NataST
Liza, doći ću ti opet s medenjacima - danas smo moja kćer i ja pokušale napraviti mađarsku glazuru u boji. Doista su željeli dobiti plavu boju, ali žumanjak, u kombinaciji s plavim, naravno "zeleni". Ali zelena, različite nijanse crvene, žute ispadaju dobro. Za kuglicu sam pokušao umiješati malo kandurina - mislio sam da će zasjati - pogriješio sam, više nije svijetlio, ali kad se peklo u pećnici na ovom medenjaku, glazura je nabubrila. Ali na gotovom je već bio dobro prekriven kandurinom (vrh lopte). Danas sam medenjake razvaljala deblje, dobro se pojavila, probala ih gotovo odmah - vrlo mekane i ukusne! Osjećam da to neće doći do punopravne slike - pojest ćemo sve medenjake prije
Pa, evo našeg maženja, mislim da u sposobnim rukama - samo ova glazura može stvoriti pravo remek-djelo!

Mezeshkalach - mađarski medeni medenjak Mezeshkalach - mađarski medeni medenjak
Vei
Natasha, ti i Dashulya ste tako pametni eksperimentatori! Jako mi je drago da jedete i da ste sretni)))
Ovdje sam u FB vidio jedno nevjerojatno djelo mađarske medenjake, slikala je cijele radnje raznobojnom glazurom i bijelom glazurom. Jednostavno ne znam kako ga umetnuti. Ali ne mogu prestati tražiti!
Olka I
Moja licitarska kućica od ovog ukusnog tijesta))
možda negdje nešto nije u redu ... ali to je bila debitantska kuća) Nikad to prije nisam radio)
Stavio sam unutra diodne svjetiljke))
Mezeshkalach - mađarski medeni medenjak
Mezeshkalach - mađarski medeni medenjak
Mezeshkalach - mađarski medeni medenjak
Olka I
ovdje u procesu fotografiranja

) tijesto je ležalo 3-4 dana u hladnjaku, ja sam odrezao komad, ovo je struktura tijesta koje sam imao
Mezeshkalach - mađarski medeni medenjak
Uzeo sam obrazac na mrežu i ispisao ga)
Mezeshkalach - mađarski medeni medenjak
pečene sve minute za najviše 5-7
Mezeshkalach - mađarski medeni medenjak
Zalijepio sam je karamelom, jer nisam znao što se može učiniti s čokoladom, još nisam miješao glazuru, a ruke su me već počešale skupljati ...

Liz, reci mi molim te, trebaš li je skupiti s prednjom stranom ili s pogrešne strane? inače sam se dugo mučio i nisam znao kako se to radi ...


Vei
Olya, tvoja je kuća predivna !!! : bravo: Morate je sakupljati s prednjom stranom, odnosno bit će bucmasti. Naravno, prvo je bolje sami ukrasiti ploče zaleđivanjem, a zatim sastaviti kuću, u svakom slučaju prvo trebate provjeriti i veličinu svih detalja na zglobovima, tako da će kasnije biti prikladno zalijepiti kuću zajedno.

A koja je veličina kuće i stalka? nešto puno stvari što ste to učinili))) i recite mi više o LED-ima, i sam želim takve.
Olka I
Vei, Mezeshkalach - mađarski medeni medenjak
ovdje je takav uzorak otisnut na A4, nije mjerio stalak, vjerojatno duljine 25 cm.
Naručio sam diode s OK, plastično kućište cm 2 duljine i 2 baterije unutra, na Aliju sam nekako i naišao, ako nađem da bacim link
Vei
Sad vidim da je kuća mala, baciš OK vezu, inače je jedva čekam ove godine.
ledi
Olka I, Olya, jesi li ispekla kuću po ovom mađarskom receptu? Zgodan. također s osvjetljenjem! Zanima me kako se drži struktura, medenjaci su mekani?! Jedan kupac traži da kuću učinim mekom. Neću riskirati. Odjednom će se raspasti!
ledi
Liza, je li i tvoje skladište lokomotiva bilo na ovom testu?
kolobaška
Abalden tijesto! Ugodno u rukama. Miris
Ja katstsa, iz nje možeš i zaslijepiti tu nit. Jednostavno nemam pećnicu, pekla sam u Roštilju 3 božićna drvca. Ali hitno ga moram dati sutra, inače ću ići u posjet vikendom, još ću puno peći u pećnici.
Mezeshkalach - mađarski medeni medenjak}
Vei
Citat: ledi
Liza, je li i tvoje skladište lokomotiva bilo na ovom testu?
ne, moje je skladište bilo s Gerdinova testa. Iz toga će se kuća savršeno držati, pogotovo ako je napravljena ne toliko visoka koliko široka. Iako je glavna stvar jednostavno razvaljati više od 5 mm. I morate shvatiti da će oblik malo plutati, općenito, stavite sodu u 1 žličicu i sve će uspjeti. Samo da bi zadržali mekoću trebat će čuvati u vrećici.

Citat: Kolobashka
Ja katstsa, iz nje možeš i zaslijepiti tu nit.
Varja, imaš tako slatke i preslatke medenjake! Koliko razumijem, ne biste mogli bez voljenog asistenta? ovo je jako zadovoljstvo novogodišnjeg pečenja!)))
Jako mi je drago što vam se svidjelo ovo tijesto, zaista je vrlo ugodno raditi. Da bi se od toga napravilo nešto utisnuto, soda se mora smanjiti na 1 žličicu.
Matanya
Fuj! Pa nekako sam puzala sa svojim medenjacima ... Došla sam se zakleti !!!! Nemam dovoljno kolačića !!! : girl_cray: Maaaalloooooo izlazi iz serije ... I zato što je cijeli stan mirisao nadiverzanti su se penjali iz svih pukotina, bilo je pokušaja neovlaštenog jedenja !!!! Spremljeno, samo to Uzvratio sam oklagijom , Morao sam zgaziti u kafiću, IMAM SINA SA VOJSKOM DOĐI !!!!
Liza, sve što se nije pojelo, pošteno je pečeno prije tri dana .. Prekriveno je glazurom, a jučer je ukrašeno "galopom po Europi" ...
Pa, o tijestu, svi već dugo znaju da ja padanje u ekstazu, postala ovisna.
O tome kako se pekao ...
10 minuta mi nije bilo dovoljno, iz tog razloga izvukao sam prvi list, (kad sam ga slomio, nije bilo pečenog tijesta), vrhovi prvih licitarskih kolačića su se polili ... ali to nije spriječilo neke primjerke drsko mi ukrala ovaj proizvod !!! Sve naredne sam držao 15 minuta, baš su takvi !!! Iskreno, pričekao sam dva dana prije ukrašavanja, suhoća koju ste proglasili nije se pojavila, čak ni danas kad sam je spakirala, bile su mekane ... Ne znam, zar ne, možda nema dovoljno brašna? Ali ne bih dodavao, svejedno mi se sviđa !!!
Glazura.
Predivna stvar !!! Budući da sam imao za cilj minimalno bojenje, žumanjku sam dodao sok od repe, kakao i šafran .. Propustio sam šafran i kakao kroz organzu tako da je bilo manje čvrstih čestica i zrna, sve je bilo predivno obojeno, boja repa se pokazala prilično slabom, jer još uvijek nisam zasićen njome, mislim da ako pokušate ispariti dio tekućine iz soka, bit će bolje, ipak, moj suprug je rekao da su medenjaci bili ružičasti , iako nisam primijetila ružičastu boju
Zaleđivanje.
Ovo je prvi put da ikad koristim glazuru za miješanje pune porcije! Keshey pri drugoj brzini s mlaznicom u obliku slova K (vidio sam je od Lude Husky, hvala na konkretnim uputama Kenwoodu) .. Što da kažem? Mislila sam da sam uvijek dobila savršenu glazuru, bila sam sretna, jer sam pročitala da cure s tim imaju problema ... Ispada da sam pogriješila ... Ono što sam jučer učinila bilo je nebo i zemlja sa svim mojim prošlim pokušajima !!! Urrryayayaya, sad znam ŠTO JE SAVRŠEN LEDO !!!!! Inače, svoj sam puder posijao kroz organzu - imam, ispada, kvalitetan puder od 455 grama. samo žličica zrna ...
Zaključak.
Drago mi je što sada imam još jedan recept. koji će se vrlo često koristiti!
Ma ne, ne postoje dva recepta, također glazura ...
Hvala Liavetta!

Nansy
Matanya, ne, pa tako pametno, hvalio se ovdje pola stranice, otrovao dušu i pokazivao ??? !!!
Vei
Nansy, Samo ću napisati isto!
Matanya
Prokletstvo, htio sam slike medenjaka nakon pečenja i slaganja, ali ih nemam, na telefonu sam, ali trenutno sam se popeo, ali oni nemaju
Ok, ispeći ću sljedeću seriju (oh, zašto? Nisam ti rekao da idem odmah upasti u još jedan nalet nekontroliranih osjećaja sljedeća serija, imam li već dvostruku porciju? ... idem, samo ću je dodati i to odmah !!!) sve ću slikati ...
Ali već spremno. Ne bacajte papuče, jer bilo je samo noćno vrijeme, a za medenjake i kolače ... Žurio sam, ...
Što, sakrio tenisice ??? Mirni pogled ...
Mezeshkalach - mađarski medeni medenjak

Mezeshkalach - mađarski medeni medenjakMezeshkalach - mađarski medeni medenjak


Fsyoyoyo, a ti si mislio da će ih biti puno? Ne, to je sve, osim 5 komada, koje je muško stanovništvo drsko šivalo ... (Zbog toga sam se zakleo na početku) A ovi su već danas krenuli za Vladivostok, kao poklon mojim slatkim djevojkama
Matanya
Citat: Nansy
ne, pa tako pametno, hvalio se ovdje pola stranice, otrovao dušu i pokazivao ??? !!!
Citat: Vei
Samo ću napisati isto!
Što za ogorčenje? 8) Pričekajte ...
Matanya
Oh, što je to? Nema nikoga, osim toga što su bili ogorčeni ...
Ali što? Onesvijestio se sve od takva nezemaljska ljepota moja kreativnost?
kolobaška
Matanya, Da.
Nezemaljska ljepota! Jeste li ih dobro spakirali? A onda sam samo poslao, pa su tamo u pošti miševi grizli kutiju, htjeli su nešto ukusno, jadne stvari.
Matanya
Citat: Kolobashka
Jeste li ih dobro spakirali?
Otišli su mi pojedinačno, na poštarinu)))) Moja prijateljica luta Vladivostok-Moskvom, povremeno, pa ju je pitala, tako brže od pošte))))
Nansy
Citat: Matanya
Ali što? Svi se onesvijeste
točno! Evo struja se probudila! Tan, je li ovo tvoje prvo iskustvo slikanja medenjaka? Super jednostavno!
Matanya

Citat: Nansy
točno! Evo struja se probudila!
Da lannnoo, probudila se ... ne pjene se
Citat: Nansy
Tan, je li ovo tvoje prvo iskustvo slikanja medenjaka?
Koneshno, prvo, jesi li me vidio negdje drugdje? Čini mi se da nisam izlagao ovdje ...
ZeZe
Citat: Matanya
Što, sakrio tenisice ??? Mirni pogled ...
o kakvi medenjaci .. takvi veličanstveni ... i kakva slika ... zapanjena !!! ljepota!!! pa ispada da sam napravila pretanke - i nisu takvi medenjaci ... ali ispalo je još kolačića! a ti imaš medenjake! pretjerana takva! i lijep !!!
Nansy
Citat: Matanya
Da lannnoo, probudila se ... ne pjene se
ne, ali kako? Ne mogu emitirati iz nesvjestice
Tanyuha, ti si samo talent! Ne, dobro, znam da dobro radite sa slagom, ali svejedno, prvi medenjaci i takva ljepota, poludite!
Matanya
Citat: Nansy
prvi medenjaci i takva ljepota,
Hvala vam, naravno, jako sam melem za svoju dušu, ali učinimo puno trijeznih pogrešaka i kvaliteta pati ... Ipak studiram i učim ...
Matanya
Citat: ZeZe
tako bujno ...
Hvala Lyaila! Stvarno su napuhane, a ja sam ih kotrljala poput Lise i napisala-0,8 cm
Nansy
Citat: Matanya
ali hajde da napravimo gomilu trijeznih pogrešaka i kvaliteta pati ... Još uvijek učimo i učimo ...
Ne želim ni čuti ništa! Zapravo sam voljela tvoje medenjake!
ZeZe
Citat: Matanya
Hvala vam, naravno, jako sam melem za svoju dušu, ali učinimo puno trijeznih pogrešaka i kvaliteta pati ... Ipak studiram i učim ...
kako to misliš ... gdje ima puno grešaka ... pa, sljedeće će vjerojatno biti ... remek-djelo !!!
i pročitao sam nešto pogrešno ... Zatim sam ispekao svoje - razvaljao samo 3-4 mm ... pa su mi ispali ravno ... dobro, ili bolje rečeno, dobro su odrasli sa mnom ... mislio sam da su sa mnom debeljuškast .. ali ispada da za ove medenjake trebate deblje !!! Pa pokušat ću opet !!! učimo zajedno !!!
Matanya
Citat: Nansy
Ne želim ni čuti ništa
Matanya
Citat: Vei
Razvaljajte tijesto debljine 3-4 mm,
Oh, Lyaila, pogriješila sam ... I učinila si sve kako treba
Vei
Matanya, Tanayayayaya !!!! kako lijepo! u najboljim mađarskim tradicijama !!!
Samo ja razvaljam oko 5 mm ove veličine, ali radim 30 cm deblja srca oko 8 mm, zato ste toliko dugo pekli)))
Ali oni nisu samo lijepi, čak i izgledaju ukusno!
Također sam pretpostavio da ste navayesh ljepota upravo sada, ali tako! iako lažem, znala sam i čekala ljepotu !!!
Tanya, učinila si me sretnijom
Matanya
A ja sam ih, onda, debelo smotao, (evo oni su za mene bucmasti) i učim vas umu ... I pričekajte, otišao sam i pogledao, i tamo -3-4 mm
Matanya
Citat: Vei
Tanya, učinila si me sretnijom
A ti ja !!! Hvala na pohvalama, zadovoljan sam, puno !!!
Vei
Pa, da budem iskren, autor ovog recepta, Marty iz Mađarske, napisao mi je otprilike 3-4 mm, a ja ih često pečem punašnije, budući da naša publika ne razumije kolačiće, trebaju im oslikane pite!
Matanya
Citat: Vei
naša publika kolačića ne razumije, trebaju im oslikane pite!
Ne, ne razumije ... Svidjeli su mi se više
ZeZe
Citat: Matanya
Oh, Lyaila, pogriješila sam ... I učinila si sve kako treba
da ... čak smo i ti i ja vjerojatno pročitali nešto sasvim drugo .. ali glavno je da je i jedno i drugo ispalo isto !!! još ćemo trenirati !!!!
shoko11
Vei, Elizabeth, hvala na receptu. S tijestom je sve dobro uspijevalo, trajalo je oko tjedan dana, za vrijeme valjanja bilo je potrebno zaprašiti brašnom. Imao sam male medenjake, pa kad sam izrezao više od 3-4 mm, figure su plutale, pa sam u sljedećim serijama to radio prema preporukama. Kako bi površina bila manje-više ujednačena, okrenuo sam je (također sam posipao dasku, inače bi se tijesto zalijepilo) i dodatno je prešetao željezom. Inače, veliki su bili bolje usklađeni, čak i sami.
Ali imam problem s glazure, prošla je dobro, dan je bio u redu, ali i dalje je bio vlažan, a sada se na njemu pojavio kondenzat koji se ne želi isušiti. I ne možete ga staviti ispod lampe, štedi energiju. Mislim da ga možda na par minuta pošaljem u pećnicu?
Vei
Citat: shoko11
Ali imam problem s glazure, prošla je dobro, dan je bio u redu, ali i dalje je bio vlažan, a sada se na njemu pojavio kondenzat koji se ne želi isušiti.
O kakvoj glazuri ovdje govorimo - crvenom mađarskom ili proteinskom šećeru (glazura)?
shoko11
O crvenom mađarskom
Vei
shoko11, na pečene medenjake nanosimo crvenu mađarsku glazuru i šaljemo je na zagrijane do 140-150C 3-4 minute dok se ne osuše. Nakon toga ništa ne može teći, žumanjak je pečen, zašto bi trebao teći? Nisam baš razumio što ti se dogodilo.
diveroni
Citat: Matanya
Gledao sam od Lude Husky, hvala na konkretnim uputama Kenwoodu) .. Što da kažem? Mislila sam da sam uvijek imala savršenu glazuru, bila sam sretna, jer sam pročitala da djevojke imaju problema s tim ... Ispada da sam pogriješila ... Ono što sam jučer učinila bilo je nebo i zemlja sa svim mojim prošlim pokušajima !!! Urrryayayaya, sad znam ŠTO JE SAVRŠEN LEDO !!!!! Inače, svoj sam prah posijao kroz organzu - ispada da imam kvalitetan puder od 455 gr. samo žličica žitarica ...

Tatyana, molim te podijeli vezu na Ljudmiline preporuke, gdje pročitati o miješanju?
Iako nisam Kenwood, mislim da ću naučiti puno korisnih stvari

shoko11
Pekla sam kako nalaže recept. Žumanjak mi ne kaplje, ali glazura je "briznula u plač", kao što se ponekad dogodi s mastikom nakon hladnjaka. Pije se papirnatom salvetom dok je let normalan. A "suze" su bile masne na dodir, čak je i malo boje migriralo na salvetu
Matanya
Citat: diveroni
Tatyana, molim te podijeli vezu na Ljudmiline preporuke, gdje pročitati o miješanju?
Ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0
Pročitajte pažljivo))))
medunak
Citat: ZeZe

ali naravno rezultat je i dalje isti ... za početnike ... općenito, uzmite i moje medenjake!
Wow - medenjaci za početnike! Htjela bih ukrasiti svoje medenjake. S užasom mislim da ću ih prije Nove godine ukrasiti glazurom. Ali kad sam jednom odlučio, neka tako bude. Iako kako će ispasti /
diveroni
Citat: Matanya

Ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0
Pročitajte pažljivo))))

Hvala vam!
Volio bih vidjeti kolika je brzina rotacije 2 vašeg kenwooda ... dok je nisam pronašao na youtubeu. Želim usporediti sa svojim Boschom.
ali, zadatak, svejedno, nemam k-prilog blizu (
ostaje eksperimentirati
Galya13
Liza, žao mi je zbog glupog pitanja - možeš li šećer u prahu zamijeniti šećerom?
Vei
Citat: Galya13

Liza, žao mi je zbog glupog pitanja - možeš li šećer u prahu zamijeniti šećerom?
pitanje nije nimalo glupo. Teoretski se može zamijeniti, samo zrnima šećera treba više vremena da se otope, i zato zagrijte šećer s medom, a zatim tamo dodajte ulje (tada će trebati više vremena da se med zagrije, što je loše), tako da se zrna raziđu i ne bruse na zubima. Ponekad je šećer toliko dobar da se brzo otapa, a ponekad ne želi jako dugo.
Galya13
Lisa, hvala! Pa ću staviti prah bolje)
elena-ena
Lisa hvala na receptu! Ukusno tijesto! Peći ćemo ne samo za novu godinu, moja obitelj voli medenjake
Vei
elena-ena, Elena, jako mi je drago što ste isprobali ovaj recept i svidio vam se! Uživajte u kuhanju!
VictoriaCam
Liza, a ja dovodim bebu s testa u tvoj Temko. Nakon pečenja dijelovi su ležali tjedan dana, možda i malo manje. Sve se savršeno slijepilo)) Pekla sam vrata, ali nisam ostavila mjesto za njih)) prvi put mi je bilo drago zbog moje pogreške i pojela sam je)))) Na brzinu sam je skupila, nisam ostavila da se osuši.

Mezeshkalach - mađarski medeni medenjak

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha