Dom Kulinarski recepti Kulinarska jela Recepti za čaj Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) (stranica 68)

Anyuta73
Cho ide dalje ... već u stvarnom vremenu dogovaraju čajanku.Dobro. A ja ležim u krevetu s tabletom i ne mogu se otrgnuti od ekrana))) Pa, nema dovoljno vremena, malo ću pograbiti, posložiti svoje poklon vrećice i kutije
Stirlitz
Citat: Galina Iv.
Tanya, mogu li te posjetiti? (odmah provjerimo je li pohlepno stvarno)
Cure, pa, ne možete se napiti, sad je krenuti pucati, dat ću vam zadnji čaj. Da nije bilo vas, ne bih ni znao da se takvo čudo može učiniti. Već sam napisao. da je za mene ovo otkriće godine. Pa, sljedeće godine ću se okrenuti ....... u potpunosti. ako na polju vidite ženu s vrećama, znajte da skupljam lišće.
Anyuta73
Tanečka, ali nećemo samo doći, mi smo s našim čajem
lappl1
Citat: Stirlitz
Cure, pa, ne možete se napiti, sad je krenuti pucati, dat ću vam zadnji čaj. Ako
Tatjana, imamo takav noćni smisao za humor ...
lappl1
Citat: Anyuta73
da nećemo samo doći, mi smo s našim čajem
Ulazim ... Sa svijetom u banci, čajanka Tanya ... Dati ću i spremnik. Anya, hoćeš li biti glasnica?
lappl1
Citat: Stirlitz
ako na polju vidite ženu s vrećama, znajte da skupljam lišće.
Takvih je žena barem 64 ... Ovo je vojska!
lappl1
Citat: Anyuta73
kako malo grabljati, posložiti moje poklon vrećice i kutije
Anja, napravila si ih !!! U međuvremenu se divim svom kartonu i salvetama ...
Anyuta73
Citat: lappl1
Anya, hoćeš li biti glasnica?
Kurirska dostava kod kuće
Anyuta73
Jesam, ali većinu sam već dao. Napokon, nedavno je bio Dan učitelja, pa su mi dobro došle sve torbe i kutije. Danas sam kupio i salvete, pa ima posla)))
lappl1
A kad imaš vremena za sve?
Anyuta73
Da, nemam vremena ni za što, dan je kratak, u danu bi trebalo biti 36 sati, a 24 nekako nije dovoljno
lappl1
Citat: Anyuta73
Nemam vremena ni za što
Ovo je klevetanje sebe. Znam da sve u tvojim rukama gori ...
Elena Kadiewa
Joj, dok sam spavao, ovdje ste napisali tri stranice, loše je što su vremenske zone različite, ja spavam, vi pišete i obrnuto. Izvještavam, sinoć sam ga zavrnuo i preko noći fermentirao selo, sad je suho i kopile. A imamo snijega i mraza, pitam se hoću li ipak doći do dače i hoću li imati smisla (o lišću?) Da, o pakiranjima čaja i općenito, kada će biti fotografija? A onda je zima na nosu, trebaš nešto poduzeti, inače ću poludjeti.
lappl1
Citat: elena kadiewa
Zanima me hoću li opet doći do dače i hoću li imati smisla (za lišće?)
Lena, trebala bi biti dobra ideja ako je lišće zamrznuto. Mogu se odmah uviti i fermentirati.
Anyuta73
Citat: elena kadiewa
Da, o vrećicama čaja i općenito, kada će biti fotografije? A onda je zima na nosu, trebaš nešto poduzeti, inače ću poludjeti.

Da, nećete se razboljeti. Pokušat ću to izložiti danas, barem sutra
lappl1
Anja, zdravo! Ne žurite ... Čekat ćemo ... Ali ne zadugo ...
flete
) Danas sameljem sljedeće listove za čaj i mislim: uostalom, svi su čajari čisti manijaci ... dobro je što su sublimirani)))
Danas sam iz zamrzivača izvadio 2 paketa, zabio se u jedan i bio toliko uznemiren - nije mirisao ... Već sam ga htio izbaciti, ali odlučio sam pričekati - i to s razlogom! Listovi su se odmrznuli i otišao je tako divan miris - nisam presretan) Već sam stavio 3 lima za sušenje)
Sad sam brao trešnje, budući da još uvijek postoji nekoliko zelenih stabala, i pomislio sam - a kora trešnje jednostavno ima strašan miris - i to ću morati probati ...fermentacija)) Nekako sam morao imati štapić trešnje, odsjekao sam mladu i slučajno oljuštio koru - ovo je nešto ... Još uvijek stoji u alkoholu i osjećam ga - šteta, nema takvih parfema ... nisam to osjetio, barem)
Nadam se da će zima doći brže)), inače se neću moći zaustaviti)) koči samo nedostatak prostora u zamrzivaču, iako sam danas slučajno u jednoj ladici pronašao vrećicu sa smrznutim lišćem - kad sam stavio to u - ne sjećam se ... ni jučer, ni prije 3 dana))
Anyuta73
Kao što sam i obećao, širim svoje poklon kutije. A budući da nešto ukusno neće ometati čaj, bolje je davati ne samo čaj. Mislim da su sljezovi i gumi, vlastite proizvodnje, savršeni.
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)
flete
Zapanjena ... Kakva ljepota!
Anyuta73
flete, drago mi je da ti se sviđa
lappl1
Citat: flete
Danas sameljem sljedeće listove za čaj i pomislim: ali svi su čajari čisti manijaci .... dobro je što su liofilizirani))) ... nadam se da će zima doći brže)), inače sam pobijedio ' ne mogu se zaustaviti)) Više: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389380.0
flete, niste prvi kojega su posjetile takve misli ... I o manijacima, i o zimi ... Doista, postupak je toliko ovisan da smo za lišće spremni na puno ... I ovo popravci postupak se ne može dovršiti. To se može samo zaustaviti ... I to objektivnim čimbenicima ... Ovdje su djevojke, čak i sa slomljenom rukom, kuhale čaj od lišća ...
lappl1
Citat: Anyuta73
Kao što sam i obećao, širim svoje poklon kutije.
Anyeechkaaaa! Umrijeti, a ne ustati ... Riječi - ne! Lijepo, elegantno! Ti si tako odličan!
Nadam se da su ih primatelji poklona cijenili.
Htio sam pobliže pogledati što je tamo napisano, ali velike slike, nažalost, na našoj web stranici ne rastu.
Anyuta73
Citat: lappl1
Htio sam pobliže pogledati što je tamo napisano
Za čaj? Ništa nije nemoguće Za dragog prijatelja i naušnicu iz uha)))

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)
Linadoc
Anya, umri da stojiš, kakva ljepota !!!
lappl1
Citat: Anyuta73
Za čaj? Ništa nije nemoguće Za dragog prijatelja i naušnicu iz uha)))
Hvala dragi ! Nakon čitanja ovog sastava, već možete podići spomenik proizvođaču, a potrošaču - da ide dalje, ali već apsolutno zdrav! Pametna si, Anya!
Anyuta73
Linadoc, Ljudmila, hvala na ljubaznim povratnim informacijama
Stirlitz
Citat: lappl1
Ovdje su djevojke, čak i slomljene ruke, kuhale čaj od lišća
Cure, zdravo, nasmijale ste me.
Sad nas neće zaustaviti niti jedan vlak, o kori, naravno, zanimljiva ideja, ali ovako ćemo ukloniti sva stabla.
I sad su mi donijeli 5 kg. glog, već položen na prostirke, suho u pećnici. Ali nema šarma kao prošli put ... pa, vjerojatno malo dobrog, razmaženog i to je dovoljno.

Djevojke. a dali su mi i kantu nebeskih jabuka, ali nikad nisam ništa radio s njima, znam da od njih prave džem, ali eto, ne mogu se na to prisjetiti. Treba vam jednostavan recept, inače sutra ne možete ići na posao pospanog lica.
Stirlitz
Anyuta73,
Anna, pa ovo je remek-djelo .............
lappl1
Citat: Stirlitz
Djevojke. i dali su mi kantu rajskih jabuka, ali nikad nisam ništa radio s njima,
Tatjana, Jednom sam kuhala džem po ovom receptu - 🔗
Probaj!
flete
Citat: Stirlitz
o kori, naravno, zanimljiva ideja, ali ovako ćemo ukloniti sva stabla.
Mislio sam samo na one koji ometaju lokaciju) Imamo samo puno trešanja za sječu - neke su smrznute, neke od mladih, pa će biti više od jedne kante kore)) Trešnje smo posadili, sad ne ne znam gdje da ih stavim)
lappl1
Citat: flete
Sadili smo trešnje, sad ne znamo što učiniti)
U čaju ... Sve u čaju ... Nemam svoje trešnje. Upravo sam posadio 2 stabla ... A susjed ima puno stabala trešanja. Prošle godine stavio sam sve lišće s ovih stabala za čaj. I ove godine susjeda mi je rekla da samo zbog mene nije smanjila ovaj rast. Cijenio sam...
natushka
Cure, još nisam glasao. Želim, ali nisam skuhala mono čaj, samo različite naknade i kako sada glasati? Pet imena na bilo koji način nedostaje
Stirlitz
lappl1Hvala draga moja, inače sam se čak nekako zbunila.
Već mogu zamisliti: ispred prozora snijeg, mećava, pahulje mi kucaju na prozor, večer, dobar vlasnik sa svojim psom nije se usudio izaći u šetnju ... a ja sjedim u svojoj kuhinji, moja stopala u toplom lavoru, slušajući svoje omiljene klasike, a lice mi je veselo i veselo, pije OPREMU čaj s džemom od prozirnih ranetki.
Podsjetio me jako na crtić, ježa u magli.
_Rugwd8ZNHY
lappl1
natushka, Ne znam je li moguće glasati s manje naslova. Probaj. I glasajte za čaj koji vam se najviše sviđa, odnosno tamo gdje neke biljke prevladavaju.
Djevojke, to i radimo. Ova se tema glatko preselila u Country Tea. Mono više praktički ne radimo. A tema "Sela" smirila se ... Htio sam kombinirati ove teme, ali predomislio sam se, jer je recept predugačak, a seoski čaj je poseban ...
lappl1
Citat: Stirlitz
Već mogu zamisliti: izvan prozora, snijeg, mećava, snježne pahulje kucaju na moj prozor,
I predstavio sam ovu sliku vrlo vedro! Hvala na videu! Vrlo suglasno ...
Za tvoje zdravlje, Tanechka. Skuhajte džem. Samo nemojte uklanjati repove. Tako sam voljela uzeti jabuku točno za rep ...
Anyuta73
Lyudochka, ne brinite, glavno je da postoji mjesto na kojem se svi čajni manijaci mogu okupljati i dijeliti savjete i dojmove, a u ovoj ili u drugoj temi to nije važno. Napokon, učitelj naše čajne sekte još je uvijek s nama
Anyuta73
Inače, imam i pola kante nebeskih jabuka, a i ja moram promiješati džem.
Stirlitz
lappl1, Ovo je moj omiljeni crtić, solidno pozitivan, crtao sam ga s djecom, bila su sretna
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)
umjetnik ima 5 godina

Djevojke, najvažnije je da nismo pometeni zbog sumnje da pravimo začine, ovo je prava organizirana kriminalna skupina, u cijeloj zemlji i ne samo ...
flete
Ljudmila, pa će susjed i dalje ukloniti neke od višanja - inače se neće pojaviti - onda možete skinuti koru ...))
francevna
Citat: Galina Iv.

francevnakakav avatar ...
Kvačica, uhvatite gomilu ... ne ide, samo cvijet.
francevna
Anya, kakve su lijepe (torbe i kutije), ukrašene ljubavlju!
Anyuta73
francevna, Hvala vam
lappl1
Citat: Anyuta73
ne brinite, glavno je da postoji mjesto na kojem se svi čajni manijaci mogu okupiti i podijeliti savjete i dojmove
Anh, da, ne brinem ... Samo novo manijak djevojke se mogu zavesti ... Planirao sam samo kombinirati sve iz ovih razmatranja. Ali ništa, uvijek smo spremni svima objasniti sve ... Možda ću zimi samo ispraviti teme, dodati verziji seoske mlinice za meso. I definitivno dojmovi Stirlitz-Tanya ... Zamanukha je dobra. Oprosti mi, Tanya, ali, zaista, tvoji dojmovi motivirat će svakoga da skuha naš čaj. Limenka?
lappl1
Citat: Stirlitz
Nacrtao sam to s djecom, bila su sretna ... umjetnik ima 5 godina
Tatjana, pa ste i vi umjetnik! Pa, nadarena osoba je talentirana za sve.
Jako dobar posao. Ne možete reći da je petogodišnje dijete slikalo. Dobro napravljeno !
Galina Iv.
Djevojke, pozdrav svima od noći Peter. Kutije i vrećica su samo mmmmm ... ali gdje možete pronaći lakši recept za marmeladu i sljez?
lappl1
Citat: Stirlitz
Djevojke, najvažnije je da nas ne pomete sumnja da pravimo začine, ovo je prava organizirana kriminalna skupina, u cijeloj zemlji i ne samo ...
A mi ćemo im dati čaj da probaju. I oni će ga ponijeti sa sobom. A Anya će spakirati!
Djevojke, ranije sam postavila pitanje. Znate li može li se naš čaj poslati u CIS poštom? Upravo su nas poslali na stranicu poštom. Ali ni tu nije bilo lakše. A uporno dobivanje odgovora od poštanskih radnika gotovo je nemoguće. Uvijek postoji red, oni se ne javljaju i ne postoji način da uđemo u red i sve saznamo, budući da smo vezani za red vožnje minibuseva. Pričekat ćemo svoj red, a zatim ćemo morati stajati na autobusnim stajalištima do večeri ..
lappl1
Citat: Galina Iv.
i gdje pronaći jednostavniji recept za marmeladu i sljez?
Jednostavnije od Anijeve, ne. Anh, odgovori ...
Kvačica, probao sam sve. Sve me to počastila Anya. Ukusno! I Anya mi je dala recept. Sad ću ga staviti pod spojler.
Ulov:

Zalijepiti

250,0 - sos od jabuka

250,0 - šećer

1- protein

1 vrećica - vanilin

Sirup:

60,0 - voda

8,0 - agar (namočite agar u 60,0 vode u loncu gdje će se sirup kuhati)

Ogulite jabuke, izvadite jezgru, narežite na klinove i pecite u pećnici 20 minuta ili u mikrovalnoj pećnici 5 minuta. Obrišite kroz sito ili miješajte miješalicom u glatki glatki pire.

Pomiješajte 250,0 ovog pirea sa šećerom i vanilijom. Neka se ohladi. Kad se doda šećer, pire će postati tekući, ali će se gelirati kad se ohladi.

Zagrijavamo agar dok se ne otopi, gel dobivamo u loncu. Dodajte mu šećer. Mnogo je šećera, miješanjem će smjesa postati tekuća.

Na umjerenoj vatri uz stalno miješanje pustite da zavrije. Kuhajte oko minutu, a zatim sklonite s vatre i pustite da se malo ohladi. Dok se sirup hladi, dodajte protein u pire i tucite na sobnoj temperaturi na maksimalnoj brzini dok ne posvijetli i proširi. Dobivamo gustu, gotovo bijelu masu. Ulijte malo ohlađeni, ali još vrući sirup u tankom mlazu miješajući mikserom na najmanjoj brzini. Budući da se aga stvrdnjava na 40 stupnjeva, dobivena smjesa se odmah ulije u pripremljene posude, prethodno obložene pergamentom. Debljina ne smije biti veća od 2 cm. Pastilu ostavljamo na sobnoj temperaturi 5-6 sati (ostavila sam je jedan dan). Pospite prahom, preokrenite, ponovno uklonite pergament i prašinu. Izrežite na komade, uvaljajte u prah i na rešetku. sušimo 6-8 sati (ja sušim 5-6 dana). I voila .... sljez je spreman.

Marmelada

0,5 - sok

2 žlice. l - agar

2 žlice - šećer

Uzmemo sok i ulijemo ga u šalicu (još će dobro doći sirupu). Ulijte ostatak soka u lonac i stavite ga na vatru da se zagrije. Ulijte agar u zagrijani sok i ostavite oko pola sata. Ulijte sok iz šalice u drugu lonac i pripremite sirup uz stalno miješanje na laganoj vatri. Nakon što se šećer potpuno otopi, kuhajte još 5 minuta. Zatim ulijte sok s agarom u sirup i miješajući na laganoj vatri pričekajte dok ne zavrije. Nakon ključanja, maknite sve s vatre i pustite da se malo ohladi, ali ne u potpunosti, inače će se marmelada stvoriti točno u loncu. Kalup ili kalupe obložimo prozirnom folijom i izlijemo marmeladu. Nakon potpunog stvrdnjavanja možete ohladiti i posuti šećerom. (Ostavio sam ga na balkonu jedan dan, a zatim ga izrezao i uvaljao u šećer)

lappl1
Anya, smeta li ti što ovdje oglašavam tvoj recept?
Galina Iv.
Lyudochka, puno ti hvala, svakako ću probati, ali tako se sramim ... Nikad nisam koristio agar, prodaje li se i dalje pod ovim imenom ?? Razumijem da je ovo poput želatine
lappl1
Kvačica, nema čega da se sramim. Da, agar agar je sredstvo za želiranje. Za bijeli sljez od jabuka i belevskaje potreban je upravo on, a ne želatina.
Inače, agar-agar sam kupio u Sankt Peterburgu prošle godine. Pogotovo prije putovanja proučavao sam gdje ga možete kupiti. Kupila sam ga u indijskoj trgovini začina. Ne sjećam se naziva ulice u kojoj se nalazi trgovina, ali pouzdano znam da sam do nje pješačio od stanice metroa Ozerki. Ako sam pronašao ovu trgovinu od Vyazme, onda će vam biti vrlo jednostavno. Pa krenite. I postavljati pitanja. Prošle sam godine skuhao puno ovog sljeza i bijelog sljeza. Na jesen radim umak od jabuka u mikrovalnoj po svom receptu (pogledajte moj profil), a onda cijelu zimu ovo napravim ukusno.
Evo, sjetio sam se: trgovina "Barberry" na Lunacharsky i Marata
8 (812) 491-16-56, +7 (911) 905-10-04, (921) 338-00-61
Lunacharsky pr., 13/1 / st. Marata, 12
U principu ima mnogo tih trgovina, ali odabrao sam onu ​​koja mi je bila bliža u Sankt Peterburgu.
Dakle, učini to, kvačica, nećeš požaliti.

Gal, kako se osjeća djed? Nadam se da sam na popravku. Neka mu Bog podari sve najbolje ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha