gala10
Barbara, ne, ne sa mnom, čekali su da se pošalje pravi dio. Ali, čim je poslan, to su odmah učinili.
Mila1
Djevojke, danas su u njima primile svoju Shtebochku. No, budući da prije toga nisam imao multi, ne znam kako očistiti poklopac. Molim vas recite mi kako oprati ventil.
Masinen
Ljudmila, samo operite pod slavinom)
Čestitamo!!
Mila1
Citat: Masinen

Ljudmila, samo operite pod slavinom)
Čestitamo!!
Maša, hvala! A knjiga kaže da se ventil nekako može ukloniti i oprati. Napisano je da povučem malu crnu kocku, ali nisam uspio, mislim da možda postoji neki trik. Želim isprati. Ja sam nekakva budala opsjednuta čistim posuđem
Elena Tim
Pa, samo povucite ovu "sitnicu", sići će.
Čestitamo na izvrsnoj kupnji!
Usput, unutar poklopca postoji takva konveksna "mreža", ona se također uklanja, samo je povucite i također će se skinuti. A onda ga jednostavno puknete natrag.
Mila1
Citat: Elena Tim

Pa, samo povucite ovu "sitnicu", sići će.
Čestitamo na izvrsnoj kupnji!
Helen, jesi li je upucala? Ova crna stvar? Bojim se slomiti.
gala10
Ljudmila, nismo imali ni jedno ni drugo. Ovdje, na forumu, postoji predstavnik Shtebe. Ne bojte se, SVE ĆE BITI DOBRO! A ako to - forum se neće predati!
Webmaestro
Galya, Puno ti hvala!

Pozdrav dragi pekari i kuhari! Sretni blagdani!

Želim priznati da s mojom suprugom čitamo vaš (već naš) forum od kraja prošle godine.

Krenut ću izdaleka. Prije otprilike 7 godina htio sam si kupiti proizvođača kruha, preturao po cijelom Internetu, odabrao Panasonic koji je u to vrijeme bio svima poznat, ali moj me brat razuvjerio, kao, igračku na mjesec dana, ako se malo poigrate, zaboraviti. U tom sam se trenutku složio s njim, zbog čega žalim.Na Silvestrovo se jedan poznanik pohvalio svojim proizvođačem kruha i opet sam se zapalio. 31. siječnja kupio sam si proizvođač kruha Panasonic 2511. I što je iznenađujuće - to je kao u bajci. Štednjak me koštao 8500, a nakon 2 dana u istoj je trgovini već koštao 11 500. Od 31. siječnja zaboravili su na kupnju kruha

Tada sam počeo čitati vaš forum ... Prokletstvo ... Ovo je neka vrsta droge ... Otkrit ću vam tajnu, forum je postao moje domaće štivo, završim s radom i otvorim forum ... Onda je započeo ... nisam znao da sam uređaj.golil

Počeo čitati SVE teme o crtićima - ispaljen. 4. ožujka, za suprugin rođendan, kupio sam multivarku Polaris 0125 koja je s WI-FI mrežom i supruga i ja bili smo sretni do ušiju. I nakon 2 tjedna shvatili su da jedan nije dovoljan, iako sam prije toga generalno mislio : "Zašto ova električna tava?" ... Ukusi se ne mogu prenositi.

Općenito, imao sam ozbiljan problem, ne znam s čim je to povezano, nisam osjetio mirise ili okuse. SVI! Pojedite nešto, ali čini se kao da je u vašim ustima nešto neshvatljivo i neukusno. Jeo sam bez apetita, ali kako sam želio nešto ukusno ... Kupnjom prve multi (Polechke) ovo je pitanje bilo riješeno, osjetio sam okus i miris jela koje se priprema. Zatim sam "krenuo nizbrdo"

Pročitao sam nit o sous-vidu i zapeo sam !!! O ovome sam saznao tek ovdje!

Dana 4. travnja uzeo sam svoj utikač DD2 XL od Yulmarta, prenaponski zaštitnik s prekidačem za svaku utičnicu, vakuumski sustav Profi Cook i rezervne role za pakiranje. Čak su se i našalili sa mojom suprugom: "Što ćemo uzeti 4. svibnja?", Prvi crtić snimljen je 4. ožujka, drugi 4. travnja

Da, Galin savjet (u vezi s "garancijom") nikada nisam zaboravio, iako je to moj princip

Uz to sam naručio u kineskom IM-u (internetska trgovina), naručio spremnike koji još nisu opremljeni uređajem za usisavanje, rezervne role za pakiranje i sve moguće sitnice.Danas su rekli da su spremni poslati

Općenito, pripremili smo toliko jela ...Ne znam kako staviti sve slike, počeo sam slikati odmah nakon kupnje. Od sous-vida, hladnjak se pukne. Još nismo imali vremena pojesti prethodnu, jer pripremamo nešto novo, za test. Kako naučim, odmah ću objaviti recepte. Jednom sam prijatelju poslao samo arhivu fotografija s pripremom, rekao je da opis nije potreban

Također, za ranije vas molim da mi oprostite zbog mogućeg upoznavanja. Ovu sam temu pročitao DVA puta, plus teme o osoblju DD1 i sous-vidu. Djevojke i dječaci (kojih je manje), znam sve vas na forumu u odsutnosti "poput pilinga", pregledao sam sve video zapise koji su mi bili zanimljivi, čak sam se i na nešto pretplatio. Dakle, jedan sam od najvatrenijih obožavatelja "Pekača kruha", molim vas, volite i milostite

Želim uvjeriti sve sumnjičavce. Ničega se ne bojim, zaljubio sam se u svoje pomoćnike i prije nego što sam izabrao. Nisam sumnjao da će sve stići na vrijeme i u ispravnoj kvaliteti. Tako je i s kuhanjem, kuhajte s ljubavlju, budite sigurni da su naši pomagači pametniji od nas i da će sve biti u redu!

p.s. Posebno hvala Elena Tim za recept za njezinu izvanrednu šarlotu, i što je najvažnije, na vrijeme! Lenochka, puno ti hvala! Sve je ispalo sasvim u redu! Kuhamo ga 4 dana zaredom, mislim da ćemo ga kuhati danas. Toka u recept, umjesto 4 jabuke dodali smo 2 jabuke i 1 klin naranče, srednje rezani!

P.S.2 Molim moderatore da ne kažnjavaju prestrogo - opisao sam nekoliko uređaja u pogrešnoj temi, ali u biti.

P.S.3 Zovem se Dmitrij, možeš samo Dima
Mila1
Elena Tim, Lenochka, izvještavam. Sve je uspjelo .... oprano ... obrisano ... moja ljepotica stoji ... iako s njom imam još jednu Shtebochku ... ledomat. Čekaj, proučit ću to
kolobaška
Webmaestro, sretan rođendan! Čini se kao da su oprali cijelu kuhinju.
Sin mi je obećao da će mog Stebua odvesti na servis tek u ponedjeljak. Kako mogu biti tako dugo bez nje?! I kaže, parazit, kuhaj na štednjaku.
Webmaestro
Barbara, Puno ti hvala! Trenutno ne želim zamišljati kako barem jedan dan možete bez svog pomoćnika. Nadam se da će vas sve koštati "malo krvi"
Elena Tim
Masinen, Maaaash! Jeste li dud?
Slušajte, dobro, znao sam, naravno, da su djevojke u Shtebochki kuhale šunku, čak su mi i pokazale kako se to radi, ali ja sam gumu povukao skroz ... sve do vašeg videa! Odmah je pojurila po meso i zavešala šunku. Pa reći ću vam ... Sto puta je prikladnije kuhati u Shtebi. Prvo, nema potrebe za dolijevanjem vode, i drugo, nije potrebno nadzirati temperaturu, već u trećem i najvažnijem - šunka se ravnomjerno zagrijava odozdo prema gore zbog visoke temperature unutar cijelog strukture, dok je na plinu gornji dio jednostavno otvoren i zbog toga se gornjim slojevima šunke treba više vremena za kuhanje. Ukratko, presretan sam! Hvala ti na čarobnom klatnu!
Webmaestro
Citat: Elena Tim

Oh, što si ti ... ona uopće nije moja, već Tanyulina. Upravo sam vam napisao sve detalje kako ne bi došlo do prevara, keks zhezh je hirovita stvar. Ali jako sam zadovoljan što vam se svidjelo, inače sam se već počeo brinuti - ako šutite, znači da nije uspjelo ili mu se nije svidjelo. Ali ispada da je sve u redu!
Danas sam stavio majku na ovu šarlotu, čak sam imao i majstorski tečaj. : DA! Zašto nisam stavio naranču?! Evo čučunde, dovraga!

Hvala puno Tatiana na receptu, a tebi, Lena, na detaljnom opisu! Ovo nije šarlot, ovo je neko čudo! Pogotovo s narančom. Nemamo vremena da se ohladimo tako da je u hladnjaku Jučer su napravili šarlotu 50% više, 6 jaja, 6 žlica. l. brašno itd. Ispalo je super! Probaj.

Definitivno! Cure! Hvala svima na srdačnoj dobrodošlici, "shkeris" dugo "kroz grmlje", tiho čitajući forum.

I glavna stvar! Ne bojte se ničega, osoblje će kuhati onako kako trebate! Vjerujte joj ...
Mila1
Citat: Elena Tim

Patka nije kamo u progonstvo. Kopirat ću Dmitriju ono što sam napisao Dmitriju.
Helen, ti bi to formalizirala kao zaseban recept za Shtebu. Novi dolasci mučit će (poput mene) Spetzle ga je dizajnirao i svi su bili zahvalni.
kavmini
ali želim je poput šarlote .. ((nisam je imala u osoblju ... što sam pogriješila !! Lenochka, pa izdajte zaseban recept, molim vas!
marinastom
Lena, ili mi piši o šarloti, ili je širi! Želim peći, nemam snage, ali čeprkanje po temi je puklo! ..
gala10
Lan, baci ga i meni, jer ne želiš izložiti recept. Nema na čemu. Evo, čak je i rekla čarobna riječ. A bilo bi bolje s receptom. Pa, ovi podaci nisu tajni!
Birjuša
Citat: Elena Tim
Gal, nije moje! Wono - Tanyulino!
O čemu se radi? Kakva šarlot? O tome?
Citat: Tanyulya
Leeeeen, pa, kakav recept! 4 jaja + 4 žlice. l. šećer, Innokenty FSE ga je jako dobro umutio, tamo 4 žlice. l. brašno, meeeeeed brzinom intervenirao.
2 jabuke na komade, tijesto uredno pomiješano i u posudi koja je bila malo podmazana maslacem.
Pecite na 110 stupnjeva, a na 105 kora će biti još tanja, 70-80 minuta, bolje je da se ohladi u posudi, najmanje 10 minuta,
Mila1
Elena Tim, Helen, upravo sam stavio šarlotu. Postavio sam 110C (gornja linija i vrijeme 1:10 (donja crta), pritisnuo start i ostale vrijednosti su se pojavile na gornjoj liniji. Je li to normalno?
Elena Tim
Da, Lyud, sve je u redu, Shteba je ta koja pokazuje temperaturu senzora.
gala10
Ljudmila, ne brinite se, na gornjoj liniji temperatura će skočiti, ali u posudi je konstantna, ista kao što ste postavili.
Mila1
Citat: Elena Tim

Da, Lyud, sve je u redu, Shteba je ta koja pokazuje temperaturu senzora.
Stvarno se bojim.
Citat: gala10

Ljudmila, ne brinite se, na gornjoj liniji temperatura će skočiti, ali u posudi je konstantna, ista kao što ste postavili.
Imam tamo i emisije 129C i 109C (koje se neprestano mijenjaju). Nije li uopće instaliran 110? Kako sam izlagao.
Grančica
Nedavno mi je Shteba prestao raditi, razmišljao sam o kabelu ili nečemu, kakvom osiguraču, odnio sam ga na popravak. Seogdnya je uzeo, pitao što joj se dogodilo, rekli su da su zamijenili ploču.
Dakle, to je to, u statistici raščlambe. Šest mjeseci do moje ljepote.
gala10
Grančica, Usudio bih se sugerirati da je prije početka rada preskočena faza dostojnog pranja multivarka.
Grančica
gala10, da, nije bilo do toga, čak sam i crtić počeo doživljavati nakon dva tjedna. I uopće ne pijemo
Najviše od svega, brinuo sam se da će mi odlučiti vratiti novac, kupio sam dvostruko jeftinije nego sada :))
Mila1
Elena Tim, Helen, pečena šarlota! Ispalo je SUPER! Hvala vam
Webmaestro
Grančica, apsolutno nije važno što prati, čak i uz čaj. Važan je sam ritual šamanskih plesova uz tamburu
Elena Tim
Citat: Masinen
Elena Tim, nazovite na razgovor!
Lan, ovdje stavi recept, inače moram očistiti brkove !!!
Da, idem, mislim ...
Evo recepta Tanyuline Charlotte (sada za sve):
Multi-štednjak-lonac pod pritiskom-sporo kuhalo Steba DD2 / DD2 XL
Značajno ovako: trebate dobar mikser! Sastav šarlote je vrlo jednostavan - 4 jaja + 4 žlice. l. šećer + malo vanilin = istući do visoke, guste, bijele pjene. U postolju za miješanje potrebno je 6 minuta. Dalje, mikser prenosimo na najnižu brzinu i dodamo 4 žlice, jednu za drugom, bez odgađanja. l. brašno (puno, sve dok traje). Ne treba čekati da se brašno promiješa! Odmah isključite mikser i nježno umiješajte brašno koje nije u potpunosti pomiješano lopaticom. Ovdje postoji jedna suptilnost: ako to ne učinite polako i pažljivo, pjena će se smanjiti, a šarlota neće biti bujna.
Podmažite mastiću koja se ne lijepi do polovice visine i nježno premjestite u nju naše tijesto. Sada brzo očistimo 4 male jabuke, narežemo ih na kriške i stavimo na tijesto, potonuvši, ali ne na dno. Možete dodati grožđice.
Svi! Stavimo lonac u multivarku, zatvorimo poklopac (ostavimo ventil otvoren) i uključimo Simmering 110C - 1 sat i 10 minuta. Zatim pažljivo uklonite poklopac tako da kondenzacija, ako postoji, ne dođe na biskvit, izvadite lonac i pustite našu šarlotu da stoji dok se ne zagrije. Zatim ga jednostavno preokrenite na dlan i položite na posuđe.
Općenito, napisao sam duže nego što biste vi sve ovo učinili!
Dobar tek!
Inače, charlotte ima najbolji okus iz hladnjaka. Bolje je držati ga pokrivenog nekom vrstom posude. Tada će biti mekano, vlažno i sooo sočno! Prokletstvo, čekaj, zadavit ću se slinom!

Na slici je šarlota, na kojoj su se jaja sa šećerom tukla samo pet minuta, pa je malo niža od "šestominutne". A bile su samo 2 jabuke, ovo je vrlo malo. Dakle, učinite gore opisano i bit ćete sretni!
Grančica
Prvo stavim jabuke, a zatim ulijem tijesto.
A ja sipam brašno i miješam samo lopaticom. Prvo umutite, isključite mikser, posijte brašno i nježno, po mogućnosti u jednom smjeru (u smjeru kazaljke na satu) - pa, to je već šamanizam, poput rituala, maknite ga iz miksera pjenjačom, ručno promiješajte.

Dakle, poći ću i poželjeti svom štebuliji dobar i lak rad nakon popravka, popiti malo čaja i zazvoniti čaše
I moja mala draga. A kuhinjska miješalica je dječačić i chokna, volim njegovu čaroliju, ali i on, ne opran, zabija se u rep i u grivu.
Mila1
Djevojke, recite mi, molim vas, ali kako zagrijati mlijeko u Shtebochki? Koji način? Temperatura, vrijeme? Želim to staviti sada, ali ne znam kako
Elena Tim
Citat: kolyubaka
Prvo stavim jabuke, a zatim ulijem tijesto.
Jednostavno volim kad su jabuke u sredini biskvita, pa ih stavim na tijesto i lagano potonem.
Grančica
Elena Tim, nekako ispada da su na moj način i jabuke u sredini
Šamanizam. Istina, pečem u pećnici, nisam probao u osoblju, pa pozivam na poplavu
Masinen
Mila1, Lyudmil, stavio na 93 gr. Mode. Grijanje plus 6 sati ili 7)
Mila1
Citat: Masinen

Mila1, Lyudmil, stavio na 93 gr. Mode. Grijanje plus 6 sati ili 7)
Maša, HVALA !!! Jesam li dobro shvatio? Pritisnem mračni način rada, postavim temperaturu na 93 ° C i ponovno pritisnem tromost i podesim vrijeme na 7 sati? Je li to sve? A ako onda do jutra u crtiću još uvijek nema ništa? Želim ga staviti noću. Mogu li?
Jednostavno ga još ne mogu koristiti, tek se navikavam
Masinen
Da, to je točno i pritisnite Start))
Pustite da stoji, ništa mu se neće dogoditi.
Mila1
Citat: Masinen

Da, to je točno i pritisnite Start))
Pustite da stoji, ništa mu se neće dogoditi.
Zaboravila sam pitati, ali ne trebate kuhati mlijeko unaprijed?
Masinen
Zašto ne. Je li kod vas svježe?
Mila1
Citat: Masinen

Zašto ne. Je li kod vas svježe?
Upravo sam ga kupila u trgovini
Masinen
Pa onda, kuhajte mirno. Da, otvorite ventil, za svaki slučaj.
Mila1
Citat: Masinen

Pa onda, kuhajte mirno. Da, otvorite ventil, za svaki slučaj.
HVALA VAM!!! Potrčao sam staviti
Mila1
Masinen, Mašenka, sretan ti rođendan !!! Sve najbolje! I velika ženska sreća!
Masinen
Ljudmila, ogromno hvala na čestitkama !!

Kako vam mlijeko zapinje?
Mila1
Masinen, Mash, mlijeko je zapelo tijekom noći ODLIČNO !!!! Puno ti hvala! Sad sam stavio varenets (fermentirano mlijeko s farmom). Nisam vam smetao, našao sam na forumu nekoga koga trebate staviti na 5 sati na temperaturu od 40C. Za vrijeme mlitavosti takva temperatura nije postavljena, stavio sam je na grijanje. Nakon pet sati nešto je bilo vodenasto. Stavio sam ga opet na 4 sata. Sjedim ovdje i čekam.Jedan multi nije dovoljan
I usput, mlijeko je bilo izvrsno. Smeđkasti, s tako dobrim pjenama. Stvarno ih ne volim, ali moj je suprug odmah izvlaštio
Masinen
Ljudmila, dobro, da, 5 sati nije dovoljno, trebalo je staviti 6 odjednom)
Mila1
Citat: Masinen

Ljudmila, dobro, da, 5 sati nije dovoljno, trebalo je staviti 6 odjednom)
Učit ću metodom pokušaja i pogrešaka. Samo se trljamo s njom
Webmaestro
Maria, Iskreno vam čestitam Dan kuhanja! Svaka čast vama, sreća, zdravlje, kako bi molila vaša rodbina i sve što sami poželite !!!

Ljudmila, Pirjam mlijeko 6 sati na 95-98 stupnjeva. Istodobno, pokušavam jednom svaka dva sata otvoriti poklopac i zagrijati (od riječi "zagrijati") pjenu, tada će mlijeko biti bogato smeđe. Baš su jučer od kiselog vrhnja napravili fermentirano pečeno mlijeko, koje su napravili prije par dana, ispalo je super!

Multi-štednjak-lonac pod pritiskom-sporo kuhalo Steba DD2 / DD2 XL

OKO! Naučio sam kako baciti slike

Ovako je ispalo kiselo vrhnje, vrijedi vilica

Multi-štednjak-lonac pod pritiskom-sporo kuhalo Steba DD2 / DD2 XL
Vasilica
Citat: Mila1

Sad sam stavio varenets (fermentirano mlijeko s farmom).

Ljudmila, točno krema ili greška u kucanju? Fermentirano fermentiranim mlijekom
Mila1
Vasilica, Upravo tako. Nisam ništa drugo odlučio odlučiti isprobati. Nešto mi je palo na pamet kad je u stajaćim vremenima bilo problema s hranom i kad nije bilo kiselog vrhnja (imali smo i to), mojoj mami su iz mljekare donijeli malo vrhnja i ona je fermentirala mlijeko s vrhnjem za mog supruga ( jer je stvarno volio svako jutro pojesti pola čaše kiselog vrhnja, a imali su i međusobni lyuboffoff) Stavio sam ga u hladnjak ... bum, pričekaj što će se dogoditi
Mila1
Webmaestro, Dmitrij, i kiselo vrhnje i fermentirano pečeno mlijeko SUPER! Bez multia, uvijek sam se snalazio (na način moje bake ... novine ... puhasti šal), ali mi tek upoznajemo crtiće. Čim započnem sljedeću seriju, kucat ću za informacije ( Ako hoćeš)
Webmaestro
Ljudmila, kontakt, nema pitanja! Za 1 litru pečenog mlijeka - 3 žlice kiselog vrhnja, postavljeno na 7 sati i 39-40 stupnjeva. Može proći 6 sati, bit će tanji i manje kiseo. Dobio sam umjereno kiselo fermentirano pečeno mlijeko.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha