Aparat za kruh Polaris PBM 1501D (recenzije i rasprave)

Dobra večer. Mašinu za kruh kupio sam prije nekoliko mjeseci, ali bez knjige recepata, prvi put sam pročitao recepte na forumu, ali na kraju kruh ne ide, vrh uvijek otpada i probao sam različite vrste kvasca i brašna, ali i dalje ne ide, ali kruh se dobiva iz gotove smjese lijepo i ukusno, stvarno želim isprobati recepte iz knjige, ali odjednom se ispostavi ...

Kako pravilno postaviti svoj krušni aparat za polaris?

[Svetlana]

Svetlana, isprobajte ovaj recept: 200 g vode, 320 g brašna (+ - 5 g), 0,5 h. l-suhi kvasac, 1 h. l-sol, 1 žlica. žlica šećera i par žlica rast. ulja. Uvijek izađe s praskom za mene. Pazite da punđa zadrži oblik i da se ne razmaže po dnu.

Dodano u nedjelju, 9. listopada 2016. 20:57

A također, nakon gnječenja, pokrivam prozor silikonskom prostirkom (prozor možete prekriti bilo kojim silikonskim proizvodom, držačima lonaca, prostirkom ili nekim oblikom). Tako da se i vrh kruha zapeče. A nakon pečenja ostavim na grijanju 30-40 minuta.

Hvala na receptu, pokušat ću.

Svetlana, pažljivo pročitaj temu. O ovom se problemu razgovaralo. Pokušajte smanjiti kvasac za 1/3.

Pozdrav svima!

Na kraju sam se odlučio za izbor stroja za kruh i kupio ga.
Odabrao sam Polaris jer vrijeme i temperaturu možete postaviti prema vlastitom nahođenju.
Isprobao na recept za pečenje kolača https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372510.0.
Pekla sam je na programu za dom.
Odredio sam vrijeme za prvu seriju od 10 minuta.
Zbog toga je KHP promiješao maslac s jajima i šećerom.
Na kraju je u kantu ulio veći dio brašna i započeo drugu seriju.
Vrijeme druge serije je 10 minuta.
Nakon 5 min. preostalo brašno s grožđicama pomiješanim s njim ulilo u kantu i dodalo prašak za pecivo i sol.
Vrijeme pečenja postavila sam na 70 minuta, temperaturu nisam dirala, ostavila sam je na 130 stupnjeva.
Evo rezultata






Kora je previše pržena. Poželjno je malo smanjiti vrijeme pečenja ili temperaturu.

Dobro jutro. Taj sam tjedan kupio štednjak, dok sam taj i taj samo jednom pekao dva kruha. U redu. Jučer sam ga opet stavio na prvi program. I tuga je započela !!! Isključio mi štednjak dva puta više od struje / iako su drugi uređaji i stari aparat za kruh dobro radili i ožičenje je provjereno. / Ali uspio se miješati oko pet minuta. Nakon nekog vremena uključim buku, isključim je. Opet, ne stvara buku, ali se ne uvija. U međuvremenu se tijesto diglo i ja sam ga uključila za pečenje. Za takvu izjavu pokazalo se da je kruh vrlo dobar. Odlučio sam promijeniti isto. Ali bila sam jako uznemirena.

[Mjesec60]

Mjesec60, Elena, pod jamstvom u servisu, bolje je šutjeti o nestanku struje.

Pa hoću. Hvala vam

Michael. vjerojatno je ispao ukusni cupcake. I ne znam peći na domaćem programu, moram nekako naučiti.

Dugo se nisam usudio isprobati ručni program, ali onda mi je dosadilo mučiti se s urušenim krovom i suhom mrvicom. Sada pečem samo ručno. Uopće nije teško.

Michael. vjerojatno je ispao ukusni cupcake. I ne znam peći na domaćem programu, moram nekako naučiti.

Preteška za moj ukus. Previše maslaca i šećera.
I na domaćem programu možete vrlo lako naučiti peći. Dovoljno je unijeti ga i pritisnuti tipke.

Pozdrav svima! Imam tugu. Dozator u pokretu ne radi. Isprobala sam ga na francuskim, talijanskim pecivima. Ne otvara se. Stavio sam uobičajeno oguljeno sjeme. U kojim načinima radi dozator?
A drugi savjet je opala. Kruh dobivam svaki drugi put. Nedavno se već kajem što sam spasio i kupio ovaj x / n. A također je vrh glave uvijek bijel.

[Julija]

Julija, isprobajte ovaj recept: 200 g vode ili mlijeka (možete 50/50), 320 g brašna (+ - 5 g), 0,5 h. l-suhi kvasac, 1 h. l-sol, 1 žlica. žlica šećera i par žlica rast. ulja. Uvijek izađe s praskom za mene. Pazite da punđa zadrži oblik i da se ne razmaže po dnu.
A također, nakon gnječenja, pokrivam prozor silikonskom prostirkom (prozor možete prekriti bilo kojim silikonskim proizvodom, držačima lonaca, prostirkom ili nekim oblikom). Tako da se i vrh kruha zapeče. A nakon pečenja ostavim na grijanju 30-40 minuta. A na štetu dozatora, kako to ne radi? Jeste li kupili rabljeno ili novo?

[Julija]

Julija, isprobajte ovaj recept: 200 g vode ili mlijeka (možete 50/50), 320 g brašna (+ - 5 g), 0,5 h. l-suhi kvasac, 1 h. l-sol, 1 žlica. žlica šećera i par žlica rast. ulja. Uvijek izađe s praskom za mene. Pazite da punđa zadrži oblik i da se ne razmaže po dnu.
A također, nakon gnječenja, pokrivam prozor silikonskom prostirkom (prozor možete prekriti bilo kojim silikonskim proizvodom, držačima lonaca, prostirkom ili nekim oblikom). Tako da se i vrh kruha zapeče. A nakon pečenja ostavim na grijanju 30-40 minuta. A na štetu dozatora, kako to ne radi? Jeste li kupili rabljeno ili novo?

Hvala, pokušat ću. Kupio sam novi x / n u trgovini. Stara je već godinu dana, ali nisam je koristila tako često.

Tuga, tuga !!!
Poljak je prerano umro! Trepnula je i zacviljela i odbila je bilo što učiniti. Vratila sam ga u trgovinu.
Dobit ću novac za to i kupiti drugu peć.
Odlučio sam kupiti Sanu. Iako košta četvrtinu, potpuno je prilagodljiv i možete snimiti, po mom mišljenju, 9 vlastitih programa.

Hvala, pokušat ću. Kupio sam novi x / n u trgovini. Stara je već godinu dana, ali nisam je koristila tako često.

Nadam se da ćete uspjeti! Moj pamuk je također star skoro godinu dana i ne žalim što sam kupio baš taj pamuk.

Pozdrav svima! Imam tugu. Dozator u pokretu ne radi. Isprobala sam ga na francuskim, talijanskim pecivima. Ne otvara se. Stavio sam uobičajeno oguljeno sjeme. U kojim načinima radi dozator?

Dozator radi na svim programima, osim na tjestenini, pekmezu, pečenju, kašama. Kad se oglasi signal za dozator, zavirit ćete u HP. Ako se zatik koji otvara dozator proteže, kućište, najvjerojatnije u poklopcu, može se zaglaviti. A ako pin ne izađe, onda je problem u kućištu. )

Dozator radi na svim programima, osim na tjestenini, pekmezu, pečenju, kašama. Kad se oglasi signal za dozator, zavirit ćete u HP. Ako se zatik koji otvara dozator proteže, kućište, najvjerojatnije u poklopcu, može se zaglaviti. A ako pin ne izađe, onda je problem u kućištu. )

čudno. Nemam signal dozatora. Škripi samo kad odaberem program i zapištam.

Dodano u utorak, 01. studenog 2016. 22:07

Molim vas recite mi, kada se dozator obično otvara na glavnom programu? Tijekom prve serije? Ili drugi ili kada? Sjedit ću preko njega cijeli ciklus gnječenja i promatrati ...

čudno. Nemam signal dozatora. Škripi samo kad odaberem program i zapištam.

Dodano u utorak, 01. studenog 2016. 22:07

Molim vas recite mi, kada se dozator obično otvara na glavnom programu? Tijekom prve serije? Ili drugi ili kada? Sjedit ću nad njim tijekom cijelog ciklusa gnječenja i promatrati ...

Dozator se aktivira 8 minuta prije kraja druge serije, a obično se oglasi zvučni signal osim ako zvuk nije posebno prigušen. Upute u tablici pregleda programa prikazuju vrijeme odziva dozatora za svaki program - posljednji stupac u tablici.

Dobra večer, želim kupiti proizvođač kruha Polaris, odgovara mi po karakteristikama i cijeni, ali postavilo se jedno pitanje. Savjetnik internetske trgovine rekao je da ti proizvođači kruha nisu trajni, jer imaju nekakav pogon (zupčanik ili reduktor, takve su riječi nerazumljive :)) izrađeni su od plastike, a ne od metala. I da će se moj proizvođač kruha zbog ovoga slomiti za 1-2 godine. Aparat za kruh planiram koristiti gotovo svaki dan, jer jedemo puno kruha i često ga pečemo bez "pomoćnika".Volio bih čuti vaše mišljenje o ovom pitanju. Koliko često koristite svoj Polarisov aparat za kruh i koliko dugo, ako se pokvare.

Dodano u srijedu, 21. prosinca 2016. 22:23

[Afina7]

Afina7, Zdravo!
Štednjak sam kupio u veljači 2014. Koristim ga 2 do 4 puta tjedno (osim ljetnih mjeseci). Jako sam zadovoljna sa svojim asistentom, ne sanjam drugog.

[Afina7]

Afina7, dobar dan! Štednjak koristim gotovo 2 godine, pečem 3-5 puta tjedno. Jako sam zadovoljan dvostrukim setom kašika i programabilnim načinom rada. Ali postoje tehnički problemi. Ubrzo nakon početka uporabe počeo se svirati jedan od nosača u kućištu, primijetio sam to po promijenjenom zvuku tijekom miješanja. Nedavno se jedan od nosača na velikoj kanti počeo loše okretati (koristim ga češće), dok se isti nosač počeo okretati u odnosu na donju zakovicu. Možda je sve to zbog značajki montaže moje određene jedinice. Nadam se da će štednjak trajati dugo, ali u budućnosti ću sigurno ponovo kupiti Polaris.

A ovaj proizvođač kruha više se ne proizvodi ili što već? Nema ga na službenoj web stranici, a rijetko se prodaje ...

Ne znam, to pokazuje i moja izvanmrežna stranica, kao i tržište Yandexa.)

Djevojke, ovdje sam .... bilo je izopačeno. Pogledajte koga to zanima.

Polaris PBM 1501D Pšenica + pšenični raženi kruh na zrelom tijestu. (tuskarora)

i sve pečem u pećnici, još nisam izabrala proizvođača kruha

Afina7, pametna djevojka, krasan kruh. HP je više za slučajeve kada nema vremena. I tako također uglavnom pečem u pećnici.

Ne znam momke i djevojke. Ovu sam jedinicu kupio prije mjesec dana. Već mjesec dana pokušavam ispeći normalan kruh i svakim danom se sve više uvjeravam da kritike (loše ocjene o ovom x / n) nisu lažne ((((((Nema knjige recepata, kuhana prema recepte s ovog foruma, pročitajte o svim nijansama, i evo zaključaka:
1. Da biste dobili "adekvatnu" punđu potrebno vam je puno brašna, u slučaju ovog pamučnog kolača morate uzeti 450 grama brašna za 200 ml vode, u drugim slučajevima lepinja puže po zidovima, tijesto se diže dobro, ali čim započne "pekač" način pečenja, kruh sramotno pada ((((
2. Pod takvim uvjetima, francuska peciva ne rade, a na "glavnom" programu kruha ispada vrlo gusta ((((
3. Pokušao sam upotrijebiti kvasac i brašno različitih proizvođača, sada imam cijelo skladište brašna i kvasca kod kuće, ali nisam dobio željeni učinak, odnosno nisam dobio ukusan i pahuljast kruh.
4. Iz kante kruha (oprostite mi francuski) hren istrgne, izbije s "mesom"
5. Pokušao sam promijeniti redoslijed polaganja sastojaka, o Bože, čak sam i udubio jamice u brašno, gdje sam sakrio sol i kvasac, beskorisno je ...
6. Dozator se jedva otvara, pa sam prvi puta grožđice morao sam prevesti u kantu.
Zapravo, nakon mjesec dana rada, shvatio sam da se moguće prilagoditi štednjaku, ali nije mi potpuno jasno zašto se mora dati puno novca (9900). Posebno je uvredljivo što susjeda ima još jedan x \ n apsolutno ne hirovit, kojeg nije briga u kojem redoslijedu ulijevati sastojke u koje ne trebate gledati - ona se dobro nosi sa svojim vlastitim receptima bez svih prljavih trikova koje sam su gore opisali ...
Da rezimiramo: proizvođač kruha Polaris je poput neudobnih, uskih cipela ... Naravno, možete ga nositi, ali samo je glavno pitanje za što?

[Marina martyni]

Marina martyni, i koji kvasac koristite? A zašto za 200 g vode 450 g brašna? Ova količina tekućine uzima mi 325+ - 5 g brašna. A koristim i saf-trenutak kvasca 0,5h. l od HP-a

[Marina martyni]

Marina martyni, a kakvu peć ima susjed?

Pozdrav svima. Prije toga imao sam izgaranje pamuka. Pakao je izvrstan. Kruh je bio izvrsne kvalitete. Bujna s hrskavom korom. No, maksimalna veličina koluta je 900 grama. Vidio sam Polaris na web stranicama ... osvijetljen ... tri kante ... 1250 grama kruha, više funkcija. I kupila sam je. Moji zaključci i mišljenja.
1. Proizvođači kruha razlikuju se samo po proizvođaču, a u osnovi su identični po svojim izvedivim funkcijama i moraju se peći prema istim receptima. Recept je konstanta.Inače, recept po kojem sam uvijek od sebe uvijek pekla bijeli kruh od drugog modela "Laurent". Sve ostalo je marketinški trik i razlika u broju funkcija. Postoje, naravno, nijanse. Ali! Bilo koji električni aparat, štednjak ... pećnica ... ima svoj "karakter" - mi se uklopimo, to je sve.
2. U Polarisu nisam dobio isti kruh kao u Burningu. Činilo se da se sve podudara: recept, proizvodi su isti. Kruh se dizao, hrskav ... ali bio je gumeni. Ne to i sve !!! Da, i iz kante je trebalo ozdraviti, puka muka. Uspaničila sam se. I počela je shvaćati zašto to ne uspijeva.
3. Tako sam dobio kontradikciju. Ili se radi o pamuku, njegovom stupnju zagrijavanja, gnječenja itd. Ili je to još uvijek ... u proizvodima, a ne u mom receptu. Definitivno nije recept! Sve kuhamo, pečemo prema receptima, ali koristeći različite kućanske aparate. I uostalom, sve uspijeva, čak i ako ne prvi put. Jednostavno se uklopimo i odaberemo proizvode.
4. Hrana je najvažnija, a i u pečenju. I to sam shvatila. Glavna stvar je:
- proporcije, odnosno recept
- kvaliteta brašna
Ovdje ću se zaustaviti, jer je upravo to bio moj problem. Svaki put sam imao brašno različitih proizvođača, najviše ocjene. Nisam se previše zamarao ... to je brašno, i to brašno u Africi ... Nisam uzeo u obzir sadržaj vlage (pa, nitko ne zna koja je to vlaga na polici u trgovini), najviša ocjena - mislimo ... Oh! to znači da padne mrtva kvaliteta, nije obraćao pažnju na pekaru. I uzalud. Brašno prvog razreda (ne najviše !!!) povećalo je gluten, a proizvodi od njega manje ustajale. Ona je ona koja je optimalna !!! eminentno za pečenje. O svojstvima sorti brašna možete pročitati i sami.
- kvasac
Ja osobno ne volim kvasac, pečem s Puratos O-tentic kiselim tijestom (izgleda poput kvasca). Ali kruh mogu peći kao i sve ostalo s kvascem. Ne u ovom slučaju. Jasno je da samo svjež i bolji profesionalac. I ovdje je glavna količina. Temperatura grijanja grijaćih elemenata u Polarisu nešto je viša od temperature ostalih c / p (o ovoj su značajci napisali na forumu ovdje). To znači da trebate položiti malo manje, a zatim ćete i sami razumjeti i odabrati njihov broj. Kruh će prestati padati. Odnosno, naviknemo se.
Sve je ovo vrlo važno!
- sol mora biti obavezna, a važna je i njezina količina. A šećer može i ne mora biti (pogledajte svoj recept za pečenje)
5. Kad sam shvatio da je moj problem u brašnu, ne u pamuku, ne u kvascu, sve je opet počelo funkcionirati. Počeo sam obraćati pažnju na punđu tijekom gnječenja (ponekad je bilo razmazivanja na zidovima, ali ne bi trebalo biti). Shvatio sam da je moje brašno visoke vlažnosti i počeo sam dodavati 1 žlicu. gomila žlica više brašna. Ponašala se čisto intuitivno. Promijenio sam brašno najvišeg razreda u prvo i malo smanjio količinu kvasca (kvasca).
Mogu napisati svoj recept za bijeli kruh za 750 grama, on je običan, ništa posebno. Ja pečem francuski kruh na modu.
voda - 260 ml. malo toplo
ulje raste - 1 žlica. žlica
sol - 1 žličica
šećer - 1 žlica. žlica
brašno - 400 grama (sjetite se da je vlaga bitna, pogledamo lepinju i po potrebi dodamo još po vlastitom nahođenju tijekom prve šarže)
kvasac - količina kvasca je uvijek standardna, ali za Polaris morate smanjiti količinu. (Ne mogu sa sigurnošću reći, jer pečem s kiselim tijestom.
Nadam se da će moj savjet pomoći. Znam od sebe ... kakav je osjećaj - PONOVO nije uspjelo.

[Proizvođači kruha su svi različiti]

Proizvođači kruha su svi različiti samo proizvođač, a u osnovi su identični u smislu izvedivih funkcija i mora ispeći prema istim receptima.

Trebali bi, naravno, ali ne i pečeni.
Proizvođači kruha su svi različiti. To je sigurno! Programi su različiti, odnosno načini. Na različitim HP-ima, prema istom receptu, bit će malo drugačiji kruh, u nijansama naravno, ali drugačijim.

U Polarisu nisam dobio isti kruh kao u Burningu.

Dakle, potvrdili ste moje riječi.

[vdv]

Dobar dan!

Ili se radi o pamuku, njegovom stupnju zagrijavanja, gnječenja itd.

Ovo je vrlo velika stvar, čini mi se da naša peć ima višu temperaturu u porastu od ostalih. Sukladno tome, kruh se zaustavlja i pada, mrvica je suha.
Evo pokusa vdv mjerenjem:

Uspon 1 - 36 ° (počeo je rasti u prvim minutama, dosegnuo je 33 °, a zatim polako puzao na 36 °)
Uspon 2 - 39 ° (polagani uspon, stalni uspon kroz cijelu etapu)
Uspon 3 - 43 ° (polagani uspon, stalni uspon kroz cijelu etapu)

Ako usporedimo, na primjer, s Phillipsom (pronašao sam ploču s temperaturom na njima), tada vidimo kako je način rada drugačiji:

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=472457.0

U ručnom načinu rada sve funkcionira dobro.

Mogu napisati svoj recept za bijeli kruh za 750 grama, on je običan, ništa posebno. Ja pečem francuski kruh na modu.
voda - 260 ml. malo toplo
ulje raste - 1 žlica. žlica
sol - 1 žličica
šećer - 1 žlica. žlica
brašno - 400 grama (sjetite se da je vlažnost važna, pogledamo pecivo i po potrebi dodamo još po vlastitom nahođenju tijekom prve šarže)
kvasac - količina kvasca je uvijek standardna, ali za Polaris morate smanjiti količinu. (Ne mogu sa sigurnošću reći, jer pečem s kiselim tijestom.

Također sam morao odabrati pravu količinu vode, mojem brašnu treba još manje, za 400 grama brašna koristi se 240 grama vode plus 1 žlica ulja. l.

POMOZITE! Djevojke, recite mi u uputama na stranici 23 "Pregled programa, vremena i opcija" za vrijeme od početka serije do kraja pečenja. Za svaku se fazu odvaja određeno vrijeme. Dat ću primjer u načinu francuskog kruha:
gnječenje 1 - 5 min
pauza - 5 minuta
gnječenje 2 - 20 min
uspon 1 - 39 min
zagrijavanje - 10 minuta
uspon 2 - 31 min
zagrijavanje - 10 minuta
uspon 3 - 60 min
pečenje - 60 min.
Tako sam primijetio da moj c / n izgleda ne slijedi ove faze na vrijeme. Gnječenje 1 i 2 - dobro, ne 25 minuta. Dalje - vježbanje nakon podizanja 1 i 2 trebalo bi trajati po 10 minuta. A što znači zaljubljenost!? Ako dobro razumijem ovu riječ, onda, nakon dizanja, nekako miješa (mijesi) tijesto. I trebale bi biti dvije takve prilagodbe. Nemam ove preokrete. Nakon što se tijesto digne, lagano zuji oštricama i to je to, ako doslovno napravi 3 kratka patentna zatvarača u 5 sekundi i SVE! I nema 10 minuta ...
Sjećam se svog starog x / n izgaranja .... pa sam na gnječenju (ili se to također može nazvati kratkim gnječenjem) nakon dugog uspona, u tišini kuhinje samo zadrhtao od buke oštrica, a ovo je gnječenje trajalo nekoliko minuta - to je sigurno.
Znači li to da je moja Polaris oženjena? Tehnologija se narušava. Pratite li vremenski raspored procesa u svakoj fazi? Možda zato moj kruh nije isti kao u Burningu ...

Dodano u ponedjeljak, 6. veljače 2017. 18:01

Dodavanje. Pogrešan trening traje 10 sekundi. Ali svejedno, ne čujem ova dva udarca, ne čuje se rad lopatica. Postoji samo 1 put, a zatim 5 sekundi.

Dodano u ponedjeljak, 6. veljače 2017. 18:05

Pa, što x / n radi prilikom gnječenja? Kako bi tijesto stalo na put? Možete li čuti zvuk rada oštrica?

Pa, što x / n radi prilikom gnječenja? Kako bi tijesto stalo na put? Možete li čuti zvuk rada oštrica?

S uvijanjem od 10 sekundi, oštrice se okreću 4 puta. Možda niste čuli ako niste u blizini. )

zagrijavanje - 10 minuta

Postoje sekunde, i da, ni ja ne volim stisak

Dobro vrijeme!
Potpuno se slažem s Marinom Martyni u vezi s tim genijem pekarstva. Prijatelj njegove supruge dobio je ovo čudo tehnologije, ali nešto im nije pošlo za rukom. Odlučio sam ga testirati, znatiželjno je kako je nemoguće dobiti kruh u specijaliziranom aparatu. Pa, mislim, sad, kaaak, pečem rumeni hljeb .... ali ne, borim se već drugi dan, ali nema gornje kore. Dapače, tu je, ali čini se da ga neposredno prije pečenja usisava crna rupa, a tijekom pečenja ide sve dublje i dublje. No, unatoč nepredstavljivosti, kruh je i dalje ukusan. Ako je forum pušio, promijenio sam i sastojke i programe, ali zasad bezuspješno. Pokušat ću petljati još par dana, pa da vidimo tko će koga staviti na lopatice.

[Pobjednik]

Pobjednikpokušajte smanjiti kvasac

Dakle, svih istih 10 sekundi - to znači 10 sekundi! Ne 3 ili 5 sekundi. Znači li to da ne odgovara parametrima koje je postavio proizvođač? Gnječenje je vrlo važno, pročitao sam sve forume o važnosti i tehnologiji gnječenja (ona je ta koja utječe na strukturu kruha): "Gnječenje tijesta je kratkotrajno (obično 1,5-2,5-minutno) miješanje tijesta tijekom razdoblja fermentacije, čija je svrha poboljšanje strukturne -mehanička svojstva tijesta (dobivanje najveće količine kruha s finom, tankozidnom i jednoličnom poroznošću mrvice). "
Ispada brak x / n?
Recite mi koliko vam vremena treba za rad na vašem x / n-u, može li netko obratiti pažnju.Isprobajmo svoj x / n zajedno.

Dodano u četvrtak, 9. veljače 2017., 14:42

Pa ipak, testirao sam svoj x / p. Vremenski ograničeno vrijeme nakon svakog ciklusa. Uopće nemam drugi trening. Test ću ponoviti jedan od ovih dana. A ako se ponovi nedostatak gnječenja, onda je ovo definitivno brak. Ne samo da prva traje 3-5 sekundi, umjesto 10 koju je proglasio proizvođač, druga uopće ne postoji ...
Puno vas molim da tijekom testa gnječenja gledate svakoga na vlastitim testovima i podijelite rezultat ovdje.

10 sekundi gnječenja ne znači da se oštrice neprekidno okreću 10 sekundi. 4 okreta i to je to.

Mari_M, hvala sunarodnjaku, probao sam. Rezultat je bolji, ali još ne ono što bismo željeli. Nastavljam smaknuća.

[Pobjednik]

Pobjednik, uvijek rado pomažem. Ili možete dobiti cjelovit recept za izradu kruha. Recept i u kojem načinu pečete?

Mari_M, radio je različite stvari, ali onda se odlučio za ovu: Polaris PBM 1501D. Kruh od pšeničnog raženog kvasca. (Iz nekog razloga ne daju poveznicu) Pokušavam sve to isto dovršiti. Očito je to poput pilava - dok ne ostavite vreću riže, nećete naučiti.

[Pobjednik]

Pobjednik, još imate malo poruka, pa ne možete uspostaviti vezu.
U mojoj obitelji ne jedu raž ili skriveni kruh, zato uvijek pečem bijeli kruh. Ako je potrebno, mogu dati recept. Uvijek to radim savršeno dobro.

Mari_M, naravno idemo. Nadam se da je recept jednostavan, nisam jaka u brašnu. Meso je drugačije!

[Pobjednik]

Pobjednik,
200g-vode, možete mlijeko ili voda + mlijeko
325-330g - brašno, pogledajte lepinju, kako se ne bi mastila po dnu.
0,5 h l (od HP-a) - suho podrhtavanje (imam saf trenutak) ili lux drhtanje 2-3g
1h l- sol
1. st. l- šećer
1-3st. l- ulja (imam suncokretovo)
Peći možete i u osnovnom načinu na francuskom.

Dodano u srijedu, 15. veljače 2017. 14:49

I također zatvorite prozor xn nečim silikonskim. Možete koristiti držač za posuđe ili neki drugi oblik. A nakon pečenja ostavite na grijanju tako da i poklopac kruha porumeni.

Mari_M, hvala, pokušat ću danas. Koliko sam shvatio za štrucu od 500 grama?

[Pobjednik]

Pobjednik, Da

Zatim još jedno pitanje. Kao što sam shvatio, podrijetlo brašna je također od velike važnosti. Koji preporučate da prodajemo?

[Pobjednik]

Pobjednik, Uzimam brašno u vrećama od 10 kg. Ne sjećam se imena, sad ću pokušati baciti fotografiju

Dodano u srijedu, 15. veljače 2017. 23:15

Drugi se iz nekog razloga ne učitava. U paketu je baka, a zove se "Aleja". U principu me nije briga kakvo brašno

Dodano u srijedu, 15. veljače 2017. 23:16

Oprostite na kvaliteti fotografije, preuzeo sam je sa svog telefona.