☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Kulinarski recepti Mesna jela Zec Zec u umaku od vina

Zec u umaku od vina

Zec u umaku od vina

Kategorija: Mesna jela
Zec u umaku od vina

Sastojci

Zec 1/2 trupla
Lukovice 2-3 kom.
Češnjak 2-3 klinčića
Kiselo vrhnje 1 žlica.
Vino
(bolje od suho bijele,
ali druge stvari će učiniti.
Ovaj put sam imao poluslatko) 		1-1,5 žlice.
Sol, začini po ukusu
(Imam crni i bijeli papar,
lovorov list, malo ružmarina)
Brašno za pohanje
i ulje za prženje.

Način kuhanja

  • (Svejedno, zec, a ne zec. Njihovo se meso razlikuje bojom, okusom i mirisom. Meso divljih životinja ima intenzivniji okus.) Imajte na umu da ako ste dobili svježe ulovljenu zecu, morate je namočiti prije jela. Namakanjem ćete ukloniti moguće specifične mirise, uljepšati meso i učiniti ga nježnijim. Ne miješajte ovaj postupak s kiseljenjem.
  • Recepti u igrama nude različite smjese za natapanje. Građani! Nemoj se zamarati! Empirijski (moj otac je lovac s dugogodišnjim iskustvom, a i ja idem u lov), majka i ja otkrili smo da je tekuća voda najbolja za naš ukus. Zeko zaroni u posudu s vodom i uključi se tankim mlazom hladne vode. Stavili smo lavor u kadu i tako stoji tu cijelu noć. Meso je tada vrlo nježno. Ako se netko ne slaže - zaboga. namočite kako želite. Ali ova je točka potrebna.
  • Ne pretjerujte sa začinima. Samo meso divljači je aromatično. (Pa, barem mi se tako čini. Općenito, naravno, ne za sve)
  • Zec u umaku od vina
  • za početak marinirajte dijelove komadića zeca sa začinima i lukom nasjeckanim na pola prstena u mješavini vina i kiselog vrhnja. Tako da tekućina prekriva meso. (Ne prelijemo preostalo vino i ne pijemo ga, dodamo ga umaku kasnije.) Razdoblje mariniranja je oko 2-3 sata. Manje je moguće. Ovaj put sam dobio mladog zeca. Bio je brzo spreman.
  • Zec u umaku od vina
  • Uklonite ukiseljeno meso, osušite ga papirnatim ručnikom i kruhom u brašnu, a zatim ga popržite na tavi i stavite u mahalo ili lonac.
  • Zec u umaku od vina
  • Iscijedite luk iz marinade i pržite odvojeno. Njima ćemo naknadno ukrasiti ukras. Iako ga možete koristiti i u umaku, ali ja ga volim zasebno.
  • Prženo meso prelijte marinadom, dodajte oko 2-3 žlice vode i pirjajte dok ne omekša, po potrebi dodajući vino.
  • gotovog zečića ukrasite pireom od krumpira, ukrasite prženim lukom, brusnicama i začinskim biljem.

Bilješka

Jedemo s apetitom. u principu, naravno, jelo za sve. ali sviđa mi se. Ponekad to radim drugačije. Ukiseljenu zecu šaljem zajedno s marinadom i lukom u rukav za pečenje. Također djeluje vrlo dobro.
Dobar tek.

Slični recepti


Noge zeca ispod jabukovače u keramici (Administrator)

Zec u umaku od vina

Zečji pire (za dječju hranu) u polagaču i na štednjaku (V-tina)

Zec u umaku od vina

Zec dinstan sa suhim šljivama (Administrator)

Zec u umaku od vina

Merri
tuskarova, osjeća se profesionalni pristup procesu! Hvala vam!
tuskarora
Nema na čemu! Kuhajte i jedite s užitkom !!!!
 

Ostali recepti odjeljak "Zec"

Kraljevski zec s lješnjacima i špinatom E. Jimenez
Kraljevski zec s lješnjacima i špinatom E. Jimenez
 Zečji paprikaš s ružmarinom
Zečji paprikaš s ružmarinom
 Zec s umakom od flambea
Zec s umakom od flambea
 Zec u umaku od kiselog vrhnja s provansalskim biljem
Zec u umaku od kiselog vrhnja s provansalskim biljem
 Zec na njemačkom
Zec na njemačkom
 "Opijeni" zec
"Opijeni" zec

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Kruh od luka Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Kruh od bundeve Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke od kreme Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe od morskih plodova Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe od morskih plodova Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha