Palačinke

pa najmanje od svega uzima ulje od nehrđajućeg čelika?

Zaista se tome nadam! Čeka se isporuka mangala od Gurmana! Prema zaključcima stručnjaka, oni su praktički identični Kuharu - jedina razlika je u modelima.

Izbaci Katku

kako možeš! Ona je naš ideološki inspirator.

gurmanske mangale

Yul i gdje je? Vidite, kupujete, kamo ići?

i odmah Wishlist

Citat: Yuliya K, 12. kolovoza 2018., 18:49
Uh, ha, opsesivna želja za novim zvončićima može pokriti i u tako bezazlenom Temku o palačinkama!

Isto tako) Pročitao sam temu, istodobno sam kupio tavu s urezima i kad sam vidio obanyaki od Tanje
Postoji čelik s debelim dnom Vitesse, također ga je potrebno sanirati.

[Tatjana]

Tatjana, win-tat,

a kakvu ste tavu toliko zanimljivi sa stanicama? Kako se preziva?)

Pogledajte, kupite, kamo ići

Ritul, naručio sam ovaj, stvarno mi se svidio!

🔗
🔗

[* kolyma *]

* kolyma *, Tanya, pogledaj ovdje Tanjin post
Popeci # 261
A tava se zove "za palačinke", u prodaji je mnogo različitih

[julia_bb]

julia_bb, Julija, pa sam ga vidio tamo, i vidio sam slične tave, ali s mnogo manjim stanicama u dubini, i u Tatyaninoj tavi činilo mi se da je dubina ćelije bila tako pristojna. Htio bih znati tvrtku.

[kolyma]

Htio bih znati tvrtku.

Tatjana kolyma, Neću vam reći tvrtku, kupio sam je u kuhinji. ru, ali ne na internetu, već u pravoj trgovini u Sankt Peterburgu dugo vremena 2014. Ovdje sam pokazao slike, ona ima ručke sa strane, poput lonca
Kuhinjske sitnice (1) # 17879
A palačinke u njemu su stvarno visoke, ovo je prema receptu. Bujne palačinke

A moji su obični, ne bujni, ali vrlo ukusni. Prvi put kad sam pekla ispod poklopca, kakvo sam kopile, nisam prije pogodila. Sve je pečeno, ispalo je jako dobro, hvala autoru i svima iz teme na savjetima





Tava je obična, teflon, nemam metalnu

Tatjanina tava učinila mi se da je dubina ćelije tako pristojna.

Da, točno, duboki žljebovi, također sam primijetio, hladna tava Oni su i dalje pozicionirani kao tave za jaja, šteta je što marka nije poznata.

Od onih koje sam tražio, naišao sam na sljedeće: kvadratni Tescoma Premium 22 cm sa 4 stanice, kvadratni Gipfel Toscana 28 cm sa 9 ćelija, izrađeni su od lijevanog aluminija, tu je i koliba od lijevanog željeza vrlo slična Tanji, obrazac za palačinke, omlet, kolačići, 7 ćelija, D 29 cm, cool, ali skupa prokleto, 5 tisuća

Naručio sam jednostavan za sebe na ozonu, da ga probam.
Nekad sam imao nordijske emotikone, ali sam ih poklonio

Naručio sam ovaj

stvarno aluminij ???
Djevojke, nekako se pazim na aluminij.
Čak sam i zdjelu za pekmez odnio u krajnji kut podruma ...
Čini se da su jela od njega štetna? Ili se ne odnosi na tave ???
Pojasni to ...

stvarno aluminij ???

Ne, ona je nehrđajući čelik!

Iako imam hrpu aluminijskog posuđa u stalnoj upotrebi: Kukmarove tave, kalupi za kruh, pladnjevi za pećnicu I kotlovi za pilaf su također aluminij ... I električni glačala za vafle - Lakomka i Boyarma ..

[julia_bb]

julia_bb,

Logično je da ih ima 5000. Pa ovo je američka loža. Čugunina je markirana. A što učiniti? Nepoznato, zakleo sam se da ću nešto kupiti. Neka vrsta kvrgastog željeza, "gruba".

[Strašilo]

Logično je da ih je 5000. Pa ovo je američka loža. Čugunina je markirana. A što učiniti? Nepoznato, zakleo sam se da ću nešto kupiti. Neka vrsta kvrgastog lijevanog željeza, "gruba".

Strašilo, Znam, slažem se da je Lodge cool stvar, imam nekoliko njihovih tava. Ali do sada sam kupio aluminij, lagan, s urezima)

Također sam se sjetio, pronašao sam ovo, cool, marka nije navedena, proizvodnja je Rusija.

Danas smo opet jeli palačinke! Uz ukusni džem od jabuka i brusnice! Otpaaaad!

Tijekom pečenja uhvatila sam miris-nostalgiju iz djetinjstva: sam nos tražio je miris pekmeza od breskve, koji smo imali za takve palačinke bilo u školi ili u kafeteriji ... Koliko su ta sjećanja prošla, prošlo je 30 godina ...

A tko već koristi Gurmane ???
Dobro? Cijena je također ... 3900 :-) Draga

24 cm. Samo. Za Oladiya, najmanje 28 ...

Dobro?

Nije ta riječ) !!!

Sve kuham u Gourmetu)!

Za prženje imam mangala, 24 cm. Dva). Jedan mi nije bio dovoljan)) ...

Kupio sam ga prije 6 godina. Ili 2.400, ili 2.600 rubalja.

Usput, prekrasna veličina za palačinke)!

Mnogo odgovara).

Uz posudu za prženje od gurmanskih jela, imam dvije posude i dvije šerpe. Sve različitih veličina.

[Kukičanje]

Želim jesti palačinke i jogurt.
Ali tu je mak od Julije i savijača od jabuka (jučer je skinuta)))). Neka jedu moje.

I dok sam se ja bavio tavom
Ovdje

na ovom žežu možete imati palačinke i istovremeno ... roštilj. dvije ptice s jednim kamenom do?
🔗

Kukičanje, Innus, hvala, već trčim po njihovoj web stranici koristeći vezu Julije ...

dok je tava u pitanju

Ritul je također pogledao ovu tavu, ali pročitao je da reljef na dnu nije baš dobar, loše se ispire.

🔗

Pizzerica mi se učinila svestranijom za palačinke, a za ostale stvari - prženje, pirjanje.

Naručio sam ga u eko tavi, s dostavom i kuponom izašao na 3224.

Također bih rado uzeo promjer od 26 i više, ali s takvim promjerom, mangala je samo od stakla. poklopac, ali nije tako praktičan i prikladan kao kod nehrđajućeg čelika u klasičnoj seriji.

Gotovo sam zaboravio ponijeti palačinke

Blatio sam ih po ostacima mlijeka i kiselog vrhnja, izašao je malo rijedak, ali nisam ga htio začepiti brašnom pa su se samo raširili u tavi.
Slijedeći Kateikinov primjer, uzeo sam pola c / s brašna. Oh, i ukusno je izašlo, i pahuljice! Svima se svidjelo čak i više od bijelog brašna. Pa čak i moj sin (!) Pojeo je 3 komada !!!

Gotovo sam zaboravio ponijeti palačinke

I ja sam s palačinkama probala tavu, svidjelo mi se

probao tavu, svidjelo mi se

Zgodni muškarci!
I ja s novom tavom, zahvaljujući ovoj šalici za palačinke!

Dapače, to nije tava, već tava od Gourmeta d = 24 cm, ali zapravo se od njihovih tava iste serije Classic razlikuje samo u dvije ručke - svi ostali parametri: vertikalni zidovi, promjer dna i vrha, dubina su isti. Odabrao sam mangali, jer se činilo da je s dvije ručke bilo puno ugodnije nego s jednom, a sada, kad sam ga primio, uvjerio sam se - jest! Sama posuda je prilično teška (1300 g) i po mom mišljenju nije baš zgodno držati je na jednoj ručki.
Poklopac je lijepo oblikovan, udoban, lagan, bez ispuštanja pare, kako sam želio.
Sudeći prema uputama u mangali, možete pržiti bez ulja i "kuhati" bez vode, kao u skupom Zepterovom posuđu, koristeći praktički iste algoritme kuhanja.
Naravno, prvo što sam u njemu skuhala bile su palačinke! Doista mi se svidjelo! Ulila sam malo ulja, jer sam htjela provjeriti pečenje sa i bez ulja. Na fotografiji, pretposljednjoj seriji, neke su palačinke već bile pečene na suhoj tavi. Palačinke su ispale nježne, punašne, ukusne! Ukratko, našla sam svoju omiljenu tavu za palačinke!

poludjeti što se ovdje radi s tavama i palačinkama

gurmanski mangala d = 24 cm

Lijepi mangala!

pretposljednje serije, neke su palačinke već bile pečene na suhoj tavi. Palačinke su ispale nježne, punašne, ukusne!

Kakve lijepe palačinke! Također ga moram probati u svojoj čeličnoj tavi kad se vratim u Moskvu s daće

[Vika]

Niti jedna tava presvučena AP-om neće dati takav ažurni uzorak)



Vika,

Niti jedna tava presvučena AP-om neće dati takav ažurni uzorak)

Sto posto, slažem se. I na lijevanom željezu, uzorak je također cool.

Ukratko, našla sam svoju omiljenu tavu za palačinke!

Julia, urrra, naručit ću jedan!

pola c / z brašna. Oh, i ukusno je izašlo, i pahuljice!

Priča!!!

[mamusi]

morate probati u svojoj čeličnoj tavi

Naravno, možda uzaludno besposleno leži!
mamusi, Rita, mislim da nećeš požaliti!

Već dugo gledam prema visokokvalitetnom nehrđajućem čeliku. tave, ali Zepterove su bile preskupe i nisam htio uzeti kinesku. I ovdje u Temku, kontrolni metak! Ispada da su palačinke od nehrđajućeg čelika izvrsne! Kako se ovdje može odoljeti!

[Yulechka]

I ja s novom tavom

Yulechka, s novom odjećom, cool mangala!
Iako nemam čelik, već jednostavnu lijevanu Kukmaru, ona se također savršeno prži. To su uglavnom na kefiru i nimalo guste

Cure! je li takva tava prikladna za palačinke?
🔗

je li takva tava prikladna za palačinke?

Duboko. Proći će ..

[win-tat]

s novom odjećom, cool mangala

win-tat, Tanyusha, hvala!

jednostavna glumačka Kukmara, ali i izvrsni krumpir

Pristani! Kul palačinke!

je li tava pogodna za palačinke?

Vika, Također mislim da će uspjeti! Veličine vrlo slične gurmanskim tavama. Jedina je razlika u samom nehrđajućem čeliku - možete kuhati samo u posuđima od nehrđajućeg čelika Ikeevsky, ali nije preporučljivo čuvati hranu. Ali za palačinke to uopće nije važno!

Pokušao sam danas na lijevanom željezu .. kako su počeli piti ulje i nehrđajući čelik Kuhar je izvrstan, ali u tome postižem najbolji rezultat i još veličanstveniji

A vikendom sam prekidao sa kolačima od sira, a danas sam pržio palačinke od kefira, opet s c / z brašnom. Je li to u suhoj tavi, ispalo je a la palačinke. Pa, kako ćete postati pahuljasti kad dodate c / s brašno, samo bestežinsko! Ne izgledam ovako na bijelom

[HVALA !!!]

poludjeti što se ovdje radi s tavama i palačinkama

Hike, to je bila moja krilatica !!!

Što se ovdje radi! )))) Ljudi, mogu li, neću odgovoriti na svaku poruku? Razumijem dobre manire i sve to ... ali najvažnije je da se svima svidjelo, zar ne?
Jako mi je drago što je zbog mog slučajnog lapsusa u općenitoj temi, zahvaljujući brižnoj osobi koja ga je uvela u zasebnu temu, toliko ljudi dobilo djelić svoje male radosti!

Posebna hvala ... ne, HVALA !!! entuzijastičnoj i dobroj osobi po imenu Katerina!
Bila je to ona koja se nije predavala i nastavila iznova i iznova pokretati temu. Sve dok nije prošla do srca koja su prolazila. Ovome biste trebali zahvaliti, a ne meni.
Idem na plus. Tko je sa mnom?

Zdravo !!!
Tko je palačinka bez prženog maslaca?
Kefir! Uletjeti !!!

[Arka]

Arka, ))
Što je unutra? Nije samo obično brašno, zar ne?

Vjerojatno bez ulja, ovo je točno i korisno. Ali s maslacem ispada više. Apofigoza - kuhanje u ulju. Ma, kakve je pite s višnjama radila moja baka! Mala, okrugla, bujna. Samo mirisna rumena kuglica, zagrizete je, a tamo ... unutar tijesta, višnje gledaju. Ili pahuljasto "četinarsko drvo" iz sličnog tijesta, okus djetinjstva .. Tada je vrlo malo ljudi znalo da je pržena hrana štetna, pa je glavno bilo okusiti ukusno. I stvarno je bilo ukusno! Ali moja je baka sa sobom ponijela tajnu svojih pita, a ja sam bila premlada da bih izvukla točne zaključke iz onoga što sam vidjela.

Ne, moje pite na inačici istog tijesta za palačinke također drugi visoko cijene. Dobro se sjećam kako sam, gladnih devedesetih, slagao sitne pite s kupusom i predstavljao rođaka koji je do tog dana ispao. Kasnije je rekao da su njegove dame, kad su je probale, odmah pohrlile da se takve prže. Smokva, tako ukusna - nije uspjela.))

Eto, to je točno, nisu kod nas naučili kuhati pravo tijesto za palačinke.

Ali bakine su pite doista bile akrobacije. Barem bucmaste s višnjama, barem prozirne tanke s krumpirom. Ehhh .... (((((

[stvarno]

Još jedan kulinarski fakap od palačinki: nešto napravljeno od tijesta na fermentiranom pečenom mlijeku. Bacio sam je, nisu mogli jesti. Jednostavnost.

Ovo sam ja ono što jesam žene u našim selima ljudi koji stvarno ne mogu raditi palačinke ni na čemu, osim na ispravnom ukuhanom mlijeku, i, štoviše, obične mogu samo zahvaljujući ovom receptu !!! Još jednom hvala na receptu!

[Tricia]

Tricia,
Nasmijao se, da !!!)))) Ne, također sam ranije napisao da mi se uopće nije svidjelo na fermentiranom pečenom mlijeku. Čak i s običnim mlijekom, rezultat je bio ugodniji (međutim, bilo je pita, a ne palačinki).

Ali da moja obitelj potpuno, potpuno odbije jesti moje neuspjehe - to nije. Naprotiv, istrgnem iz ruku "Baci sad ovu gnjavu, ostavio sam pse !!", a oni me ramenom odgurnu u stranu, žurno odgrizu i zagrizu, što uvijek kažem, sve je u redu! ...)))

Tada je malo ljudi znalo da je pržena hrana štetna, pa je glavno bilo učiniti je ukusnom

Gospode, koliko sam jeo te pržene pitice s kolodvora kad sam išao u školu. I sa sagom, i s mesom za 10 kopejki, i kako je to bilo ukusno, iako nisu bile bakine. I lenjingradske krafne! A jeli su i prženu šikaru. I ne bih rekao da je bilo puno bolesnih zbog ovog prženog, čudnog ...
I još uvijek pržim na ulju, ima nam bolji okus, glavno je da bez posljedica.

[Lena]

Lena, unutar smjese c / s i w / s. A oni niski, ne zbog ulja, kefir izlaze tanji, pa se zamagljuju u tavi, ali ne želim dodavati brašno, ovo će samo otežati palačinke. Pahuljasto su izašli na sramotu!



win-tati ja pržim, ali ne 3 r. pržite na ulju dnevno. To ne dolazi iz paranoje, ali mojim sitnicama zasad savsem ne radi na nafti. Pa, nemojte kuhati odvojeno za sve? Pa ovo je ružna metla!
Jučer sam pekla pečenje od krumpira, pojedi svoj um! A kako ga možete jesti ako ga pržite bez ulja? Neće biti krckanja.

Pržim se. Na običnom tetrapakovskom mlijeku.
Uz sve uobičajene početničke pogreške. Nedostajalo mi je brašno, jer sam za uzorak ulio samo 200 grama mlijeka. I brašno je lupalo - kao na pite. Opušten.

a ramenom me odgurnu u stranu, žurno odgrizu i zagrizu, da uvijek klevećem, sve je u redu! ...)))

dobro, moj muž je uspio pojesti trećinu dok im je bilo toplo. Ja - nisam mogao ni svladati jedan, uopće mi se nije svidio.

Pa cho ... izvještavam.
* uvijek se uz ovu riječ sjetim karikature u kojoj mladi policajac pozdravlja svog pretpostavljenog:
- Druže kapetane, dopustite da se javim!
Kapetane, stršeći džep:
- Izvješće!

Znaci to je to. Ispalo je! Odjednom, da.
U smislu da ga je sasvim moguće jesti i to čak i bez užitka. Potpuno drugačiji, više slastičarski okus s hrskavom koricom.
Ali. Bižuterija neće bižutirati ako odmah ne požuri poboljšati i optimizirati barem nešto. U kući nema jaja, samo su brašno i mlijeko izgledali dosadno, pa sam se poslužio uobičajenom tehnikom - dodao sam žlicu maslaca. Ovdje sam u posudu ulio malo uobičajenog brašna, ulio maslac i sve samljeo vilicom do finih mrvica.

Kao reakciju, bacio sam limun u mlijeko. Bila sam lijena otići do Vicky i zato neprestano zaboravljam koliko je kiseline potrebno da se isplati jedinica sode. Toga se puno sjećam i to je sve. Stoga sam ih uzimao gotovo podjednako u masi, a to je pogrešno. Pa, dobro, gdje će krivulja.))
Na kraju je bilo šećera, jedne i pol žlice za 270 grama mlijeka. Sol i vanilin šećer samo malo.

Ukratko, glavno je bilo uključiti se, a onda ćemo vidjeti.

Evo rezultata. Pogled je užasan, dobrog je okusa. Možete vidjeti koliko je tijesto postalo gusto i nakon dodavanja 70 grama mlijeka. Više sam se bojala, jer bi se isto tijesto moralo mijesiti, a ne može biti gore, ovako je bolje. Jedemo više "cool" pita.))

dobro, moj muž je uspio pojesti trećinu

Hike, naši muževi su daleka rodbina.))))

[Lena]

Lena, vaši eksperimentalni rezultati su donekle slični! Vrlo apetitno i prozračno, šarm je jednostavan. Iskustvo i ravne olovke "nećete potrošiti na piće"!
Moji šutirani su bili gumeni i užasni.

[Anastazije]

Anastazije, Imao sam dvije mogućnosti u svojim idejama - dio brašna zamijeniti škrobom ili dodati maslac. Navika je glasala za drugu opciju, jer bi prva htjela više žumanjka, ali nije.))

Moj sin je, usput rečeno, samo rekao da mu se više sviđaju moji tradicionalni, ali i s njima hrska za slatku dušu.

[zujati]

i hrska s njima za slatku dušu.

Potrebno je isto učiniti i za moje ujutro ~ neka se hrskaju!
Dakle, Len, zapisat ću to ...
170 ml mlijeka, soli, vanilije, brašna .... uhh ... skoko tamo? A žlica maslaca?
iz jaja opet?

(I znam što ... Neki dan sam napravila jaje. Poput vašeg originalnog recepta. I ulovila sam zujati od njega dostupnost! Tako vi to želite! Jaje ima različit okus ~ vrsta profinjenosti ... A i miris je drugačiji.
Iako volimo bez jajeta.
Odlučili smo peći i tako, i tako!) Ali nedjelja ~ s jajetom!)

Za reakciju sam bacio limun u mlijeko. Bila sam lijena otići do Vicky i zato neprestano zaboravljam koliko je kiseline potrebno da se isplati jedinica sode.

... Lena! Možda je onda bolje da svoj domaći prašak za pecivo stavite u verziju s mlijekom? A?

I umjesto limuna, pri svakom gnječenju u tekući dio ulijem 6% vinskog octa, ovisno o jogurtu / kefirnoj kiselini, - 0,5-1 žlica. l. Sodu dodajem s brašnom ili ponekad nakon brašna (nisam primijetila razliku). I sve to izvrsno djeluje, u palačinkama nema okusa kiseline ili sode.

[Arka]

Napravio sam jaje neki dan. Kao u vašem originalnom receptu. I uhvatio sam isto zujanje iz njegove prisutnosti! Tako vi to želite! Jaje ima različit okus ~ vrsta profinjenosti ... A i miris je drugačiji.

Ovdje! To su same riječi, Martha! (C)
A ako samo stavite žumanjak (ili bolje, dva da biste sačuvali uvjetnu masu cijelog jaja), tada će biti prilično "tanak".

... Lena! Možda je onda bolje da svoj domaći prašak za pecivo stavite u verziju s mlijekom? A?

To bi bilo najviše, najispravnije! Jer već sadrži istu ravnotežu za reakciju kiselina + soda. Ali nemam ga, prašak za pecivo. Ovdje je vrlo vlažno, ne mogu izdržati.

170 ml mlijeka, soli, vanilije, brašna .... uhh ... skoko tamo? A žlica maslaca?
iz jaja opet?

Da, uzmi mlijeka koliko želiš, imao sam probnu verziju.)) Pa, nisam u jedan mah izlio sve skuhano, ostavio sam malo brašna.

Ali! Ako stavite maslac, kao što sam ja stavio, onda to trebate uzeti u obzir - on povuče dio brašna na sebe, tijesto bi na kraju trebalo biti malo gušće nego inače. Ali daje isti pekarski okus i hrskavu (još uvijek svježu) koru. Pa, barem tako mislim.



Arka, da, svatko ima svoje tajne, nakupljene tijekom godina iskustva.