Kečap "Jednostavniji nego ikad"

Kategorija: Praznine
Kečap Lako poput granatiranja krušaka

Sastojci

Zrela rajčica 3 kg
Jabuke 0,5 kg
Luk 0,25 kg
Sol 1,5 žlica. l.
Šećer 1 i 1/4 čl.
Jabučni ocat ili redoviti 9% 50 g

Način kuhanja

  • Narežite male rajčice na 2 dijela, velike na 4 dijela. Luk sitno nasjeckajte. Izvadite jezgru iz jabuka i narežite na velike kocke. Sada uzmemo lonac s debelim dnom, bacimo jabuke, rajčice, luk i kuhamo dok luk ne postane mekan. Maknite s vatre, pustite da se ohladi. Sve sameljite miješalicom dok ne postane glatko. Sada sve možete samljeti kroz sito, ili možete tako ostaviti, ali tada ćete naići na sjemenke i ljuske rajčice. Dodajte šećer, sol i ponovno stavite na vatru. Kuhajte do željene gustoće. Za 10 minuta. do kraja kuhanja dodajte ocat i začine. Dodao sam gotove začine za ćevape, ispalo je poput kečapa u kebabu iz trgovine. Možete dodati crnu i crvenu mljevenu papriku, ovdje je to već stvar ukusa i mašte, dodajte što god želite. Ulijte u staklenke i smotajte.

Jelo je dizajnirano za

2,5 l

Vrijeme za pripremu:

3 sata

Bilješka

Čaša 250 g.

Galijon-6
mei
Kakva ljepota, i najvažnije, kako su na vrijeme donijeli jabuke s daće, rajčice su već čekale ovaj sat, a moj sin taj dan traži kečap!
Musya-Marusya
Dobar dan! Dopustite da dodam svojih 5 kopejki)))) ... ove godine, kao nikada prije, ispao je urod rajčice). Odlučio sam - učinit ću to !! Moja obitelj poput strasti voli kečap (uopće ne volim one iz trgovine). Dakle, sve sam olakšao: oprao sam rajčice (nisu mi baš velike, nisam ih morao rezati), ogulio luk, izrezao na četvrtine, jabuke na četvrtine, izrezao jezgru. Sve je to bacila u veliku čašu miješalice, nasjeckala, prelila u lonac i preko vatre. Kad se sve još jednom kuhalo uranjajućim miješalicom u "prašinu", dodala sam sol, šećer, jabuke. ocat i smotani. Jednostavno i jednostavno! Dulje od pranja limenki))))
Musya-Marusya
Kečap Lako poput granatiranja krušaka ovo su prve dvije stranke, prva je bila pola porcije, pokušati - svidjelo se to vama ili ne))) .... i onda je krenulo))))
Natališka
Musya-Marusya, potreban vam je zaseban recept
Musya-Marusya
Kečap Lako poput granatiranja krušaka...... "A onda je Ostap patio" ....... dalje s češnjakom, malo svanske soli, paprikom. Ako su jabuke slatke, tada se dobiva blagi okus, a ako s kiselim, onda gotovo Heinz)))) .... djevojke probajte! Nećeš požaliti! Puno hvala na receptu)))
Tanyshka
Musya-Marusyawow, koliko ukusnih, imam skromnijih dionica
letka-enka2
Tanyshka, hvala na zaista jednostavnom receptu, uspjela sam, samo nisam dodala luk, sve je ukusno: pobjeda: ispalo je da sam i lizala žlicu, odlučila sam to učiniti s različitim varijacijama.
kolobaška
Dame, podići ću recept.
Evo pitanja: zašto dodavati jabuke u kečap?
Na očne jabučice imam rajčicu, papriku i luk. Ako je samo za volumen, onda više nema mjesta. Što ako su važni? I nisam dodala ...
Irgata
Citat: Kolobashka
Zašto dodati jabuke u kečap?
najvažnije je da jabuke daju debljinu i sjaj, pogotovo ne sasvim zrele, imaju puno pektina.
Jabuke daju ugodnu blagu kiselost i slatkoću, kad dodam jabuke, stavim vrlo malo šećera, po ukusu.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha