Palačinke s mliječnim kvascem

Kategorija: Posuđe od žitarica i proizvoda od brašna
Kuhinja: ruski
Palačinke s mliječnim kvascem

Sastojci

Toplo mlijeko 800-900 ml.
Pšenično brašno 400 grama
Svježa jaja 2 kom.
Sol ¾ h. L. ukus
Šećer 1-2 žlice. l.
Suhi kvasac 1-1,5 žličice

Način kuhanja

  • Zagrijte mlijeko na 40-45 * C., U veliku posudu ulijte oko 500 ml. mlijeko.
  • Pomiješajte brašno s kvascem, solju, šećerom i stavite smjesu u mlijeko, umutite dok ne postane glatko. Dobit ćete tijesto. Pokrijte tijesto ručnikom.
  • Dokažite tijesto na toplom mjestu dok ne udvostruči veličinu.
  • Palačinke s mliječnim kvascem
  • Umijesite tijesto vrlo dobro, promiješajte lopaticom. Dodajte jaja (umutite šalicu vilicom dok ne postane glatka), miješajte tijesto pjenjačom dok ne postane glatko.
  • U tijesto dodajte toplo mlijeko, miješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Dodajte dovoljno mlijeka da odmah dobijete tijesto za palačinke, željene debljine i nemojte dodavati više mlijeka! Ako iznenada morate dodati mlijeko ili brašno nakon što se tijesto diglo, morat ćete još jednom rasporediti tijesto, jer će se istaložiti i na njemu neće biti lijepih mjehurića.
  • Palačinke s mliječnim kvascem
  • Tijesto ponovno stavljamo na probu, sve dok se ne poveća za oko 2-2,5 puta, nakon čega tijesto promiješamo i možete peći palačinke.
  • Palačinke s mliječnim kvascem
  • Tijesto izlijte u tavu (vrlo je dobro prethodno ga ugrijati!) Na kutlu rasporedite po površini tave i pecite s obje strane. Gotove palačinke stavite na tanjur, vrh podmažite maslacem i pokrijte poklopcem kako se palačinke ne bi osušile.
  • Dodatno sam pripremio nadjev za palačinke. Popržila sam luk na maslacu, dodala kuhano pileće meso (kuhane pileće noge od juhe), fino ga raščupala po vlaknima, dodala kuhano jaje, zeleni luk i ukiseljene krastavce narezane na male trakice, gorku čili papričicu na trakice - sve sam to popržila masa u tavi i premještena u posudu. Punio sam palačinke ovim masovno mljevenim mesom.
  • Palačinke s mliječnim kvascem Palačinke s mliječnim kvascem
  • Ispale su palačinke s mljevenim mesom i samo palačinke s kiselim vrhnjem.
  • Palačinke s mliječnim kvascem
  • Palačinke s mliječnim kvascem
  • Palačinke s mliječnim kvascem

Bilješka

Zbogom maslenica!

Palačinke sam pekla zadnji dan!

Kuhajte s užitkom i ugodnim apetitom! Palačinke s mliječnim kvascem

Ocjena
Kakve lijepe palačinke
Admin
Citat: Mar_k

Kakve lijepe palačinke

I ukusno! Od mlijeka i tijesta s kvascem
Marusya
Tanya, kakve ukusne palačinke! a punjenje je jednostavno i ukusno! Hvala vam!
Elena Tim
Tan, šališ se ?! Ovo za takve slike ?! Što radiš? I ništa što je pošta u dvorištu?
Idem peći ... dovraga
Marusya
Posteljina, jesi li na duznosti ili sta?
Elena Tim
Ne! Ali to me ne sprječava u nastupu!
Admin
Citat: Elena Tim

Ne! Ali to me ne sprječava u nastupu!

Glavno je da sam ih pekao na vrijeme, za Pustni dan posljednjeg dana, iako smo ih jeli (u doslovnom smislu riječi) i zadnjeg dana Pustnog dana
Elena Tim
Ne, pa, najvažnije, htio sam otići iz kuhinje jaaaako!
Što danas nisam skuhala! Prvo, drugo, treće i deseto! A za drugu slasticu - sladoled!
Sad ne želim sve ovo, želim Tanjine PALAČINKE! Palačinka!
Prekapao sam po svim hladnjacima-zamrzivačima, nisam našao piletinu, ali našao sam puretinu! Ali kiseli krastavci - ne. Pa čak i kapare - ne! I općenito, ništa barem ni najmanje nalik na ukiseljene krastavce - NE !!!
Postoji samo konzerva maslina. Ubio bi je!
Taaan, što učiniti? Već sam stavila tijesto!
Admin
Pitao sam se što je bolje dodati beskvasnom pilećem mesu, prošao sam sve, čak sam htio dodati i kiselu jabuku ... ali pokazalo se da su kiseli krastavci najbolji Izrežite na tanke trake, samo izrežite (a ne na ribežu), tada neće pustiti sok, a nadjev će ostati suh - i bit će ukusan! I svježa čili papričica ... mmmmmm
Isprobajte sami i uvjerite se sami!
Elena Tim
Kaaak dodajte kiseli kupus, znat ćete!
Admin
Citat: Elena Tim


Taaan, što učiniti? Već sam stavila tijesto!

Peki, imat ćeš zalogaj, s kiselim vrhnjem
Admin
Citat: Elena Tim

Kaaak dodajte kiseli kupus, znat ćete!

Svježu krušku izrezala bih na trakice
Marusya
Posteljina, poslati vam krastavce? Imam svoj, iz vrta, uzgojen vlastitim rukama i uvijen u staklenke
Elena Tim
Hajde, Maruse! Dok se tijesto ne pojavi, krastavci će samo letjeti! Baci, uhvati!
Marusya
Posteljina, i proklet bio zbog toga? još bolje dvije!
Vasilica
Wow, kako slasno raspravljate o svemu ovdje.
Tanečka, Hvala vam ! Iz nekog razloga sam izbjegavao palačinke s kvascem, one su mi guste. I onda izgledam, čini mi se tankom, čak i čipkastom. A nadjev je tako ukusan, ovaj ...
Lenk, onda mi pokaži što se dogodilo, lana.
Elena Tim
Lana, neka tako bude, pokazat ću ti. A budući da je takva cuga nestala - objavit ću i svoj recept za svečane palačinke!
Vasilica
Aha, pričekat ćeš. Vozite tortu!
Admin
Citat: Vasilica


Tanečka, Hvala vam ! Iz nekog razloga sam izbjegavao palačinke s kvascem, one su mi guste. I onda izgledam, čini mi se tankom, čak i čipkastom. A nadjev je tako ukusan, ovaj ...

Tijesto je dobro, savitljivo Odmah morate pogoditi konzistenciju tijesta, tekućih palačinki i sve će biti fino, tanko i nježno
Admin
Citat: Elena Tim

Lana, neka tako bude, pokazat ću ti. A budući da je takva cuga nestala - objavit ću i svoj recept za svečane palačinke!

A hajde na palačinke i donesi kolač - pojest ćemo sve, a ako ne, prigristi ćemo
Elena Tim
Pa ... palačinke sada tek nakon što dovršimo vašu. Još ih treba obaviti. Ali o torti ... Duc, Tan, nećete vjerovati ... Vasilika ima sjećanje, dovraga, poput babuna! Odnosno, VJEČNA! Sjeća se što se dogodilo prije 100 godina. A bilo je i ovoga: jednom sam izložio recept za tortu za multivarku - "Bobice u snijegu". I imao sam nepromišljenosti da izletim, otkinem ruke, Schaub nije izbio na tipkovnici da sam se pripremao za iznošenje drugog recepta za kolače, ako ispadne u sporom kuhaču. Nije uspjelo! Ali Vasilika Nemirna ne može zaboraviti i redovito me podsjeća na entom! No, sve je u pitanju ozloglašena "Praška noć", slobodno tumačenje "Praga". Ovaj je recept stariji od mene i čisto je pečen u pećnici. Ne želi peći ni u jednom crtiću. I luda količina sode ili praška za pecivo, oni ga jednostavno ubiju, ali bez ogromne količine njih, on ne želi peći, za života njega. Pa zašto onda pokvariti tako veličanstveni prozračni porozni biskvit? Ali to ne možete objasniti nekim nesvjesnim elementima!
Vasilica
Ne mogu objasniti. Hajde, izložite pećnicu, možda je ovo baš taj recept koji tražim cijeli život. Štoviše, vaša mama ima kuhara, možda tamo postoji neka tajna.
Elena Tim
Postoji li život na Marsu, postoji li život na Marsu - znanost ne zna! Tortu poslužite i to je to !!!
A zašto sam razapeo pola sata?!
Lan, ispeći ću, objavit ću!
Elena Tim
Slušaj, Taaan! Ovo tijesto je ukusno! Opa, čini se, u njemu nema ničeg tako-tako, ali ne miriši na "kisele" palačinke, već jednostavno UKUSNO! Već sam pomiješala jaja i ostatak mlijeka. Kako ne probati?
Sol-šećer je također u pravu. Sad čekam da naraste.
Vobchem, javljam se s mjesta događaja!
Marusya
Lenaaa! Imaš krastavce? Ili ćete jesti s kiselim vrhnjem?
Admin
Da, lan, tijesto je ukusno i bez specifičnog mirisa kvasca, istina je. Ili mlijeko ima takav učinak
Elena Tim
Citat: Maroussia
Lenaaa! Imaš krastavce? Ili ćete jesti s kiselim vrhnjem?
Danas sam odlučio da ne šibam groznicu i ne pokušavam napraviti ... slatkiše. Sutra ću kupiti krastavce i ostalo. Danas je bum lako jesti, s crvenim kavijarom. Sramotno je, naravno, ali što se stvarno pokaže, ako nema novca za krastavce ...
Admin

Ispravna odluka Danas sam za doručak ostatke palačinki punila u cijevi s svježim sirom (svježi sir, šećer, kiselo vrhnje) i pržila na tavi
Vasilica
Oh, odgovara mi ovaj, ne kiseli kvasac bez mirisa.
Helen, zeko, hvala na vijestima s polja. Bojim se zavidjeti vam - u ovakvom trenutku isprobati tijesto i pričekati sljedeći uspon, pa, to je samo sur!
Elena Tim
Citat: Admin
Bilo mlijeko ima takav učinak
Da, činjenica je da je mlijeko najobičnije, Ašanovih 1,5 posto! Dakle, ne razumijem u čemu je trik?!
Vjerojatno ste, napokon, bacili čaroliju tamo prije nego što smo je vidjeli!
Uvijek to radiš, znam te!
Elena Tim
Citat: Admin
(svježi sir, šećer, kiselo vrhnje)
Svi! Kick-ass! Ne želim palačinke s krastavcima! Želim to uz CURES !!! Tanya, smiluj se! Ne odgovaraj na moje postove
Inače, u crtiću imam entogo svježi sir, poput laka za cipele mornarovog ujaka.
Marusya
Citat: Elena Tim

ne miriši na "kisele" palačinke, već jednostavno UKUSNO!
Potpuno si me zaveo! Naravno, nisam spreman za noćne podvige pečenja palačinki, poput nekih, ali ujutro ću to učiniti. Štoviše, imam i krastavaca
Admin
Citat: Elena Tim

Svi! Kick-ass! Ne želim palačinke s krastavcima! Želim to uz CURES !!! Tanya, smiluj se! Ne odgovaraj na moje postove
Inače, imam entogo svježi sir, poput laka za cipele u crtiću.

A ako lagano pržite cijevi sa svježim sirom, preokrenite i ulijte smjesu od jaja - bit će puno smetlišta
Smjesa je gusta: mlijeko, kiselo vrhnje, jaja, šećer, pjenjačom promiješajte dok ne postane glatko i prelijte po cijevima i pecite u tavi poput omleta. Prvo malo podignite cijevi tako da tekućina uđe ispod njih, a zatim ispod poklopca na laganoj vatri dok se omlet ne ispeče.
Obožavam ovu deliciju i toplu i hladnu
Elena Tim
Admin
Citat: Elena Tim


Upalilo je!
Vasilica
PosteljinaPomakni se, već se raspršujem.

Tanja, kontrolni metak, bolje da odem spavati.
Elena Tim
Kanesh! Skuta je već prebačena iz zamrzivača u hladnjak. Pokazat ću se ujutro! Gospode, ovo će biti treća slastica! Kao da će se nešto zalijepiti!
Pa ... idemo na peć! Sve je spremno!
Admin
Citat: Vasilica

Tanja, kontrolni metak, bolje da odem spavati.

Vatra!

Lena, sretno!
Scarlett
Citat: Vasilica

PosteljinaPomakni se, već se raspršujem.

Tanja, kontrolni metak, bolje da odem spavati.
Prokletstvo, samo se Lenuska htjela preseliti, a ti si već tu! A ti se pomakni, ja sam pored Toka da spavam, ne, morao sam pogledati !!!!!! Moramo sutra produžiti karneval! Tanya, ti si definitivno čarobnica!
Elena Tim
O moj Bože! U zdjeli je ŠMICANA PJENA, a ne tijesto! Ovo prvi put vidim
.... nastavit će se...
Admin
Citat: Scarlett

Tanya, ti si definitivno čarobnica!

Pridruži nam se! Do hrpe! Pazi, Lena će odmah biti pjenaste palačinke!
Scarlett
Ne smeta mi, ali sutra popodne
Elena Tim
Ne samo da sam ih ispekla, već i ispucala do posljednje nemogućnosti i prošetala sa sinom psa!
Napravit ću izvještaj.
Elena Tim
Pa ... počnimo s molitvom!
Nisam mogao popraviti pjenu! Bez obzira na to kakvu sam ravnotežu radio ovdje, nisam je uhvatio. Ulijevam tijesto u tavu, tijesto cvrči i mjehurići poput sode gašene ocatom. Bacam tavu na vatru, kutlača leti u drugom smjeru, dohvatim pametni telefon ... i pjena se već pretvorila u rupe!
Moj je suprug dugo i strpljivo promatrao moje zlostavljanje obitelji, u osobi njega i psa oni već čekaju! ... obojica imaju gladna lica, iako su pola sata prije toga, općenito, spavali! Ovako gledaju filmove: tko koga hrče! I evo vas - oboje su nacrtali, puhnuli u kuhinju ... i odmah gladni! Na kraju, moje vježbe pjene nisu cijenjene i uspoređivali su me sa psom koji lovi vlastiti rep! Općenito, ovdje se, naravno, ne možete svađati.
Ovo su rupe koje ćete dobiti:
Palačinke s mliječnim kvascem
Štoviše, pametni telefon nije u mogućnosti prenijeti ove prozračne rupe od pjene. Ne prolaze samo točno, već u različitim smjerovima, poput sira! Nekakve 3D rupe!
Palačinke se peku trenutno! Ne znam, da budem iskren, čini mi se da mi je na dvije tave trebalo dvadeset do dvadeset i pet minuta. Pokušao sam uslikati rupe na gotovoj palačinki, ionako je ne vidim.
Ali kako lijepo!
Palačinke s mliječnim kvascem
I vrlo, vrlo ukusno! Kad su moja "dvoje iz lijesa" već proždrla nekoliko palačinki, odjednom sam se sjetio: "A kavijar, kavijar?!" Na to je jedan od njih, onaj koji zna razgovarati, nejasno promrmljao kroz palačinku u ustima: "Kakva ikva, preklinjem te ...!".
Palačinke s mliječnim kvascem

Tanya, hvala ti, draga, na još jednom ukusnom!
Albina
Jučer je objavljen samo recept, ali stranice su već napisane
Palačinke LJEPOTA !!! Šteta što u kući nema mlijeka, samo kefir.
Marusya
Lena! Pa, samo heroina. Trebali biste biti madal za brzinu.Tanja nije imala vremena iznijeti recept, kao Lenka već s fotoreportažom! I ispekla je palačinke i slikala se kako bi nam pokazala (dok tamo spavate, neki ne napuštaju stroj), nahranila je svoje uspavane gladne seljake, a sada, s osjećajem postignuća, umorna, sita i zadovoljna, spava slatkim snom. Lan, krasan !!!
Admin
Citat: Elena Tim


I vrlo, vrlo ukusno! Kad su moja "dvoje iz lijesa" već proždrla nekoliko palačinki, odjednom sam se sjetio: "A kavijar, kavijar?!" Na to je jedan od njih, onaj koji zna razgovarati, nejasno promrmljao kroz palačinku u ustima: "Kakva ikva, preklinjem te ...!".
Palačinke s mliječnim kvascem

Tanya, hvala ti, draga, na još jednom ukusnom!

Lan, palačinke su ispale super, super rupe! Točno, zašto na njima ima kavijara, oni su već jako ukusni. I ja sam pukao prve palačinke ne napuštajući tavu. Da budem iskren, ne dobivaju se uvijek tako ukusne palačinke, već samo minimum proizvoda, osnova mlijeka
To su cijenile čak i vaše noćne sove s dvije do četiri noge
Lenok, MLADIĆ!
Elena Tim
Dobro jutro! Zašto ne spavaš? Nisi li otišao u krevet?
Tanya, reci mi, molim te, barem približni omjer proizvoda u smjesi od jaja: mlijeko, kiselo vrhnje, jaja, šećer?
Pa ipak, samo za sebe, za budućnost, kako ne bih zaboravio, zabilježiti ću:
Kvasac - 1 žličica (iz HP-a); šećer - 1 žlica. l; sol 1/3 žličice; mlijeko 900ml (može se koristiti litra). Sve, sad neću zaboraviti!
* Karina *
Tatiana palačinke su prekrasne, uvijek je željela naučiti točno kvasne palačinke. Nikad to nisam radio (nije mi se sviđalo to što sam radio), ali sigurno ću skuhati vaše. Odnio sam ga u oznake. Hvala vam

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha