Nizozemske krafne "Pofferches"

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: nizozemski
Nizozemski krafni Pofferches

Sastojci

Mlijeko 350 g
Brašno 200 g
Suhi kvasac 8 g
Maslac 240 g
Šećer u prahu 2 žlice. l.
Morska sol prstohvat

Način kuhanja

  • Pomiješajte brašno sa soli.
  • Zagrijte mlijeko.
  • Ulijte 100 ml mlijeka i dodajte mu kvasac (koristio sam brzo djelujuće suho), miješajte dok se potpuno ne otopi, a zatim pomiješajte s preostalim mlijekom.
  • U brašno ulijte mlijeko s kvascem, sve dobro promiješajte. Pokrijte vlažnim ručnikom i stavite na toplo mjesto na 1 sat. Za to vrijeme, diglo tijesto morao sam miješati 2 puta.
  • Pečene krafne u nedavno kupljenoj tavi za krafne:
  • Nizozemski krafni Pofferches
  • Nizozemski krafni Pofferches
  • Zagrijte tavu i podmažite maslacem. Nabola sam komadić maslaca na vilicu i samo lagano dotaknula rupe prethodno zagrijane tave. Tijesto rasporedite u rupe do vrha ako se peče bez punjenja.
  • Ako radite krafne s nadjevom, rupe napunite tijestom za 2/3, na vrh stavite 1 žličicu. nadjeve i prekriti s malo tijesta. Pržite krafne s obje strane dok ne poprime zlatno smeđu boju na umjerenoj vatri da imaju vremena za pečenje.
  • Stavite na tanjure, stavite 1 žlicu na vrh svake porcije. l. maslac i obilno pospite šećerom u prahu.
  • Fotografija prikazuje prozračnu teksturu tijesta za krafne:
  • Nizozemski krafni Pofferches

Jelo je dizajnirano za

4 porcije od 5 krafni

Vrijeme za pripremu:

1,5 sat

Bilješka

Za one koji još nisu postali sretni vlasnici posebne tave, preporučujem upotrebu recepta i pečenje u običnoj tavi, kao što sam to radio i prije. Neobično ukusno i jednostavno! Prednost u odnosu na tradicionalne krafne i palačinke je u tome što nisu potrebne duboke masnoće, a time i tijesto s niskim udjelom masti. Uštipci su bez težine, ispekla sam 2 porcije, svima se činilo malo!
O ovim krafnama prvi sam put saznao iz programa Y. Vysotskaya "Jejmo kod kuće". Od tada je sanjala o posebnoj tavi.

Slični recepti


Uštipci (GruSha)

Nizozemski krafni Pofferches

Omela
Irina, krasne krafne !!! Bila sam na dači, uzela tu tavu, držala je u rukama i nisam je uzela. A ovdje takva ljepota !!! A kakva bi trebala biti konzistencija tijesta? I dobro razumijem. onaj maslac odozgo za sipati. nije u testu.
Vilapo
Iročkakakve krasne krafne još nemam tavu, kuhat ću tradicionalno
Merri
Omela, tijesto sadrži samo mlijeko, kvasac, brašno i sol. Maslac i šećer u prahu na vrhu. Čini se - što je posebno? Nevjerojatno lagane i ukusne kuglice! Podmazana istim komadom maslaca kao i tava. Nizozemci ne žale šećera u prahu, koji ne vole slatkiše, možete regulirati njegovu količinu. Ksyusha, konzistencija tijesta je više poput palačinki s kvascem.
Vilapo, Lena, vrlo ispravna odluka! Ovo je puno ukusnije od palačinki, jer masti praktički nema, gotove krafne ne upijaju puno ulja.
Omela
Ira, Hvala vam! Donijet ću tavu, svakako ću probati.
Merri
A sada mogu isprobati sve vaše recepte.Istina, rupe na mojoj tavi su puno manje nego u vašoj.
Scops sova
Irski, kakve lijepe krafne I kakvu tavu, zar ne možeš pokazati?
sapuch
Pridružujem se: pokažite tavu, molim vas (za najpametnijeg)
Merri
Larissa, sapuch, već fotografirano! Dodajem receptu.
Scops sova
Kakva lijepa tava Hvala, Irac
Merri
Da, Larissa, draga tava, šest godina čekam sastanak s njom!
Scops sova
Citat: Merri

Da, Larissa, draga tava, šest godina čekam sastanak s njom!
I zašto, je li deficit, nećete ga ovdje naći ili vam je isporučen? Jednostavno nisam vidio takve, možda nisam obratio pažnju
Merri
LarissaBojim se da ih ni ti nećeš uskoro pronaći.Ne želim kupovati u internetskoj trgovini, ali u običnim se takve tave ne uvoze. Nisam ga našla ni u češkim trgovinama. A ovaj je doveden, moglo bi se reći, po narudžbi, u jednu malu specijaliziranu trgovinu.
solnze-100
Predivne krafne !!!!!!!!))))))))
Merri
Svetlana, međutim, možete ih pojesti cijelu tonu!
salvadore
Dakle, ovo je vaša takijačnica, vrlo slična, za japanske nacionalne pite s punjenjem ...
Merri
salvadore, Potpuno se slažem, ako ne i činjenice da do trenutka kad sam prvi put vidio pripremu ovih, naime nizozemskih, krafni u programu "Jedimo kod kuće", za tokoy uopće nisam čuo.
Kad sam kupio tavu, bila je pozicionirana kao tava za krafne, razgovarali smo o mojoj kupnji sa zaposlenicima na poslu, jedna se sjetila da ju je imala i njena majka, ZA KRAFUNICE. Riječ "tokojačnica", gusta, naučila sam samo na ovom forumu nakon recepta za imelu. što možete učiniti s mojim neznanjem?! Ne znam ni kako pravilno napisati ovu riječ, vidio sam mnoge varijante njenog pravopisa.
VRad
Naišla sam na ovaj recept i sjetila se da mi je moj prijatelj Nizozemac poslao malo drugačiji. Upravo sam kopirao tekst, zato nemojte kriviti pogreške, već razmislite koliko dobro zna ruski.
pofertes - prema starom receptu
150 gr. ulje
125 gr. heljdino brašno
125 gr. Pšenično brašno
1 žličica šećera
sol
5 gr. suhi kvasac \
1 jaje
400 ml. mlijeko
šećer u prahu
Otopiti 25g. ulje
Pomiješajte oba brašna u posudi.
Napravite rupu u brašnu. Tamo ulijte otopljeno ulje.
Pospite brašno kvascem
Dodajte jaje u brašno.
Dodajte većinu mlijeka i pomoću miksera napravite tijesto (baš kao i kefir - ne morate potrošiti svo mlijeko)
Dodajte šećer i sol pa opet miješajte tijesto mikserom
Stavite posudu na jedan sat pod vlažnu krpu na sobnoj temperaturi da tijesto naraste.
Pecite poferte

Tijesto ulijte u bocu s prikladnom kapicom za izlijevanje (po želji, ali prikladno
Stavite lonac za poferte na vatru
Stavite komad maslaca u lonac i četkom premažite sve jamice.
Ulijte tijesto u 3/4 jamice
Preokrenite poferte na vrijeme. Tijesto bi uvijek iznova trebalo biti malo vlažnije. Možete ga okrenuti vilicom ili štapićem s oštrim vrhom
Kad je stavite na stranu, poslužite poferte s malim komadićem maslaca i šećerom

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha