Zec s umakom od flambea

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: francuski
Zec s umakom od flambea

Sastojci

zec 1-1,2 kg
mrkva (srednja) 1 računalo
Za marinadu:
umak od soje 2-3 žlice
maslinovo ulje 3 žlice
balzamična krema 1 žlica
med 1 žlica
konjak 50 ml
mješavina četiri paprike, svježe mljevena 1 žličica
majčina dušica suha 0,5 h l
Za umak:
lukovica luk 2 kom
češnjak 2-3 klinčića
mljevena paprika 1 žličica
mješavina četiri paprike, svježe mljevena 0,5 h l
čili ukus
sol ukus
konjak 50 ml
vrhnje 33% masti 100 ml
maslinovo ulje i maslac za prženje

Način kuhanja

  • 1. Pomiješajte sve sastojke za marinadu. Kunića narežite na dijelove, dobro ih natrljajte dobivenom marinadom i ostavite da se marinira 30-40 minuta.
  • 2. Na dno posude za pečenje stavite mrkvu izrezanu na komade (ako želite, ovdje možete staviti i oguljeni cijeli krumpir), na vrh stavite komade zeca. Ulijte ostatak marinade, dodajte vruću povrtnu juhu ili samo vodu (oko 150-200 ml), poklopite i stavite dinstati u pećnicu zagrijanu na 160-170C oko sat vremena (do željene mekoće mesa).
  • 3. Za to vrijeme pripremite podlogu za umak. Luk narežite na kockice, češnjak - što je moguće manji i pecite u loncu na mješavini ulja dok ne postane proziran.
  • Zec s umakom od flambea
  • Zatim ulijte konjak i flambe.
  • Zec s umakom od flambea
  • Kad se vatra ugasi, dodajte papriku, sol i papar, promiješajte i zagrijte sve zajedno još minutu. Maknite s vatre i pirirajte dok ne postane glatko.
  • Zec s umakom od flambea
  • Zec s umakom od flambea
  • Prije posluživanja vratite bazu za umak u lonac, ulijte vrhnje.
  • Zec s umakom od flambea
  • prokuhati i zagrijavati dok se malo ne zgusne.
  • Poslužite i poslužite odmah.

Bilješka

Probajte, ukusno je!
Kuhajte s ljubavlju i ugodnim apetitom!

Omela
Citat: Twist

Probajte, ukusno je!
Marish... nemojte ni sumnjati !!!!!!! zvuči kao pjesma !!!
Uviti
Ksyusha Hvala vam na ocjeni! Prvi put imam ovo - tako da umak završi prije mesa. : yes: Odletjeti odjednom! Pokušajte povremeno, nećete požaliti!
Omela
Definitivno bih probao .. hde trenutnog zeca za uzeti ??? neki los okolo ..
Uviti
Ksyushai što, ne prodaju na tržištu? U našim trgovinama i na tržnici - uzmi, ne želim.

Omela
U trgovinama je vrlo malo smrznutih nogu ... ali na tržištu ih vjerojatno ima ...za cijenu traktora... Ali mislim da se, zbog flambiranja, isplati kupiti nakon ng.
Uviti
Međutim, teško s vama. Xun, mislim da je piletina, Pa, Schaub nije za cijenu traktora bit će i ukusno. Tek tada popržite komade tako da kora bude zlatno smeđa.
Omela
Woooo ... ATP, šefe !!! Bum flambiranje kuru!
Natali06
Oh Mariška, donio još jednu ukusnu poslasticu! Danas sam, inače, gledao kuniće, kako se osjećam
Stavit ću ga u oznake, ali dok sazrijem za zeca, izvući ću ga
Uviti
Ksyusha, Bit će mi drago ako vam se sviđa!

Natasha, Pripremite se prigodno. Dok ne "sazrete" i cijene godišnjeg odmora će pasti
Elena Tim
Srce me osjećalo: morao sam puzati do metroa. Također sam mislio da ga dugo nisam kuhao ... I otišao sam!
Marish, ti si pravi fakir! Ona tamo ima vatru ...
Ne držiš lekcije iz čarolije, curo?
Ispalo je super! Sigurna sam da je i to vrlo ukusno! Hvala ti, Marish! Tyryu u oznake. Na novogodišnje praznike bit ću izopačena!
Uviti
Lenochka, hvala na pažnji i ovako toplom komentaru!
Ne držiš lekcije iz čarolije, curo?
Joj, još nije sazrelo! Naučit ću malo
Lena, sretni eksperimenti! Pazite samo s vatrom - budite zdravi u prvoj minuti.
ljubav-jabuka
Uviti kakav zanimljiv recept: nyam: Baš sam tražila nešto od svečanog zeca. A moj zec je dom moje majke
Uviti
Larissa, hvala na takvoj ocjeni! Bit ću jako zadovoljan ako će kunić pripremljen prema ovom receptu naći mjesto na vašem svečanom stolu! A kućni ljubimac kunić učinit će ga još ukusnijim
Melisa72ru
Uviti super recept !! Hvala vam!!
Umak-posebna hvala!
to će odgovarati i ptici, kunići ne uskaču uvijek))
I ne trebate razmišljati, svi ostali su to smislili i iznijeli, samo koristite izvrsne recepte!
Čestitke za odmor !!!
MariS
Baš ukusno Marisha! I kako je sjajno postati čarobnjak barem na nekoliko minuta i stvoriti neku ... čaroliju na Silvestrovo!
Najukusniji svečani recept uz "vatromet".
Osim mene, nitko u našoj obitelji ne voli puzati, pa tako mogu kuhati i puretinu i piletinu!
Hvala Mariška! Sretna Nova godina vama i vašoj obitelji!
Alenka212
Citat: Twist

mislim da piletina Pa, Schaub nije po cijeni traktora bit će i ukusno. Tek tada popržite komade tako da kora bude zlatno smeđa.
Pročitala sam recept poput pjesme, ali razmišljala sam o ... kuruu.... hvala na receptu!
I što je najvažnije, kako volim, dobro, kako ne bih cijelo vrijeme skakao za (više) štednjakom. Stavio sam je u pećnicu do svečanog trenutka ... I spektakularno i ukusno ...
Uviti
Melisa72ru, Marisha, Elena, Djevojke, puno vam hvala na pažnji i zanimanju za recept! I umak i marinada savršeni su i za piletinu i za puretinu.Usput, možete dinstati ne samo u pećnici, već i u ciflu, samo ga prvo popržite. Umak se, naravno, ne može raditi u MV-u, ali za njegovu pripremu neće trebati puno vremena. A ako to radite s krumpirom, kao što sam napisao u receptu, onda neće biti gnjavaže s prilogom. I krumpir ispada

Vilapo
Citat: MariS

Osim mene, nitko u našoj obitelji ne voli puzati, pa tako mogu kuhati i puretinu i piletinu!
Ovo je prvo na što sam pomislila nakon čitanja recepta
Marisha, prekrasan recept, sigurno ću se poslužiti takvim vatrometom i srediti svoj
Sretna ti Nova Godina !!! Utjelovljenje svih vaših kulinarskih ideja !!!
Uviti
Lenochka , a vi s dolaskom! Svaka čast u novoj godini!
Kuhajte za zdravlje! Recept me privukao činjenicom da u nizu praznika, zajedno s obitelji, možete napraviti ne previše problematično, ukusno i učinkovito jelo. Nadam se da ćete uživati ​​u kuhanju, a okus gotovog jela neće razočarati!
Lyuba 1955
Puno vam hvala, taman na vrijeme za stolom za koji sam mislio smisliti nešto novo, zec odmrzava sretnu novu godinu!
Uviti
Ljuba, a vi s dolaskom! Drago mi je da je recept bio, kako kažu, na pravom mjestu i u pravo vrijeme. Kuhajte za svoje zdravlje i jedite s užitkom!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha