Duhka li
Pozdrav stanovnici države Stebiania! Uzmite novaka u svoje okrilje. Dugo čitam forum, virus ovisnosti o uređaju nije prošao. Kupio sam gomilu svih vrsta opreme, slušajući preporuke članova foruma. Uključujući nekoliko multivarki, potajno se nadajući da će se svaki sljedeći pokazati idealnim. Svaka je dobra na svoj način, ali nikad nije postigla ideal. Možda je Shtebochka predodređena za ulogu najdražeg i nezamjenjivog uređaja u mojoj kući?
Općenito, jučer sam dobio Steba DD2 Basic od Ozone-a. Odmah želim zahvaliti članovima foruma koji dijele svoje iskustvo i strpljivo pomažu u rješavanju novih problema. I naravno, posebna zahvala ide Mariji, vlasnici teme. Općenito, ljubazna atmosfera na forumu zasebna je priča.
Pročitana je tema o Stebi DD1, to nije cijela priča. Zahvaljujući vama, moji prijatelji, spreman sam za sve hrapavosti, od neravnog raskoraka između poklopca i tijela do temperature "skakanja".
Prva ispitivanja bila su uspješna. Pileće komore na "mesu" bile su malo nedovoljno kuhane, još 10 minuta. s mrkvom i rajčicom - gotovo savršeno. Heljda 3 min. "kaša" - lagano prokuhana, najvjerojatnije previše vode. Pareni krumpir za "povrće" 15 min. - Sjajno. Zasad mi se sve jako sviđa. Sad sam stavio mlijeko, tako da je pečeno, da "osipa" na 92 ​​stupnja - je li takav režim prikladan? Planovi su za pečenje, teflonska zdjela doći će za nekoliko dana. Jednostavno ću imati vremena sve proučiti.
p.s. Pročitao sam posljednje stranice teme - svi ste tako napredni, uzvišeni stvari o kojima razgovarate, a ja sam ovdje sa svojim primitivnim krumpirom ...
gala10
Lidija, Bok! Ovdje se raspravlja o svakakvim stvarima, ponekad - da, i dolazi do visokog ... Pridružite se!
Bižuterija
Citat: Duhka li
Jednostavno ću imati vremena sve proučiti.
Super! Čini se da će vas uskoro oldtajmeri pitati za savjet!
Jako je lijepo!
Natusya
Citat: Duhka li
Sad sam stavio mlijeko, tako da je pečeno, da "osipa" na 92 ​​stupnja - je li takav režim prikladan?
Lidija, stavite juhu, ispada izvrsno topljenje.
anavi
Citat: Natusya
stavite juhu, ispada izvrsno rastopiti
Natusya, i koliko vremena?
Elena Tim
Snimat ću i iz grmlja ...
Kremast
anavi, Olga, Pokušao sam pirjati mlijeko na 94 stupnja, pa sam pljunuo kroz Shteba ventil, a kad sam to učinio na 90oko, tada je sve bilo u redu, poklopac je čist. Stavio sam "klonulost" u 90oko, 7 sati noću.
anavi
Citat: Kremasto
Pokušao sam pirjati mlijeko na 94 stupnja
Alevtina, Natusya ovako piše o Juhi ... pa je postalo zanimljivo ...
Bižuterija
Natusya piše o tome pod pritiskom, koliko ja razumijem. Mlijeko mijenja boju, ali i miris zajedno s njim. A prigušivanje na niskim temperaturama daje klasičniji okus.
Elena Tim
Citat: Kremasto

kada je 90oko, tada je sve bilo u redu, poklopac je čist. Stavio sam "klonulost" u 90oko, 7 sati noću.
Alyul, i što, ispada stvarno stvarno, zar ne?
Kremast
Elena Tim, super ispada! I s bojom i bogatim okusom! Počeo sam tako što sam u Shtebu ulio dva kartona mlijeka. A sada sam lijena i na poklopac sam stavila 8 limenki od po 200 ml bez ikakve podloge. Ispada sterilno pečeno mlijeko. najduže razdoblje koje sam imao bilo je -2 mjeseca. ali vrlo je prikladno, u dijelovima, samo za jednu čašu. Zbog konzervi sam kupovao pakete ruske gorčice, ispale su blagajnice.

Ovdje sam samo natovario 8 konzervi pečenog mlijeka.

Multivarka-lonac pod pritiskom-sporo kuhalo Steba DD2 / DD2 XL
Duhka li
Citat: Natusya

Lidija, stavite juhu, ispada izvrsno topljenje.
Koje vrijeme i pritisak? Trebali biste probati i ovo.
Dok je na 92 ​​° prošlo 5 sati, let je normalan. Ništa ne pljuje, boja je kremasta, miris je već pomalo poput topljenja. Da vidimo što će se na kraju dogoditi.





Citat: Kremasto
Ispada sterilno pečeno mlijeko. najduže razdoblje koje sam imao -2 mjeseca
Alevtina, ovo je u kojem načinu rada? Prilično primamljivo.
Oh shvaćam. To je oko 7 sati na 90 °. A staklenke, vjerojatno već zajebane? Svakako ću probati ovo.
Elena Tim
Kremast,
Alyona, pa kao i uvijek, ti ​​si na vrhu! ... Ne bih pretpostavljao konzerve (kao i mnoge druge stvari bez vas)
Hvala vam! Svakako ću pokušati.
Kremast
Duhka li, Lidija, da, stavio sam limenke zeznute. Tada se poklopci limenki dobro upijaju.
Elena Tim
Kremast, Alyona, još nekoliko pitanja i ostavit ću vas na miru: recite mi, ako stavim mlijeko u litarsku teglu, treba li povećati vrijeme? A koliko vode uliti na vješalice? A tada razina vode nije baš jasno vidljiva na fotografiji.
Kremast
Elena Tim, litarska limenka visine ne stane u glavu od 6 litara. Stavim ponekad 3 limenke od 750 ml. Ulijevam vodu do ramena. vrlo često ostavljam Shtebu dok se potpuno ne ohladi.
Elena Tim
Oh hvala! I pomislio sam, čini se da je nadriliječnik visok, što znači da bi trebala stajati litarska tegla. I izašlo je, stvarno, kako!
To znači da bi procvat trebali postići manje banke.
fedorovna1
Djevojke, ali za 88g. dobijete pečeno mlijeko? Imam Shteba1. Uvijek to radim s juhom.
julia_bb
fedorovna1, trebalo bi raditi. U mojoj dači Shteba D1, kad noću stavljam dinstanu kašu, otprilike 11 sati, ujutro su kremaste od mlijeka
Alex_Fil
Fedorovna1, Tatiana, kuhajte pečeno mlijeko ili bez pritiska, na Usporavanje, podesite temperaturu na 88 stupnjeva, vrijeme 7-8 sati. Ili, ako vam treba brže, s tlakom od 0,7 b, na primjer Juha, postavite vrijeme na 1 sat. U obje verzije, glavno je da je izvorno mlijeko kvalitetno, svježe, inače se može zgrušati.
fedorovna1
julia_bb, Alex_FilHvala vam cure. Učinit ću to sljedeći put za 88g.
Fifanya
Alex_Fil, Točno, ali na čamcu ima više pjene, a kako bih je učinio još više, stavio sam je na 10 sati (noću),
Duhka li
Pozdrav svima. Pokazalo se da je moje pečeno mlijeko bogate tamno bež boje, ugodnog okusa i mirisa. Ali, iskreno, nisam bio impresioniran. Ili je mlijeko (jeftine, mekane vrećice) bilo „tako-tako“, ili nisam bio ljubitelj pečenog mlijeka. Pogledajmo kako vam se sviđa rezultat "ubrzane" metode. Inače, moj jogurt s mekim mlijekom često nije uspio. Mislio sam da je to prirodnije i da će biti tipa "zdravije", ali sada uzimam dugotrajan i uvijek dobar rezultat.
julia_bb
Citat: Duhka li
sad uzimam dugotrajnu i uvijek dobar rezultat.
Pokušajte na njemu napraviti ghee.
Duhka li
Tepsiju od skute ispekla je, kako kažu, "od onoga što je bilo" u staroj zdjeli Redmonda. Nešto je viši od "izvornog" i poklopac je labavo ležao na njemu, ali to nije utjecalo na rezultat pečenja. I na to je utjecala činjenica da sam je odlučio okrenuti kako bi vrh zapekao i ona se, takva infekcija, zaglavila (usprkos obilnom podmazivanju). Kao rezultat toga, morao sam napustiti ovu ideju, ali mućkanje tepsije je jako popustilo. Nakon malo hlađenja, sve je izašlo lako, a unatoč pomalo zgužvanom izgledu, ispalo je vrlo ukusno, sve se dobro ispeklo. 1 sat na 110 °.
gala10
Citat: Duhka li
usprkos obilnom podmazivanju
Najbolje je posudu podmazati nelepljivim mazivom.
Multivarka-lonac pod pritiskom-sporo kuhalo Steba DD2 / DD2 XLUniverzalno neljepljivo plijesni
(mary_kyiv)
Duhka li
Citat: gala10

Najbolje je posudu podmazati nelepljivim mazivom.
Multivarka-lonac pod pritiskom-sporo kuhalo Steba DD2 / DD2 XLUniverzalno neljepljivo plijesni
(mary_kyiv)
Da, hvala. Već dugo gledam ovaj recept, ali još uvijek se ne mogu natjerati da napravim ghee. Pokušao sam to učiniti u jednostavnoj multivarki, previdio, dugo oprao sve okolo i odustao od ovog pothvata. Ali u Štebki sa svojim preciznim podešavanjem temperature ja ću to učiniti.
Ekaterina2
Duhka li, uz kupnju! Stabljika je vrlo korisna jedinica.
Elena Tim
Mlijeko sam radila u staklenkama, kako je Alya učila. Pa, napokon napokon! ... Nisam ni primijetio kako sam dobio 2 litre takvog ukusnog.Ispostavilo se da je u limenkama doista vrlo povoljno pirjati mlijeko i ne treba se brinuti da će vanjski mirisi s brtve na poklopcu preći u mlijeko. Općenito, jako sam sretna!
Alena, hvala ti još jednom!
marinastom
Djevojke dječaci pitanje!
Tko ima Shtebu novog modela, s preklopnim grijanjem, jeste li obratili pažnju na način rada Frying? Posebno me zanima mišljenje onih koji imaju prethodne verzije Shtebe.
Već sam napisao da sam DD1 nadogradio zamjenom upravljačke ploče. I počela je primjećivati ​​da Prženje radi pomalo pogrešno, odbrojavanje i škripanje nisu započeli jako dugo. Iako je već prženo, mama ne plači! Nekoliko puta sam gotovo zapalio mrkvu za prženje juhe ...
Kremast
Elena Tim, Jako mi je drago što se ispostavilo da je to pečeno mlijeko.
Alex_Fil
Citat: marinastom

Djevojke dječaci pitanje!
Kako funkcionira način prženja? Posebno me zanima mišljenje onih koji imaju prethodne verzije Shtebe.
Imam DD1 bez ikakve nadogradnje. Pomfrit - mama, ne brini, sjajno, pogotovo ako mreža nije 220 V, već više, što se ponekad dogodi ujutro ili popodne ...
Upravo sam proveo eksperiment - uključio sam način prženja s praznom nehrđajućom posudom ... i tako, odmah nakon zagrijavanja, nisam primijetio, eto, prošlo je otprilike 2 minute, relej je kliknuo, LED u blizini gumba trepnuo , oglasio se zvučni signal ... Da bih saznao temperaturu, isključio sam Fry i upalio klonulost - vidio sam 177 stupnjeva na zaslonu, a temperatura je nastavila rasti.
Ako uključite Prženje iz hladnog stanja s hranom u zdjeli od luka-mrkve, odbrojavanje i zujalica neće se oglasiti vrlo brzo, dok sva vlaga iz njih ne ispari i ne bude ispečena, jer Prženje ima prag za postizanje temperature temperaturnog senzora od oko 160-170 stupnjeva, ne znam sa sigurnošću ... Ali kad u proizvodima ima vlage, teško ih je zagrijati, jer voda ključa na 100 * C i nosi daleko topline. Tako mi se to događa ...
Grančica
Navikla sam se na pržene krafne u Shtebeu za kuhanje. Brzo se zagrijava. Tava je visoka, nema prskanja. Volim svoju Shtebulechku
I s vremenom 7 minuta na jednoj bačvi, okrenem je, 7 minuta na drugoj. Pa da, i osoblje počinje škripati, pa trebate pogledati, je li vrijeme da ga okrenete. Puka praktičnost.
Ovaj recept Uštipci od skute GOST
marinastom
Alex_Fil, da, sjećam se da imate prvog Shtebu.
I sa mnom je bilo isto. I sad, dojam je da se tu negdje nešto "zalijepi", bilo da se ožičenje, kakav senzor, i zagrije na Zharki malo više nego što je potrebno.
Ne znam je li to jasno objasnila ...




Nisam razmišljao o naponu, ali uostalom, Shteba je ažuriran, a ne električna mreža ...
Alex_Fil
Marina, Imam različite uređaje koji mi omogućuju mjerenje parametara napajanja.
Ponekad se napon u utičnici mijenja ovisno o dobu dana ili nekom drugom čimbeniku ...
Naravno, to ne bi trebalo utjecati na podešavanje temperature Shtebe, ali snaga grijanja grijaćeg elementa ima kvadratnu ovisnost o naponu, malo povećani napon će generirati više topline na grijaćem elementu. Možda je u tome stvar ...
marinastom
Ukratko, HZ, što se događa.
Možeš živjeti s tim. Upravo sam iznio svoje misli-zapažanja, odjednom, mislim da se to dogodilo nekome drugom. Jedan slučaj je nesreća, dva su već trend ...
Bižuterija
Citat: Duhka li
Pogledajmo kako vam se sviđa rezultat "ubrzane" metode. Inače, moj jogurt s mekim mlijekom često nije uspio. Mislio sam da je to prirodnije i da će biti tipa "zdravije", ali sada uzimam dugotrajan i uvijek dobar rezultat.
Čak sam i prestao kuhati kašu na pritisak s takvim mlijekom. Nakon 15 minuta od 0,7 u rižinoj kaši, ona već iskreno postaje smeđa, a miris .. neukusan, ukratko, miris. Probavljeno mlijeko. Ili je mlijeko takvo, ili osjetilo njuha. ((
Samo što toga nema na štednjaku, ali i dalje osjećam okus. Kupio sam ga danas u filmu, možda mogu zaslužiti nešto da od njega skuham ...
optimista
Grančica, Vet, i u kojem načinu pržite krafne? A koliko ulja uliti?
marinastom
Sori da ulazim ...
Nisam pokušavala pržiti krafne, već pite redovito. Njam !!!
Pržim na Fryu, malo maslaca na dnu i kad ga okrenem, pokušavam pitu "nositi" preko maslaca.Ispada da je nešto između prženog i pečenog.
Grančica
optimista, prženje! Maslac za pola krafne visine, gram 250
Vlažim krafne kalupim mokrim rukama, ulje ne gori, može se koristiti nekoliko puta.
Chardonnay
Citat: Duhka li
krompir na pari za "povrće" 15 min.
Hvala što ste me podsjetili! Danas sam, slijedeći svježi trag, skuhao krumpir u uniformama - 15 minuta na povrću. Iz nekog razloga uvijek sam ga kuhao na štednjaku - to ne možete nazvati drugačije nego skokom .. Pa, u Shtebi smo iz djetinjstva dobili krumpir koji je mirisao upravo na taj krumpir!
A kašu također kuham svaku večer (mlijeko / voda - 50/50) ujutro - 20 minuta na Kasha 0.7, isključim je i otvorim samo ujutro. Ispada divna mekana kaša na pari.
Chardonnay
Citat: Fifanya
Takva (ponekad neočekivano potrebna) silikonska mlaznica za zaporni ventil, kao i dodatna za poklopac
Ovdje sam kupio ~ 200 rubalja s dostavom
Anya, hvala ti! Kupila sam ga! Dostava za 10 dana - nisam ni očekivala, prsten za poklopac je upravo stigao trenutno! Set uključuje, kao što je i obećano, prstenove ventila. Cijeli set košta 186 rubalja s dostavom.
Sve sam već pripremio za žele meso, svladaću prsten)
shlyk_81
Također zagrijavam mlijeko i odmah radim jogurt u staklenkama. Za ovo imam staklenke od 240 ml od frutonjana (imam ih poput laka za cipele)
Multivarka-lonac pod pritiskom-sporo kuhalo Steba DD2 / DD2 XL

Puno odgovara!
optimista
shlyk_81, Zhenya, koja je tvoja šalica na fotografiji? Gledam, vidim ogrebotine na dnu.
Sikorka
Chardonnay, a moja veza ne radi za Alm. Baci me opet tamo gdje si kupio
Duhka li
Pozdrav svima! Shtebochka je naš marljivi radnik. Danas sam svoju kašu skuhala ravno u tanjuru, a posudu nije potrebno prati.
Multivarka-lonac pod pritiskom-sporo kuhalo Steba DD2 / DD2 XL
Dugo sam sanjao malu multivarku za jednu porciju kaše ili juhe. Dok sam razmišljao, Redmond i Phillips nestali su iz prodaje. Naišao sam na spomen male šporeta pod pritiskom u temi, pročitao je i zapalio se. A onda je pomislila - i ušla u recepte za Stebe. Pa, zašto mi treba druga jedinica, ako možeš ići utabanim putem? Ljudi kuhaju, ali što sam ja, crvenokosa? Hvala vam, dragi korisnici foruma, što ste podijelili svoje iskustvo. Upao sam pod ruku bulgura. Punjeno vodom 1: 2, kaša prema zadanim postavkama. U zdjelu je natočila vodu. Otvorio sam je tek ujutro. Ujutro sam dodala mlijeko - ljepota!
Moje iskustvo - ploča je zveckala dnom, treba vam postolje. Pa, pokrij poklopcem. Odabrat ću prikladan veći lonac za juhe i druga jela i bit ću sretan. Osoblje vlada.

Fotografije su mutne, je li to zbog telefona ili radim nešto pogrešno?

Chardonnay
Citat: Sikorka
Chardonnay, ali moja veza ne radi za Alm. Baci me opet tamo gdje si kupio

radi li tako? Ovdje ne možete dati aktivne veze, kopirati vezu i zalijepiti je u adresnu traku preglednika.
shlyk_81
Citat: optimist
shlyk_81, Zhenya, koja je tvoja šalica na fotografiji? Gledam, vidim ogrebotine na dnu.
Julija, ovo je Shtebovskyjeva neljepljiva zdjela. Stara je nešto više od godinu dana. Grebe se kostima od mesa. Ali još nije izgubio svoja svojstva.
Michael ekat
Dobar dan svima. Borš po vašim receptima ispao je vrlo ukusan i rubin, kao što sam i želio. Molim vas, recite mi kako pravilno pripremiti goveđi jezik u osoblju. A onda svi recepti koje sam našla s vakuumom, toga nemam. Ne želim više stajati iznad peći)))
Sedmogodišnji plan
Michael ekat, ali obično prokuha jezik! ...
Stavili su jezik, tamo sipali vodu, luk, lavrušku, piment i gorki grašak, sol.
Tlak 0,7
Program juhe
Vrijeme - 40-45 minuta, ovisno o veličini ...
Ili izračunajte sami - toliko biste ga skuhali na štednjaku, podijeljeno s 3 ...
Posljednji put kad sam imao vrlo veliku - stavio sam je na 45 ili 50 minuta ... Već sam zaboravio ... (htio sam je snimiti !!!!)
Ne ispuštam pritisak.
Kako je ventil pao, uvlačim hladnu vodu u sudoper, stavljam jezik tamo.
Tamo ga također očistim, a zatim opet u vruću juhu.
I ohladite u juhi ili izvadite - tako ste navikli.
Svi!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha