova stvar.

Samo Ne režem, već režem... Ljuljajući se duž luka oštrice prema vama - dalje od vas. Uz istovremeno okretanje između njihanja u smjeru poprečnom na oštricu. Pa, nekako to počnete brzo osjećati, samo pokušavajući. Odmah razumijete kako to učiniti.

Evo mesoreznice za meso, razumijem! Vidio sam takve stvari, ali nisam mogao shvatiti u koju svrhu su namijenjene i kako ih koristiti. Sad znam, hvala!

Vaši će manti sigurno biti označeni, učinit ću to sutra! Vrlo zanimljiv recept s krumpirom

Vaši će manti sigurno biti označeni, učinit ću to sutra! Vrlo zanimljiv recept s krumpirom

Sretno, Irci! Onda zviždite kako se to dogodilo.

Elena, i drži manti u zamrzivaču, ako da, kako?

Mislite li na gotove ili sirove? Pa, zapravo, nema razlike. Moji manti ne dolaze do zamrzivača sirovi. Ali, budući da su domaće knedle savršeno spremljene (provjerene), tada se manti neće ništa dogoditi.Lagano ih zamrznite na dasci kako se ne bi slijepili. A zatim u posudu ili vrećicu i u zamrzivač. Već sam napisao, ali ponovit ću: kuhajte na isti način kao i svježi. Podmažite rešetku uljem i trbuhom namamite plašt u ulje (kao ukratko u receptu). Nije potrebno mijenjati vrijeme. Ako želite zamrznuti gotove, onda nema problema. Upravo tada stavite u mikrovalnu da se odmrzne, i oni će se istovremeno zagrijati. Samo ga nemojte odmah stavljati na grijanje, ovo daje mesu okus - a ne fontana! Što se dogodilo sa samsom, što se dogodilo s Mantyjem.

Nikad ne smrzavamo manty. Koliko radimo, sve skuhamo. A ono što se ne jede, sljedeći dan zagrijemo u mikronu ili u tavi s maslacem. Naravno, u njima nema puno soka, ali svejedno je ukusan. Inače, suprug je iz Kazahstana, kaže Mants.

Da, ne možete je se sjetiti, malo je vjerojatno da je odvedena u druge republike.

Lena, i ja sam iz Taškenta.

Nikad ne smrzavamo manty.

A ponekad ću posebno držati više i u zamrzivaču. Prvo ću ga zamrznuti na dasci, a zatim sve staviti u vreću. A kad nema vremena, gosti su na pragu, ili jednostavno ne želite kuhati, izvadite ga, skuhajte itd. Sve se knedle beru za buduću upotrebu i zašto manti nije dopušten.

Evo dolazi umak stigao na vrijeme za ove divne mante

Evo dolazi umak stigao na vrijeme za ove divne mante

Aaaaaa! Dakle, ovo je jučerašnji, umak Olesin. Da, da, zadirkivala se jučer. Definitivno ću to učiniti. Čini mi se da bi to trebalo biti nevjerojatno ukusno! Hvala šefe!

Lena, i ja sam iz Taškenta.

Pozdrav, seljanko! Nadam se da barem ne kažete manty, nadam se? A onda sam već počeo sumnjati, možda imam nešto s pamćenjem ...

Nadam se da barem ne kažete manty, nadam se? A onda sam već počeo sumnjati, možda imam nešto s pamćenjem ...

Ne, govorimo o mantama. A mante obično govore u Kirgistanu i Kazahstanu (kako se sada pokazalo).

A gdje ste živjeli, ako ne tajna?

cure hvala na odgovorima. Mi u obitelji također nazivamo manty, ali čini se da je to ispravno manty.
Što sam pitao o zamrzivaču, kad sam ih ledio. i onda ih izvadim manje sočne, možda sam mislio da postoji nekakav trik ...
Uvijek napravim 50-50 mesa i luka. Luk definitivno režem, a sada ga ponekad i sameljim na blenderu, također nije loš.
Definitivno ću probati Elenu s loncem, a također želim probati sve s bundevom.
Umak je vrlo kul, vjerojatno vrlo pogodan za mante i knedle.

Zaista volimo rajčice pomaknute s češnjakom, pjesmu mantama .....

Ne, govorimo o mantama. A mante obično govore u Kirgistanu i Kazahstanu (kako se sada pokazalo).

A gdje ste živjeli, ako ne tajna?

Kako odrastaju: Chilanzar (m. Hamza); Kuylyuk-1; Stara Shastri (metro Puškinskaja)

cure hvala na odgovorima. Mi u obitelji također nazivamo manty, ali čini se da je to ispravno manty.
Što sam pitao o zamrzivaču, kad sam ih ledio. i onda ih izvadim manje sočne, možda sam mislio da postoji nekakav trik ...
Uvijek napravim 50-50 mesa i luka. Luk definitivno režem, a sada ga ponekad i sameljim na blenderu, također nije loš.
Definitivno ću probati Elenu s loncem, a također želim probati sve s bundevom.
Umak je vrlo kul, vjerojatno vrlo pogodan za mante i knedle.

Zaista volimo rajčice pomaknute s češnjakom, pjesmu mantama .....

Volim i rajčice s češnjakom + zelje!
p.s. Ne postoje ispravne ili pogrešne mante ili mante. Postoje samo regije u kojima govore drugačije. Svi smo prijatelji i sve je u redu za nas. Kad bi samo bilo ukusno! Pravi?

p.s. Ne postoje ispravne ili pogrešne mante ili mante. Postoje samo regije u kojima govore drugačije. Svi smo prijatelji i sve je u redu za nas. Kad bi samo bilo ukusno! Pravi?

I ja, kako odrastam: Chilanzar (Farhad Bazaar), Teatralnaya (Shota Rustaveli, Sotsgorodok). I sada moj mali brat živi na Khamzi.

Kad bi samo bilo ukusno! Pravi?

To je sigurno

Volim knedle više nego knedle, a također i chak-chak i byalesh.

Elena, hvala ti što si me podsjetila na ovo prekrasno jelo! Živjela sam u Kazahstanu, svi smo djeca SSSR-a, i vrlo ste ispravno rekli da unatoč različitim ukusima i navikama nastavljamo biti prijatelji i ovo je sjajno! Naši su ljudi govorili. Na sjeveru Kazahstana kuhali su se od običnog mljevenog mesa s lukom i svima se to jako svidjelo. U Alma-Ati su me naučili kuhati na ujgurski način, mljeveno meso za njih mora biti sitno, približno veličine zrna graška, vrlo oštrim nožem izrezati na ujednačene kockice (da sok ne curi), jednaku količinu dobro nasjeckane slatke bundeve i isto toliko nasjeckane Luka. Ako ga pravilno izrežete, mljeveno meso će tijekom kuhanja pustiti sve svoje sokove, a mante će biti posebno sočne, a soka u sirovom obliku gotovo da ne smije biti. Meso se uzimalo na masnoj svinjskoj manti.

To je sigurno

Volim knedle više nego knedle, a također i chak-chak i byalesh.

Lil, i Lil ... pa, znam chak-chak i belyashi ... i hu od BYALESH-a?

[fino]

Lena, reći ću ti kako mi ide.
Tijesto od kiselog vrhnja je obično, dno posude obložimo oko 5 mm deblje, zatim nadjev i opet, pričvrstimo rubove kao i obično, pričvrstimo okruglice
Punjenje:fino krumpir + luk + meso, poželjno je nasjeckati komad patke, ali kad nije, to radim sa svinjetinom i u pećnici.
Nakon sat vremena u sredini, izrežite krug (mali) i pokušajte ako je krumpir spreman. tada je bala spremna. Tatarsko jelo, jako ga volim.

[fino]

Elena, hvala ti što si me podsjetila na ovo prekrasno jelo! Živjela sam u Kazahstanu, svi smo djeca SSSR-a, i vrlo ste ispravno rekli da unatoč različitim ukusima i navikama nastavljamo biti prijatelji i ovo je sjajno! Naši su ljudi govorili. Na sjeveru Kazahstana kuhali su se od običnog mljevenog mesa s lukom i svima se to jako svidjelo. U Alma-Ati su me naučili kuhati na ujgurski način, mljeveno meso za njih mora se sitno rezati, veličine graška, vrlo oštrim nožem izrezati na ujednačene kockice (da ne iscuri sok), jednaku količinu iste izrezane dobre slatke bundeve i istu količinu nasjeckane Luka. Ako ga pravilno izrežete, mljeveno meso će tijekom kuhanja pustiti sve svoje sokove, a mante će biti posebno sočne, a soka u sirovom obliku gotovo da ne smije biti. Meso se uzimalo na masnoj svinjskoj manti.

Prošlo je dosta vremena otkako sam se popeo na ujgursku kuhinju, podsjetili su me. Sad sam to samo pročitao. Ispada da Ujguri kažu mantA. Kakav je osjećaj? Dakle, sada imamo treći način za izgovaranje ovog ukusnog. Osjećam da će se pojaviti još par do kraja godine.

Lena, reći ću ti kako mi ide.
Tijesto od kiselog vrhnja je obično, dno posude obložimo oko 5 mm deblje, zatim nadjev i opet, pričvrstimo rubove kao i obično, pričvrstimo okruglice
Punjenje:fino krumpir + luk + meso, poželjno je nasjeckati komad patke, ali kad nije, to radim sa svinjetinom i u pećnici.
Nakon sat vremena u sredini, izrežite krug (mali) i probajte ako je krumpir spreman. tada je bala spremna. Tatarsko jelo, jako ga volim.

Da budem iskren, isprva sam pomislio da ste upravo pomiješali slova. Ali onda je to nekoliko puta izgovorila naglas i shvatila da to zvuči vrlo tatarski. I počela je čekati vaš odgovor. Zamislite da ste pogodili. Znači jednom već čuli, ali zaboravili. Prema receptu, trebao bi biti ukusan. Često pečem pite, a sada ću probati bialosh. Hvala vam. Otići ću pitati susjedu Tatarku zna li ona kuhati bialosh? Ako ne bude mogla, pokazat ću joj jezik! Sad sam pametna!

Cure, sigurno smo daleko od teme, ali jednom išla je takva cuga, Ubacit ću i svojih pet centi. Moja baka je bila Tatarka, pa je govorila bališki (izgovara se nježnije) i da, ovo je pita s rupom.

[fino]

Lena, reći ću ti kako mi ide.
Tijesto od kiselog vrhnja je obično, dno posude obložimo oko 5 mm deblje, zatim nadjev i opet, pričvrstimo rubove kao i obično, pričvrstimo okruglice
Punjenje:fino krumpir + luk + meso, poželjno je nasjeckati komad patke, ali kad nije, to radim sa svinjetinom i u pećnici.
Nakon sat vremena u sredini, odrežite krug (mali) i pokušajte ako je krumpir spreman. tada je bala spremna. Tatarsko jelo, jako ga volim.

Za one koji nisu naišli na tatarsku kuhinju - recept molim! I test!
Sjećam se i jedem samo Chak-chaka i Brushwooda koje su mi napravili za vjenčanje - tako visokih i svezanih vrpcama!

Cure, sigurno smo daleko od teme, ali jednom išla je takva cuga, Ubacit ću i svojih pet centi. Moja je baka bila Tatarka, pa je rekla balish (izgovara se nježnije) i da, ovo je pita s rupom.

Dođi! Bališ je ista mantulina, samo pečena i s rupom! Dakle, mi smo u temi, djevojke!

Da, sad počnimo razgovarati o chak-chak-u.

Da, sad počnimo razgovarati o chak-chak-u.

Kako ne napraviti FIG! Dakle, uzmi tijesto s mantua ... i zavrti chak-chak!

Za one koji nisu naišli na tatarsku kuhinju - recept molim! I test!
Sjećam se i jedem samo Chak-chaka i Brushwooda koje su mi napravili za vjenčanje - tako visokih i svezanih vrpcama!

Marin, što radiš, suprug ti je Tatar?

E, ali ne znam recept za tijesto, sve dok je moja baka bila živa, nisam voljela kuhinju. A sada nema nikoga da pita. Još jedna moja baka, koja je pripremila najukusniji chak-chak koji sam probala dok sam još živa. Ali sada smo jako daleko, a ona je već prilično stara. Jednom me naučila, ali bio sam tinejdžer i nisam želio učiti. Sad mi je jako žao.

Marin, što radiš, suprug ti je Tatar?

Pa ne! Bilo je tako ukusno! Moja je baka bila vrlo ljubazna s ovom bakom, bila je divna starica!

tijesto za balish i echpochmaki priprema se bez dodavanja tekućina na masti i jajima. na primjer, jaje + kiselo vrhnje + majoneza + brašno. ili kiselo vrhnje + gorivo. isušivanje. maslac + brašno. Pa, onda je kremasti okus tijesta samo glava (glava - glava na tatarskom) !!!!!!!!!! nakon pečenja, tijesto se ljušti i drobi, a donja kora pita, natopljena sokovima nadjeva, smatra se najukusnijim mjestom u pita. usput, rupa na vrhu kolača napravljena je na sirovom tijestu i prekrivena čepom od tijesta. nakon pečenja čep se uklanja i ulije mesna juha kako bi pita bila sočnija. kada je pita zasićena juhom, gornja kora se reže uz rub pita i dijeli na komade. nadjev se pomiješa, stavi na tanjur žlicom kao drugo jelo i posluži s komadom gornje kore. tada se za distribuciju koristi donja kora, koja se u Tatarstanu tretira kao ukusna slastica, ugodnog apetita!

Lyudochka, je li moguće s ovog mjesta "kiselo vrhnje + odvod. Maslac + brašno" detaljnije? Znam da su tatarska peciva jedna od najljepših. Ali takvo tijesto nisam nikada napravio, a ni probao. Napišite barem kratko o količini sastojaka, pliz! Snimat ću ...

Snimat ću ...

Mislim da neće pisati samo Lena

Pa ja otmantovaris! ukusno

Jedino što sam dobio bilo je više brašna za tijesto, ali to vjerojatno ovisi o jajima!

Mislim da neće pisati samo Lena

Da, ne bih samo zapisivao, pogledajte svoje noge! Je li moguće vizualizirati recept! A onda će to s vremenom biti zaboravljeno i neće se naći, i tako je bacio bod i brkove u sjećanje!

Danas ću napraviti i manti. Nikad ih nisam radio niti jeo, ali evo ovako detaljne master klase, sve se mjeri u gramima, žlicama i centimetrima, da je grijeh: D ne koristiti i ne pokušavati. hvala Lenochka

Pa ja otmantovaris! ukusno

Jedino sam dobio više brašna za tijesto, ali to vjerojatno ovisi o jajima!

Marish, čestitam! A fotografija je tu? Narod želi znati svoje heroje! A o brašnu ... Sad ću vam reći što mi se dogodilo i shvatit ćete zašto vam je ostalo brašna. Ali bilo je ovako: kad je mikser tek počeo mijesiti tijesto, iz nerazumljivog razloga, iznenada mi se učinilo (biti kršten, kažu, potrebno je kad se čini!) Da tijesto nekako neće biti predugo. Pa, tamo su napuhale još 2 žlice. žlice vode (ovo je 750 gr. brašna).Sve se, naravno, odmah umijesilo i činilo se apsolutno prekrasno, ali nakon korekcije, kada lagano umiješate tijesto, prije nego što počnete raditi s njim, ono se ne bi smjelo lijepiti za stol bez brašna. Ali istodobno je mekan. Tako mi se zalijepilo i s brašnom. Bila sam toliko zabrinuta za njega: zalijepi se pri valjanju, a zatim suze na noktima pri kiparstvu. Ukratko, dosta je bilo. Prekorio sam se, pa, pitanje je, tko je povukao da doda vodu, kad je posebno zapisao određenu količinu u knjigu? Dakle, umijesili ste prvotno mekano tijesto bez dodavanja brašna, zar ne? Nije se trebalo bojati, tijesto će biti udaljeno i još uvijek mekano. Ali to su čisto moja razmatranja i vi, naravno, radite kako želite. Čestitke opet. Drago mi je da je recept dobro došao!

Lenochka, hvala na detaljnom opisu i fotografiji, osobno mi je bilo vrlo korisno. Nikad nisam čuo što bi rekle mante, već samo mante, iako ne živim u Taškentu. Kuhala sam ih samo jednom i nisam ih mogla zatvoriti, ali sada sam spremna :-) :-) hvala!

[Lenochka]

Ovo je najsenzibilnija majstorska klasa na koju sam naišao na mantama
Lenochka - ti si sjajan momak, što si sve slikao tako jasno, detaljno i sa svim suptilnostima

Danas ću napraviti i manti. Nikad ih nisam radio niti jeo, ali evo ovako detaljne master klase, sve se mjeri u gramima, žlicama i centimetrima, da je grijeh: D ne koristiti i ne pokušavati. hvala Lenochka

U tvoje zdravlje, Angela! Hajde, stvaraj! Onda zviždite što se dogodilo?

[Lenochka]

Ovo je najsenzibilnija majstorska klasa na koju sam naišao na mantama
Lenochka - ti si sjajan momak, što si sve slikao tako jasno, detaljno i sa svim suptilnostima

Yul, hvala ti! Jako sam zadovoljan pohvalama od vas!

Lenochka, hvala na detaljnom opisu i fotografiji, osobno mi je bilo vrlo korisno. Nikad nisam čuo što bi rekle mante, već samo mante, iako ne živim u Taškentu. Kuhala sam ih samo jednom i nisam ih mogla zatvoriti, ali sada sam spremna :-) :-) hvala!

Za tvoje zdravlje, Tanyush-Fros! Siguran sam da ćete uspjeti!

[Lenochka]

Ovo je najsenzibilnija majstorska klasa na koju sam naišao na mantama
Lenochka - ti si sjajan momak, što si sve slikao tako jasno, detaljno i sa svim suptilnostima

I ja tako mislim. Pridružujem se i odobravam.
(Iako je i sam jednom svojedobno štanckao blizu ovog polja. 🔗 )

I ja tako mislim. Pridružujem se i odobravam.
(Iako je i sam jednom svojedobno štanckao blizu ovog polja. 🔗 )

Puno ti hvala! Vrlo sam zadovoljan!

Djevojke, oprostite, naravno, ali bojim se da to neću moći ispravno izdati zasebnim temkoyem. A o testu koristim proporcije: 1 jaje + 50-75gr. rastopljene šljive. (ili bolje ghee) maslac + 1 čaša kiselog vrhnja + prstohvat soli i brašna, koliko će trebati tijesta. Podsjećam vas da bez vode! Tijesto je mekano, nije tijesno. Ponekad se od beskvasnog tijesta napravi zasebni poklopac za baliranje. Jednostavno je prekriven tankim slojem na vrhu torte, a zatim bačen. Mislim da je njegova svrha preuzimanje prekomjerne topline odozgo (a la prozračna folija), jer se kolač peče prilično dugo (najmanje 2 sata). I mali echpochmaks (trokuti) peku se na isti način. Tijesto je isto, rupa u sredini (često čak i ne zatvara se čepom), punjenje mesa + krumpir + luk + začini, pečeno oko 40 minuta, u gotove se također ulije 1-2 žlice. žlice juhe. Pa nekako, kako sam mogao i objasnio. Bit će pitanja, ako budem mogao - pomoći ću

Djevojke, oprostite, naravno, ali bojim se da to neću moći ispravno izdati zasebnom temkoy-om. A o testu koristim proporcije: 1 jaje + 50-75gr. rastopljene šljive. (ili bolje ghee) maslac + 1 čaša kiselog vrhnja + prstohvat soli i brašna, koliko će trebati tijesta. Podsjećam vas da bez vode! Tijesto je mekano, nije tijesno. Ponekad se od beskvasnog tijesta napravi zasebni poklopac za baliranje. Jednostavno je prekriven tankim slojem na vrhu torte, a zatim bačen.Mislim da je njegova svrha preuzimanje prekomjerne topline odozgo (a la prozračna folija), jer se kolač peče prilično dugo (najmanje 2 sata). I mali echpochmaks (trokuti) peku se na isti način. Tijesto je isto, rupa u sredini (često čak i ne zatvara se čepom), punjenje mesa + krumpir + luk + začini, pečeno oko 40 minuta, u gotove se također ulije 1-2 žlice. žlice juhe. Pa nekako, kako sam mogao i objasnio. Bit će pitanja, ako budem mogao - pomoći ću

Oh, napokon! Luda, hvala ti! Učinit ću to sutra.

Puno ti hvala. Zalijepila sam, skuhala, pojela. Sutra nastavljam - mljeveno meso je ostalo. Morao sam dodati malo brašna, pa je ispalo 32 komada. Sjajno je što je sve tako precizno, u gramima, sve se može izbrojati, pa čak i da gosti procijene koliko vam treba ... Kako ne biste tada patili, neće biti dovoljno.

Puno ti hvala. Zalijepila sam, skuhala, pojela. Sutra nastavljam - mljeveno meso je ostalo. Morao sam dodati malo brašna, pa je ispalo 32 komada. Sjajno je što je sve tako precizno, u gramima, sve se može izbrojati, pa čak i da gosti procijene koliko vam treba ... Kako ne biste tada patili, neće biti dovoljno.

Sash, jako mi je drago što ti se svidjelo. Uvijek se toliko tresem sa svojim receptima, odjednom netko ne uspije - pokucat će po glavi! A vi ste već drugi s pozitivnim rezultatom! Sash, nije li to Makfa brašno, jer si ga morao dodati? Zašto je mljeveno meso ostalo? Jeste li učinili malo više? Zašto pitam tako pomno, pa ako išta, dodajte dodatne detalje receptu. Tako da će svi uspjeti i neće im ostati ništa. Imam nešto točno i konzumira se tijesto i mljeveno meso. Pa, ukratko, čestitam vam na uspješnom kuhanju! I hvala vam na dobrim povratnim informacijama!

Hvala Ljudmila što si odgovorila djevojkama, inače sam do računala došla tek navečer.

Moja sestra čini chak-chak vrlo ukusnim, ja ga nisam okusio ukusnije. Ona je profesionalna slastičarka koja živi u Nižnikamsku.
Odlučio sam se kupiti Merkato zbog chak-chaka, ali shvatio sam da je bolje da ga režem rukama, inače je tijesto oštro.

kada je pita zasićena juhom, gornja kora se reže uz rub pita i dijeli na komade. nadjev se pomiješa, stavi na tanjur žlicom kao drugo jelo i posluži s komadom gornje kore. tada se za distribuciju koristi donja kora, koja se u Tatarstanu tretira kao ukusna slastica, ugodnog apetita!

Odmah sam se sjetio djetinjstva, najukusnijeg dna ove pite

Lilia, ispada da smo s tvojom sestrom sugrađanke! Dolazim iz Nizhnekamsk. Sada živim u Yelabugi. Nažalost, s chak-chakom me ne veže prijateljstvo, alergična sam na med