Dom Kulinarski recepti Kulinarska jela Recepti za čaj Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa) (stranica 69)

Galina Iv.
Lyudochka, puno ti hvala na tako detaljnom opisu
lappl1
Za vaše zdravlje, kvačica! Zahvaljujući Ani. Drago mi je ako koristite ove recepte. Uz naš čaj - bolji čaj nije potreban!
Inače, upravo ovog trenutka radim sos od jabuka u mikrovalnoj pećnici. Smotat ću je, a zimi ću biti s bijelim sljezom.
Anyuta73
Čini mi se da nisam dugo odlazio, ali ovdje su već toliko napisali)))
Citat: lappl1
Anya, smeta li ti što ovdje oglašavam tvoj recept?
Pa, kako mogu biti protiv. Kasnije mogu postaviti MK, ali za sada nekako.
lappl1
hajde, An, MK! Potrebni recepti ...
Stirlitz
Citat: lappl1
I definitivno dojmovi Stirlitz-Tanya ... Zamanukha je dobra. Oprosti mi, Tanya, ali, zaista, tvoji dojmovi motivirat će svakoga da skuha naš čaj. Limenka?
Naravno da možeš, napisat ću još, i idemo TI ...

To su moji mali učenici u slikarstvu.
Gaby
Tko je ovdje rekao da je miris trešnje samo po bobicama, lišću i kori? Prije par mjeseci zaposlena je došla u moj ured na poslu i kažem joj kakve dobre parfeme imate, a ona mi odgovara da je ovo ulje od višanja, jednom je dovedena iz inozemstva. Bila sam ugodno šokirana jer je miris čaroban.
A moja je baka zimi kuhala suhe tanke grančice i čaj je bio ukusan. A onda sam opet iz sela donio lišće (a dali su mi i mali paket lišća crne aronije, sad ću probati aroniju i bit ću pohlepan.
Kutije Anya su tako lijepe, ukusno ukrašene, a i vrećice, i hvala na receptu od bijelog sljeza.
Lyuda, trebat će platiti za prvo, drugo, prebrojati čajnike, ali neću glasati - idem s tableta i moji glasački listići toliko su rastegnuti da je dosadno, dok ne dođem do teksta onaj za koji molim da mi je žao što ne glasam, ali ja sam sa svima vama.
lappl1
Citat: Gabi
Prije par mjeseci zaposlena je došla u moj ured na poslu i kažem joj kakve dobre parfeme imate, a ona mi odgovara da je ovo ulje od višanja, jednom je dovedena iz inozemstva. Bila sam ugodno šokirana jer je miris čaroban.
Vika, tako da moramo napraviti parfem. Galya, ova ti je tema bliža - kuhaš sapun. Možda možete smisliti formulu parfema?
Citat: Gabi
bit će potrebno platiti za prvu, drugu, brojalicu čaja,
Vika, ne mogu ni zamisliti kako se to radi. U glasanju već ima 65 ljudi. U stvarnom životu trebalo bi ih biti više. Znam da postoje oni koji se praktički ne pojavljuju u toj temi, ali kuhaju čaj. A to što niste glasali nije bitno. Glavno je da ste s nama.
lappl1
Citat: Stirlitz
Naravno da možeš, napisat ću još, i idemo TI ...
Tanyusha, Hvala vam. Će čekati.
I od do "TI" - dogovoreno!
Citat: Stirlitz
To su moji mali učenici u slikarstvu.
Vau! Pa ste i vi Učitelj? Imate dobar posao - učiti djecu lijepim stvarima ...
Nekad sam s predškolcima išla u umjetnički studio. Uzela je sina, ali on je glatko odbio crtati. I već sam se razbolio zbog ovog slučaja. Zamolio sam dopuštenje za pohađanje nastave. Na moje iznenađenje, nastavnik se složio (usput, nastavnik umjetničke akademije). Prošla su samo 3 mjeseca (dok ste bili na odmoru). Čak se i nešto počelo rješavati. Slikala je kuhinjske daske i davala ih svima. Još uvijek ne mogu vjerovati da sam to učinio.
lappl1
Citat: Gabi
A onda sam opet donio lišće sa sela (a dali su mi i mali paket crnoplodnog lišća, sad ću probati i aroniju i bit ću pohlepan
Vikatačno! Čaj od pohlepe i kupine vrlo su kompatibilni koncepti. Inače, ovdje su mnogi već priznali da su pohlepni ... To čini mali čaj! Zaključak: sljedeće godine kuhamo čaj čim lišće procvjeta ...
lappl1
Citat: Gabi
Ovo je ulje trešnje, jednom su ga donijeli iz inozemstva.
Citat: lappl1
Galya, ova ti je tema bliža - kuhaš sapun. Možda možete smisliti formulu parfema?
Inače, imam recepte za biljna aromatična ulja. Trebate pokušati napraviti trešnje. To je sve, odlučeno, sutra idem po koru trešnje.
Anyuta73
Citat: lappl1
Zaključak: sljedeće godine kuhamo čaj čim lišće procvjeta ...
ne ne ne ne ona ... tako nisko, ako odmah procvjetaju, tada sredinom ljeta neće ostati ništa. Pustimo barem da malo porastemo, a onda ćemo se opskrbiti vrećama ... i na polja ...
lappl1
Malo možete ... A naša vatrena trava uopće nije ugrožena. Puno je toga. A ako kosite, tada se može ukloniti drugi usjev lišća.
lappl1
Citat: lappl1
Inače, upravo ovog trenutka radim sos od jabuka u mikrovalnoj pećnici. Smotat ću je, a zimi ću biti s bijelim sljezom.
Inače, moj pire krumpir je već spreman. Za pripremu je trebalo 40 minuta. I to bez stajanja uz štednjak, bez stalnog miješanja, bez vrućeg pljuvanja, bez izgaranja i bez miješalice. Homogena, gusta, lagana! Još uvijek se čudim zašto ljudi ne kuhaju pire krumpir i džem u mikrovalnoj pećnici. Evo, hvalim se.

Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)

Istina, fotografija je nekako neuspješna, mutna. Ali stvar je jasna. Već ga smotao u staklenku. Ponovit ću to sutra. I prekosutra ... Općenito, sve dok jabuke ne potroše ...
Anyuta73
Fireweed je općenito zasebna tema. ispred ove biljke, kako kažu, želite skinuti kapu
Anyuta73


i moja mikrovalna je pokvarena.
lappl1
Citat: Anyuta73
Fireweed je općenito zasebna tema. ispred ove biljke, kako kažu, želite skinuti kapu
To je sigurno ... I dalje, kad prođem pored njegovih šikara (presušenih), pogledam ga s poštovanjem i poštovanjem ...
Citat: Anyuta73
i moja mikrovalna je pokvarena
Znam, znam ... I suosjećam ... bez mikrovalne sam, kao bez ruku ...
Stirlitz
Citat: lappl1
Zaključak: sljedeće godine kuhamo čaj čim lišće procvjeta ...
Ukratko. Ako sve dobro razumijem, onda će sljedeće godine kan biti sav listopadan, srušit ćemo sve kao gusjenice. Svakako planiram sebi pripremiti 5-6 kilograma čaja ...
Stirlitz
lappl1, pire krumpir strašan, ali upravo sam završio sto, 5 kg. Ogulio sam i izrezao jabuke, sad sam ga pokrio šećerom, što mislite, ako sutra u mikrovalnoj pećnici, na koliko minuta da se postavi. Ideja je čak i ništa. Glavna stvar je ne stajati uz štednjak i ne miješati se ...
lappl1
Citat: Stirlitz
Svakako planiram sebi pripremiti 5-6 kilograma čaja ...
Tanyush, 5 - 6 kg - ovo je jako malo. Na vaše uho - ove godine pripremio sam 17,5 kg čaja ...
Stirlitz
lappl1, Ooooooooo, bravo !!!!!!!!!!!!!!
Da, smislio sam nešto malo, 17 kg. upravo to, unatoč činjenici da čaj u mojoj obitelji svi jako poštuju.
A gdje skladištite takve količine, potrebno je izdvojiti nešto zasebno.
lappl1
Citat: Stirlitz
i upravo sam završio sto, 5 kg. Ogulio sam i izrezao jabuke, sad sam ga pokrio šećerom, što mislite, ako sutra u mikrovalnoj pećnici, na koliko minuta da se postavi. Ideja je čak i ništa. Glavna stvar je ne stajati uz štednjak i ne miješati se ...
Evo imam recept za pekmez u mikrovalnoj pećnici, pogledajte - https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392469.0
Jabuke ne dodajem šećer, ali prvo napravim pire krumpir, a zatim, kad je spreman, posipam šećer po ukusu. I skuham.
A 5 kg za jedno trčanje u mikru je puno. Ne radim više od 2 kg. A onda, nisam pokušao napraviti džem u mikrovalnoj pećnici. Čini mi se da će to odmah postati pire krumpir. Ali pekmez je prekrasan.
lappl1
Citat: Stirlitz
A gdje skladištite takve količine, potrebno je izdvojiti nešto zasebno.
Imam tako odvojeno mjesto - polukat iz ormara s 2 vrata. Sve stane.
Galina Iv.
Citat: lappl1
pa moramo napraviti parfem. Galya, ova ti je tema bliža - kuhaš sapun.
Zapravo sam izrađivao uljne ekstrakte za sapun, odnosno u biljnom ulju (suncokret, jojoba, laneno sjeme itd.) Inzistirao sam na raznim biljkama (kleka, jela, metvica, a za šampon sapun, kopriva, maslačak i kamilica), ali njihov miris u sapunu postaje jedva primjetljiv, pa ih koristim kao dobrobit za kožu i kosu, za miris koristim esencijalna ulja. Možete ih sami izraditi pomoću destilatora (uređaj radi na principu mjesečine), budući da su ručno izrađeni parfemi izrađeni od esencijalnih ulja. Mislim da je ova aktivnost jednako uzbudljiva kao i pripremanje čaja. O izradi sapuna već šutim
ne u našoj temi, ali pokazat ću vam fotografiju mog sapuna
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)
Ovo je medeni sapun s laticama nevena.
Fermentirani čaj od lišća vrtnih i samoniklih biljaka (majstorska klasa)
a ovo je s laticama kukuruza.
flete
: umnik2: 17,5 kg čaja ... ovoliko je posla ...

Da, izrada sapuna, krema i druge radosti vrlo izazivaju ovisnost, ali, za razliku od čaja, oni su također skupi u novcu) Znam od sebe da sam, kad mi je to bilo drago, potrošio puno novca))
Galina Iv., to je tako lijepo! Je li to sapun od nule ili se temelji?

A danas imamo snijeg))))))) Jučer sam izbacio) Istina, već se topi, pazio sam na svježu metvicu, želim je prikupiti.
Ali cvijeće u snijegu zasebna je pjesma ...
Galina Iv.
med od nule, šteta što je fotografija samo mala, a druga kao poklon napravljena je od baze.
Galina Iv.
Citat: flete
za razliku od čaja, oni su također skupi u novcu)
ušteđeni novac stavit ćemo na čaj u ručno izrađenu kozmetiku))
flete
To trebate biti u mogućnosti ... Nikad nisam naučio) Istina, tada nismo imali komponente, a vrlo je skupo naručiti prijevoznička tvrtka, a ne šalju poštom.
Jako lijepo, ti si samo umjetnica!
Galina Iv.
flete, o, ovo su moji prvi sapuni, zatim je bilo remek-djela (ma koliko danas bio skroman), ali iz nekog razloga nisam se slikao, a onda sam prešao na šampon, budući da su svi domaći glatko odbili operite im kosu kupljenim šamponima. Jedva čekam da završi sezona berbe, pa ću uzeti sapun. Skupo je, slažem se, nekako sam pomislio da me najjednostavniji sapun košta 35 rubalja / 100gr, nakon toga samo želim pitati od čega je sapun za bebe, ako komad u trgovini košta 9 rubalja. (ovo je trošak sapuna + pakiranje + trgovinska marža). Za referencu: težina sapuna gotovo je jednaka težini korištenih ulja, a sapun ne možete napraviti samo od suncokretovog ulja, potrebna su vam čvrsta ulja - kokosovo, shea, kakao itd. Ehhh ... opet, Nisam u toj temi
Galina Iv.
odmah će doći gospodarica i šamarati me
ok, tiho sam !!!
lappl1
Citat: Galina Iv.
odmah će doći gospodarica i šamarati me
Ne, ne šamaram ... Jer sam zanijemio od oduševljenja! Kvačica, ljepoto! Šteta je uopće se oprati s takvim sapunom. A u mojoj ladanjskoj kući s umivaonikom to nije ni prikladno. Samo stavi na policu i divi se.
natushka
Djevojke su, a jučer sam na televizoru prebacio programe, pokazale kako se kuha doma Ivan čaj, šteta što sam upravo našla kraj. Pitam se kako savjetuju. Vidio sam samo izrezano i sušeno na suncu. Ali više mi se sviđa ovdje iskustvo, pogotovo jer smo već isprobali ono spremno.
lappl1
Citat: flete
17,5 kg čaja ... Ovo je koliko posla ...
flete, da, uopće ne razmišljam o ovom radu. Ovo je takvo zadovoljstvo da želite i želite popiti čaj. A čaj kuham polako, malo - ne više od 1 - 1,5 kg lišća dnevno, jer je ograničen veličinom moje mini pećnice. Od sredine srpnja do sredine rujna čaj skuham gotovo svaki dan, osim kišnog. A ako se neke okolnosti umiješaju. Napokon, čaju ne treba puno vremena. Računao sam u receptu za čaj Ivan. 40 - 50 minuta dnevno ... A onda se većina toga radi kao u prolazu - da se promiješa, pomiriše, ometa ...
Galina Iv.
Citat: lappl1
većina se radi kao u prolazu - da se promiješa, pomiriše, ometa ...
većina vremena se troši na njuškanje
lappl1
Citat: natushka
šteta što je pronađen kraj. Pitam se kako savjetuju.
natushka, Također me uvijek zanima gledati kada ljudi govore o čaju. Štoviše, bilo koji. Često možete vidjeti neku sitnicu koja se zatim može primijeniti u našem čaju. Čitala sam o uvenuću na suncu. Tako se u Kini i Indiji lišće također suši. I oni to nazivaju prirodnim uvenućem. Za to su potrebni samo određeni uvjeti. A lišće se postavlja na tkani ili drveni pod. U našim je uvjetima to teško primijetiti, jer će vjetar otpuhnuti sve lišće prije nego što uvenu. uz to se vjeruje da što se lišće dulje suši, to bolje. Na suncu se to može dogoditi vrlo brzo i neravnomjerno.
lappl1
Citat: Galina Iv.
većina vremena se troši na njuškanje
Da ... Ovdje sam spreman trošiti svoje vrijeme čak i na štetu drugih kućanskih poslova ...
Galina Iv.
Luda, imaju li svi crnu aroniju loše za granuliranje?
lappl1
Svi imaju! Zamrznite je na tjedan ili dva. Bolje da se vrti ...
Anyuta73
Ma djevojke, kakvu svestranu temu imamo ovdje, ali najzanimljivije je da je sve u toj temi. I sapun, tako da sve možete raditi čistih ruku, i razni džemovi, da bude ukusan, i svakakva pakiranja, da bude lijep i naravno VELIKI ČAJ. Ljepota, i ništa više.
lappl1
Također možete dodati neutralnije lišće poput maline i jabuke radi lakšeg uvijanja.
Galina Iv.
smrzavao se oko mjesec dana, nije se vrtio, samo pritiskao, ali to nije pogoršalo čaj.
Galina Iv.
Anyuta73hvala što si se zauzeo za mene
naravno higijena prije svega
lappl1
Citat: Anyuta73
Ma djevojke, kakvu svestranu temu imamo ovdje,
Vrijeme je da temu preimenujemo u CHAIKHANA ... U njoj se, malo iznad zdjelice čaja i orijentalnih slatkiša, vodi ležerni razgovor o svemu ...
lappl1
Citat: Galina Iv.
smrzavao se oko mjesec dana, nije se vrtio, samo pritiskao, ali to nije pogoršalo čaj.
Stoga sam je ove godine razrijedio malinama i stablima jabuka. Prošla je puno bolje, ali nije utjecala na rezultat.
lappl1
Citat: lappl1
Vrijeme je da temu preimenujemo u CHAIKHANA ... U njoj se, malo iznad zdjelice čaja i orijentalnih slatkiša, vodi ležerni razgovor o svemu ...
Samo djevojke ne smiju ući u pravu čajanu na Istoku ...
Galina Iv.
pa daleko smo od djevojaka
Anyuta73
Citat: lappl1
Vrijeme je da temu preimenujemo u CHAIKHANA ...

I to zvuči u temi ...

Citat: Galina Iv.
pa daleko smo od djevojaka

A ne na istoku
Galina Iv.
da, dobro je što nije na istoku, tamo ivanski čaj ne raste
lappl1
Daleko od toga da djevojke također nisu dopuštene ...
Galina Iv.
potpuno melankolično
lappl1
Citat: Galina Iv.
dobro je što nije na istoku, tamo ivanski čaj ne raste
Na Istoku je dobro ... Ali tamo zaista nema vatrene trave ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha