Suhi kruh

Kategorija: Kruh od kvasca

Sastojci

Pšenično brašno 1,5 šalice
Brašno od cjelovitih žitarica
(zamijenjeno s 1,5 šalice obične)
1,5 šalice
Voda 1,25 šalice
Sol 1 žličica
Tamna melasa
(zamijenjeno 3 žličice tamnog meda)
3 žličice
Suhi kvasac 2,5 žličice
Mlijeko u prahu 1 žličica
Cimet 2 žličice
Džem od jabuka (protrljana i iscijeđena jabuka) 1 žličica
4 komada suhih šljiva 1 šalica

Način kuhanja

  • suhe šljive uvaljajte u brašno i stavite u dozator

Program kuhanja:

Način rada - osnovni s grožđicama, veličina XL

Bilješka

Ispada smeđi zdrav i ukusan kruh

Kubični
Zanimljiv recept ... mora se probati.
A koliki je volumen šalice?
Pa ipak, dvije žlice cimeta - ne previše? iako je ovo vjerojatno stvar ukusa.
Khoma
Citat: Cubic

Zanimljiv recept ... mora se probati.
A koliki je volumen šalice?
Pa ipak, dvije žlice cimeta - ne previše? iako je ovo vjerojatno stvar ukusa.
volumen šalice - 230
cimet gasi jabuku, pa je okus normalan
Kubični
Uvijek sam stigla do ovog kruha !!!! Dakle, ono što je već pečeno. Ja sam ovo učinio:
Citat: Khoma
vaš se recept malo promijenio)

Struktura
1 žličica kvasca
380g pšeničnog brašna
20 g mekinja (zobene)
1,5 žličice melase
1 žličica mlijeka u prahu
0,5 žličice soli
1 žličica cimeta
1 žličica umaka od jabuka
0,5 žlice. l rast. ulja
270 tople vode

4 komada suhih šljiva (oko 40 g)
+ planinske marelice (rezane)
+ orasi (slomljeni)
Ukupno = 80g - Dozator

Priprema
Način cjelovitog zrna grožđica
Bilješka
U nedostatku brašna od cjelovitih žitarica kruhu dodajem mekinje. Imam samo laganu melasu, i stavila sam je. Nisam stavio mlijeko u prahu samo zato što sada postim i mislim da ne bi škodilo. U izvornom receptu nije bilo maslaca, a ja sam, ipak, odlučila dodati malo, tako da se kruh manje mrvi. Suhe šljive se kod mene ne kupuju i zato su tako tvrde, vrlo suhe, dodala sam suhe marelice "na hrpu", a ona je planinska, nezaslađena - za veću korisnost, pa i orašasti plodovi ..
Medenjaci su se pokazali lošima, ali po mom mišljenju malo ljepljivi (možda je potrebno manje vode, budući da je jabuka bila tekućina), ali nisam ništa dodao, sad čekam rezultat, navečer ću napisati kakav je okus
Khoma
Citat: Cubic

sad čekam rezultat, navečer ću napisati kakav je okus
Čekamo rezultat
moj dvogodišnji sin jako voli ovaj kruh, i općenito, svaki koji je pekla njegova majka
Kubični
Ispekla sam kruh, ohladila ga, probala.
Khoma , hvala na receptu, vrlo ukusno.
Iz nekog razloga ne mogu prenijeti slike s fotoaparata na računalo, one se nekako ne podudaraju, ali najvažniji je okus i aroma koje ionako nećete vidjeti na fotografiji! Pokazalo se da je kruh tamno bež, suhe šljive i suhe marelice bile su suhe, pa se nisu mnogo mljele, za razliku od orašastih plodova. Cimet je vrlo deplasiran i nimalo nametljiv, uzalud sam se bojao. Općenito, kruh ima tako "plemenit", bogat okus: cimet, suhe šljive, jabuka, pa čak i orasi. Slično kruhu s muslima, umjereno sladak.
Dasti

20 g mekinja (zobene)
Dobar dan!))) Ali recite mi, molim vas, je li moguće zamijeniti mekinje samo zobenom kašom? jako me zanima recept za ovaj kruh)
Kubični
Citat: Dasti

20 g mekinja (zobene)
Dobar dan!))) Ali recite mi, molim vas, je li moguće zamijeniti mekinje samo zobenom kašom? jako me zanima recept za ovaj kruh)

Zašto ne?? ovo je naravno drugačiji proizvod ... ali kruh će biti mekši !! Samo gledajte punđu, nemojte dodavati sve brašno odjednom: jednom sam dobio takav ubod s ovim kruhom: ispostavilo se da je JAKO gust kruh ... tada sam shvatio da suho voće dolazi u različitoj vlazi, pa, očito iz druge serije pokazalo se da je više sušeno
Homočka
Pokušala sam i peći - jako sretna!
Umjesto vode, imala sam juhu od krumpira, dodala 1 žlicu. l. brašno, ali mislim da bi i bez toga mogla biti izvrsna lepinja. Stavila sam 1 žličicu cimeta, više nije bilo. Suhe šljive su potpuno samljevene kako bi se dobio crni kruh bez raženog brašna

Suhi kruh

Rez. Mrvica je mekana, vlažna, moglo bi se čak reći i "sočno" ako je ova riječ primjenjiva na kruh Mrvice uopće nema!

Suhi kruh

Općenito, ovaj će kruh definitivno biti u kategoriji favorita, hvala na receptu!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha