☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Kulinarski recepti Mesna jela Zec Zec u umaku od gljiva

Zec u umaku od gljiva

Zec u umaku od gljiva

Kategorija: Mesna jela
Zec u umaku od gljiva

Sastojci

zec 1 trup
topljeni maslac 2 žlice. žlice
mješavina umaka od gljiva 2 žlice. žlice
vrhnje 10% 2 čaše
sol ukus

Način kuhanja

  • 1. Namočite kunića 24 sata u slanoj vodi, isperite, osušite salvetama i nasjeckajte na dijelove.
  • Bilješka. Trup obično dolazi s jetrom, mora se preraditi - kanali i mjehur, ako postoje, uklanjaju se tako da nema gorčine. Ovaj komad ide dragom gostu ili onom tko je kuhao.
  • Zec u umaku od gljiva
  • 2. Na brzini pržite komade u gheeu dok se s obje strane ne pojave korice (podsjećam vas da bi komadići trebali biti dobro osušeni, tada neće izgorjeti i posuti masnoćom).
  • Zec u umaku od gljiva
  • 3. Pomiješajte vrhnje s mješavinom umaka od gljiva, lagano posolite i pokapajte zeca.
  • Zec u umaku od gljiva
  • 4. Smanjite vatru na najnižu i nastavite kuhati, pokriveno cca. 30-35 minuta.
  • Gotovo!
  • Zec u umaku od gljiva Zec u umaku od gljiva
  • Evo mog dijela - noga i komad jetre. Topi se u ustima!
  • Zec u umaku od gljiva Zec u umaku od gljiva

Jelo je dizajnirano za

4-6 porcija

Vrijeme za pripremu:

namakanje - 24 sata, priprema 15 minuta, prženje 5 minuta, kuhanje 30-35 minuta.

Program kuhanja:

prženje, dinstanje

Bilješka

Zec je vrlo zanimljiv proizvod, baš kao i bešamel. Kuhati je potrebno ili vrlo brzo ili dugo, dugo. Samo u ovom slučaju meso će biti nježno.

Ako brzo kuhate, prethodno ga namočite u salamuri. Uz to, miris nestaje, ako ga postoji (svi mi drveći zečevi mirišu).

Recept za mješavinu umaka dao ovdje.

Želim napomenuti da je u ovaj umak bolje ne dodavati papar ili začinsko bilje. Okus je ... razumljiv. Meso kunića, maslac, gljive. Ništa se ne začepi.

Slični recepti


Pirjani zec s kestenima (sporo kuhanje) (dopleta)

Zec u umaku od gljiva

Pirjani zec sa sušenim rajčicama i suhim šljivama. (Administrator)

Zec u umaku od gljiva

Ligurski zec (Twist)

Zec u umaku od gljiva

Mihaska
Lena-ah! Kakav ukusan recept! Pa, vau! Ispada da zeca treba namočiti! Ozbiljno mislim - ni spavanje ni duh ... Svakako ću pokušati!
Puno ti hvala!
Kirks
Također ne močim kunića zbog toga ga dugo kuham. Isprobat ću ovaj recept
mur_myau
Kirks,
Također možete dugo kuhati, ispada ukusno. Čamim u sporom štednjaku Kenwood 707 8-10 sati, potražite tako nježnog zeca! (Ovdje vrijedi bez tekućine, daje puno soka, samo komadiće zeca, lavrushka, zdrobljena kleka, papar, sol, malo ulja).
Također utječe na to kada se boduje indeksiranje. Ako se odmah kuha svježe, vrlo je teško. Trup će ležati barem nekoliko dana - postat će mekši.

Mihaska,
To su me naučili kad sam prvi put kupio zeca. Okus je potpuno drugačiji, meso više nije žarko crveno, poput divljači, već ružičasto, mekano. Glavna stvar nije u vodi, već u salamuri.
Mihaska
Citat: mur_myau
ne u vodi, već u salamuri.
Krnji je razumljivo, šefe!
mur_myau
Mihaska,
Sretno!
Albina
Ipak, zašto namakati 1 dan?
NataliARH
mur_myau, Sjećam se umaka! Mogu zamisliti kakav ukusan kroll ispadne! a ja skupljam jetru za svog dragog sina))) 2p tjedno jede juha od pirea od jetre za povišenje hemoglobina, tako je draga

Albina, čini mi se da to ovisi o zečevima, oni su različiti, ja ne namačem svoj (tj. ne svoj, već od koga kupujem dom, ne farmu), nimalo ružičast i nije boje u boji
mur_myau
NataliARH,
Da, kroll vrijedi.)) Scheli odmah, nisu ostavili ništa.
Jeo sam sve prirodno, bez priloga, kako ne bih pokvario okus.
Stvarno poštujem jetru. Hvala na receptu!

Albina,
Pisao sam za nježnost i za borbu protiv mirisa (ako postoji).
 

Ostali recepti odjeljak "Zec"

Zec pečen u crnom vinu i ružmarinu
Zec pečen u crnom vinu i ružmarinu
 Zec punjen
Zec punjen
 Zec na njemačkom
Zec na njemačkom
 Pirjani zec (najlakši način)
Pirjani zec (najlakši način)
 Pirjani zec sa sušenim rajčicama i suhim šljivama
Pirjani zec sa sušenim rajčicama i suhim šljivama
 Ligurski zec
Ligurski zec

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha