Pletenica od pšenične sirnice (pećnica)

Pletenica od pšenične sirnice (pećnica)

Kategorija: Kruh od kvasca

Sastojci
Pšenično brašno	550 g
Svježi sir	1 pakiranje (200gr)
Topla voda	270 ml
Jaje	1 računalo
Ulje sl	20 g
Šećer	1 žlica
Sol	1,5 žličice
Svježi kvasac	10 g
Sjemenke suncokreta
Sjeme sezama za posipanje
1 jaje za podmazivanje

Način kuhanja

• Mijesimo tijesto gdje god vam je prikladno.
• Seriju sam odradio u Kenwoodu.
• Dodao sam sastojke kao u HP-u, od početka vodu, sol, svježi sir, jaje, maslac, zatim brašno, šećer i kvasac.
• Mijesimo dok se tijesto ne skupi na kuku ili u kiflu. Tijekom gnječenja morat ćete dodati brašno. Trebalo je oko 10 minuta.
• Odvojite i ostavite tijesto da odmara 30-40 minuta.
• Nakon dokazivanja započnite gnječenje i dodajte sjemenke. Mijesimo oko 5 minuta i vidimo da se tijesto ne lijepi za posudu.
• Isključite kombajn i stavite tijesto na dasku.
• Podijeliti u tri pletenice i isplesti pigtail)
• Nakon što smo ispleli pletenicu, zatim je pažljivo premjestite na pletenicu. I pokriti ručnikom za posljednju probu. Tijesto se dobro i brzo digne.
• Pazimo nakon 30 minuta, ako se dobro povećao volumen, onda je namažemo jajetom i posipamo sjemenkama sezama i stavimo u pećnicu i uključimo na 250.
• Dok se pećnica zagrijava, tijesto će i dalje rasti !!!
• Pečemo dok ne porumene) na vrijeme 30-40 minuta. Ali gledamo, možda svi imaju različite peći)
• 
• 

Program kuhanja:

Pećnica

Slični recepti

Pletenica (aparat za kruh) (Galusik)

Posna pletenica s kvascem bez kvasca (Ilona)

Pletenica "Svečana" (ang-kay)

[Maša]

Mašakako prozračno! A kakav svježi sir, u papirnatom pakiranju ili mekan, u tubi?

Hvala vam))
U papiru je obični svježi sir 18%, možete staviti manje masti)

Maša, ispostavilo se da je tvoja pletenica plemenita, samo ljepotica.

Irin, hvala $
Ovo mi je prva pletenica u životu)))

divna pletenica rumena i prozračna

Pletena ljepota!
Maša, što misliš, ako ista stvar, ali sirutka umjesto vode, biljno ulje umjesto maslaca i kvasac umjesto kvasca?

Pletenica Već se slini, to mora biti učinjeno

Pletena ljepota!
Maša, što misliš, ako ista stvar, ali sirutka umjesto vode, biljno ulje umjesto maslaca i kvasac umjesto kvasca?

Olya, zašto ne) može se zamijeniti !!
Jako volim peći na sirutki kad je imam)
I izvrsno će funkcionirati s kiselim tijestom)

divna pletenica rumena i prozračna

Pletenica Već se slini, to mora biti učinjeno

Hvala vam)))

Takav kruh ne možete kupiti u trgovini! od srca!

O ti !!!! Uvlačim ih u oznake, koristim pletenice, ali sve ih više izrađujem zrnima. Moramo probati i vaš, inače pun zamrzivač domaćeg svježeg sira.

oprosti na pravopisu, mali se prepušta !!!!

Danas sam opet ispekla pletenice.
Izašle su tri pletenice veličine narezanog kruha)
Promijenio sam recept: umjesto vode, sirutke, vlastitog svježeg sira, bez jaja)
Ispalo je super!
Tijesto se mijesilo u Kenwoodu)

Ma, kakve li ljepote!
Ili ćete možda, Mashenka, sljedeći put probati suncokretovo ulje7
Samo, ako se sjećate, trebalo bi uzimati 20% manje težine od maslaca, ostalo treba nadopuniti sirutkom.

Naravno, na kremastom se dobije nježniji kremasti okus u odnosu na suncokret, ako je na vodi. A na serumu se razlika praktički ne primjećuje.

Rezultat je jako dobar za mene, možda će vam se svidjeti.

Ol, pokušat ću) samo moram napraviti svježi sir tako da bude sirutka)
Hvala vam))

A moji su serumi poput laka za cipele!
Stalno radim svježi sir, ali nisam u mogućnosti iskoristiti takvu količinu sirutke.
Izlijem lonce! Šteta, iskreno!
Mogu redovito dijeliti bilo koje količine.
Gdje ste zemljopisno u Moskvi?
Nalazim se u Tsaritsyno, Avtozavodskaya, Cheryomushki ...

Ol, i ja sam na Kolomenskoj) u Avtozavodsku, vodim sina na nogomet u Torpedo)

Postoji li netko na Polezhaevskaya-Dynamo s sirutkom?
Kakva čarobna pletenica !!!

Lisa, hvala))
Dobro je kad je u blizini netko tko kod kuće ima serum u litrama)!
Dođite u posjet i za jednu ćemo Olyu uloviti i odabrati litru sirutke)

Koja ljepotica!)))
Maš, ovo je ako je jedna od tri pletenice veličine štruce,
koja je onda veličina jedne cjeline?
A po težini barem približno?
Svakako ću ga pokušati ispeći, svidjelo mi se)))

Alain, jedan se pokazao ogromnim !! Stoga sam ovaj put odlučio podijeliti u tri dijela)
Pojeli smo taj ogromni tjedan i nismo ga mogli dovršiti)
Po težini ću doći kući i izvagati, ali izbrojiti 200 g svježeg sira i 550 g brašna + Dodano prilikom gnječenja.
Ovaj put sam uzela 130 g svježeg sira i 500 g brašna + prilikom miješanja ipak sam morala dodati tri žlice

Ali ako na svečanom stolu, onda u jednom potezu
izlazi cool veličina za maslace)))

I danas sam pekla takve okrugle pletenice.
Dodano heljdino brašno oko 100g
Odozgo posuta makom.


Ispalo je tri komada)

Moje tijesto je već u aparatu za izradu kruha. Uzela sam domaći svježi sir, ostalo po receptu. Morao sam dodati 2 žlice brašna, ali tijesto je tako lijepo, želim se samo maziti, moja ljepotica je zaškripala, galopirala sam da dodam sjemenke

[Tatjana]

Tatjana, Čekam fotografiju)))
Hvala što ste obrijali moj recept))

Marish, fotke su glupe - nemam fotik, mrtav sam. Skupljam novac za dobar telefon s kamerom. Ali vjerujte mi na riječ - sve je ukusno! Istina, pretjerano sam ih eksponirao u pećnici (ispleo sam 3 komada), ispalo je da su malo pregorjeli, ali nevjerojatnog su okusa, tijesto je tako vlaknasto. Posuta makom. Ja ću ići plus ti

[Tatjana]

Tatjana, Drago mi je da je kruh super izašao))

[Maša]

Maša evo mog izvještaja. Jako su mi se svidjele vaše pletenice, tijesto je super sjajno i, najvažnije, jeli smo puno ... tjedan dana.
Pomozi sebi!




Još jednom hvala na receptu

[Nada]

Nadakakva lijepa pletenica !!
Da, ispada super puno !!