Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)

Kategorija: Kruh od kvasca
Kuhinja: gruzijski
Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)

Sastojci

Brašno 500 gr.
Mlijeko 400 gr.
Sol 1 žličica
Šećer 1 žličica
Maslac 40 gr.
Biljno ulje 1 žlica. l.
Sulguni sir 500 gr.
Jaja 5 predmeta
Suhi kvasac 0,5 vrećice

Način kuhanja

  • Treba nam 500 gr. brašno
  • Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
  • Prosijte svo brašno
  • Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
  • U brašno dodajte žličicu soli i šećera
  • Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
  • Dodajte 0,5 vrećice suhog kvasca
  • Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
  • Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
  • Dodajte žlicu biljnog ulja
  • Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
  • Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
  • i dodajte 20 gr. maslac
  • Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
  • Dalje, trebamo 400 gr. toplo mlijeko
  • Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
  • Dodajte ga u brašno
  • Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
  • Zamijesiti tijesto
  • Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
  • Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
  • Prekrijte tijesto folijom i ostavite da odstoji 40 minuta
  • Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
  • Za pripremu nadjeva potreban nam je Suluguni
  • Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
  • Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
  • Tri Sulugunija na ribežu
  • Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
  • Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
  • Dodajte 1 jaje i oko 10-20 gr. maslac.
  • Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
  • Sve dobro promiješajte
  • Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
  • Izvadimo tijesto i dobro ga umijesimo
  • Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
  • Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
  • Podijelite tijesto na 4 dijela
  • Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
  • Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
  • Jedan dio tijesta razvaljajte ovalom
  • Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
  • Uvrtanjem rubova oblikujemo "čamac"
  • Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
  • Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
  • Širimo "čamce" na lim za pečenje
  • Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
  • Stavili smo punjenje u "čamce"
  • Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
  • Stavili smo lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 250 gr. 7 minuta
  • Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
  • Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
  • Vadimo lim za pečenje nakon 7 minuta
  • Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
  • U svaki "čamac" zabijemo 1 jaje i stavimo peći na 3 minute
  • Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
  • Nakon 3 minute izvadite lim za pečenje i ubacite komadić maslaca u "čamac"
  • Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
  • Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
  • Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
  • Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
  • Prije upotrebe, punjenje u svakom "čamcu" pomiješa se nožem
  • Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
  • Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
  • Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
  • dobar tek

Jelo je dizajnirano za

4 porcije

Vrijeme za pripremu:

1 sat

Bilješka

Čim tijesto porumeni, može se izvaditi iz pećnice.

Kremast
Bravo! Kao i uvijek, fotografija je vrhunska! Odličan recept. Svidjelo mi se oblikovanje broda. Usput, slijedeći vaš primjer, od bijele polipropilenske cijevi napravio sam si dugačku valjku.
Kirks
Predivna majstorska klasa! Svakako ću pripremiti zahvalu.
annnushka27
Hvala na receptu! Vjerovali ili ne, jučer sam razmišljao o tim hačapurijima. Mi ih prodajemo, želio sam recept potražiti na Internetu. A jučer sam napravio gwezeli sa sirom i pola kuhanog jaja unutra, vrlo su slični adžarskim.
Ikra
kolovoz, nevjerojatno ukusno! I da, stvarno mi se svidio oblik čamca. Uvijek sam se pitao kako se dobiva tako lijep oblik. Hvala što ste otkrili još jednu tajnu!
Elena Tim
Zapanjujuće lijepo i jakooo ukusno! Dakle, povlači "podvige". Označit ću ga. Takva se ljepota ne može previdjeti.
kolovoz, dodajte sastojke kvasac, jer su oni u receptu.
Hvala na izvrsnom receptu!
Galijon-6
Recept je predstavljen na takav način da sam već zamišljao da zagrizem. Bravo
kuzea
Ura! : yahoo: Napokon sam pronašla recept za vrlo ukusne, vrlo voljene kačapurije! : girl_claping: Označi Nabavit ću novu peć, pazite da razmazite sebe i svoje najmilije! : drinks_milk: Hvala na ovako detaljnom, jasno osmišljenom receptu!
skakrun
Kuhala sam po ovom receptu, uzela sam 300 ml mlijeka, ostalo je kao u receptu. Khachapuri je prekrasan
Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
SchuMakher
Citat: Elena Tim
Označit ću ga. Takva se ljepota ne može previdjeti.

Varaš li žutika? Ma dobro ...
Ivanovna5
kolovoz, hvala, prekrasni brodovi! : Do sada smo moj prijatelj i ja posebno išli u kafić u kojem su ukusno kuhani, a sada ću ih sigurno skuhati i pozvati svog prijatelja na kušanje. Odnio sam ga u oznake.
Elena Tim
Citat: ShuMakher
Varaš li žutika?
Što je?
SchuMakher
Reći ti kasnije....
Ikra
SchuMakher, Manya, ne izbjegavaj! Recite nam cijelu istinu!

... ja sada pečem slične. S bynzom i bez jaja na vrhu. Vježbao sam izraditi čamac. Nije tako lako! Moramo poraditi na ljepoti proizvoda.
Sens
kolovoz, hvala na majstorskoj klasi!

budući da su takvi hačapuri odavno izgubili svoj etnički identitet i proširili se po gradovima i selima u samo nekoliko sekundi. Kavkaz, nazivamo ih jednostavno "brodom". a oni kažu: "hoćemo li naručiti brod?!"
Žanik
kolovoz, Jako lijepo i apetitno! Obožavam adžarski kačapuri! Hvala vam! Isprobat ću i vaš recept za tijesto.
A ako sir naribate u fazi odmah nakon razvlačenja tijesta, rasporedite ga po cijeloj površini, a zatim formirate brod, tada će sir biti posvuda. Naučio sam ovaj trik u gruzijskom restoranu.
Postoji, naravno, puno recepata i metoda! Moj sin ne voli prazno tijesto. Volimo imati malo sira na "stranama" broda
MariV
Citat: ShuMakher

Reći ti kasnije....
I reći ću vam chicha:

Adžarski hačapuri (barbariska)

Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)
Elena Tim
Ahhh, znači ovo je naša Barberry!
Hvala ti, MariVanna druh!
Dakle, nisam se promijenio, napokon nisam znao za te hačapure ... Čuo sam, naravno, ali me nije zanimalo.
MariV
Ovi su hačapuri ukusni do nemogućnosti! Ali odYn, ali veliki minus - ako možete dobiti hrpu običnih, a sljedeći dan ih možete jesti, onda ih treba jesti samo vruće. Onda hladna kajgana u tijestu? - za velikog obožavatelja.
Ikra
MariV, Duc, možeš ga zagrijati.Imam jednostavnu toster za prženje s dvije lampice za grijanje. Volim je, to je nemoguće, i upravo zato što se bilo koja pečena hrana u njoj savršeno zagrijava - nakon 3-4 minute postaje kao iz pećnice. Istina, jaje će potpuno prokuhati, ali sve će biti vruće i rumenkasto, s hrskavom koricom.
Elena Tim
Citat: Ikra
sve će biti vruće i rumeno, s hrskavom koricom.
Želim jesti!
SchuMakher
Dođi, držat ću se! Djeca pitaju i dobit će ih ... Bush da koru umoči u žumanjak s maslacem i musljaka ...
Elena Tim
Citat: ShuMakher
Utisnite koru u žumanjak i zakucate ga ...
Šališ se? Evo zaraze zhezhom, zna što najviše volim i zadirkuje!
Daj Masji telefon, odmah ću mu reći za helikopter!

A što ste vi, stvarno pečete hachapurki?
SchuMakher
Ovo? Neprestano i sa zadovoljstvom, dugi niz godina
Elena Tim
Nifigase! I zašto me onda liječiš svim vrstama sranja?
Gyyy, lan, šalim se, šalim se, niar! Daj dječaku!
SchuMakher
Testiram one druge vrste hachapurija ... ovo su sljedeće
alinenok032
Recite mi koliko je kvasca potrebno u gramima, ja samo koristim druge vrećice, koje su veće? Hvala vam.
irina_diva
Hvala na receptu, danas sam ga isprobala, ali morala sam dodati brašno na stazu. jednom kad dodam manje mlijeka, drugi par prije pečenja premazala sam razmućenim jajetom + malo vode, još je apetitnije, samo ga nemojte cijepati za uši. I tako, sve je u redu. Hvala još jednom.
lettohka ttt
Hvala na receptu. I sretna Nova godina !!! Sreća !! Blagostanje !! Sretno !!! I sibirsko zdravlje !!!
Divlja mačka
Nikada ne miješajte punjenje nožem ili ga režite noževima ili vilicama.
* Čamci * namjerno imaju vrlo dugačke zašiljene rubove.
Oblikujte brod, stavite nadjev u njih, pecite. Izvadite, položite komad maslaca, a zatim jaje.
Pecite brzo.
Otrgnite komad tijesta (dugi rub), miješajući njime nadjev, pa tek onda pojedite.
Odnosno, tijesto će vam poslužiti kao noževi i vilice.

U Gruziji se jede ručno.
Nadam se da vas takav savjet neće uvrijediti.
Općenito, vaš je recept vrlo točan.

Sretna Nova godina!
Lagri
Ukusno! Svakako ću pokušati.
Melrin
Adjarian Khachapuri (majstorska klasa)

Izvještavam, ispalo je vrlo ukusno i zadovoljavajuće, puno hvala na receptu
Scarlett
Djevojke, ali što mislite - kakvo će mi ponašanje pokazati ovo jaje kad se zagrije u mikrofonu? Želim se odvesti u kafić na tržnicu, pečem navečer i tamo je samo zagrijem, već nisam imao jaja, sad sam u mislima - ne moram li kasnije oprati micru i cijeli kiosk?
Tanagris
možete probiti žumanjak ili zatvoriti tanjur khachapurija vrećicom kako biste izbjegli
Melrin
Inače, djevojke, kad sam radila khachapuri, dobila sam 5 komada, veličine su me impresionirale, pa sam odlučila 3 komada. zamrznuti. Sad izvještavam.Nakon nekoliko tjedana u zamrzivaču, izvadio sam ih i preko noći stavio u hladnjak, inače sam ih zamrznuo pečene, ali bez jaja. Ujutro sam izvadio, razbio jaje i stavio u pećnicu na 10-15 minuta. Vrlo ukusno, bili su poput svježe pečenih.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha