Viktorijanski mliječni kruh

Kategorija: Kruh od kvasca
Viktorijanski mliječni kruh

Sastojci

pšenično brašno (izvorne tvrde sorte) 500g
mlijeko 300g
svježi / suhi kvasac 15g \ 2h. l.
šećer 1h l.
sol 1,5 h l.

Način kuhanja

  • Ovaj kruh, s tankom, mekanom korom i nježnom mrvicom, popularan je još iz doba kraljice Viktorije. Dobro drži oblik i može biti izvrstan tost kruh. Jednostavnu štrucu u obliku slova S jednostavno je napraviti.
  • Kvasac otopite u šećeru u 100 ml mlijeka. Kvasac neka se diže šeširom. Zatim dodajte preostalo mlijeko i brašno sa soli. Mijesite tijesto 10 minuta. Dok se ne dobije homogena elastična masa.
  • Stavite tijesto u posudu, pokrijte i ostavite da se tijesto diže 45 minuta. Zatim umijesite i pustite da se opet diže 45 minuta.
  • Oblikujte pogaču, ali s oštrim rubovima. Zamotajte u oblik slova S. I pustite da odstoji 1 sat
  • Viktorijanski mliječni kruh
  • Prije pečenja namažite smjesu jaja i mlijeka.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 200C 45 minuta.
  • Viktorijanski mliječni kruh
  • Izvor:

Jelo je dizajnirano za

1 pogača

Vrijeme za pripremu:

2 sata 40 minuta

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Za ovu količinu tijesta kalupu je potrebno 25 cm.

SanechkaA
vrlo slatka punđa, oštro bijela
Natali06
SanechkaA, Hvala vam!
snježnobijela mrvica
+ također ukusno!
Uviti
Natasha, tako neobičan oblik na kruhu! A mrvica je tako nježna, puna rupa!
MariS
Natasha, kruh je nevjerojatan! Sjajno! (y) Lijepo! Dobro napravljeno!
Natali06
Marishka, Twist i MariShvala cure!
LyuLyoka
Dobro već u oznakama.
Sonadora
Natasha, Zamislila sam kako je mekan i odmah sam poželjela barem komadić, ali s maslacem ...
Natali06
LyuLeka, Manyashek, Hvala vam dragi na lijepim riječima za ovaj kruh!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha