AnastasiaK
Jumka (Julia), vodenasto je loše. Pri gnječenju bilo bi potrebno dodati brašno u gustu punđu. Pa, pričekat ćemo rezultat.
Da biste prikazali fotografiju snimljenu vlastitim rukama, trebate:
- pritisnite gumb Odgovori
Otvara se prozor za pisanje odgovora
- kliknite lijevu tipku miša na ikonu da biste u poruku umetnuli autorovu fotografiju
Otvorit će se obrazac za popunjavanje
- kliknite lijevu tipku miša na gumb "odaberi datoteku". Otvorit će se prozor radne površine
- odaberite fotografiju koja vam treba
- dvaput kliknite lijevu tipku miša na fotografiji
- učitava se odabrana fotografija
- kliknite gumb "preuzmi datoteku"
- pojavljuje se fotografija s dvije poveznice
-odaberite jedan od njih (gornja fotografija u punoj veličini, donja poveznica s klikom za povećanje)
-odaberite vezu koja vam treba (postaje plava) pritiskom na lijevu tipku miša
- kopirajte desnom tipkom miša
- prenesite vezu sebi u odgovor

Nakon zadnjeg zagrljaja u 1,55 min. mogao popraviti punđu.
Jumka (Julia)
Još uvijek imam 2:00 na zaslonu. Sutra ću baciti fotografiju na računalo
AnastasiaK
Pa, ima vremena - možete ga pažljivo ispraviti, staviti u sredinu kante.
Jumka (Julia)
Kako odrediti količinu brašna?
AnastasiaK
Prvo uzmemo neki recept iz ove teme ili foruma. Polazimo od toga. Na primjer, 300 brašna, 160-170 vode. Svu tekućinu stavimo u kantu, ali brašno ne izbacujemo odjednom (samo većinu). Na prvoj šarži pogledamo punđu, po potrebi dodamo preostalo brašno u pola, ako to nije dovoljno, u dobru kiflu dodamo još jednu količinu. Sve to tijekom početnog miješanja (na prvom programu za 9 minuta).
Jumka (Julia)
Sve jasno. Pokušat ću
divlja mačka
AnastasiaK, usput, imam ideju da mod 3 stavim na tamnu koru?
Jumka (Julia) prebacuje fotografije putem vašeg osobnog profila i ako je tijesto tanko, resetirajte program, dodajte malo brašna i ponovno pokrenite ciklus ako ne prođe više od 0,5 sata ...
AnastasiaK
divlja mačka, prvi put kad sam probao tamnu koru, pa, ispala je vrlo gusta kora sa svih strana, osim s gornje. Pečete li na medijumu?
Jumka (Julia)
S telefona pišem da je glasnoća fotografije velika
AnastasiaK
Jumka (Julia), Da? Nikad ovo nisam imao.
Kako je ispao kruh? Već pečeni?
Jumka (Julia)
Uraaaa, uspjelo je. Krov zaista nije okrugao.
AnastasiaK
Jumka (Julia)a koji?
Super je što je ispalo! Doista, ura!
Jumka (Julia)
Ona je samo četvrtasta. A čini mi se da je iznutra malo mokro
AnastasiaK
Jumka (Julia)dok ne budete trebali pogledati unutra. Pustite da se potpuno ohladi, na sobnoj temperaturi, inače će se mrvica zgužvati.
Čavka-vrana
Moj HP je također vrlo brzo zamaglio prozor nakon početka rada, bilo je teško vidjeti bilo što čak i sa svjetiljkom. Sumnjam da su ti prozori izrađeni isključivo u reklamne svrhe. Više puta u porukama korisnika različitih CP-a rečeno je da se kad se prozor zatvori folijom poboljšala kvaliteta pečenja. Stoga sam i ja to učinio i nisam izgubio. I gnječenje pratim samo otvaranjem poklopca, kruh se od toga ne pogoršava. Ali tijekom korekcije trudim se ne penjati se bez potrebe.
AnastasiaK
Čavka-vrana, to je nevjerojatno, ali moj se prozor nije zamaglio niti jednom u tri tjedna. Što to znači? Sa svjetiljkom sve vidim savršeno.
Možda je to tajna činjenice da kad se prozor magli - ispada kruh, inače - ne. Ovo može biti neka vrsta nepropusnosti?
Čavka-vrana
Ne znam puno o tehnologiji pečenja kruha.Ali ako gledate s gledišta elementarne fizike, odsutnost zamagljivanja prozora može ukazivati ​​ili na slabu nepropusnost, ili na nedostatak grijanja IMHO, naravno
Lagri
I pročitao sam na Internetu da se prozor magli od tople vode.
AnastasiaK
Lagri, zamagljuješ li se? Ne zagrijavam vodu namjerno, samo dajem kratku pauzu, dok sakupljam sastojke u kantu, kvasac se rastvara, sve ostalo je već u pećnici - čeka se. Ispada gotovo kao u Panasonicovom poravnanju.
Lagri
Anastazije, Gotovo uvijek punim hladnu tekućinu, točnije sobnu temperaturu, a prije toga samo toplu. Bilo je da se prozor zamaglio i nije zamaglio. Zapravo nisam razmišljala o tome. Ako su mi kapi stale na put, onda sam samo otvorio poklopac i obrisao prozor kako bih ga lakše pogledao. U mom Moulinexu, mom prvom HP-u, prozor se često zamaglio, gdje sam uvijek točio toplu tekućinu. Pokušajte ga napuniti toplom vodom, možda se i vaš prozor zamagli. Pa ipak, sjećam se da sam u ovom KS pekao različite kruhove, a krov bijelog kruha bio je, uostalom, ispupčen. Bilo je slučajeva s previše vode ili kvasca, tada je krov malo popustio. A puno ovisi o brašnu.
divlja mačka
AnastasiaK, Pečem na srednjem modu.
Mašina za izradu kruha Maxwell MW-3752W takva kora se dobije na srednjem načinu rada i 0,5 normalne i 0,5 kukuruza
Lagri
Danas sam pekao kruh u francuskom načinu i isključio pečenje 10 minuta prije kraja programa, ali kruh ostavio u isključenom HP-u 10 minuta, tako da je kora tanja i kruh dobro zapečen. Mislim da je čak bilo moguće ne ostaviti kruh ovih 10 minuta. Jer je 75 minuta previše za pečenje bijelog kruha.
AnastasiaK
Lagri, tako da možete, kao što sam predložio, pustiti da se štednjak zagrijava ovih 10 minuta, a zatim staviti kantu, čime se smanjuje vrijeme pečenja, a kruh će ići u zagrijanu pećnicu. Možda uspijem ...
Dok ne ispečem, moram pojesti sav pečeni kruh.
Lagri
AnastazijeNaravno, možete. Isprobat ćemo sve opcije. Također ću promijeniti brašno i ispeći kruh sa Saf-moment kvascem, inače su moji Pakmaya samo termonuklearni. Ali za mene je glavno da u obliku peče bilo kakav izvrstan kruh. Zanosio sam se i pečenjem kruha, koji jedva da imamo vremena pojesti.
AnastasiaK
Lagri, Slažem se, u obliku izvrsnog kruha, divan prizor! Sada želim kupiti još kalupa za našu pećnicu, poput uskršnjeg kolača.
Lagri
Anastazije, Nedavno sam također pokušao utisnuti okrugli oblik u ovog proizvođača kruha. U Panasonicu sam nekako pekao u njemu, ali ovo nije baš prikladno. Također želim ispeći okrugli kruh.
dunja
Gdje nabavljate aluminijske kalupe (Ukrajina, Kijev)? Također ih želim, posebno za Borodinskog, zanimaju me bijele i sive cigle - majka pita da je to bilo kao u SSSR-u, ne sjećam se kako je bilo tamo, pa takvi su oblici potrebni, kao nekada peći u tvornici.
AnastasiaK
dunja, Obrasce L11 i L7 kupio sam ovdje na forumu.
Evo teme https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=421978.0
dunja
AnastasiaK, nitko ga nije uzeo iz Ukrajine, ne znam ... ne želim previše plaćati
AnastasiaK
dunja, otpisat ćete s Aleksandrom, on se uvijek sastane na pola puta, odabrat će prikladnu opciju dostave i tako da bude jeftin. Zadovoljstvo je surađivati ​​s njim. Tamo sam nekoliko puta napravio narudžbu, dostava je bila najjeftinija moguća. Sve je brzo došlo. A čak je jednom, kad je stigla ispucana lopata, o svom trošku, bez ikakvih problema, poslao novu. Vrlo sam zadovoljan.
Lagri
dunja, pokušajte tražiti u proizvodima za kućanstvo, ali ne u velikim trgovinama, hipermarketima, već negdje na tržnicama. Oni su tamo, vidio sam više puta. Pa ipak, potražite putem Interneta trgovinu na veliko takvim oblicima u vašem gradu, postoji više od jedne tvrtke. Nazovite, saznajte gdje su i nemojte biti lijeni otići tamo i tamo kupiti, kupio sam ga više puta. Sretno ti!
brendabaker
Pozdrav, molim vas recite mi, a netko je pekao zleb u ovom modelu na vlastitom kiselom tijestu, BEZ KUPLJENOG KVASCA.
(na primjer, kvasac Richarda Bertineta.) Postavljam ovo pitanje jer sam pročitao da je općenito nemoguće peći čisti kvasni kruh u pekarama.
A također, je li moguće nekako ukloniti mikser-lopaticu iz tijesta prije pečenja (kruh s "rupom na dnu" čini mi se vrlo neestetičan) ili program radi bez zaustavljanja.
Mene je ovaj model jako privukao, pa otkrivam odgovara li mojim ciljevima. Hvala vam
Lagri
Citat: brendabaker
je li moguće nekako ukloniti mješalicu za lopatice iz tijesta prije pečenja,
Naravno da možete i nakon zadnjeg miksa. Pogledajte tablicu na prvoj stranici. Što se tiče kruha od dizanog tijesta, oni ga peku, ali možda ne na automatskom stroju, već uz neke manipulacije. I pecite u aluminijskim kalupima za kruh. Ako želite, pročitajte u ovoj temi o kruhu od dizanog tijesta, negdje 7 stranica.
Lagri
Citat: brendabaker
ili program radi bez zaustavljanja.
brendabaker, ovaj aparat za izradu kruha ima gumb Pauza i može se koristiti, na primjer, pri dokazivanju tijesta, prilikom uklanjanja miješalice nakon zadnjeg miješanja i u drugim slučajevima. Pauza traje 10 minuta, a zatim se automatski postavljeni program nastavlja, ako ga ne isključite, odnosno, Pauza, sami.
brendabaker
Puno vam hvala, učit ću
Lagri
Anastazije, Pečem kruh na osnovnom programu od 300 g istog brašna (malo raži + pšenica 1 stupanj), ali pola žličice KS stavim s kvascem. Pokazalo se da je krov umjereno ispupčen i da kruh nije potonuo. To je, na kraju krajeva, kvasac, barem ja ga imam sa svojim kvascem Pacmaya. Ispada da sam ih pomaknuo. I prije sam pekla s prešanim kvascem, kruh se nije slegao kao prije 2 dana. Danas sam u HP ulio toplu vodu i prozor se zamaglio, a kad je prolilo hladno, nije bilo tako, to je zaključak.
AnastasiaK
Lagri, a Pakmaya treba otopiti u vodi? Ili ravno u brašno?
Imam Saf-levyur, nisu toliko reaktivni, pola žličice nije dovoljno za uzgoj 300 grama brašna na sat. Uspon se postiže negdje na 70% visine kante. Ali ako pogledate test, pustite ga da normalno raste, treba vam još pola sata. Ili povećajte moj kvasac na 0,9 žličice.
Ovako ne funkcioniraju tuđi recepti - brašno različite kvalitete i vlage, kvasac različite jačine. Dok se pola tone kruha ne ispeče, nećete se prilagoditi.
Lagri
Anastazije, Ne rastvaram ih u vodi, već ih stavljam na vrh brašna. Nikad nisam kupio Saf-Levure, jer sam nekako pročitao na forumu da nisu prikladni za pečenje kruha u HP-u, ali Saf-moment je prikladan.
AnastasiaK
Lagri, Pakiranje Pakmaye (čak se ni ne sjećam da sam ih koristio) već je isteklo, pakiranje je reklo da se rastvara. Kupit ću ga, vidjet ću, ali možda je to neka druga Pacmaya.
A Saf-Levure je odličan za sve (za mene), pečem isključivo na njima više od 2 godine. Smatraju se neprikladnima, očito zbog činjenice da ih se ne može staviti u aparat za kruh na stroju, moraju se otopiti. I tako rade sjajno.
Lagri
Mašina za izradu kruha Maxwell MW-3752W
Evo takve pšenične raži ispalo, 100 g raži + 200 g pšenice 1 razreda.
AnastasiaK
Lagridoista, okrugli krov nije nigdje pao. Fino!
Nastavimo! Smijem peći sutra.
Lagri
Anastazije, za sada smanjite količinu kvasca. Pečeno na laganoj kori. Nisam zatvorio prozor, izvadio sam mješalicu iz hp-a.
Čavka-vrana
Natočio sam hladnu vodu, ali se prozor tijekom magistrale i dalje maglio. Rođaci HP-a imaju drugačiji model, ali prozor se također zamagljuje
Lagri
Tada ću još jednom pogledati hladnu vodu, također se može magliti ...
Lagri
Danas sam na osnovni način rada stavio senf (ili bolje rečeno, kruh u gorušičinom ulju) kruh od 280 g pšeničnog brašna 1. razreda, a nakon 2 gnječenja, uklanjanjem lopatice, primijetio sam da je tijesto tekuće i da mi se lijepi za ruke. Mislila sam da će se kod pečenja kruh slegnuti, sigurno, iako sam odnos tekućina / brašno bio točan, stavila sam pola žličice kvasca. Nije riskirala i tijesto je prebacila u oblik L11. Kao rezultat, peče se bujni, visoki kruh s ispupčenim krovom.
AnastasiaK
Lagriali nema puno testa za formu? Ne preko ruba?
Da, u obliku - savršeno djeluje.
Lagri
Anastazije, kao ovo:
Mašina za izradu kruha Maxwell MW-3752W
AnastasiaK
Lagri, fino!
I jučer sam pekla, radila probu ispred peći, krov nije pao, ali je bio bijel i naboran kad se ohladio.
Ukratko, vjerojatno se više neću zavaravati i peći ću u formi - win-win opcija. Evo još jednog načina za pronalaženje višeg oblika.
Lagri
Da, uglavnom volim ovaj oblik kruha u bilo kojoj pećnici. I ispostavi se da je kora kruha tanka. U Panasonicu pečem u L7 ili L9. A na stroju gotovo nikad ne pečem, jer sam stjecao forme. I s odgođenim početkom, ne pečem i ne ostavljam HP bez nadzora. Dakle, ova mi beba potpuno odgovara. Kupit ću i okrugli oblik za kruh i smiriti se.
Evo ga:
Mašina za izradu kruha Maxwell MW-3752W
Danas sam oblik podmazao biljnim uljem i nisam ga posipao brašnom, pa kruh nije odmah izašao, morao sam ga promućkati i srušio se na stol. Iako je bilo moguće pričekati 10 minuta i on bi savršeno izašao iz forme.
AnastasiaK
Lagri, moj današnji.
Mašina za izradu kruha Maxwell MW-3752W
Namjerno lepinju učinite mekšom, ne volim debeli kruh i stavite je u kalup. Danas sam iskoristio priliku da odložim 280 grama brašna. Kretao se brzo i visoko (kvasac je bio 0,8 čajne žličice), pa sam pečenje morao uključiti 10 minuta ranije.
O podmazivanju plijesni: koristim univerzalno mazivo (miješani lecitin i maslinovo ulje) - sve leti, ne posipam brašno.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha