Mona1
Verakakve super slike!
ledi
Citat: Tatiana_Borshcheva

Albinka (Alya), Sahara, Cure, hvala. Prije dva mjeseca časopis je izašao, ali jednostavno sam odlučio reći 🙈 ... Vjerojatno sam probavio informacije 😅
tiha djevojko! Nije dijelila takvu radost!
Tatiana_Borshcheva
ledi, Puno ti hvala! Još sam uvijek želio pričekati svoj časopis, ali naša pošta nije uspjela. Ili su izgubili ili nisu pronašli 😭 ... Htio sam pričekati i pokazati 🙈
ledi
Citat: Mona1
Malo se zabavio za Dan liječnika
Tanya, mačke su super! Divio sam se i VK
Sahara
ledi, Verun, hvala ti puno na slikama!
Anna26
Mona1, Tanyusha, kakve li cool! Nesretna lica su smiješna!))




Sahara, Lera, drago mi je što te vidim u feedu! Govorim o čovjeku - prvo sam napravio ispunu, zatim glazurom u boji mesa, dio čovjeka iznad čaše. Zatim duboko siva čaša. Nakon toga na staklu s bojama dio čovjeka je već u čaši i konačni efekt je staklo s bijelim bojama i četkama, gdje malo pobijeli, gdje je jače. Inače, vlasnik tog medenjaka još ga uvijek nije jeo. Žao mi je zbog nje)




Sahara, slika ukrajinskog paraMi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Sahara
Anyutka, puno vam hvala na oralnom MC-u)) Pitala sam se kako napraviti efekt "iza čaše". Volio bih napraviti sličan medenjak, ali zasad uopće nema vremena.
Oh, poznati medenjaci))) Hvala na ideji!
Mona1
I danas sam odlučila vježbati rad sa silikonskim markicama. Prvo iskustvo je bilo neuspješno, moje nedavno jedrenje, ako se sjećate. Ali na tim su fotografijama već bili nakon crtanja četkom, a u početku je bio užasan užitak i konture crteža iza točkica i mrlja nisu bile dobro pretpostavljene. Evo što se tada dogodilo:
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Zatim sam razrijedio Ateko gel boju u votki. Ali iz nekog razloga, kada se nanese, boja na kalupu, smotana u točkice, nije mogla prebojiti punu liniju kalupa. Pretražio sam cijeli Internet i pronašao nekoliko vrijednih komentara o radu sa silikonskim matricama.
Te trenutke naučio sam iz scrapbookinga i žigosanja (tisak na nokte silikonskim markicama). Budući da nigdje nisam pronašao detaljan opis i nijanse zahtjeva posebno za upotrebu žigova na medenjacima. Stoga su ovdje točke:
• Operite kalupe vodom i sapunom, a prije prve uporabe (za ispiranje tvorničke masti).
• Prije njihove upotrebe potrebno je površinu silikona učiniti manje glatkom (hrapavijom radi boljeg prianjanja na boju). Na markicama se nalazi sjajni sloj, koji treba brusiti brusilicom (finom turpijom za nokte ili tamponom na njenoj površini) prije prvog žigosanja, a sve više se to nikada ne smije raditi, marka je spremna za rad.
• Neke akrilne marke "nisu u prijateljskim odnosima" s nekim bojama - boja na marki se smota u kapljice. U ovom slučaju, da biste ostavili dojam, morate površinu marke dobro prethodno tretirati traperom, čineći je tako malo hrapavom.
• Dalje, pečat i pločicu trebate obrisati sredstvom za uklanjanje laka za nokte i ukloniti sav višak dlačica (a oni se vrlo brzo lijepe na silikon).
• Također je poželjno napraviti nekoliko grubih otisaka na papiru kako biste se navikli i matricu doveli u radno stanje.

Na kraju, proučivši sve te točke, učinio sam upravo to i dogodilo se to
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće

Marke sam unaprijed oprao sapunom, isprao i osušio. Zatim sam na akrilni blok zalijepio pečat. Zašto tipkati - jer kupljeni su vrlo skupi, naručio sam nekoliko kvadrata različitih veličina s pleksiglasa, ispalo je nekoliko puta jeftinije. A onda je staklenom turpijom za nokte protrljala površinu reljefa na marki, položila je ravno i protrljala je u jednom, pa u drugom smjeru.Otpuhala sam prašinu koja se mogla dobiti, ali nisam je obrisala sredstvom za uklanjanje laka za nokte, tamo nisam primijetila dlačice))). Korištena je boja - suhi Ukrasovsky. Razrijeđena u votki. Ovdje se morate prilagoditi, tako da ne ravna voda, ali ne i kefirchik. Zatim sam ravnom spužvicom (kupio sam i tako cool stvari s parolonchikijima, u manikuri kojima služe) tapkajući pokretima potapšao boju po kalupu, utisnuo je na papir nekoliko puta, a zatim opet malo napunio i već - za punjenje. To su mališani koje imam
Ostatke leda sipao sam u drvenu dasku za rezanje, posebno za trening, jer se potpuno osušila - utisnuta. Prvo sam boju razrijedio vodom, sve je ispalo u nekakvim mrljama. Ili sam se jednostavno jako smršavio. Ali onda se razrijedila votkom - i ništa se nije dogodilo. To je ono što je na fotografiji. Naravno, još trebam trenirati i trenirati, ali to je puno bolje od onoga što sam radio prije.
Iznad na fotografiji slijeva i zdesna bio sam ja kad sam je razrijedio vodom, a ostatak - votkom. Buba je, međutim, izašla masna, moj akrilni blok mi je ispao iz ruku, morao sam drugi put utisnuti bubu ispod.
Tatiana_Borshcheva
Mona1, Tanya !!!! Napravili ste takav posao 🤓 Oduševljen sam! Sve sam pročitala s velikim zanimanjem! ❤ Nadam se da će mi nekada biti korisno!
Mona1
Dugo je brusila zub za ove marke, ali nigdje nema podataka o njihovoj upotrebi medenjaka. Dapače, od mnogih postoji infa koja ne funkcionira normalno. Htio sam doći do dna razloga i shvatiti to i pronaći izlaz. Pa zimi sam lude novce Aliju kupio ove marke, pa jesu. I sada, dok sam ljetovao, slobodniji s vremenom u svom planu medenjaka, odlučio sam trenirati.
Bilo bi lijepo na ovoj stranici dati referencu na ovaj "roman". Ili ga možete prenijeti u Temku pomoću samostalno izrađenih uređaja, šablona i obrazaca? Samo nekako onda malo promijeni ime tom Temku, inače to nisu domaće marke.
Sahara
Tanya, kakav si dobar momak! Napisala sam toliko korisnih informacija! Hvala vam što niste bili previše lijeni da biste tako detaljno ispričali svoje eksperimente.
Dugo gledam marke, sad ću znati raditi s njima!




Djevojke su donijele nekoliko ukrasa Kalochaevsky, test olovke, da tako kažem, moja noćna bdijenja))
Reći ću nedvosmisleno, noću se ništa ne crta, ispada nekakva mrlja.
Ali želio sam vježbati, nije išlo baš najbolje, ali dodao sam malo iskustva i sada ću poraditi na pogreškama.
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće




Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće




Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
ledi
Lera, drago mi je što vidim tebe i tvoj rad. Sve mi se sviđa, samo što je boja medenjaka morala biti lakirana. Tada bi bio cool kontrast!




Mona1, Tanya, hvala na dragocjenim informacijama! Ti si tako odličan! Kopao sam svejedno i postigao rezultat! Hvala vam što ste podijelili s nama!
Mama Tanja
Lera, pametna djevojka !!! Stvarno mi se sviđa! Pogotovo na trećoj fotografiji, onoj gornjoj u desnom kutu. Postoji li tekuća glazura na oblogu?
A koliko cvijeća sadiš ??? !!!
poglazowa2011
Cure, zdravo! Vjerojatno ću postaviti smiješno pitanje ... Recite mi, molim vas, nekoga - imamo li na našem forumu u zasebnoj temi kako napraviti bojanje medenjaka? Volio bih detalje ... Nedavno sam "u medenjacima", svaka mi je sitnica važna ... Pogledao sam u sadržaj na stranici 1 - nisam ga našao ...
Mona1
poglazowa2011, u Temku je bio negdje. Vidite li traku za pretraživanje na vrhu stranice s lijeve strane? Tamo napišete ono što želite pronaći, na primjer - bojanke za medenjake i izdat će gomilu u Temku, idite tamo, pogledajte, to bi trebalo naći.
Do sada sam pronašao post na dnu ove stranice Alinka M
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.2660
A iz ovog posta potražite nekoliko stranica u komentarima. Možda će pretraga i dalje pokazati druga mjesta s ovom temom
Albinka (Alya)
Sahara, Lera, jako lijepi medenjaci! Što se mene tiče, mreža je izvrsna)
Mona1
Citat: Albinka (Alya)

Sahara, Lera, jako lijepi medenjaci! Što se mene tiče, mreža je izvrsna)
Da, mreža je super! A cvijeće je tako svečano, samo sam jednom napravio ovakav uzorak, odmah su me mučili. Treba uzgajati puno različitih boja, ako ih imam više od dvije, to je već napregnuto. A svidio mi se i rub na medenjacima Lera. Takav osjetljiv.
Sahara
Cure, hvala na pohvalama! Bio je to trening. Planirano je napraviti 1200 ovih licitarskih kolačića, kako bi se uštedio novac klijenta, u prosjeku su 10-11 cm. Po meni su premali da bi u jedan medenjak stali čipka, vez i ivice od čipke ...
Šteta je što ne znam fotografirati, a nemam ništa, imam stari fotoaparat, plus ruke mi se jako tresu. Živo cvijeće je utisnuto, a nisu se sve boje normalno prenosile, na fotografiji, koje mrlje u boji))

Citat: ledi
Postoji li tekuća glazura na oblogu?
A koliko cvijeća sadiš ??? !!!
Tanyusha, četkom nanosim tekuću glazuru. Postoji samo 10 vrećica obojene glazure, neke u dvije boje (crvena, zelena).

Citat: šećer
Ovdje je boja medenjaka morala biti lakirana.
Verun, slažem se s tobom, bilo je lijeno noću miješati lak lakom. Ali svakako ću sljedeću seriju prekriti lakom, volio bih isprobati i crni lak s bijelom čipkom i bijelim cvjetnim ornamentom.
Citat: Albinka (Alya)
Svidio mi se rub na medenjacima Lera. Takav osjetljiv.
Tanyusha, slomila je glavu tim rubovima, želim da ne budu jednolični i da budu ravnomjerno, uredno, ali jao ... moje ruke se strahovito tresu. Općenito, primijetio sam da je teško peći i crtati u jednom danu, ruke mi se umaraju i počinju se tresti pri valjanju, pogotovo ako pečete 5 porcija odjednom.
Mona1
Citat: šećer

Planirano je napraviti 1200 takvih medenjaka ... Po meni su premali da bi u jedan medenjak stali čipka, vez i ivice od čipke ...
mamo4ka
Lera, pčela, čuvaj svoje oči 10 cvjetova, mama daragaya, koliko dugo ih miješaš. : hi: i ne bih radio mrežicu, samo s cvijećem. U spašavanju zdravlja.
Mona1, Tanya, ovoliko si posla napravila, ali zaključci koje si podijelila. Zaista kažu, jabuka s jablana .... Ti si dostojna kći svog oca.




Tatiana_Borshcheva, Čestitamo na vašoj novoj poziciji. Imamo ove časopise skupe kao i za mene. Ali u grmlju pratim sve vaše radove i malo sam uživo živio. Imam pozitivca.
Nedostaju mi ​​medenjaci, ali djeca su na prvom mjestu.




Iri_Na, Alisa v stranechudes, dobrodošli u naše redove. Radovi su dobri i vidljivi Iri_Na, 2 godine se i sama bavila zaleđivanjem koristeći forum. Gustoća medenjaka daje samoobrazovanje. I sama je.Alisa v stranechudes, vaši su medenjaci dobri, čak savršeni. Ali takav uspjeh ne možete postići za 3 mjeseca. Ili dobar MC ili dobar učitelj.




Ja sam, iskreno s ledom, još uvijek na tebi. Nikad to nisam radio na živoj vjeverici. Za sebe sam zaključio da mikser, moj stari Filippok, ne može s njim, ali na albuminu ste uvijek dobrodošli. Albumin nisam koristio u Ukrajini, nisam se ni sprijateljio s njim.

Anna26
mamo4ka, Larissa, drago mi je što te vidim na Instagramu, samo što još nemaš publikaciju
Alisa v stranechudes
Pozdrav svima! Dugo nisam bio tamo .. Pokazat ću vam od posljednjeg ..Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
mamo4ka
Citat: Anna26

mamo4ka, Larissa, drago mi je što te vidim na Instagramu, samo što još nemaš publikaciju
Upravo sam stigao kući jučer i nije činjenica da je konačno. Ruke vas svrbe, ali nema vremena za stvaranje. dok ste se divili svojim robotima.
poglazowa2011
Djevojke, opet se postavljam pitanjem - što su čajnici obojeni tako super zlatno? Već sam sve isprobao - ne mogu ničim obojiti glazuru kako bih postigao takvu "zlatnu" ...
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Kara
Kandurin
Alisa v stranechudes
Evo djeteta Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Tatiana_Borshcheva
poglazowa2011, postoje posebne gel boje s bisernim, vrlo lijepim nijansama u RAINBOW DUST
Anna26
poglazowa2011, i što ste probali?
poglazowa2011
Pokušao sam dodati glazuru Golden Shine i Amerikolor Golden u glazuru - ispada samo prljavo žuta masa ... Možda će, kad se osuši, biti zlatna? Ili uopće radim gluposti ...
Tatiana_Borshcheva
poglazowa2011, nećete moći na ovaj način obojiti zlatnu glazuru. Tek nakon sušenja, vrh. Ili kandurin razrijeđen alkoholom ili vodom, četkom ili zračnom četkom zlatnom bojom. Ili zlatna gel boja ili sprej. Ali sve je samo na vrhu osušene glazure
poglazowa2011
Kako se to radi? Je li to kist preko bijelih uzoraka?
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Tatiana_Borshcheva
poglazowa2011da, četkajte po uzorku
poglazowa2011
Tin ...
Tatiana_Borshcheva
poglazowa2011, Maria, zašto kositar? Jednostavni uzorak ... Nakon sušenja brzo prošetajte četkom i gotovi ste. Što vas zbunjuje?
poglazowa2011
Čini mi se da to traje toliko dugo - tankom četkom na niti slaga ... Štoviše, kako ne bi uhvatili fil ... Poludi!
Tatiana_Borshcheva
poglazowa2011, Čini vam se samo. Uzorak zaleđivanja veći je od ostatka ispune, nećete ga ni dodirnuti kratkom i tankom četkom) A ako ga malo dodirnete, uopće neće biti vidljiv.
poglazowa2011
A također ću pitati - ako nanosite zlato zračnom četkom, potreban vam je poseban. bojom ili mogu li uobičajeni gel ispuniti Amerikolorom, Top-proizvodom?




I evo još jednog - ovdje već imam drugu seriju medenjaka s takvim mrljama na nadjevu. Ono što jednostavno nisam učinila: osušila sam ga na različite načine (s ventilatorom i bez njega), a nadjev učinila gušćim - rezultat je isti, a u jednoj seriji medenjaci mogu biti različiti i gotovo savršeni i s takvim mrljama. Što uraditi?
Mi ukrašavamo medenjake, kolačiće
Koristim mješavinu Soft icinga. Čini se da površina puca, porozna je ... Pomoć! Nema na čemu!!! Već se bojim preuzeti sljedeću utakmicu ... A to se prije nije dogodilo. Fil je prilično gust, licitare morate srušiti po stolu da biste ga izjednačili. Koji je razlog - ne znam ...
Tatiana_Borshcheva
poglazowa2011, Ne, uobičajenog ne treba sipati u zračni kist. Ako ne želite kupiti posebne, tada gel možete razrijediti votkom ili vodom (ali s vodom će vam biti teže). Ako želite prekriti zlatom, bolje je razrijediti kandurin. Ali i dalje ovisi o vašem zračnom kistu (mlaznici)




poglazowa2011Ne mogu vam reći o posljednjim medenjacima. Odavno sam koristio alter-icing premix. Tada sam sve dao svom prijatelju. Možda ti je nedostajao ... Ali teško mi je reći u čemu je stvar. Ne znam kako i koliko si ga umutio, koliko si boje i vode dodao. Možda su medenjaci bili prevlažni i glazura je tako reagirala ... Pokušajte promatrati kako i što radite i kakav je rezultat. Pronađite razlog
poglazowa2011
Ono što jednostavno nisam pokušao - i tukao više ili manje, i punjenje razrijedio na različite načine i osušio na svaki način ... Pa, to je samo nekakva slijepa ulica ... Ruke mi padaju ... Pokušat ću napraviti šlag na prepeličjim jajima - U početku sam radio s njima. I sada ima toliko narudžbi, ali ne mogu shvatiti glazuru ... I uostalom, to prije nije bio slučaj, radio sam s istim smjesama. A najnerazumljivije je to što se u JEDNOM MNOGO nalazi porozno i ​​normalno punjenje. Samo nekakva noćna mora ...




Citat: Tatiana_Borshcheva
poglazowa2011, Ne, uobičajenog ne treba sipati u zračni kist. Ako ne želite kupiti posebne, tada gel možete razrijediti votkom ili vodom (ali s vodom će vam biti teže). Ako želite prekriti zlatom, bolje je razrijediti kandurin. Ali i dalje ovisi o vašem zračnom kistu (mlaznici)

Imam gelirano zlato Amerikolor i tekuće zlato vrhunskog proizvoda. Tu je i Kandurin. Mogu li ih razrijediti votkom? Jesam li dobro shvatio? Mlaznica zračnog kista 0.3. I u kojem omjeru razrijediti?
Mona1
poglazowa2011, Masha, napiši u traku za pretragu na vrhu stranice: mrlje od medenjaka na ispuni i dat će vam hrpu veza tamo gdje je pronađena na forumu. Već je nekoliko puta bilo rasprave u Temki, različitih verzija, zaleđivanje se ne radi kako bi trebalo ili je jučerašnje i raslojavanje je prošlo. Tamo negdje elena88 s takvim ćete problemom pronaći i među vezama, učinila je prema Spenceu, možda je učinila nešto pogrešno, ne znam, preporučio sam joj svoj šlag, a ne Spence, ona je to učinila i problem je posve nestao. Na prvoj stranici Temke nalazi se poveznica s receptom, ali tamo sam promijenio i dodao nešto u nju, ako se odlučite za to, napišite mi, napisat ću kakve su promjene.
ledi
Tanya, reci nam ?! Što ste mislili tamo promijeniti?
Mona1
Verun, lakše mi je prepisati ga u potpunosti nego objasniti promjene. Evo recepta, kao što sam ga već dala
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0
Ali s izmjenama i dopunama:
Uzmemo 1 ohlađeni protein, izvažemo ga, izvažemo u zdjelu miksera, nakon što praznu posudu stavimo na vagu i izgubimo kilograme, bacimo limunsku kiselinu u protein 1 / 5-1 / 6 ravna žličica (ravna kristalna, ne razrijeđena vodom) i možda malo manje, teško je izmjeriti i sve zajedno tući mikserom na najmanjoj brzini par minuta dok ne postane jaka pjena, dok kada se posuda prevrne, protein padne na glavu))).
Onda točim tamo sav prah odjednom ... Puder također odvagnem unaprijed prosijavajući ga kroz cjedilo (za svoje uzorke ne treba mi kroz organzu). Količinu praha brojim na sljedeći način: podijelim težinu proteina s 2 i dodijelim nulu s desne strane dobivenoj slici. Na primjer: ako protein teži 34g. To znači da za to trebate 170g praha. , Miješam žlicom tako da samo sve izmiješam i tučem mikserom na najmanjoj brzini doslovno 15-20 sekundi, zašto ga isključujem i posudu metlicama prekrivam vlažnom, dobro iscijeđenom pamučnom krpom. I ostavljam ga 20-30 minuta, a moguće je i više. Ovo vrijeme koristim za pripremu mlaznica, vrećica, pripremam sve na stolu za slikanje. Zatim opet uključim mikser, također na minimalnoj brzini i miješam 5 minuta dok se sve grudice praha ne rastvore i masa ne pobijeli, pa, konzistencija je već ista, izgleda mi kao pasta za zube))). To su sve nijanse. Prah je za sve nas drugačiji, protein je također gušći ili rjeđi, pa ćete morati unijeti +/- u količinskom smislu, ali tu postoje i druge nijanse ispod poveznice. Ovo je zaleđivanje - za linije, a zatim razrijedim vodom do željene. Usput, za početnike je potrebno razrijediti ne žličicom dodajući vodu, već kapljicama, ili je vrlo povoljno poprskati bočicom s raspršivačem, zatim promiješati i vidjeti - ako je još uvijek gusta, također je malo više.

poglazowa2011
Razumijem, naravno, nitko neće dvadeset puta žvakati istu stvar, a već je nezgodno pitati ... Ali, ponovno sam pročitao SVE što je na forumu na početku teme, kupio sam 6 (!) Majstora predavanja od Daše Rokitske, proučio sam sve ... Pa, ne znam gdje bih drugdje zabio glavu ovim punjenjem ... Uvijek napravim svježe, ne vrijedi i ne čuvam ...
Tatiana_Borshcheva
poglazowa2011, Maria, nemoj se obeshrabriti! Ali u stvari, premiksi imaju puno nedostataka ((((Nikad nisam vidio ništa bolje od domaće glazure ... Iako na živim proteinima, još bolje na suhim ❤ Ako je vaša narudžba u plamenu, dovršite je na domaćoj glazuri! Ili barem napunite domaće, a uzorci su na ono na što su navikli) Možda je taj premiks pogrešno pohranjen ili nešto drugo. Sad je stvarno teško shvatiti. Kupio sam šećer u prahu od iste tvrtke kao i vašu glazuru. zapekao i pao poput kamena. Nisam mogao raditi s njim, izbacio sam ga! Iako imaju šećer u istim srebrnim vrećicama. U kojoj su ga fazi pokvarili, nepoznato je. Ali rezultat je da više ne kupujem od ih.

Pa, osmijeh) A ne znam ni što da vam pokažem da se smirite ...
poglazowa2011
Hvala vam na podršci, dovršit ću je na prepeličjim jajima, kamo možete ići ... Još uvijek imam 5 kilograma ovog premiksa ...
Mona1
poglazowa2011, i domaća glazura, ako to učinite, onda upotrijebite mikser, vremena ručnog gnječenja već su prošla i tada postoji mnogo savjetnika, što je jedini način da to učinite ručno. Dakle - nifiga! Mikser i opet mikser.
Tatiana_Borshcheva
poglazowa2011, a zašto ne i piletina, prema Andyju Spenceu. Operite ih temeljito i obradite ako se bojite. Tamo, u prepelice vjeverica, mačka je plakala 😿 I slažem se s Tanjom, samo s mikserom i duže)))
poglazowa2011
Cure, hvala vam puno na savjetima! Upravo sam počeo paničariti s ovim nadjevom ... A zašto na prepelice - da, bojim se salmonele od piletine. Razrednik je napravio meringue i jednostavno lizao prst umrljan proteinima - kao rezultat toga, zarazna bolnica, salmoneloza. Bojim se da je to sve! Stoga sam radio na premiksima ... A kako možete "pažljivo obraditi" jaja?
Struk
Citat: poglazowa2011
Kako možete "pažljivo obraditi" jaja?
U klasi slastičara Majstor industrijskog obrazovanja Ples, naučio kako se rukuje jajima prije jela:
Citat: Ples
jaje nije natopljeno niti sazrelo. Jaja se jednostavno PRIJU u otopini sode!
~1 žlica. l sode po litri tople vode... A onda se isperu!

Pa, vrlo pripremna nastava. Upravitelj Merri. Epizoda 7: Keksi # 5790

Druga je mogućnost pasterizacija sama, držeći je određeno vrijeme u vodi + 57-60 *. Pročitajte o tome na Internetu.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha