Slatke pržene pite s kvascem od Anna Grigorievna Dyshkant

Kategorija: Pekarski proizvodi
Slatke pržene pite s kvascem od Anna Grigorievna Dyshkant

Sastojci

Opara
Pšenično brašno 100 g
Grizno brašno 100 g
Granulirani šećer 5 g
Bijeli slad 1 g
Suhi kvasac 0,5 g
Topla voda 250 ml.
Tijesto
Sve tijesto
Pšenično brašno 200 g
Suhi kvasac 0,5 g
Sol 5 g
Pileće jaje 1 računalo.
Mlijeko u prahu 1 žlica. l.
Podnošenje
Granulirani šećer 60 g
Maslac 1 žlica. l.
Biljno ulje 1 žlica. l.

Način kuhanja

  • Slatke pržene pite s kvascem od Anna Grigorievna Dyshkant
  • Tijesto za kuhanje - sve suho pomiješajte s vodom, promiješajte - miješao sam u aparatu za kruh na kratkom programu miješanja, ostavio 3 sata u kanti. Tijesto bi trebalo jako dobro puhnuti.
  • Slatke pržene pite s kvascem od Anna Grigorievna Dyshkant
  • Zatim dodamo sve suhe proizvode, mlijeko u prahu, kokošje jaje, stavimo na program "Kvasno tijesto" - ovo je pola sata intenzivnog gnječenja i jedan sat probe.
  • Zatim dodamo obrok i ponovo stavimo pola sata. Tada je bolje prebaciti ga u polietilensku vrećicu i staviti u hladnjak preko noći. Možete pustiti da se tijesto diže 2 sata - dok u grickalicu stavljate 30 g šećera u granulama; ali bolje je pustiti da dobro sazrije - tada 60 g.
  • Tijesto se preko noći jako dobro povećalo.
  • Slatke pržene pite s kvascem od Anna Grigorievna Dyshkant
  • Namažemo ga na list zaprašen brašnom, izrežemo kuglice, kuglice u kolače, stavimo bilo koji nadjev - ja sam imao jaje sa zelenim lukom, oblikujemo ga na vama prikladan način, sve pokrijemo plastičnom folijom da ne vjetrovito pustite da se diže jedan sat.
  • Sad možete pržiti.
  • Dobro zagrijte tavu s biljnim uljem, a zatim smanjite vatru na umjerenu i pržite pite.
  • Pite će nabreknuti prilikom prženja.
  • Širimo je na papirnati ručnik kako bismo uklonili višak masnoće.

Bilješka

Pržene pite radim jako dugo - pećnice dugo nije bilo.
I zato su pržene pite jedno od omiljenih jela moje obitelji.
Svaki dan (gotovo) čitam Ljudmilin blog - zanimljiv, ne dosadan, informativan! - i opet vidio priču o poznatom kuharu Hruščovu N. S - Anna Grigorievna Dyshkant.Slatke pržene pite s kvascem od Anna Grigorievna Dyshkant

A na priču - i recept. Odstupila sam od izvornog recepta iz razloga što kod kuće nije bilo zrna, već je bilo 100 g griza, a umjesto dva pileća žumanca stavila sam jedno pileće jaje.

Doista, ove će pite lako ukrasiti bilo koji stol.
Ne baš zdravo, ali ukusno!
Slatke pržene pite s kvascem od Anna Grigorievna Dyshkant

O otdobki, posteljini itd. Pekarskom žargonu

Chuchundrus
MariV,: girl_mad: iako sam bila sit, htjela sam opet jesti. Takav je razdor impresivan
: girl_in_dreams: Sanjat ću ponoviti
MariS
htio sam Ol, provući se (pa, još ne možeš ni pogledati u smjeru takvih dobrota!) ... Nisam mogao, vidiš, gledam tvoje krafne! Tako ukusno, m-mmmmm.
MariV
Pa ovo su ukusne, pržene pite! Od djetinjstva volim! I doma, i od školskog bifea s pekmezom - bilo je i takvih, prejedajte se u stankama! Možete ga povremeno pržiti!

Hvala vam djevojke na povratnim informacijama!
Marusya
Olya, pita je prekrasna. Kakvo prozračno tijesto i sjajan žumanjak! Ova razbijena pita, sad ću je sanjati Ukusna, jaaaako ukusna!
Kirks
Pite su prekrasne, ali što je bijeli slad i možete li ga zamijeniti nečim?
orah
A gdje potražiti ovaj griz
MariV
Marusya, da, vrlo ukusno, teško ga je skinuti ...

Kirks,, , upravo ovdje - o sladu je sve napisano!

orahIrina - griz - sličan je grizu, samo žutom i, kao, od durum brašna. Dugo kupujem talijanski, a naš, "Mistral", također je u prodaji, ne izgleda baš drugačije od talijanske boje.
Na forumu se peklo puno kruha s grizom.
nakapustina
Olga, hvala na receptu, prekrasne pite jako volim pržene pite, ali rijetko ih radim.A umjesto griz brašna (takvog u našem selu nema) možete uzeti griz, ja s njim radim domaće rezance?
MariV
nakapustina, mona! ! !
nakapustina
Hvala vam
Albina
MariV, Olga, iako sam se dobro najeo, ali takva je apetitna pauza u piti, već slinim
MariV
Albina, hvala draga, danas sam već toliko pojela, nisam mogla odoljeti - a zašto sam smršavjela čitav mjesec? Sve je to uzalud potrošeno!
Tata
MariV, Olga, pite su izvrsne Zbog toga nisu korisne. Umjereno je sve korisno Kao što su naše bake znale reći: ono što vam uđe u usta je korisno. Pekla sam i "Pržene pite za javnu hranu". iz Lude. Ovo je užitak!
Poni
Djevica, Ljudminin blog - gdje je? Zabij nos, pliz.
Tata
Citat: Poni

Djevica, Ljudminin blog - gdje je? Zabij nos, pliz.
Ovdje je 🔗
Loksa
Kakve ukusne pite, shvatit ću to kao oznaku, ispeći ću je kasnije! Hvala vam!
Lerele
Božićna drvca i zašto sam tada došao ovdje
Moj gladni trbuh je tutnjao ...
AnaMost
Lijepe torte, izvukao bih
MariV
Jučer sam bila besramno treća i to sam učinila sama. Mislio sam, ako ću išta učiniti, nekome tko nije imao vremena ...
Nikusya
MariV, Olya, ja i moja krastača, htjeli smo tiho puzati pokraj grmlja, ali riječ Podnošenje je kontrolni udarac u f leđa! Gospode, kako sam mračna!
Pa, samo "Maestro" pite!
MariV
I sama, kad sam neko vrijeme vidjela "otdobku, odmori se", ležala sam u nesvijesti ....
Mihaska
Olenka! Oprostite nepažljivom, ali zahvalnom na receptu, slijepi vrana forumchanka!
Odmah sam ga odnio u oznake! Mogu zamisliti kakav miris vrijedi kad se prže! A-a-a-a! Moja obitelj jede samo pržene pite, pa ... Siguran sam da će recept ići uz ura!
Hvala što si podijelio!
MariV
Ira, Populariziram samo stare recepte! Upravo sam ga pržila s mesom prema ovom receptu ... htjela sam ne jesti toliko kao prošli put ... da
Jiri
MariV, Olya, ali nisam uspio tako lijepo kao tvoj. Dadilja s njima od jučer, tijesto je prenoćilo u hladnjaku. Kad su se pekli, postali su pahuljasti, prozračni, ali sumnje me muče da mi otuda ne rastu ruke
MariV
Ne može biti - kad je prženo - bujno i prozračno? Pa što nije u redu? Jeste li pržili na umjerenoj vatri? Upravo sam završio prženje mesa.
Mihaska
Citat: MariV
Upravo sam pržila s ovim receptom s mesom ..
Pa, usput, ti si to napisao, Ol! Upravo imam mljeveno meso koje leži nevezano ...
MariV
Ira, imam mljeveno meso - od kuhanog mesa .... Kuham juhu - kuhano meso ne jedu u juhi, moram priložiti drugačije - tjesteninu u mornarskom stilu, punjene palačinke, pa, u pitama.
Mihaska
Pa, a mljeveno meso moram pržiti, naravno ... Jer mi je meso napuklo. Dakle, za razliku od vas, meni nedostaje mesa za nadjeve. Da je sada u hladnjaku lonac s boršom - budite sigurni, meso više ne bi plutalo u njemu! Već bi bio pričvršćen za nečiji sendvič i progutan.
Jiri
MariV, Olya, možda svejedno stavim puno kvasca? Sigurno nisu loši. ali nimalo kao na vašoj fotografiji
MariV
Ira, vjerojatno ste nepravedno strogi prema sebi! Prekomjerni kvasac može, naravno, malo pokvariti tijesto.
Je li tijesto bilo ovakvo prije rezanja?

Slatke pržene pite s kvascem od Anna Grigorievna Dyshkant

Jučerašnje jutro, s mesom, foto:
Slatke pržene pite s kvascem od Anna Grigorievna Dyshkant

Slatke pržene pite s kvascem od Anna Grigorievna Dyshkant

Slatke pržene pite s kvascem od Anna Grigorievna Dyshkant

Tijesto je bilo rjeđe - prvo sam ga umijesio bez jaja - zaboravio sam! Djelovalo je malo suho, dodalo je vode, pa se sjetilo jaja, bacilo jaje, pa malo stajalo u hladnjaku - počelo je otpadati - u redu je! Ruke i površina za sjeckanje su podmazane i to fino!

O vagama - Kupio sam neku vrstu ljekarničko-nakitnih vaga - džepnih, s poklopcem koji se zatvara i vrlo prikladan. Izvagati u dijelove miligrama.
Slatke pržene pite s kvascem od Anna Grigorievna Dyshkant Slatke pržene pite s kvascem od Anna Grigorievna Dyshkant
olaola1
MariV, Želim dugo kupiti takve vage. Molimo podijelite vezu.
Albina
Citat: MariV
Kupio sam neku vrstu ljekarničko-nakitnih vaga - džepnih, s poklopcem koji se zatvaraju, i vrlo prikladan. Izvagati u dijelove miligrama.
Osupnuti Gdje možete kupiti?
MariV
Kakva poveznica - kupio sam je od trgovca u Manegeu na svojevrsnoj izložbi meda - prodavao je svakakve stvari - noževe, povećala, starinske satove i takve vage. Trebali bi biti u Sveruskom izložbenom centru. Iz nekog razloga nema trgovina za kućanstvo.
olaola1
Daleko sam od VVT-ova - 1,5 tisuća km.
MariV
Pogledajte tržišta trgovaca - oni moraju biti izrađeni u Kini.
kirch
Kupila sam vagu na Aliju. Olya, je li moguće bez bijelog slada? Ne znam gdje da ga nađem
MariV
Svakako da smijete! Imam ga, pa ga koristim, ali stavljam manje kvasca. Zatim, imam ovaj recept narod pazio i, ako je moguće, pokušao slijediti original.
Nikusya
Nakon Olinih pita od jučer, vodio sam dijalog sa svojom Žabom:
- Kamo, kamo ideš? Pa, pročistili ste proljetni gastritis! - kaže mi.
- Pa što! Zašto sada ne mogu jesti Olkine pite?! - prigovaram joj.
- Umrijet ćeš!
- Pa, neka!
- Suma je otišla, jer sam tada ja s tobom! - viče mi na uho, ali meni je žao ona je bijela, pahuljasta i razumna!
OVO JE KAKO ŽIVJETI ODMAH!
MariV
Pa fsë sada!
Nikusya
Ne čekajte, špijunirat ću vas, uvući recepte u kante, a kad se probudim, probati ću sve !!!
MariV
Izgled, Ilona, pogledajte, odnesite krnje u kante - ja sam isti, sve u kuću! Sve će dobro doći!
Nikusya
Ol!
Kuhar
Čestitamo na zasluženoj pobjedi na natjecanju "Najbolji recept tjedna"
Albina
Olga, zasluženom pobjedom Recept dostojan
Nikusya
Olenka !! Čestitamo!!! Ovdje leševi glasno zvuče i cvijeće leti!
Mihaska
Olenka! Od sveg srca! Recept je došao na dušu, pa čak i pobijedio! Dvostruko sam sretna zbog tebe!
NataliARH
Olga, Čestitamo
Babuška
Olga, Čestitamo! Zaslužena pobjeda!
MariV
Drago mi je! Hvala svima!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha