Kruh "Pereci"

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: njemački
Predeli lepinje

Sastojci

Voda ili sirutka 250 ml.
Pšenično brašno, vrhunsko 450 gr.
Suhi kvasac 1 žličica
Sol 3/4 žličice
Šećer 2 žlice. l
Biljno ulje 1,5 žlica. l
Za otopinu sode:
Voda 1,5 l.
Soda 1,5 žlica. l

Način kuhanja

  • U toploj sirutki (imam vode) otopite kvasac, promiješajte šećer, dodajte sol, ulijte biljno ulje i dodajte prosijano brašno. Zamijesite elastično, ali ne žilavo tijesto i pustite da odstoji toplo, pokriveno ručnikom, otprilike 1-1,5 sati.Mijesio sam tijesto u HP-u u režimu tijesta za rezance. Zatim sam ga ostavio 1 sat u isključenom HP-u
  • Predeli lepinje
  • Predeli lepinje
  • Zamijesite gotovo tijesto, oblikujte kiflice
  • Predeli lepinje
  • Za to vrijeme prokuhajte vodu. Kad voda zavrije, dodajte joj malo sode (ne trebate sve to uliti odjednom, može pobjeći). Žlicom s prorezima spustite kiflice jednu po jednu u kipuću otopinu na 20 sekundi
  • Predeli lepinje
  • Izvadite kiflice, pustite da se voda ocijedi, stavite na lim za pečenje (prekrijte pergamentom i podmažite uljem), oštrim nožem napravite rezove u obliku križa, pospite krupnom soli mrkve (nisam je pronašao pa sam je posipao sjemenkama sezama)
  • Predeli lepinje
  • Ostavite da se diže na toplom mjestu 20 minuta.Pecite na 200Coko oko 20 minuta
  • Predeli lepinje
  • Predeli lepinje
  • Predeli lepinje
  • Predeli lepinje

Jelo je dizajnirano za

10-11 koluta

Bilješka

Skuhala sam pola norme, ispalo je 5 komada. Lepinje su divne! Hrskava odozgo, mekana iznutra. S maslacem i čajem krenuli su s praskom
Recept odavde 🔗

Galijon-6
AnaMost
Ooooo ukusne krafne
yudinel
ElvenOno slasno svakako ćete probati
Elven
Cure, hvala Bit će vremena, svakako pokušajte
karamela
U redu. Koji je smisao blanširanja?
Elven
Mislim da blanširanje daje tako lijepu boju i hrskavost
Tašenka
Predivne lepinje! Na vrhu glave imam čak i kalup za rezanje križeva. Svakako ću peći!
Elven
Natalia, Pričekat ću dojmove! A kakva plijesan?
Amasar
Izgleda vrlo lijepo i apetitno!
Učinit ću to jedan od ovih dana, sa soli. Otkaži pretplatu.
Elven
Andreje, hvala, zemljače !: rose:
Pričekat ću pregled
Scops sova
Len, danas si ravno na kolutu. Neke su ljepše od drugih. Uzeti ću oznake, nikad nisam kuhao pečene i kuhane kiflice
Elven
Hvala vam što sam imao samo nekoliko vikenda pa ih koristim u potpunosti.
Probaj! Ukusne lepinje! Čak su i za desert uz čaj, čak i uz zalogaj juhe ... pa, ili uz pivo, ako ga netko voli
Irgata
vrlo ukusne lepinje
dopleta
Potvrđujem, "kuhane" lepinje su vrlo lijepe, s hrskavom koricom. Kuham, međutim, često sa mnom slano, bez šećera.
Elven
Htio sam to raditi i sa soli, ali zaboravio sam je kupiti. Svakako ću probati!
Sivana
Elven, Lena, hvala na divnom i laganom receptu Pekle u princezama, još ga nisam isprobala, ali pogled je slasan

Predeli lepinje}

Napravio sam rezove s ovom stvari, bilo je potrebno snažnije pritisnuti)

Predeli lepinje}
karamela
Hmm .. ali nabija li se tijesto od takvog komada? Pileći nož i gotov si. Iako, na rolama možete vidjeti da se ne bora.
Elven
Sivana, hvala na ovako divnom foto izvještaju! Punđe su jednostavno predivne.Drago mi je što mi se svidio recept
Irinačini se da se ne zgužva. Ali bolje nožem
Kukičanje
Lenochka, draga moja, dolazim k vama s oottakuchy hvala, mojoj su se obitelji svidjele lepinje, baš jako, jako puno !!!

Nije se dogodila najbolja fotografija, role su se počele tako brzo rastavljati da sam jedva stigao fotografirati ...

Predeli lepinje

Pečeno 15 minuta, na 180 gr. (konvekcija).

Lenus, možete li mi reći je li moguće upotrijebiti otopinu sode u kojoj su se lepinje kuhale drugi put?

Ili će to biti pogrešan kaput?

Elven
Vau! Innochka, slika nije baš dobra! Superrrr cool rolice !!! Hvala vam na ovako divnoj fotoreportaži
Citat: Krosh
Lenus, možeš li mi reći je li moguće drugi put upotrijebiti otopinu sode u kojoj su se kuhale lepinje? Ili će to biti pogrešan kaput?
Hmm, ne znam. Nisam siguran da će se to dogoditi. Iako je to potrebno pitati kemičare
Sone4ka
Nisam mogao odoljeti da ne bih odljubio nekoliko koloboka iz tijesta za tijesto (od imele) i umočio ih u kipuću font.
Fino!
Nikad nisam očekivao da će tijesto kasnije toliko narasti. Na mjestima ureza okrenuo se, tako poplavljen

Vrlo zanimljiv način.
ali moje se sezamovo sjeme isprva se izvrsno prilijepilo, ali gotovo su se sve raspale kad su završile
Elven
Sone4ka, pa, ovdje su kupili kiflice od Melchika
A moje sezamove sjemenke bile su gotovo potpuno izmrvljene. Treba ga zalijepiti ili škrobnom vodom ili žumanjkom, tada se bolje drži
Kukičanje
Citat: Elven
Nisam siguran da će se to dogoditi

Lenochka, a opet dogodilo !!!

Ja, Larochkin mrlje, odmah sljedeći dan nakon vašeg brecelek pečena, dodana sol jučerašnjoj otopini sode i voila ... sve je uspjelo !!!
Elven
Wow !!! Sad ćemo znati da vodu možete uštedjeti soda
karamela
A ja ih imam. Ne znam zašto je ova boja.
Predeli lepinje
Nisam ništa rezala (ne mogu) i nisam ništa posipala. Nisu se digli u pećnici. Oh, kao neke negativne kritike. Zapravo, lepinje su ukusne. Tek kad sam ih blanširala, djeca su izgledala dobro, oh, vrlo čudno.
Elven
Irina, kakve su cool žirafe ispale! Lagano se dižu u pećnici Sve što ste učinili sjajno! I što je najvažnije, svidio mi se okus. Puno vam hvala na povratnim informacijama.
Kukičanje
Citat: Elven
kakve su žirafe cool

I ja kruh "tigar" podsjetio !!!

Irishka, !!!

Citat: iris. ka
nije rezao (ne znam kako)

Možda mislite da mogu ...

Ali praviti rezove na lepinjama koje su prethodno zapečaćene pravo je zadovoljstvo !!!

Zapravo, na oparenoj površini puno je lakše rezati nego na zračnoj kori dobro raspoređenog komada tijesta ...

Probaj, irski !!!

Počeo bih uređivati ​​"rezbarenje drva" na tim lepinjama, ako bi to zahtijevalo dodatne napore ... ali ne u životusvb ...
Elven
Citat: Krosh
I podsjetili su me na kruh "tigar"
Oh, točno!
Citat: Krosh
Ali praviti rezove na lepinjama koje su prethodno zapečaćene pravo je zadovoljstvo !!! Zapravo, na oparenoj površini puno je lakše rezati nego na zračnoj kori dobro raspoređenog komada tijesta
Innus, Također se ne zamaram rezovima ... I onda s nožem chik-chik i gotovi ste
karamela
Pa onda, u redu, ispeći ću tigrove kiflice.
Florička
Ura, napravio sam ih! Samo sam ga izvadio iz pećnice, tako mirisan. Hvala na receptu.
Predeli lepinje
Elven
Irina, kakve su prekrasne lepinje ispale pa bih progutala! Hvala na izvještaju

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha